Hotel Management PDF

**1. Quản Lý Khách Sạn (Hotel Management)** - **Hotel Management (Quản trị khách sạn)** - **General Manager (Giám đốc điều hành)** - **Hotel Operations (Hoạt động khách sạn)** - **Front Office Manager (Giám đốc bộ phận lễ tân)** - **Housekeeping Manager (Giám đốc bộ phận buồng phòng)*...

**1. Quản Lý Khách Sạn (Hotel Management)** - **Hotel Management (Quản trị khách sạn)** - **General Manager (Giám đốc điều hành)** - **Hotel Operations (Hoạt động khách sạn)** - **Front Office Manager (Giám đốc bộ phận lễ tân)** - **Housekeeping Manager (Giám đốc bộ phận buồng phòng)** - **Food & Beverage Manager (Giám đốc bộ phận ẩm thực và đồ uống)** - **Revenue Management (Quản lý doanh thu)** - **Room Division (Bộ phận phòng)** - **Back Office (Bộ phận hành chính)** - **Guest Services (Dịch vụ khách hàng)** - **Guest Satisfaction (Sự hài lòng của khách)** - **Guest Experience (Trải nghiệm khách hàng)** - **Operations Manual (Sổ tay quy trình hoạt động)** - **Staff Training (Đào tạo nhân viên)** - **Guest Relations (Quan hệ khách hàng)** - **Customer Service (Dịch vụ khách hàng)** **2. Tiếp Thị và Doanh Thu (Marketing & Revenue)** - **Branding (Xây dựng thương hiệu)** - **Market Segmentation (Phân khúc thị trường)** - **Target Audience (Khách hàng mục tiêu)** - **Promotions (Chương trình khuyến mãi)** - **Online Travel Agents (OTA) (Đại lý du lịch trực tuyến)** - **Booking Engine (Hệ thống đặt phòng trực tuyến)** - **Occupancy Rate (Tỷ lệ lấp đầy phòng)** - **Average Daily Rate (ADR) (Giá phòng trung bình mỗi ngày)** - **Revenue Per Available Room (RevPAR) (Doanh thu trên mỗi phòng có sẵn)** - **Yield Management (Quản lý doanh thu tối ưu)** - **Discount Rate (Tỷ lệ giảm giá)** - **Loyalty Program (Chương trình khách hàng thân thiết)** - **Seasonal Pricing (Định giá theo mùa)** - **Upselling (Bán thêm)** - **Cross-selling (Bán chéo)** **3. Dịch Vụ Khách Hàng (Customer Service)** - **Check-in / Check-out (Nhận phòng / Trả phòng)** - **Concierge Service (Dịch vụ quản gia)** - **Room Service (Dịch vụ phòng)** - **Turn-down Service (Dịch vụ chuẩn bị giường buổi tối)** - **VIP Service (Dịch vụ cho khách VIP)** - **Guest Satisfaction Survey (Khảo sát sự hài lòng của khách)** - **Complaint Management (Quản lý phàn nàn của khách)** - **Special Requests (Yêu cầu đặc biệt)** - **In-room Amenities (Tiện nghi trong phòng)** - **Personalized Service (Dịch vụ cá nhân hóa)** - **Check-in Kiosk (Kiosk nhận phòng tự động)** **4. Dịch Vụ Buồng Phòng (Housekeeping)** - **Cleanliness Standards (Tiêu chuẩn vệ sinh)** - **Room Inventory (Danh mục đồ trong phòng)** - **Room Turnover (Thời gian chuẩn bị phòng)** - **Laundry Service (Dịch vụ giặt là)** - **Turndown Service (Dịch vụ dọn phòng buổi tối)** - **Housekeeping Supplies (Dụng cụ dọn phòng)** - **Bed-making (Dựng giường)** - **Room Inspection (Kiểm tra phòng)** - **Lost & Found (Đồ thất lạc)** - **Public Area Cleaning (Vệ sinh khu vực công cộng)** - **Green Cleaning (Dọn dẹp xanh)** **5. Quản Lý Thực Phẩm & Đồ Uống (Food & Beverage Management)** - **Menu Design (Thiết kế thực đơn)** - **Food Costing (Tính toán chi phí thực phẩm)** - **Beverage Menu (Thực đơn đồ uống)** - **Banquet Services (Dịch vụ tiệc)** - **Catering Services (Dịch vụ cung cấp đồ ăn)** - **Kitchen Brigade (Nhóm đầu bếp)** - **Barista (Nhân viên pha chế cà phê)** - **Sommelier (Chuyên gia rượu vang)** - **Restaurant Layout (Bố trí nhà hàng)** - **Food Safety (An toàn thực phẩm)** - **Kitchen Hygiene (Vệ sinh bếp)** - **All-day Dining (Ẩm thực phục vụ suốt ngày)** - **A la carte (Thực đơn gọi món)** - **Buffet (Tiệc tự chọn)** - **Room Service Menu (Thực đơn dịch vụ phòng)** **6. Quản Lý Tổ Chức Sự Kiện (Event Management)** - **Conference (Hội nghị)** - **Banquet (Tiệc)** - **Seminar (Hội thảo)** - **Exhibition (Triển lãm)** - **Event Coordinator (Điều phối viên sự kiện)** - **Catering Services (Dịch vụ ăn uống cho sự kiện)** - **Audiovisual Equipment (Thiết bị nghe nhìn)** - **Team-building (Xây dựng đội ngũ)** - **Meeting Room Setup (Bố trí phòng họp)** - **Delegate (Người tham gia sự kiện)** - **Event Planning (Lập kế hoạch sự kiện)** - **Post-event Feedback (Phản hồi sau sự kiện)** **7. Quản Lý Nhân Sự (Human Resources Management)** - **Staff Recruitment (Tuyển dụng nhân viên)** - **Staff Training (Đào tạo nhân viên)** - **Employee Retention (Giữ chân nhân viên)** - **Performance Appraisal (Đánh giá hiệu suất công việc)** - **Team Management (Quản lý đội ngũ)** - **Job Rotation (Luân chuyển công việc)** - **Employee Benefits (Phúc lợi nhân viên)** - **Staff Motivation (Động viên nhân viên)** - **Conflict Resolution (Giải quyết xung đột)** - **Labor Law Compliance (Tuân thủ luật lao động)** **8. Quản Lý Tài Chính (Financial Management)** - **Budgeting (Lập ngân sách)** - **Profit & Loss (Lãi và lỗ)** - **Cost Control (Kiểm soát chi phí)** - **Accounting (Kế toán)** - **Capital Expenditure (Chi tiêu vốn)** - **Cash Flow (Dòng tiền)** - **Financial Forecasting (Dự báo tài chính)** - **Income Statement (Báo cáo thu nhập)** - **Balance Sheet (Bảng cân đối kế toán)** - **Break-even Point (Điểm hòa vốn)** - **Cost of Goods Sold (Giá vốn hàng bán)** **9. Công Nghệ trong Quản Lý Khách Sạn (Technology in Hotel Management)** - **Property Management System (PMS) (Hệ thống quản lý tài sản)** - **Central Reservation System (CRS) (Hệ thống đặt phòng trung tâm)** - **Point of Sale (POS) (Hệ thống thanh toán)** - **Hotel Management Software (Phần mềm quản lý khách sạn)** - **Keyless Entry (Vào phòng không cần chìa khóa)** - **Mobile Check-in (Nhận phòng qua điện thoại di động)** - **Digital Concierge (Quản gia kỹ thuật số)** - **Guest Management System (Hệ thống quản lý khách hàng)** - **Revenue Management Software (Phần mềm quản lý doanh thu)** - **Smart Hotel (Khách sạn thông minh)** **10. Các Khái Niệm Quan Trọng** - **Sustainability (Bền vững)** - **Green Hotel (Khách sạn xanh)** - **Eco-friendly Practices (Thực hành thân thiện với môi trường)** - **Sustainable Tourism (Du lịch bền vững)** - **Quality Assurance (Đảm bảo chất lượng)** - **Certification (Chứng nhận)** - **Accreditation (Công nhận)** - **Global Distribution System (GDS) (Hệ thống phân phối toàn cầu)** - **Tourism Trends (Xu hướng du lịch)**