المواد الفينولية
30 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to Lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

ما هو المحل المناسب لاستخلاص القسم اللاسكري؟

  • الماء
  • خلاط الإيثيل (correct)
  • الأسيتون
  • الكحول

لماذا لا يمكن استخدام الكحول كمحل عضوي لفصل القسم اللاسكري؟

  • لأنه غير متوافق مع المركبات العضوية
  • لأنه يؤدي إلى تكوين مركبات جديدة
  • لأنه متوافق مع الماء (correct)
  • لأنه يسبب تفاعل كيميائي

أي من المركبات التالية يُعتبر مُذيبا جيدا لفصل القسم اللاسكري؟

  • الأثير
  • خلاط الإيثيل (correct)
  • الأسيتون
  • الكحول

ما هي الخاصية المميزة لخلاط الإيثيل في عملية الفصل؟

<p>غير متوافق مع الماء (C)</p> Signup and view all the answers

أي من الخيارات التالية ليس لها علاقة بفصل القسم اللاسكري؟

<p>تفاعل كيميائي (D)</p> Signup and view all the answers

ما هي المواد التي تشكل أكبر مجموعة من المستقلبات الثانوية للنباتات?

<p>المواد الفينولية (D)</p> Signup and view all the answers

ما هي الفئة التي تتضمن كل من الغليكوزيدات الفينولية والفينولات?

<p>المستقلبات الثانوية (D)</p> Signup and view all the answers

من بين الخيارات التالية، ما هو المركب الذي يعتبر جزءًا من المجموعة الأكبر من المستقلبات الثانوية؟

<p>الفينولات (C)</p> Signup and view all the answers

ما هو العدد التقريبي للهياكل الفينولية المبلغ عنها؟

<p>8000 (C)</p> Signup and view all the answers

أي من الخيارات التالية تعبر عن نوع المركبات الفينولية؟

<p>الغليكوزيدات الفينولية (D)</p> Signup and view all the answers

أي من الأجزاء التالية ترتبط بالتركيب الفينولي؟

<p>حلقة عطرية مرتبطة به (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو الاستخدام الشائع للمواد الفينولية في عالم النبات؟

<p>حماية النبات من الأمراض (A)</p> Signup and view all the answers

ما هي المجموعة الأكبر ضمن المستقلبات الثانوية النباتية؟

<p>الهياكل الفينولية (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو العنصر الذي يميز الفينولات عن المركبات الأخرى؟

<p>وجود حلقة عطرية مرتبطة (C)</p> Signup and view all the answers

أي من المركبات التالية تعتبر فينولية؟

<p>فينول (D)</p> Signup and view all the answers

أي من الخيارات التالية تعتبر من الأدوار الهامة للفيتولات في النباتات الطبية؟

<p>تلوين الأطعمة (C)</p> Signup and view all the answers

كيف تُستخدم الفيتولات في الصناعة الغذائية؟

<p>كعوامل تلون (B)</p> Signup and view all the answers

من بين الخيارات التالية، ما هو الاستخدام الأكثر شيوعًا للفيتولات في الصناعات الغذائية؟

<p>تقديم طعم محبب (D)</p> Signup and view all the answers

أي من الخيارات التالية ليست من الوظائف المعروفة للفيتولات؟

<p>مكافحات للفيروسات (C)</p> Signup and view all the answers

ماهو أحد الفوائد الاجتماعية للاستخدام الواسع للفيتولات في الأطعمة؟

<p>زيادة شعبية الأطعمة الصحية (C)</p> Signup and view all the answers

ما هي المركبات الفينولية التي تذوب في الماء؟

<p>اﻣﻼح اﻟﻔﻳﻧوﻻت (C)</p> Signup and view all the answers

أي من المركبات الفينولية ليست قابلة للذوبان في الماء أو المحاليل العضوية؟

<p>اﻟﻠﯾﻐﻧﺎﻧﺎت (B)</p> Signup and view all the answers

ما هو المكون الأساسي للمركبات الغليكوزيدية؟

<p>جذر غير سكري (D)</p> Signup and view all the answers

أي من الفينولات يمكن استخلاصه باستخدام تقنيات التقطير بالبخار؟

<p>اﻻيجونول (D)</p> Signup and view all the answers

ما هو المكان الذي تتواجد فيه المركبات الغليكوزيدية بشكل رئيسي؟

<p>في أنواع عديدة من النباتات والحيوانات (D)</p> Signup and view all the answers

أي من الفينولات يمكن أن تذوب في الإيثانول والأسيتات الإيثيلي؟

<p>اﻟفﻳﻧﻮﻻت الجليكوزيدية (A)</p> Signup and view all the answers

ما الاسم الذي يطلق على المركبات العضوية الطبيعية التي تحتوي على سكر أو أكثر؟

<p>الجليكوزيديات (D)</p> Signup and view all the answers

أي من المركبات الفينولية يمكن أن يكون على شكل بوليمرات ضخمة ولا تذوب في الماء؟

<p>البوليمرات الضخمة (A)</p> Signup and view all the answers

ما هي المواد القابلة للذوبان بواسطة تقنيات التقطير بالبخار؟

<p>الفينولات الجليكوزيدية (C)</p> Signup and view all the answers

ما هي الوحدة الرئيسية التي تتكون منها الجليكوزيديات؟

<p>جذر غير سكري (A), جذر سكري (C)</p> Signup and view all the answers

Flashcards

الفينولات

المركبات العطرية التي تحتوي على مجموعة هيدروكسيل مرتبطة بحلقة عطرية.

الفينولات

المركبات العطرية التي تحتوي على مجموعة هيدروكسيل مرتبطة بحلقة عطرية.

الفيُنولات

مركبات عطرية.

المُستقلبات الثانوية

مجموعة كبيرة من المركبات العضوية ثانوية النشأة.

Signup and view all the flashcards

الفينولات

تُستخدم في صناعة الأكسجين.

Signup and view all the flashcards

عامل التلوين

مادة تستخدم لإضافة اللون للأطعمة أو المشروبات.

Signup and view all the flashcards

منكه

مادة تُستخدم لإعطاء نكهة أو طعم محبب للطعام أو المشروبات.

Signup and view all the flashcards

معطر

مادة تستخدم لإعطاء رائحة محببة للطعام أو المشروبات.

Signup and view all the flashcards

مضاد الأكسدة

مادة تمنع أو تبطئ من تفاعلات الأكسدة.

Signup and view all the flashcards

المواد الفينولية

المواد الفينولية هي فئة واسعة من المركبات العضوية التي تتكون من حلقة بنزين مرتبطة بمجموعة هيدروكسيل (-OH).

Signup and view all the flashcards

المواد الفينولية في النباتات

المواد الفينولية هي مجموعة كبيرة من المركبات العضوية النباتية الثانوية.

Signup and view all the flashcards

الـ glycosides فينولية

الـ glycosides فينولية هي مركبات عضوية تحتوي على جزئين رئيسيين: جزء سكر وجزء فينولي مرتبطين بروابط جليكوسيدية.

Signup and view all the flashcards

دور الفينولات في النبات

توفر الفينولات حماية للنبات ضد الميكروبات والحيوانات آكلة الأعشاب.

Signup and view all the flashcards

خصائص الفينولات و glycosides فينولية

تُشكل الفينولات و الـ glycosides فينولية مجموعة متنوعة من المركبات ذات خصائص مختلفة، بما في ذلك خصائص مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.

Signup and view all the flashcards

ﻣﺤﻞ ﺧﻼت اﻻﯾﺜﯿﻞ ﻻﺳﺘﺨﻼص اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼﺳﻜﺮي

اﻟﻤﺤﻞ اﻻﻓﻀﻞ ﻻﺳﺘﺨﻼص اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼﺳﻜﺮي ھﻮ ﺧﻼت اﻻﯾﺜﯿﻞ ﺑﺴﺒﺐ‪:‬‬ ‫‪A- immiscible in water.‬‬ ‫‪B- always presents in the upper layer.‬‬

Signup and view all the flashcards

ﻻ ﯾﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻜﺤﻮل واﻻﺳﯿﺘﻮن

ﻻ ﯾﻤﻜﻦ اﺳﺘﺨﺪام اﻟﻜﺤﻮل واﻻﺳﯿﺘﻮن ﻛﻤﺤﻼت ﻋﻀﻮﯾﺔ ﻟﻔﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼ ﺳﻜﺮي ﻟﺄﻧﮭﺎ ﺗﻤﺘﺰج ﺑﺎﻟﻤﺎء

Signup and view all the flashcards

ﻣﺤﺎﻟﻞ ﻏﯿﺮ ﻣﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻟﻔﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼﺳﻜﺮي

اﻟﻤﺮﻛﺒﺎت ﻏﯿﺮ ﻣﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻣﺜﻞ ﺧﻼت اﻻﯾﺜﯿﻞ ھﻲ اﻟﻤﺤﻼت ﺍﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ ﻟﻔﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼ ﺳﻜﺮي

Signup and view all the flashcards

ﺗﻮﺿﻊ اﻟﻤﺤﺎﻟﻞ ﻏﯿﺮ ﻣﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻓﻮق

اﻟﻤﺤﺎﻟﻞ ﻏﯿﺮ ﻣﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﺗﺘﻮﺿﻊ ﻓﻲ اﻟﻄﺒﻘﺔ اﻟﻌﻠﻮﯾﺔ ﻋﻨﺪ ﻓﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼ ﺳﻜﺮي

Signup and view all the flashcards

ﻛﻠﻮروﻓﻮرم ﻟﻔﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼﺳﻜﺮي

ﻣﺜﺎل ﻋﻠﻰ ﻣﺤﺎﻟﻞ ﻏﯿﺮ ﻣﺰوﺟﺔ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻟﻔﺼﻞ اﻟﻘﺴﻢ اﻟﻼﺳﻜﺮي

Signup and view all the flashcards

التانينات

مجموعة من المركبات الفينولية التي تشكل جزءًا من البنية الأساسية للعديد من النباتات. لها خصائص قوية مضادة للأكسدة.

Signup and view all the flashcards

الكومارينات

مجموعة من المركبات العضوية التي توجد في النباتات ، وقد وجدت في الدراسات لها خصائص مضادة للسرطان.

Signup and view all the flashcards

الأنتراكينونات

مجموعة من المركبات العضوية التي توجد في النباتات، تعطي الألوان الزاهية للعديد من الفواكه والخضار.

Signup and view all the flashcards

الفلافونويدات

مجموعة من المركبات العضوية توجد في النباتات لها تأثيرات قوية مضادة للالتهابات.

Signup and view all the flashcards

الأنتوسيانيدات

مجموعة من المركبات العضوية توجد في النباتات وتعطي للزهور ألوانها الخامدة و الباهتة .

Signup and view all the flashcards

الليغنانات

مجموعةٌ من المركبات العضوية تُوجد في النباتات وتؤثر بشكل فعال على علاج أو منع الكثير من الأمراض التي تُصيب الإنسان.

Signup and view all the flashcards

إنحلالية المركبات الفينولية

تُشير إلى القدرة على ذوبان المركبات الفينولية في الماء و المذيبات العضوية.

Signup and view all the flashcards

الـ غليكوزيدات

مجموعةٌ من المركبات العضوية التي تُوجد في بعض أجزاء النباتات و بعض الحيوانات.

Signup and view all the flashcards

الأغلِكون

جزء من المركب الغليكوزيدي الذي لا يعتبر سكريًا.

Signup and view all the flashcards

Study Notes

المواد الفينولية

  • الفينولات هي أكبر مجموعة من المستقلبات الثانوية النباتية.
  • تم الإبلاغ عن 8000 تركيبة فينولية.
  • الفينولات هي مركبات عطرية ذات حلقة عطرية مرتبطة بمجموعات هيدروكسيل.
  • الفينولات مكونات مهمة في بعض النباتات الطبية والصناعات الغذائية.
  • تستخدم الفينولات كعامل تلوين، ومنكه، ومعطر ومضاد للأكسدة.

تصنيفات الفينولات

  • المركبات الفينولية البسيطة
  • التانينات
  • الكومارينات والغليكوزيدات الكومارينية
  • الانتراكينونات والغليكوزيدات الانتراكينونية
  • النافتاكينونات
  • الفلافونوئيدات والغليكوزيدات الفلافونوئيدية
  • الأنتوسيانيدات والأنتوسيانينات
  • الليغنانات

قابلية ذوبان الفينولات

  • المركبات الليبوفيليك (محبة للدهون) والتي يمكن استخلاصها بتقطير بخار الماء (مثل الأوجينول).
  • الفينولات الجليكوزيدية التي يمكن إذابتها في خلات الإيثيل والإيثانول.
  • أملاح الفينول القابلة للذوبان في الماء (مثل الأنتوسيانيدات).
  • الفينولات متعددة الأشكال (البوليمرات) غير القابلة للذوبان في الماء أو المحاليل العضوية (مثل الفلوبافينات).

الغليكوزيدات

  • مركبات عضوية طبيعية موجودة بكثرة في النباتات وبعض الحيوانات.
  • عند تحلل الغليكوزيدات، ينتج سكر واحد أو أكثر (الغليكوز).
  • ينتج جسم غير سكري (الأجليكون) أو يسمى الجنين.

فصل أجزاء الغليكوزيدات

  • أفضل مذيب لاستخراج الأجليكون هو إيثيل الأسيتات، لأنه غير قابل للامتزاج بالماء ويتميز بوجوده دائمًا في الطبقة العلوية.
  • الكحول والإيثانول قابلان للامتزاج بالماء، لذا لا يمكن استخدامهما كمحاليل عضوية لفصل الجزء غير السكري من الغليكوزيدات.

Studying That Suits You

Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

Quiz Team

Related Documents

مواد فينولية PDF

Description

استكشف علم الفينولات، أكبر مجموعة من المستقلبات الثانوية النباتية. تعرف على تصنيفاتها المختلفة وقابلية ذوبانها، بالإضافة إلى دورها الحيوي في النباتات الطبية والصناعات الغذائية.

More Like This

Compuestos fenólicos en plantas
5 questions
Phenolsäuren und Flavonoide
8 questions
Phenolic Compounds and Their Functions
46 questions
Use Quizgecko on...
Browser
Browser