素炒绿豆芽的制作步骤
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Questions and Answers

制作素炒绿豆芽时，炒锅的热度应该是？

  • 十成热
  • 四成热
  • 适中温度
  • 六成热 (correct)

    • 在制作素炒绿豆芽时，下列哪种做法是不正确的？

  • 将绿豆芽和韭菜洗净，沥干水分备用。
  • 将韭菜切成小段。
  • 炒锅烧至六成热，加入食用油，油热下入韭菜段翻炒。
  • 加入大量盐和醋进行炒制。 (correct)

    • 为了保持素炒绿豆芽的水分，应该采用什么样的翻炒方式？

  • 中火慢炒
  • 不需要特别的翻炒方式
  • 小火慢炒
  • 大火快炒 (correct)

    • 为了保持素炒绿豆芽的水分，应该采用什么样的翻炒方式？

    <p>高火快炒</p> Signup and view all the answers

    制作素炒绿豆芽时，炒锅的热度应该是？

    <p>六成热</p> Signup and view all the answers

    在制作素炒绿豆芽时，下列哪种做法是不正确的？

    <p>食用油应该不加入</p> Signup and view all the answers

    素炒绿豆芽的步骤1包括准备500克的绿豆芽、10克的韭菜、食用油、醋和盐。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    在制作素炒绿豆芽时，应该先将绿豆芽和韭菜洗净，沥干水分备用。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    为了保持素炒绿豆芽的水分，应该采用小火慢炒的方式。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    炒锅烧至六成热，加入食用油，油热下入韭菜段翻炒。

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    炒锅烧至六成热后，应该先加入绿豆芽而后加入韭菜段翻炒。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    为了保持素炒绿豆芽的水分，应该采用小火慢炒的方式。

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是指什么样的进食方式？

    <p>饮食经过导管或硅胶管由鼻孔进入胃内</p> Signup and view all the answers

    在鼻饲中，进食是如何进行的？

    <p>分次灌入或持续滴入的方式</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内？

    <p>鼻孔</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是指什么样的进食方式？

    <p>通过导管或硅胶管由鼻孔进入胃内进行分次灌入或持续滴入的进食方式</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内？

    <p>经鼻孔</p> Signup and view all the answers

    为了保持素炒绿豆芽的水分，应该采用什么样的翻炒方式？

    <p>小火慢炒</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是一种分次灌入或持续滴入的进食方式？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过鼻孔进入胃内？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    素炒绿豆芽的步骤1包括准备500克的绿豆芽、10克的韭菜、食用油、醋和盐？

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是指食物经过导管或硅胶管由鼻孔进入胃内，或经食管、胃、空肠造瘘管口进入消化道内，分次灌入或持续滴入的进食方式？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是一种快速进食方式？

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    鼻饲的进食方式可以通过图1-18来说明？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是为了什么目的？

    <p>为了保证老年人摄入足够的营养、水分和药物</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是如何进行的？

    <p>通过胃管注入流质食物</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内？

    <p>鼻孔</p> Signup and view all the answers

    鼻饲的目的是什么？

    <p>保证老年人摄入足够的营养、水分和药物</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内？

    <p>经食管、胃、空肠造瘘管口</p> Signup and view all the answers

    制作素炒绿豆芽时，为了保持水分应该采用什么样的翻炒方式？

    <p>小火慢炒</p> Signup and view all the answers

    鼻饲的目的是什么?

    <p>维持老年人的生命</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内?

    <p>鼻孔</p> Signup and view all the answers

    素炒绿豆芽的步骤1包括准备以下哪些食材?

    <p>500克的绿豆芽、10克的韭菜、食用油、醋和盐</p> Signup and view all the answers

    鼻饲的目的是什么？

    <p>为了保证老年人摄入足够的营养、水分和药物</p> Signup and view all the answers

    鼻饲中的导管或硅胶管是通过哪个部位进入胃内？

    <p>经食管、胃、空肠造瘘管口进入消化道内</p> Signup and view all the answers

    素炒绿豆芽的步骤1包括准备以下哪些食材？

    <p>绿豆芽、韭菜、食用油、醋和盐</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是为老年人注入流质食物，以保证摄入足够的营养、水分和药物？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是通过口腔进食的一种方式？

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是一种分次灌入或持续滴入的进食方式？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是为老年人注入流质食物，以保证摄入足够的营养、水分和药物？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲是一种分次灌入或持续滴入的进食方式？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    鼻饲的目的是为了保证老年人摄入足够的营养、水分和药物，以维持生命？

    <p>True</p> Signup and view all the answers

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