Carboidrati – Struttura e Funzione

Gli oligosaccaridi legati influenzano il ripiegamento e la stabilità della proteina.

La loro configurazione diversa dei legami e le combinazioni di vari monomeri.

Guidano la proteina neosintetizzata verso la localizzazione finale.

<p>Monosaccaridi e polisaccaridi.</p> Signup and view all the answers

<p>Le glicoproteine hanno un ruolo importante nel riconoscimento cellulare e tra proteine.</p> Signup and view all the answers

<p>La formula generale è Cn(H2O)n, dove n rappresenta un numero compreso tra 3 e 6.</p> Signup and view all the answers

<p>Le principali funzioni sono strutturale, energetica e di protezione.</p> Signup and view all the answers

<p>I carboidrati, come la cellulosa, forniscono sostegno strutturale agli organismi vegetali.</p> Signup and view all the answers

<p>Gli organismi autotrofi producono zuccheri tramite fotosintesi, mentre gli eterotrofi li assumono tramite la dieta.</p> Signup and view all the answers

<p>La chitina rappresenta un carboidrato di protezione ed è presente negli esoscheletri degli invertebrati.</p> Signup and view all the answers

<p>I carboidrati forniscono energia facilmente utilizzabile per svolgere funzioni vitali.</p> Signup and view all the answers

<p>Il rapporto è di 1:1:2, rispettivamente per carbonio, ossigeno e idrogeno.</p> Signup and view all the answers

<p>Il processo si chiama fotosintesi clorofilliana.</p> Signup and view all the answers

<p>Monosaccaridi, oligosaccaridi e polisaccaridi.</p> Signup and view all the answers

<p>Un aldoso contiene un gruppo aldeidico, mentre un chetoso contiene un gruppo chetonico.</p> Signup and view all the answers

<p>Gli stereoisomeri sono forme otticamente attive; nella gliceraldeide si trovano a causa dell'atomo di carbonio chirale.</p> Signup and view all the answers

<p>Saccarosio.</p> Signup and view all the answers

<p>La gliceraldeide è un aldoso e il più semplice dei monosaccaridi.</p> Signup and view all the answers

<p>Cereali, tuberi e legumi.</p> Signup and view all the answers

<p>R-CHO con R=C n O n H2n+1.</p> Signup and view all the answers

<p>Sono molecole poliossidrillate e contengono gruppi funzionali aldeidici o chetonici.</p> Signup and view all the answers

<p>Nei latticini e nel latte.</p> Signup and view all the answers

<p>La presenza di un atomo di carbonio asimmetrico.</p> Signup and view all the answers

<p>I carboidrati si suddividono in triosi, tetrosi, pentosi e così via.</p> Signup and view all the answers

<p>I monosaccaridi più importanti sono il glucosio e il fruttosio, e forniscono energia alle cellule.</p> Signup and view all the answers

<p>I disaccaridi sono forme composte da due monosaccaridi uniti da un legame O-glicosidico.</p> Signup and view all the answers

<p>Un esempio di triosio è il gliceraldeide, utile nel metabolismo cellulare.</p> Signup and view all the answers

<p>Il glucosio è fondamentale come principale fonte di energia per le cellule.</p> Signup and view all the answers

<p>La formazione dei disaccaridi avviene tramite una reazione di disidratazione.</p> Signup and view all the answers

<p>I pentosi sono carboidrati con cinque atomi di carbonio, spesso trovati negli acidi nucleici.</p> Signup and view all the answers

<p>Il saccarosio deriva dall'unione di glucosio e fruttosio.</p> Signup and view all the answers

<p>I carboidrati forniscono energia, supportano la struttura cellulare e partecipano alla comunicazione cellulare.</p> Signup and view all the answers

<p>L'alfa-amilasi idrolizza l'amilosio dell'amido, producendo maltotriosio e maltosio.</p> Signup and view all the answers

<p>I FOS si trovano in frutti, verdure e piante come cicoria, asparagi, segale e frumento.</p> Signup and view all the answers

<p>I principali polisaccaridi sono l'amido (riserva nei vegetali), il glicogeno (riserva negli animali) e la cellulosa (funzione strutturale nelle piante).</p> Signup and view all the answers

<p>Nell'amido, i legami sono α-glicosidici, mentre nella cellulosa sono β-glicosidici.</p> Signup and view all the answers

<p>Non possediamo le molecole necessarie per rompere i legami β-glicosidici della cellulosa.</p> Signup and view all the answers

<p>Le glicoproteine sulla superficie cellulare, come quelle nei globuli rossi, servono a classificare i gruppi sanguigni.</p> Signup and view all the answers

<p>I FOS vengono ottenuti tramite idrolisi enzimatica.</p> Signup and view all the answers

<p>L'amido è una riserva di carboidrati fondamentale per le piante, utilizzata per l'energia.</p> Signup and view all the answers

<p>Un polisaccaride è composto da molte unità di monosaccaridi, da 100 a più di 3000.</p> Signup and view all the answers

<p>Negli animali, i carboidrati sono immagazzinati principalmente come glicogeno.</p> Signup and view all the answers