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Questions and Answers
¿Cuál es el sustrato gluconeogénico que utiliza la madre durante la gestación?
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¿Por qué no se produce hipoglucemia materna durante la gestación?
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¿Qué sucede con los triglicéridos en la madre durante el último tercio de la gestación?
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¿Qué sustancias cruzan la placenta por difusión simple y sirven al feto como sustrato energético?
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¿Qué sucede con la síntesis de cuerpos cetónicos en el hígado de la madre en condiciones de ayuno?
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¿Qué órgano fetal se beneficia de la síntesis de cuerpos cetónicos en la madre?
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¿Cuál es la función principal de los carbohidratos en el cuerpo humano?
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¿Qué enzima cataliza la reacción de fosforilación inicial de la glucosa?
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¿Cuál es el nombre del transporte de glucosa que se encuentra en el músculo y el tejido adiposo?
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¿Cuál es el tipo de carbohidrato que se encuentra en la dieta?
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¿Cuál es el nombre del transporte de glucosa que se encuentra en el cerebro y los eritrocitos?
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¿Cuál es la función del índice glucémico?
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¿Cuál es la función del transporte de glucosa SGLT 1?
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¿Cuál es el nombre del proceso por el cual se degrada el glucógeno?
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¿Cuál es el nombre del proceso por el cual se sintetiza el glucógeno?
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¿Cuál es la función del transporte de glucosa GLUT 5?
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¿Cuál es la función principal de la glucokinasa en el hígado?
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¿Cuál es el papel de la insulina en la regulación del metabolismo del glucógeno?
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¿Cuál es el nombre de la enzima responsable de la ramificación del glucógeno?
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¿Cuál es el nombre de la enzima responsable de la desramificación del glucógeno?
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¿Cuál es el nombre del grupo de trastornos hereditarios caracterizados por el depósito anormal de glucógeno en los tejidos?
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¿Cuál es el nombre de la enzima responsable de la fosforilación de la glucosa en el hígado?
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¿Cuál es el nombre de la enzima responsable de la síntesis de glucógeno?
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¿Cuál es el papel del glucagón en la regulación del metabolismo del glucógeno?
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¿Cuál es la enzima responsable de la degradación del glucógeno en el músculo?
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¿Cuál es la función principal de la glucogenólisis?
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¿Qué tipo de moléculas no pueden atravesar la barrera placentaria?
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¿Qué tipo de microorganismos pueden atravesar la barrera hematoplacentaria?
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¿Qué cambia en la osmolaridad plasmática durante el embarazo?
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¿Cuál es el porcentaje de balance nitrogenado positivo requerido durante el embarazo?
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¿Qué sucede con la glucosa en ayuno durante el embarazo?
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¿Qué sucede con la ingesta de carbohidratos durante el embarazo?
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¿Qué sucede con la retención de electrolitos durante el embarazo?
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¿Cuál es el porcentaje de energía que el feto obtiene de la glucosa sanguínea materna durante el último trimestre?
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¿Cuál es la característica principal de la leche madura?
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¿Cuántas kcal aproximadamente se requieren para producir 1 litro de leche?
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¿Cuál es el aumento de requerimiento diario de energía durante la lactancia?
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¿Qué nutriente es importante para combatir el estreñimiento durante la lactancia?
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¿Cuál es el requerimiento diario de agua recomendado para la lactancia?
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¿Qué vitaminas se requieren en mayores cantidades durante la lactancia?
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Study Notes
Metabolismo de Carbohidratos
Principales Carbohidratos de la Dieta
- Monosacáridos: glucosa, fructosa, galactosa
- Disacáridos: sacarosa, lactosa, maltosa, trehalosa
- Polioles: isomaltosa, sorbitol, maltitol
- Oligosacáridos: maltodextrina, fructo-oligosacáridos
- Polisacáridos: almidón, fibras (soluble: pectinas, gomas; no soluble: celulosa)
Funciones Básicas de los Carbohidratos
- Fuente de energía
- Biosíntesis de ácidos grasos y aminoácidos
- Formación de moléculas complejas
- Aporte de fibra en la dieta
- Formación de péptido glucanos
Digestión, Absorción y Transporte de Carbohidratos
- Digestión: poli- y mono-sacáridos se convierten en monosacáridos por acción de enzimas como amilasas y glucosidasas
- Absorción: transporte de monosacáridos a través de la membrana intestinal
- Transporte: monosacáridos se transportan a través del cuerpo por vía sanguínea
Familia de Transportadores de Monosacáridos (GLUT)
- GLUT 1: transporte basal, cerebro, endotelio, eritrocitos, placenta, glándulas mamarias
- GLUT 2: transporte de glucosa, estómago, intestino delgado, hígado, células β pancreáticas
- GLUT 3: transporte de alta afinidad, neuronas, placenta
- GLUT 4: transporte de glucosa, estimulada por insulina, músculo y tejido adiposo
- GLUT 5: transporte de fructosa, intestino delgado, estómago, testículos, espermatozoides
Cotransporte Na+/G-Gal
- SGLT 1: cotransporte Na+-G/Gal, duodeno, yeyuno, túbulos renales
- SWEET 1: transporte de glucosa, epididimo, enterócitos, hepatócito, glándulas mamarias
Metabolismo del Glucógeno
- Estructura del glucógeno: polímero de glucosa con enlaces α-1,4 y α-1,6
- Glucogenogénesis: síntesis de glucógeno a partir de glucosa
- Glucogenólisis: degradación de glucógeno a glucosa
Regulación del Metabolismo del Glucógeno
- Insulina: induce glucogenogénesis, inhibe glucogenólisis
- Glucagón: induce glucogenólisis, inhibe glucogenogénesis
- Adrenalina: induce glucogenólisis
Cambios Metabólicos en la Mujer Gestante
- Agua: retención de agua, aumento de osmolaridad plasmática
- Proteínas: balance nitrogenado positivo, especialmente en 2do y 3er trimestre
- Carbohidratos: hipoglicemia en ayuno, resistencia a la insulina, hiperglicemia e hiperinsulinemia en respuesta a la ingesta de carbohidratos
- Lípidos: lipólisis inducida por lactógeno placentario
Requerimientos Nutricionales en la Lactancia
- Energía: aumento de 500 kcal/día
- Proteínas: aumento a 2 g/kg/día
- Carbohidratos y lípidos: igual que en el embarazo
- Minerales: gran demanda de Ca y P
- Vitaminas: aumento de necesidad de todas
- Agua: al menos 3 litros/día
- Fibras: combatir el estreñimiento
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Description
Aprende sobre el proceso de digestión, absorción y transporte de carbohidratos y lípidos desde una perspectiva bioquímica y nutricional. Analiza estos mecanismos a través de informes de laboratorio y casos clínicos.
