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Questions and Answers
¿Cuál de las siguientes vitaminas es hidrosoluble?
¿Cuál de las siguientes vitaminas es hidrosoluble?
El colesterol LDL se considera el colesterol bueno.
El colesterol LDL se considera el colesterol bueno.
False
¿Qué tipo de ácidos grasos son esenciales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo?
¿Qué tipo de ácidos grasos son esenciales y no pueden ser sintetizados por el cuerpo?
Ácidos grasos omega-3 y omega-6
Los _________ son las unidades básicas que conforman las proteínas.
Los _________ son las unidades básicas que conforman las proteínas.
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Relaciona cada tipo de ácido graso con su fuente:
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¿Cuál de los siguientes procesos es parte del metabolismo destructivo?
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La dieta es solo preventiva, no puede ser curativa.
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¿Qué son los aminoácidos esenciales?
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La __________ es la molécula que se convierte en energía durante el metabolismo.
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Asocia cada término con su definición correcta:
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¿Qué tipo de metabolismo se activa durante el crecimiento muscular?
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La Enfermedad de Crohn afecta principalmente al sistema respiratorio.
La Enfermedad de Crohn afecta principalmente al sistema respiratorio.
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La __________ es la pérdida del sentido del olfato.
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¿Cuál es la función principal de los hidratos de carbono?
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Los lípidos son la única fuente de energía que el cuerpo humano puede utilizar.
Los lípidos son la única fuente de energía que el cuerpo humano puede utilizar.
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¿Qué porcentaje de la ingesta diaria debe provenir de carbohidratos?
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Los __________ son compuestos que aportan energía y son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles.
Los __________ son compuestos que aportan energía y son esenciales para la absorción de vitaminas liposolubles.
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Asocia cada tipo de azúcar con su categoría:
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¿Cuál de los siguientes grupos de alimentos es rico en fibras?
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Los monoscáridos son azúcares compuestos por dos unidades de monosacáridos.
Los monoscáridos son azúcares compuestos por dos unidades de monosacáridos.
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Nombra uno de los tipos de lípidos derivados de ácidos grasos.
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Study Notes
Alimentación
- La alimentación voluntaria es consciente y controlable, al igual que la capacidad de aprender
- La alimentación involuntaria, es inconsciente, no controlable y no es educable
- La nutrición es un proceso involuntario en el que se incorporan sustancias recibidas de los alimentos para obtener energía
- Se usa también para reparar y construir tejidos orgánicos y regular procesos metabólicos
- La asimilación de los nutrientes es posible gracias al protagonismo del sistema inmunológico
Metabolismo
- El metabolismo es la suma de procesos de intercambio de energía y materia en el interior del organismo
- Tipos de metabolismo: catabolismo y anabolismo
- El catabolismo es un proceso destructivo que descompone moléculas grandes en moléculas más pequeñas, como la degradación de los hidratos de carbono a monosacáridos.
- El anabolismo es un proceso constructivo, que forma moléculas grandes a partir de moléculas pequeñas, como la formación de proteínas en los ribosomas.
Glucosa
- La glucosa es un producto de la digestión y se crea a través de la gluconeogénesis y la glucogenólisis.
- Glucogenolisis: Es la descomposición del glucógeno en glucosa, proceso que se regula en función de las necesidades del organismo.
- Metabolismo basal: Es la energía mínima que un individuo necesita para mantener las funciones vitales en reposo.
Anosmia e Hiposmia
- Anosmia: Pérdida del sentido del olfato.
- Hiposmia: Disminución de la intensidad del olfato. Ambos se relacionan con otras afecciones, como enfermedades o infecciones.
- Otros síntomas que se pueden detectar, incluyen, dolor abdominal, enfermedades del tracto intestinal, digestivos o respiratorios.
- Aspiración Postóia: Objeto extraño en el estómago.
Proteínas
- Las proteínas son moléculas complejas formadas por aminoácidos.
- Hay 20 aminoácidos, 8 esenciales y 12 no esenciales.
- Los aminoácidos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo por lo que deben obtenerse de la dieta.
- El proceso de transformación de proteínas es conocido como cambio proteico.
Calorías
- Kilocaloría: Unidad de medida del poder calorífico de los alimentos.
- Balance energético: Relación entre la ingesta y el gasto de energía en 24 horas.
Nutrientes
- Tipos de nutrientes: macro-nutrientes y micro-nutrientes.
- Los macronutrientes aportan energía y necesarios para diversos procesos.
- Los micronutrientes son esenciales para diversas funciones metabólicas.
- Los hidratos de carbono son una fuente principal de energía para el cuerpo.
Hidratos de carbono
- Compuestos orgánicos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno.
- Clasificación de los hidratos de carbono: almidones, azúcares sencillos y complejos.
- El almidón es la principal forma de almacenamiento de los glúcidos en las plantas, se encuentra en verduras y cereales.
- Los azucares simples son una fuente rápida de energía y los azucares complejos necesitan más tiempo para descomponerse y liberar su energía.
Lípidos
- Lípidos son moléculas orgánicas insolubles en agua.
- Son una fuente importante de energía y participan en la estructura de membranas celulares.
- Clasificación de los lípidos: simples, compuestos y derivados.
- Los simples consisten en glicerol y ácidos grasos, también existen los derivados y compuestos, con otras funciones.
- Los lípidos se almacenan en el tejido adiposo como reserva de energía, aislantes térmicos y protectores.
Sustancias lipoideas
- Sustancias orgánicas solubles en disolventes orgánicos.
- Tipos de sustancias lipoideas: isoprenoides y esteroides.
- Los isoprenoides, como los carotenoides, son pigmentos que participan en la fotosíntesis.
- Los esteroides, como el colesterol, tienen diferentes funciones en el cuerpo.
Tipos de ácidos grasos
- Hay ácidos grasos saturados e insaturados.
- Los ácidos grasos saturados son sólidos a temperatura ambiente y los insaturados son líquidos.
- Hay ácidos grasos esenciales y no esenciales.
- Los esenciales deben obtenerse de la dieta, mientras que los no esenciales pueden sintetizarse en el cuerpo.
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Description
Este cuestionario explora los conceptos de alimentación y metabolismo. Se examinan los procesos voluntarios e involuntarios de la alimentación, así como los tipos de metabolismo, incluyendo el catabolismo y el anabolismo. Comprender estos temas es fundamental para interpretar cómo nuestro cuerpo maneja la energía y los nutrientes.
