Untitled

Het Snipperen van een Ui

• Eerst de buitenste schil van de ui verwijderen.
• Vervolgens het bovenste deel afsnijden en eventuele uitlopers weghalen, maar de wortel laten zitten.
• De ui doormidden snijden door de wortel, zodat de helften bij elkaar blijven.
• De platte kant op een snijplank leggen, eerst halve plakken tot aan de wortel snijden en vervolgens dwars in kleine stukjes snijden.

Het Ontvellen van een Tomaat

• Water aan de kook brengen en een bak met ijswater klaarzetten. Maak een kruisje in de onderkant van de tomaat.
• De tomaat enkele seconden in kokend water dompelen tot het vel begint los te laten.
• De tomaat direct uit het hete water halen en in ijswater leggen om het kookproces te stoppen.
• Met een mesje voorzichtig het velletje van de tomaat aftrekken.

Wat is Pasta?

• Pasta is gemaakt van tarwebloem en eieren.
• Het deeg wordt gekneed, uitgerold en gevormd in verschillende soorten.
• Gekookte pasta kan direct gegeten worden, gedroogde pasta wordt langer bewaard.
• De keuze van de pastasoort hangt af van de saus.
  • Fijne saus hoort bij een kleine pastasoort.
  • Grove saus hoort bij een grotere pastasoort.

Hoe Plakkende Pasta te Voorkomen

• Plakkende pasta kan worden veroorzaakt door slechte kwaliteit pasta (te veel zetmeel) of te weinig water tijdens het koken (zetmeel wordt niet goed verdund).
• Een oplossing is om voldoende water te gebruiken en te kiezen voor pasta van betere kwaliteit.

Hartslag

• Hartslagfrequentie is het aantal keren dat het hart per minuut pompt.
• Het hart pompt bloed in de slagaders, die de organen van bloed voorzien. De hartslag is voelbaar in slagaders, bijvoorbeeld de polsslagader.
• Om de polsslag te vinden, leg je wijs- en middelvinger op de binnenkant van de pols, aan de duimzijde, en druk je licht op de polsslagader tot je de hartslag voelt.

Hartslagfrequentie Meten

• Gebruik een stopwatch en stel deze in op 15 seconden.
• Tel het aantal hartslagen in de 15 seconden en vermenigvuldig dit getal met 4 om de hartslag per minuut te berekenen.
• Noteer de hartslagfrequentie in een tabel.

Hartslag Meten na Inspanning

• Laat iemand 5 minuten intensief bewegen, bijvoorbeeld springen of huppelen.
• Herhaal de meting direct na de inspanning en noteer het resultaat.

Bloeddrukmeter

• Een bloeddrukmeter is een apparaat waarmee de druk wordt gemeten waarmee het bloed door de slagaders stroomt dat wordt weergegeven in 2 waarden.
  • Bovendruk (systolische druk): de druk op de bloedvaten wanneer het hart samentrekt.
  • Onderdruk (diastolische druk): de druk op de bloedvaten wanneer het hart ontspant.
• Er zijn automatische en handmatige bloeddrukmeters:
  • Automatische meters blazen een manchet om de bovenarm of pols op en meten de bloeddruk digitaal.
  • Handmatige meters werken met een stethoscoop en een opblaasbare manchet, en worden vaak gebruikt door artsen.
• Bloeddrukmetingen helpen bij het opsporen van hoge of lage bloeddruk, wat belangrijk is voor de gezondheid van hart en bloedvaten.
• De bloeddrukmeter geeft twee waardes aan: de bovendruk en de onderdruk.
  • De bovendruk is de druk op het moment dat het hart pompt.
  • De onderdruk is de druk op het moment dat het hart niet pompt, ook wel de 'rustdruk' genoemd.
• Op de bloeddrukmeter wordt eerst de bovendruk aangegeven, dan de onderdruk, gescheiden door een schuine streep (bijv. 130/85 mm/Hg).

Bloeddruk Meten

• Lees de gebruiksaanwijzing van de bloeddrukmeter.
• Ontbloot de linker bovenarm.
• Plaats het manchet ongeveer 1 cm boven de binnenkant van de elleboog.
• Ga rechtop zitten en steun met de elleboog op de tafel.
• Ontspan en zet de bloeddrukmeter aan.
• De meting gebeurt automatisch, inclusief het oppompen van het manchet.
• Noteer de bovendruk en onderdruk in de tabel.
  • Voer 5 minuten intensieve beweging uit (bijv. springen of huppelen).
  • Herhaal de meting op dezelfde manier en noteer de waarden.

Mitella

• Een mitella is een draagdoek die wordt gebruikt om een geblesseerde arm, pols of hand te ondersteunen en te immobiliseren, dit voorkomt verdere schade.
• Het helpt bij het herstel van blessures zoals kneuzingen, botbreuken of verstuikingen.
• Stappen om een mitella aan te leggen:
  • Gebruik een driehoekige doek (brede das).
  • Laat de gewonde persoon de arm in een gebogen positie houden, met de hand iets hoger dan de elleboog.
  • Plaats de lange zijde van de doek onder de gewonde arm, met de punt naar de elleboog.
  • Breng de bovenste punt van de doek over de schouder van de gezonde kant
  • Neem de onderste punt en breng deze omhoog langs de onderarm.
  • Knoop beide punten samen op de schouder van de gezonde kant met een platte knoop.
• Zorg ervoor dat de arm goed ondersteund wordt en niet te strak of te los zit.
• Controleer of de hand hoger hangt dan de elleboog om zwelling te verminderen.
• Een mitella helpt bij het stabiliseren van de arm en vermindert pijn door beweging te beperken.

Snijtechnieken

• Een snijtechniek is een term voor het opdelen/verkleinen van een product om het zo eetbaar te maken.
  • Brunoise: Het snijden van groenten in kleine blokjes van ongeveer 5x5x5 mm.
  • Carré: Vierkante blokjes van 1 x 1 cm.
  • Julienne: Dunne reepjes van ongeveer 4 cm lang.
  • Chinoise: Een Chinese ruit, snij product in repen van 1 cm dik, leg een paar repen dakpansgewijs naast elkaar en snij schuin door.
  • Eminiceren: Het product in mooie dunne plakjes snijden (geen vaste dikte).
• Een koksmes kan bijna overal voor gebruikt worden voor groenten, vlees, vis of kruiden.
• Een officemes kan gebruikt worden voor fruit of groenten, en is kleiner met een fijn lemmet.
• Een vleesmes kan gebruikt worden om moeiteloos stukken vlees en vis te snijden. Een tomatenmes kan gebruikt worden om dunne plakjes tomaat te snijden.
• Een broodmes kan gebruikt worden om brood te snijden.
• Lemmet = het deel waarmee je snijdt.
• Aandachtspunten voor veilig snijden:
  • Gebruik altijd een scherp mes.
  • Houd de aandacht erbij.
  • Kies het juiste mes.
  • Werk voorzichtig en gecontroleerd.
  • Zorg voor stabiliteit door een doek onder de snijplank.
• Techniek van begeleidende hand:
  • Houd de vingers krom als een klauw.
  • Plaats de duim achter de snijdende hand.
  • Houd de vingertopjes recht en gebruik ze als geleiding.
  • Beweeg de vingers langzaam terug terwijl je snijdt.
• Techniek van snijdende hand:
• Plaats de punt van het mes op de snijplank.
• Til het mes niet te hoog op.
• Snijd met een soepele, cirkelvormige beweging
• Druk het mes naar voren en herhaal de beweging

Plasticschaamte

• Het gevoel van schaamte dat mensen ervaren wanneer ze te veel plastic gebruiken, vooral wegwerpplastic.
• Mensen met plasticschaamte proberen hun plasticgebruik te verminderen door bijvoorbeeld herbruikbare tassen, flessen en verpakkingen te gebruiken.
• Plastic tasjes hebben negatieve gevolgen voor natuur, dieren, mensen en het klimaat:
  • Natuur: Ze zijn te licht om goed gerecycled te worden en blijven vaak als afval liggen.
  • Dieren: Honderdduizenden dieren raken verstrikt in plastic of eten het op, wat dodelijk kan zijn.
  • Mensen: Plasticvervuiling beïnvloedt de kwaliteit van ons voedsel door chemische vervuiling.
  • Opwarming van de aarde: Plastic tasjes worden gemaakt van fossiele brandstoffen zoals olie en water, wat bijdraagt aan klimaatverandering.
• Elke Europeaan produceerde in 2018 gemiddeld 8,3 kilo plastic afval per jaar.

Klimaatschaamte

• Het gevoel van schaamte dat mensen ervaren als ze denken dat hun gedrag slecht is voor het klimaat (bijvoorbeeld vaak vliegen, veel vlees eten of veel energie verbruiken).
• Mensen met klimaatschaamte proberen vaak duurzamer te leven om hun impact op het milieu te verkleinen. -Schone energie: Windenergie, bio-energie, geothermische energie, waterkrachtenergie. - Vuile energie: Steenkool, gas en olie.
• Schone energiebronnen zijn beter voor het milieu, terwijl vuile energiebronnen bijdragen aan vervuiling en klimaatverandering.

Vliegschaamte

• Het gevoel van schaamte dat mensen hebben als ze vaak of onnodig met het vliegtuig reizen, omdat vliegen veel CO2 uitstoot en slecht is voor het milieu.
• Mensen met vliegschaamte kiezen soms voor duurzamere alternatieven, zoals de trein of carpoolen.
• Mensen met vliegschaamte kunnen bomen laten planten om hun vlucht te compenseren, bijvoorbeeld; een vlucht van Amsterdam naar Brussel en weer terug geeft je een milieuschade van 428 kg CO2, dit compenseer je door 15 bomen te planten.