SESIÓN DE APRENDIZAJE 01: INTRODUCCIÓN AL CURSO

SESIÓN DE APRENDIZAJE 01 BIENVENIDOS A NUESTRA AULA VIRTUAL  INTRODUCCIÓN AL CURSO. CONCEPTO DE CALIDAD Y EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD. Docente: C. Moisés Gómez Salazar  IMPORTANTE : 1. Sé puntual. 2. Mantén micrófono y cámara desa...

SESIÓN DE APRENDIZAJE 01 BIENVENIDOS A NUESTRA AULA VIRTUAL  INTRODUCCIÓN AL CURSO. CONCEPTO DE CALIDAD Y EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD. Docente: C. Moisés Gómez Salazar  IMPORTANTE : 1. Sé puntual. 2. Mantén micrófono y cámara desactivados. 3. Para hacer preguntas usa el chat únicamente, espera indicaciones de la maestra. 4. Al terminar la clase, todos los alumnos deben salir de esta. 5. Se respetuoso en todo momento. RECUERDA: 6. Pon atención, pregunta al final para que puedas usar el tiempo designado para resolver dudas Recuerda que la clase en línea puede estar siendo grabada y nuestro reglamento de conducta se aplica para Cualquier falta a este. ¡Disfruta la clase!  AL FINALIZAR EL CURSO, EL ESTUDIANTE TENDRÁ LA OBJETIVOS CAPACIDAD DE: DE LA SESIÓN CONOCER Y VALORAR EL DE ORIGEN Y SU EVOLUCIÓN EN APRENDIZAJE LOS SISTEMAS DECALIDAD Cualquier empresa que entregue un producto o servicio debería asegurarse de que cumple los estándares de calidad establecidos por la organización. En la actualidad, la calidad es una de las principales preocupaciones de las empresas. Se ha convertido en un factor crítico para el éxito de las mismas, ya que los clientes cada vez son más exigentes y se encuentran más informados. La calidad es importante porque permite a las empresas diferenciarse de la competencia, ofrecer un producto o servicio de mayor valor y mejorar la satisfacción y lealtad de los clientes. Todo esto se traduce en un mayor beneficio para la empresa. Los clientes podrán tener en cuenta que un producto es de calidad, cuando logran resolver realmente sus necesidades a través de dicho producto, y, además, cumple con lo que ellos esperan recibir. La calidad es importante porque permite a las empresas diferenciarse de la competencia, ofrecer un producto o servicio de mayor valor y mejorar la satisfacción y lealtad de los clientes. PROCESOS  BENEFICIOS: Reduce escapes de productos defectuosos. Detección de problemas a tiempo, para corregirlos con facilidad. Mejora continua y especialización. Ahorro/Reducción de costos de calidad. Reconocimiento por mantener los estándares de calidad. La calidad es un concepto inherente a la misma esencia del ser humano. Desde los mismos orígenes del hombre, éste ha comprendido que el hacer las cosas bien y de la mejor forma posible le proporciona una ventaja competitiva sobre sus congéneres y sobreel entorno con el cual interactúa. El concepto de “Calidad” como hoy lo entendemos surge en el siglo XX. Pero desde las primeras civilizaciones se aprecia la preocupación del hombre por el trabajo bien hecho y por la necesidad de atender algunas normas y asumir responsabilidades.  En esta época, la calidad en la construcción de casas, era valorada con la vida del constructor ya que si se derrumbaba, el era ejecutado. La calidad, a lo largo de la historia ha tenido diferentes manifestaciones, los primeros indicios se remontan a la antigua Babilonia, sitio en el cual fue creado el código Hammurabi (1752 A.C.) En éste se puede leer “…si un arquitecto hizo una casa para otro, y no la hizo sólida, y si la casa que hizo se derrumbó y ha hecho morir al propietario de la casa, el arquitecto será muerto”. Los fenicios tenían como práctica habitual cortar la mano de las personas que continuamente realizaban productos defectuosos. Los Egiptos inspectores de calidad verificaban las medidas de los bloques de piedra caliza de las pirámides por medio de una cuerda.  Edad Media Surge de las habilidades de un ARTESANO o especialista en el área, quien enfoca todos sus recursos, destrezas profesionales y esfuerzos a mano para obtener la mejor calidad. La calidad suponía hacer las cosas bien a cualquier precio: los objetivos que perseguía el artesano eran su satisfacción personal y la satisfacción de su comprador. Eran instructores e inspectores de sus productos, conocían las expectativas y necesidades del cliente. Desarrolla el interés de mantener una buena reputación (las sedas de damasco, la porcelana china, etc.) Les asignaban una MARCA a sus productos , cuidando su reputación. Aparece la figura del mercader, que compra la producción de los artesanos para comercializarla posteriormente. Los artesanos de cada ciudad se organizaban en gremios por oficios para protegerse de la competencia de los artesanos de otros lugares y para supervisar la producción. https://endrina.wordpress.com/category/artesanos/  Se inició en Inglaterra, a mediados del siglo XVIII, expandiéndose a otros países del mundo, como Bélgica, Francia, Alemania, Rusia, Italia, Japón y Estado Año 1760, concluyó en la década de 1840 CAMBIO La máquina de vapor fue la base sobre la que se asentó todo el desarrollo que propició la Revolución Industrial. El hierro y el carbón mineral como fuente de energía fueron fundamentales para permitir el desarrollo y la generalización de las innovaciones que tuvieron lugar en esta etapa. Algunos inventos importantes : La máquina de hilar (1767), la máquina de vapor (1769), el barco de vapor (1787) y el ferrocarril (1814). La Revolución Industrial, tuvo importantes consecuencias: la mecanización del trabajo y el surgimiento de grandes fábricas, cambios en la estructura económica y social. El movimiento masivo de habitantes de las áreas rurales hacia las ciudades, con el consecuente crecimiento y precarización de las condiciones de vida en estas últimas.  Los fármacos disponibles para la terapéutica, se encontrabanen preparacionescrudas de plantas, En Europa se lograron grandes avances en el campo de la animaleso minerales. química orgánica de aplicación medicinal. Por primera vez, las especies vegetales y otros naturales eran obtenidas con elevada pureza en los laboratorios científicos, lo que facilitó el estudio del efecto TERAPEUTICO , PREVENCION Y TRATAMIENTOde enfermedades. Se introdujo maquinarias pesadas en el proceso de manufactura de diversos productos, y métodos de obtención de principios medicinales , que permitían grandes rendimientos a un costo aceptable. Se dio origen a una nueva rama del comercio dedicada a la elaboración masiva de medicamentos. La farmacia dejó de ser una profesión artesanal para convertirse en una ciencia y una industria.  boticario fue un hábil artesano especializado en el comercio, la El paso de la fabricaciónde medicamentos enun entorno confección y venta de medicamentos. Su actividad giraba en torno a la doméstico, los galénicos,a los de manufacturaindustrial. elaboración de fórmulas magistrales confeccionadas según arte.  La administración científica es una corriente del conocimiento, también llamada taylorismo, que une al sector empresarial con la investigación científica. Consiste en un sistema de producción industrial basado en las teorías del propio Taylor. De manera general, basa los procesos productivos en la división del trabajo y la especialización de los trabajadores, apostando por una producción en cadena que permita maximizar la productividad de la mano de obra. La idea de Taylor se sostenía en que el éxito requería una revolución total de la mentalidad de los obreros y de los patrones. Además, el taylorismo propuso el reemplazo de los métodos basados en la mera experiencia por modelos probados científicamente, lo que aumentó notablemente la productividad y efectividad en las tareas productivas.. Los principales métodos científicos aplicables a los problemas de la administración son: LA OBSERVACIÓN Y LA MEDICIÓN DE RESULTADOS. Su filosofía se basaba en que hacer trabajar duro a las personas no era tan eficiente como optimizar la forma en que éstas hacían su trabajo. Taylor es el fundador del movimiento conocido como organización científica del trabajo. El pensamiento que lo guía es la eliminación de las pérdidas de Taylor llevó a cabo un estudio de tiempo, de dinero, etc, mediante un método científico. investigación y detectó los siguientes problemas comunes en Consideró fundamental la organización y ejecución disciplinada las industrias de la época: de estas, además de la supervisión continua por parte de los superiores. No existía ningún sistema efectivo de trabajo. No había incentivos económicos para que los obreros mejoraran su trabajo. Las decisiones eran tomadas de manera La introducción al modelo de las jerarquías en la cadena de arbitraria, más que por conocimiento producción, las cuales permitieron un mayor control sobre la científico. mano de obra y la propia producción. Por último, introdujo los Los trabajadores eran incorporados a su premios, recompensas y estímulos a los trabajadores por labor sin tomar en cuenta conseguir buenos resultados. sus habilidades y aptitudes. https://asesordecalidad.blogspot.com/2018/01/evolucion-de-la-calidad-en- https://www.youtube.com/watch?v=Pm4anR1_YT0&t=505s el-tiempo.html  Entrenaradecuadamente a los obreros,dar las instrucciones sobre el modo de trabajar.  Las BpmGarantizan La Inocuidad En La Cadena De Producción De Los Productos. Garantizan que los productosse fabriquen en condicionessanitarias adecuadas y que disminuyan los riesgos inherentes a la producción. Las BPM son normas establecidas oficialmente por la FDA , que actualmente regulan las plantas de fabricación , en la producción , limpieza , desinfección de materiales y áreas , higiene personal manipulación del producto etc , así como controles , registros y almacenamiento que garantizan el producto terminado y seguridad para el consumidor final. Son 5 etapas o generaciones las que se han tenido relacionadas con el estudio y aplicación de la Calidad Total. 1900 – 1920. Inspeccionar el producto terminado: Se centra EXCLUSIVAMENTEen el RESULTADOFINAL O Validación al final del proceso mediante la cual se comprobaba si el producto cumplía con lo que se le PRODUCTOTERMINADOy no tiene una visión global de los pedía originalmente. procesos. Su principal finalidad era verificar e impedir que Detección de los productos defectuosos CON DIFERENCIAS salgan productos defectuosos. PERCEPTIBLES dentro del mismo lote y establece normas que debían cumplir los productos para salir a la venta. Se designaba a personas para el control (inspectores) Por primera vez se introducen los dptos. de control de calidad que, a través de la inspección, examinan de cerca los productos terminados para detectar sus defectos y errores y, así, proceder a tomar las medidas correctivas y evitar que el consumidor reciba productos defectuosos. Se ataca los efectos y no la causa 1930 a1950. Se basa en la anticipaciónde los errores en los procesos de producción. Se comenzaron a utilizar instrumentos de medición para la evaluación del producto final y productos intermedios. Al evaluar los resultados del análisis, e identifica que todos los sistemas están sujetos a una variación o a una variabilidad, esto conduce a error de calidad. Se establecieron métodos de muestreo, evitando la inspección del 100% de los productos fabricados reduciendo los tiempos y los costos operativos.  Aportaciones del aseguramiento de la calidad: La calidad deja de ser un sistema correctivo, y se convierte en un preventivo. Se deja de controlar e inspeccionar el producto final y se controlan los procesos productivos, mediante una estrategia de aseguramiento de la calidad. Estandarizada el proceso, desde el proveedor de materias primas hasta la obtención del producto final, determinando los puntos críticos de control en todo el proceso productivo. El personal de producción se auto controla al ser responsable de la parte del proceso que le corresponde. Se comenzaron a utilizar métodos de control estadísticos (pionero Dr. Walter A. Shewhart).para mejorar los procesos de calidad, para identificar , monitorear, y encontrar las fuentes de las variaciones en los procesos, para así eliminarlos. “Padre del control estadístico de procesos”.  En una producción masiva es imposible inspeccionar la calidad de todos los productos para diferenciar los productos buenos de los malos, sin embargo, el Control Estadístico de la Calidad ha demostrado su utilidad en empresas de producción: Ayuda a identificar dónde, cuándo, cómo y con qué frecuencia se presentan los principales problemas de la organización. Ayuda a detectar con rapidez, oportunidades y a bajo costo anormalidades en los procesos y sistemas de medición (monitoreo eficaz). Ayuda analizar lógica, sistémica y ordenadamente la búsqueda de mejoras.  1960 a 1970 Esta etapa sobrepasa los limites de la línea de producción y se extiende por toso los ámbitos de la empresa , involucrando a todos los departamentos en el proceso de mejora continua y eliminación de desperdicios. Es responsabilidad de todos los empleados y las áreas de la empresa que la conforman. Exige trabajo en equipo. Se determinan las necesidades, deseos del consumidor y comparan con otras empresas. Se adecuan los productos al uso que dará el consumidor. Primero buscar la calidad y no las utilidades a corto plazo.  Para lograr el PCLdebemosde : Determinar las metas y objetivos. Determinarlos métodospara alcanzarlas metas. Dar educacióny capacitación. Realizar el trabajo. Verificar los efectos de la realización. Los directores y supervisores son los responsables del control de la calidad inician nuevas estrategias, fomentando la participación como lideres , logrando que los trabajadores se responsabilicen de las actividades por realizar en la empresa o circulo.  1980 a 1990. La empresa no solo estará ofreciendo La idea de la mejora continua se extendió hacia todos los puntos de a sus clientes un producto impecable, la organización, no solo al de la manufactura, de tal modoque sino que también compartirá su cualquier procedimiento empresarial debía realizarse siguiendo unos misión y unos valores acordes con el estándares. producto de calidad. El objetivo principal al implantar un sistema de calidad con cero defectos según Crosby, optimizar resultados a través de la identificación y eliminación de los desperdicios y las ineficiencias en los procesos de la producción , reducción de costos y mejora de la calidad del producto. Mejorar continuamente los productos, servicios o Cuatro principios absolutos para la administración de la calidad: procesos. La calidad implica cumplir con los requisitos, La calidad se evalúan continuamente según La calidad proviene de la prevención las necesidades del cliente para mejorar la eficacia El estándar de calidad es cero defectos. y la eficiencia. La medición de la calidad es el precio del incumplimiento. Capacitar a los trabajadores de la empresa, así como aprender los conceptos fundamentales de la calidad y entender los Se habla de las seis “C” de la objetivos de calidad que les corresponden, para implantar un calidad que son: sistema de comunicación interno en la compañía. Comprensión. Compromiso. Los pasos para el mejoramiento de la calidad que plantea Philip Competencia. Crsoby son: Comunicación. Compromiso de la dirección. Corrección. Formar equipos para el mejoramiento de la calidad. Continuidad Establecer estándares de Medición. El control de los costos de la calidad. Crear una conciencia de calidad. Establecer acciones correctivas. Planear el día de cero defectos. Educación al personal. Fijar metasde calidad alcanzables. Eliminar las causas de error en los procesos. Reconocimientos a los trabajadores involucrados. Consejos para lograr la calidad.  VIVE TU VOCACION desde el primer día ¡GRACIAS!