Allevamento Biologico e Consumi Bio

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Questions and Answers

Quali di questi alimenti sono esclusi nell'alimentazione degli animali in allevamento biologico?

Fieno

Ortaggi da foraggio

Antibiotici (correct)

Additivi alimentari naturali

Quale dei seguenti non è un tipo di foraggio menzionato?

Farina di erba medica

Polpa di pomodoro (correct)

Paglia

Insilati

Quali sostanze sono vietate nella produzione di mangimi per allevamento biologico?

Additivi per mangimi prodotti con OGM (correct)

Semi di girasole

Sostanze minerali

Prodotti albuminoidi

Qual è un esempio di prodotto fitoterapico utilizzato in agricoltura biologica?

Estratti vegetali Signup and view all the answers

Quali di questi elementi non sono considerati sottoprodotti nella lista fornita?

Algi Signup and view all the answers

Qual è uno degli obiettivi principali dell'allevamento biologico?

Ottenere prodotti di alta qualità in modo sostenibile. Signup and view all the answers

Quale razza è preferita nell'allevamento biologico per le api?

Apis mellifera Signup and view all the answers

Qual è la condizione necessaria per introdurre animali non biologici in un'azienda biologica?

Possono essere introdotti solo se non ci sono animali biologici disponibili. Signup and view all the answers

Quale aspetto è escluso dalle pratiche di allevamento biologico?

Utilizzo di sostanze chimiche di sintesi. Signup and view all the answers

Quale limitazione si applica all'allevamento di giovani suinetti in un'azienda biologica?

Devono pesare meno di 35 kg. Signup and view all the answers

Che tipo di animali ha la priorità nell'allevamento biologico per la loro origine?

Razze autoctone e adatte alle condizioni locali. Signup and view all the answers

Qual è uno dei criteri per la selezione degli animali nell'allevamento biologico?

La loro resistenza alle malattie e vitalità. Signup and view all the answers

Cosa non deve essere compromesso nell'allevamento biologico?

Il rispetto dei criteri di benessere animale. Signup and view all the answers

Quale delle seguenti condizioni NON è accettabile in un allevamento biologico?

Mutilazioni sistematiche Signup and view all the answers

Qual è la densità massima di bestiame consentita in un allevamento biologico?

Limitata per garantire confort e benessere Signup and view all the answers

Quali metodi di riproduzione sono vietati nell'allevamento biologico?

Clonazione Signup and view all the answers

Come deve essere gestita l'area di pascolo negli allevamenti biologici?

Deve esistere una corretta rotazione Signup and view all the answers

Cosa è vietato riguardo la riproduzione nel contesto biologico?

Utilizzo di ormoni a scopo riproduttivo Signup and view all the answers

Che tipo di pavimenti sono richiesti in un allevamento biologico?

Pavimenti pieni per almeno il 50% Signup and view all the answers

Quali limitazioni esistono per i vitelli nell'allevamento biologico?

Non possono essere allevati in box singoli dopo i 7 giorni Signup and view all the answers

Quale affermazione riguardo alla gestione degli animali è corretta?

Deve avvenire una gestione integrata delle produzioni Signup and view all the answers

Quali sono i prodotti preferiti in caso di malattie negli animali?

Estratti vegetali e oligoelementi Signup and view all the answers

Quando è consentito l'uso di antibiotici in veterinaria?

Sotto la responsabilità del veterinario se necessario Signup and view all the answers

Quali sostanze sono vietate nell'allevamento biologico?

Antibiotici e sostanze stimolanti della crescita Signup and view all the answers

Qual è l'unica eccezione per l'uso di sostanze non biologiche nel trattamento degli animali?

Quando vi è la presenza di malattie nella zona Signup and view all the answers

Quali trattamenti sono autorizzati negli allevamenti biologici?

Cure veterinarie e trattamenti per malattie Signup and view all the answers

Quale delle seguenti affermazioni riguardanti l'alimentazione degli animali in allevamento biologico è corretta?

Gli alimenti devono provenire principalmente da aziende biologiche. Signup and view all the answers

Qual è la durata minima di alimentazione con latte naturale per i bovini in allevamento biologico?

90 giorni Signup and view all the answers

Qual è la percentuale massima di sostanza secca da foraggi freschi che deve essere fornita agli erbivori in produzione?

60% Signup and view all the answers

Quali alimenti sono permessi per l'alimentazione degli animali in allevamento biologico?

Alimenti non biologici se autorizzati. Signup and view all the answers

Cosa non è consentito nell'alimentazione animale in allevamento biologico?

Impiego di amminoacidi sintetici. Signup and view all the answers

Qual è l'obiettivo principale dell'alimentazione in allevamento biologico?

Produrre qualità piuttosto che quantità. Signup and view all the answers

Per quanto tempo gli ovini devono essere alimentati con latte naturale in allevamento biologico?

45 giorni Signup and view all the answers

Quale di queste pratiche alimentari è vietata in allevamento biologico?

Introdurre regimi alimentari che indurre anemia. Signup and view all the answers

Qual è il principale obiettivo del Regolamento (CE) N. 834/2007?

Assicurare la concorrenza leale nel mercato interno Signup and view all the answers

Quale delle seguenti specie non è regolata dal Regolamento per la produzione biologica?

Pesci di acqua dolce Signup and view all the answers

Cosa garantisce il Regolamento riguardo all'etichettatura degli alimenti biologici?

Devono contenere almeno il 95% di ingredienti biologici Signup and view all the answers

Qual è un divieto assoluto stabilito dalle normative sull'agricoltura biologica?

Utilizzare OGM Signup and view all the answers

Che tipo di sistemi di gestione promuove la produzione biologica?

Sistemi di gestione sostenibile Signup and view all the answers

Quali regolamenti seguono il Regolamento (CE) N. 834/2007?

Regolamento (CE) N. 889/2008 e N. 1235/2008 Signup and view all the answers

Cosa significa 'biologico' mentre si tratta di produzione alimentare?

Sviluppo di pratiche di produzione sostenibili Signup and view all the answers

Quale di queste è una funzione del Regolamento (CE) N. 889/2008?

Regolare l’etichettatura dei prodotti biologici Signup and view all the answers

Che tipo di importazione è regolata dal Regolamento (CE) N. 1235/2008?

Importazione di prodotti biologici da paesi terzi Signup and view all the answers

Qual è uno degli effetti delle produzioni animali nell'agricoltura biologica?

Creazione di rapporti di complementarietà tra mondo vegetale e animale Signup and view all the answers

Cosa regola il Regolamento (CE) N. 271/2010?

Regolamenti attuativi per la produzione biologica Signup and view all the answers

In quale contesto i paesi terzi possono esportare prodotti biologici nell'UE?

A condizioni identiche o equivalenti ai prodotti dell’UE Signup and view all the answers

Qual è una caratteristica fondamentale dell'agricoltura biologica?

Promozione della biodiversità e della sostenibilità Signup and view all the answers

Study Notes

Insegnamento e Professore

Insegnamento: Produzioni animali
Professore: Carlotta Giromini

Argomento: Allevamento Biologico

Argomento trattato nel modulo I: Fondamenti di produzione animale e caratteristiche dei principali allevamenti: allevamento e produzione biologica.
Regolamento europeo sulle caratteristiche dell'allevamento biologico, riproduzione, alimentazione e uso di farmaci.

Variazione % annua dei consumi bio e confronto con trend agroalimentare

I dati mostrano l'andamento dei consumi bio rispetto al trend agroalimentare dal 2003 al 2015.
Evidenziata una crescita dei consumi bio tra il 2010 e il 2015.

Vendite bio divise per area geografica (2012-2015)

Analisi delle vendite bio suddivise per le aree geografiche (Nord, Centro + Sardegna, Sud) dal 2012 al 2015.
Il trend mostra variazioni nelle vendite bio nelle diverse aree geografiche.

Agricoltura Biologica

Nel 1972 è stata fondata l'IFOAM-International federation of organic agriculture movement.
Nel 1991, il regolamento (CEE) n. 2092/91 del Consiglio del 24 giugno 1991 ha riconosciuto ufficialmente l'agricoltura biologica, fissando standard minimi comuni per l'intera UE.

Regolamenti biologici (CE)

I regolamenti (CE) n. 834/2007, 889/2008 e 1235/2008 hanno sostituito il Regolamento Biologico (CEE) n. 2092/91.

Obiettivi e Principi della Produzione Biologica

Stabilire un sistema di gestione sostenibile per l'agricoltura che rispetti i cicli naturali, migliori la salute di suoli, acque, piante e animali, e contribuisca a un alto livello di diversità biologica.
Assicurare un impiego responsabile di energia e risorse naturali.
Rispettare criteri rigorosi in materia di benessere degli animali.
Ottenere prodotti di alta qualità attraverso metodi di produzione che non danneggiano l'ambiente, la salute umana e quella degli animali.

Origine degli Animali Biologici

Nella scelta delle razze o delle linee genetiche è importante considerare l'adattamento alle condizioni locali, la vitalità e la resistenza alle malattie, e preferire razze autoctone.
Per le api privilegiare l'uso di Apis mellifera e delle sue subspecie locali.

Origine degli animali non biologici

Gli animali non biologici possono essere introdotti in aziende biologiche solo se non vi sono animali biologici sufficienti.
Animali giovani (bufali, vitelli, puledri, agnelli, capretti, suinetti) in fase di allevamento devono soddisfare determinati requisiti dimensionali e temporali prima di iniziare il processo di produzione biologica.

Condizioni di allevamento

Pavimenti lisci e non sdrucciolevoli per almeno il 50% della superficie.
Divieto dell'allevamento dei vitelli in box singoli dopo i 7 giorni di vita.
Divieto di mutilazioni sistematiche prima dello sviluppo sessuale.
Edifici per l'allevamento che consentono un'abbondante aerazione e illuminazione naturale.

Densità di bestiame

La densità di bestiame deve garantire comfort e benessere degli animali, tenendo conto delle esigenze specifiche della specie, razza e età.
Numero di capi per unità di superficie limitato.
Gestione integrata delle produzioni animali e vegetali.
Riduzione al minimo di inquinamento e sovrapascolo.
Gli animali devono disporre di un'area di pascolo.
Vietato un allevamento biologico “senza terra”.

Riproduzione

La riproduzione avviene con metodi naturali.
L'inseminazione artificiale è consentita, ma è vietato il trapianto di embrioni.
L'impiego di ormoni o sostanze simili a scopi riproduttivi è vietato, tranne per terapia veterinaria per animali singoli.
Clonazione e trasferimento di embrioni non sono consentite.

Alimentazione

Gli alimenti devono provenire principalmente dall'azienda stessa o da altre aziende biologiche del comprensorio.
Animali con accesso libero al pascolo.
Le materie prime non biologiche di origine vegetale o animale, minerali e additivi possono essere utilizzati, ma solo con autorizzazioni specifiche.
Vietati alimenti che inducono anemia, sostanze stimolanti la crescita e amminoacidi sintetici.
Alimentazione finalizzata a una qualità piuttosto che a una massimizzazione della produzione.

Alimentazione: erbivori in produzione

Sostanza Secca da foraggi freschi, essiccati o insilati.
50% della Sostanza Secca da foraggi primi tre mesi di lattazione.
Sostanze di origine minerale utilizzabili per i mangimi.
Elementi in tracce e vitamine, preferibilmente derivati da materie prime naturali.

Enzimi e Microrganismi

Gli enzimi ammessi dalla direttiva 70/524/CEE.
Microrganismi ammessi dalla direttiva 70/524/CEE.
Conservanti ammessi solo per gli insilati.

Materie prime per mangimi

Cereali granaglie, loro prodotti e sottoprodotti (semi oleosi, cereali, ecc.).
Semi leguminose, loro prodotti e sottoprodotti (Ceci, piselli, ecc.).
Tuberi, radici e loro prodotti (papte, barbabietole).
Altri semi e frutti (carrube, polpa di mele,ecc).
Foraggi e foraggi grossolani (erba medica, fieno, ecc.).

Alimentazione: Esclusioni

Additivi del gruppo antibiotici, coccidiostatici, fattori di crescita e sostanze per stimolare la crescita.
Alimenti, materie prime per mangimi composti, additivi per mangimi, ausiliari di fabbricazione dei mangimi prodotti attraverso organismi geneticamente modificati (OGM).

Medicinali veterinari

Preferiti prodotti fitoterapici, omeopatici, oligoelementi rispetto agli antibiotici o medicinali veterinari allopatici ottenuti per sintesi chimica.
Uso di antibiotici o medicinali veterinari allopatici consentito solo se necessario per evitare sofferenze o disagi, sotto responsabilità del veterinario.
L'utilizzo di medicinali veterinari ad azione immunologica è consentito.
Non consentito l'impiego di sostanze per stimolare la crescita o per sincronizzare l'estro.

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Description

Questo quiz esplora i fondamenti dell'allevamento biologico e analizza l'andamento dei consumi di prodotti biologici dal 2003 al 2015. Verranno considerati anche i dati sulle vendite bio suddivise per area geografica e le normative europee che regolano l'allevamento biologico.