Alimentación y Metabolismo

Alimentación

• La alimentación voluntaria es consciente y controlable, mientras que la nutrición es inconsciente e involuntaria.
• La nutrición incorpora los nutrientes de los alimentos para obtener energía, construir y reparar tejidos, y regular los procesos metabólicos.
• Los alimentos asimilales por el organismo son utilizados para nutrición y el desarrollo.

Metabolismo

• El metabolismo es un conjunto de procesos de intercambio de materia y energía en el interior del organismo.
• Hay dos tipos principales de metabolismo: anabolismo (constructivo) y catabolismo (destructivo).
• Ejemplos de catabolismo incluyen la descomposición de moléculas complejas en componentes más simples, como la degradación de hidratos de carbono a monosacáridos
• Ejemplos de anabolismo incluyen la formación de moléculas complejas a partir de moléculas simples, como la formación de proteínas a partir de aminoácidos.

Glosario

• La glucosa es un producto de la descomposición de los glúcidos y un componente esencial para proporcionar energía.
• La glucogenolisis convierte el glucógeno en glucosa cuando se necesita energía.
• El metabolismo basal es la cantidad de energía que el organismo necesita para mantenerse vivo en reposo.
• La ingestión en dietas variadas permite abastecer las necesidades diarias de nutrientes.

Anosmia, Hiposmia & Enfermedades

• La anosmia es la pérdida del olfato.
• La hiposmia es la disminución de la intensidad del olfato.
• La enfermedad de Crohn es una inflamación crónica del tracto gastrointestinal.
• La aspiración postoperatoria implica la introducción de sustancias extrañas en el esófago/estómago después de la cirugía y las posibles complicaciones asociadas.

Proteínas

• Las proteínas están formadas por aminoácidos.
• Algunos aminoácidos son esenciales, mientras que otros no.
• El metabolismo proteico implica la degradación y síntesis de proteínas.
• Se recomienda la ingesta de 40 a 60 g de proteínas al día, ajustando según el peso y las necesidades individuales.

Calorías

• Las calorías son una medida de la energía.
• La ingestión de calorías proporciona al cuerpo la energía necesaria para las funciones y actividades diarias.
• El balance energético es la relación entre la ingesta y el gasto de energía.

Nutrientes

• Los nutrientes son sustancias que proporcionan energía y los bloques de construcción para los tejidos del cuerpo
• Los macronutrientes incluyen los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas.
• Los micronutrientes incluyen las vitaminas y los minerales.
• Las necesidades diarias de nutrientes varían según los factores individuales.

Hidratos de carbono

• Los hidratos de carbono son compuestos orgánicos formados por carbono, hidrógeno y oxígeno.
• Se clasifican en monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.
• Son una fuente importante de energía para el cuerpo.
• Los hidratos de carbono se utilizan para la producción de energía, el almacenamiento de energía y la construcción de componentes estructurales.
• Los hidratos de carbono contribuyen a la función celular, el sistema nervioso y la digestión

Lípidos

• Los lípidos son un grupo diverso de compuestos orgánicos que son insolubles en agua.
• Los lípidos desempeñan diversas funciones en el cuerpo, incluyendo el almacenamiento de energía, el transporte de vitaminas y la formación de membranas celulares.
• Existen varios tipos de lípidos, incluidos los triglicéridos, los fosfolípidos y el colesterol.

Sustancias lipoideas

• Las sustancias lipoideas incluyen isoprenoides (ejemplo, los carotenos) y esteroides (ejemplo, el colesterol).
• Las lipoproteínas HDL y LDL transportan el colesterol a diversas partes del cuerpo.
• El colesterol, aunque a veces asociado a la mala salud, es una sustancia esencial para muchas funciones biológicas.

Tipos de ácidos grasos

• Los ácidos grasos son componentes importantes de los lípidos que se clasifican como saturados, monosaturados y poliinsaturados.
• Los ácidos grasos esenciales son aquellos que deben obtenerse a través de la dieta porque el cuerpo no puede sintetizarlos.

Este cuestionario explora los conceptos de alimentación, nutrición y metabolismo. Aprenderás sobre la diferencia entre la alimentación voluntaria e involuntaria, los tipos de metabolismo y sus procesos. Perfecto para estudiantes interesados en biología y educación sobre la nutrición.