Présentation fleur et sol PDF

 Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes Partie femelle : carpelle 2.4 Les fleurs -...

 Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes Partie femelle : carpelle 2.4 Les fleurs - Stigmate - Style - Ovaire Carpelle - Ensemble des carpelles = Gynécée Partie mâle : étamines Corolle - Anthère : contient les grains de pollen - Filet - Ensemble des étamines = Androcée - Ensemble de pétales = corolle - Ensemble de sépales = calice - Corolle + calice = périanthe  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Exercice : https://www.kartable.fr/ressources/svt/exercice-de- connaissances/schematiser-une-fleur/19233/131614  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Fleur complète / fleur incomplète *La fleur complète est une fleur qui possède tous les types de pièces florales: calice, corolle, androcée et gynécée. *La fleur incomplète est une fleur avec un des pièces florales absent. ▪ Fleur parfaite / fleur imparfaite *Fleur parfaite : la fleur a des organes mâles et femelles *Fleur imparfaite: fleur unisexuée  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Symétrie de la fleur *Fleur irrégulière ( ou zygomorphe) : un seul plan de symétrie *Fleur régulière ( ou actinomorphe): plusieurs plans de symétrie  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Symétrie de la fleur  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Dialypétale / gamopétale Fleur dialypétale *Fleur dialypétale : pétales libres *Fleur gamopétale : pétales soudés La corolle est caduqe. Elle se flétrit et tombe après la fécondation Fleur gamopétale  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Dialypétale / gamopétale Fleur dialypétale *Fleur dialypétale : pétales libres *Fleur gamopétale : pétales soudés La corolle est caduqe. Elle se flétrit et tombe après la fécondation Fleur gamopétale  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Dialysépale / gamosépale *Fleur dialysépale : sépales libres *Fleur gamosépale : sépales soudés Fleur dialysépale Le nombre de sépales peut être caractéristique de groupes végétaux: - 3 chez la quasi-totalité des monocotylédones - 5 chez la majorité des dicotylédones ( parfois 4 ) Fleur gamosépale  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Dialysépale / gamosépale Souvent, le calice persiste après la fécondation et reste à la base du fruit (ex: tomate), ou sur le fruit lui-même ( poirier, pommier)  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les carpelles Unicarpellé Gynécée Dialycarpellé Polycarpellé Gamocarpellé  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée Unicarpellé Gynécée Dialycarpellé Polycarpellé Gamocarpellé Gynécée unicarpellé: carpelle unique  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée Unicarpellé Gynécée Dialycarpellé Polycarpellé Gamocarpellé Gynécée polycarpellé: carpelles multiples et libres  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée Unicarpellé Gynécée Dialycarpellé Polycarpellé Gamocarpellé Gynécée dialycarpellé: Carpelle multiples et libres ( fraisier, framboisier, anonier)  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée Unicarpellé Gynécée Dialycarpellé Polycarpellé Gamocarpellé Gynécée gamocarpellé: carpelles partiellement soudés ou totalement soudés  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée Gynécée gamocarpellé: - Carpelles partiellement soudés: union totale des ovaires avec styles libres - Carpelles totalement soudés: union totale des ovaires et des styles mais stigmates libres -  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Les gynécée -  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Position de l’ovaire par rapport au calice Ovaire supère : Ovaire au dessus du calice Ovaire infère : Ovaire en dessous du calice Réceptacle convexe Réceptacle concave  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Position de l’ovaire par rapport au calice Il existe deux types d’ovaire infère : - Un ovaire infère adhérent au receptacle - Un ovaire infère non adhérent au receptacle  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Position de l’ovaire par rapport au calice  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.4 Les fleurs Caractérisation des fleurs: ▪ Position de l’ovaire par rapport au calice Il existe deux types d’ovaire infère : - Un ovaire infère adhérent au receptacle - Un ovaire infère non adhérent au receptacle  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.5 Inflorescence - Une inflorescence est un ensemble de fleurs groupées sur un rameau. - L’inflorescence peut être qualifiée de: o Inflorescence simple : une inflorescence où l’axe principal de l’inflorescence porte directement les fleurs o Inflorescence composée : une inflorescence où l’axe principal de l’inflorescence porte des inflorescences secondaires  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.5 Inflorescence - On distingue : o Un pédoncule : est l’axe d’une fleur sur un rameau floral ou l’axe d’une inflorescence composée sur lequel sont insérés les pédicelles o Un pédicelle : est un axe portant chacun une fleur  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 2. Morphologie des plantes 2.6 Comparaison entre les monocotylédones et dicotylédones Dicotylédones Monocotylédones Racine Appareil racinaire souvent Appareil racinaire souvent pivotant fasciculé Feuille Nervures réticulées Nervures parallèles Fleur présente 4 sépales, 4 pétales, Présente 3 sépales, 3pétales, 3 4 étamines et 4 carpelles carpelles  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.1 Organes de reproduction Organe mâle : Etamine Organe femelle : Pistil  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.2 Répartition des sexes dans les fleurs - On distingue : o Les fleurs unisexuées ( ou imparfaite) Fleur mâle : contient uniquement des étamines Fleur femelle: contient uniquement des pistils o Les fleurs hermaphrodites ( ou parfaite ) Contient des étamines et des pistils  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.2 Répartition des sexes dans la plante entière - On trouve : o Plantes à fleurs hermaphrodites o Plante monoïque: chaque pied porte à la fois des fleurs mâles et des fleurs femelles o Plante dioïque: chaque pied ne possède que de fleurs mâles ou des fleurs femelles  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.3 Pollinisation - La pollinisation est le transfert du pollen d’une anthère (Mâle) vers un stigmate (Femelle). Elle peut être: - Pollinisation directe : le transfert des grains de pollen d’une anthère vers un stigmate de la même fleur ou du même pied - Pollinisation croisée: le transfert se fait entre les fleurs de deux plantes différentes Pollinisation directe Pollinisation croisée  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.3 Pollinisation - On distingue trois types de plantes selon que leur pollinisation directe ou croisée est obligatoire ou non : - Autogames strictes: ne peuvent être fécondées que par leur propre pollen - Allogames strictes : ne peuvent pas être fécondées par leur propre pollen mais par celui d’une autre plante de la même espèce - Indifférentes: peuvent être fécondées par leur propre pollen et par le pollen d’une autre plante de la même espèce  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.3 Pollinisation - Allogamie stricte : fécondation obligatoire par le pollen d’une autre plante de la même espèce. - Les plantes allogames strictes sont : ▪ Plantes dioïques: ex palmier dattier, figuier ▪ Certaines plantes monoïques ou à fleurs hermaphrodites par des « stratégies » qui empêchent l’autofécondation comme : o Dichogamie o Autoincompatibilité  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.3 Pollinisation A/La dichogamie: on distingue deux phénomènes: ▪ Protandrie: la maturation des anthères avant la réceptivité des stigmates Ex : maîs, carotte, ail, oignon ▪ Protogynie: la réceptivité des stigmates avant la maturation des anthères Ex: anonier - Exemple: Avocatier: fleurs hermaphrodites mais dichogame ▪ Variété A: protandre, le pollen libéré le matin et stigmates réceptifs l’après-midi ▪ Variété B: protogyne, les stigmates sont réceptifs le matin alors que le pollen est libéré l’après-midi Dans les deux cas, l’autofécondation est impossible = Mélanger les deux variétés  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.3 Pollinisation B/L’autoincompatibilité: les grains de pollen n’arrivent pas à féconder les ovules de la même plante, d’où la nécessité de la pollinisation croisée Ex: Choux, tournesol, pommier, amandier, cerisier, ananas  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 Agent de pollinisation Les plantes ont besoin d’agents de pollinisation. On trouve: - La pollinisation anémophile: le transport des grains de pollens se fait par le vent Les fleurs anémophiles sont peu colorées, inodores et non nectarifères *Les stigmates sont longs et plumeux pour fixer le pollen *La Nécessite beaucoup de pollen puisque le pollen a peu de chance de tomber exactement sur le pistil d’une fleur de la même espèce. - La pollinisation entomophile: le transport des grains de pollens se fait par les insectes * Les fleurs entomophiles sont odorantes et colorées pour attirer les insectes * La Corolle est largement ouverte pour accueillir les abeilles * Les insectes trouvent dans ces fleurs du nectar et du pollen  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 Le fruit Le fruit est un organe végétale contenant une ou plusieurs graines. Il succède à la fleur par la transformation du pistil. Il favorise la reproduction de l’espèce en protégeant les graines et en favorisant leur dissémination. On trouve: - Des fruits simples: un fruit qui se développe à partir d’un seul ovaire - Des fruits composés: C’est un fruit qui est formé par le développement de l'ensemble de l'inflorescence. L'ovaire de chaque fleur donne un fruit simple, auquel peut s'ajouter d’autres partie de l’inflorescence. - Des fruits complexes: un fruit issu de la transformation de l'ovaire mais aussi d'autres parties de la fleur qui parfois restent apparentes sur le fruit  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 Le fruit  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 Le fruit Le péricarpe se divise en trois feuillets : l’endocarpe, le mésocarpe et l’épicarpe Fruit simple Fruit composé  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 Le fruit (Voir le PDF) On observe très bien les faisceaux conducteurs qui irriguent les pièces florales et qui traversent le réceptacle. La partie charnue a donc pour origine le réceptacle et la partie centrale ("noyau") a pour origine la paroi de l'ovaire. Fruit complexe  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.4 La graine Une graine est un être vivant végétal, sec, avec un germe à l’état de vie ralentie. La graine est entourée d’une enveloppe protectrice (tégument). Le tégument entoure deux cotylédons, au milieu desquels on peut voir la plantule La plantule est composé de différents organes : tige (tigelle), feuille et racine (radicule) La plantule donnera la future plante.  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.5 Cycle de vie d’une plante  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.5 La fécondation - Chez les angiospermes, la fleur possède des parties mâle et femelle. La fécondation se fait d'une plante à l'autre. - Il est indispensable d'avoir 2 fleurs de 2 plantes individuellement différentes (mais appartenant bien sûr à la même espèce) pour que se rencontrent les pollens et les ovules. - Le pollen tombe sur le stigmate. Un long tube se forme à partir d’une cellule du grain de pollen. Le tube s’enfonce dans le style jusqu’à l’intérieur de l’ovaire où il rejoint un ovule. Deux noyaux contenus dans le grain de pollen coulent dans le tube jusqu’à l’ovule où ils se fusionnent avec les noyaux de celui-ci. - L'un des deux gamètes mâles féconde l'oosphère, dont le développement donnera l'embryon, tandis que l'autre fusionne avec d’autres cellules qui fournira les réserves de la graine.  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 3. Reproduction chez les plantes 3.5 Cycle de vie d’une plante  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 4. Anatomie de la plante 4.1 Structure anatomique de la racine: - Zone embryonnaire ( ou Méristème): une zone à l’extrémité qui constitue le pôle de croissance - Coiffe : un élément qui protège la zone embryonnaire - Poil absorbant: il assure l’absorption de l’eau et des nutriments. Ces poils meurent très vite et sont remplacés par d'autres au fur et à mesure de la croissance de la racine.  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 4. Anatomie de la plante 4.1 Structure anatomique de la racine: - Les racines secondaires issues du péricycle situé autour du faisceau conducteur, permettent d'accroître la surface d’absorption racinaire. Leur morphologie est comparable à celle de la racine principale (ou pivot). - Les plus fines racines secondaires sont appelées les radicelles et comportent généralement beaucoup de poils absorbants. - La région qui sépare la racine de la tige porte le nom de collet.  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 4. Anatomie de la plante 4.2 Structure anatomique de la tige: - La tige se caractérise de point de vue anatomique par la disposition du xylème et phloème: ils sont superposés, le xylème est interne, le phloème est externe. et on observe un parenchyme médullaire important ainsi qu’une présence de tissus de soutien. - La coupe transversale d’une tige jeune présente plusieurs zones : *L’épiderme constitué d’une couche de cellules avec une paroi peu épaisse et elles ne contiennent pas de chloroplaste. *Le parenchyme cortical, composé de grandes cellules qui contiennent du chloroplaste. *Les tissus conducteurs qui sont le xylème et de phloème. Le xylème, vers le centre de la tige et vers l’extérieur il y a le phloème.  Chapitre I: Caractériser les végétaux I. Caractériser la biologie d’une plante et les différentes familles 4. Anatomie de la plante 4.2 Structure anatomique de la feuille: La structure anatomique de la feuille : Selon la figure ci-dessous, la feuille est composée de : *L'épiderme supérieur: constitue toute la face supérieure (ventrale) du limbe. *Le parenchyme palissadique: est logé sous l'épiderme supérieur. Il se compose de cellules remplies de chloroplastes. *Le parenchyme lacuneux: Ces cellules sont plus pauvres en chloroplastes, surtout vers le centre de la feuille. *Les faisceaux criblovasculaires: ce sont les tissus conducteurs superposés et identiques à ceux observés dans la tige. Ils sont en réalité, la suite de ceux de la tige et du pétiole et correspondent aux nervures du limbe. *L'épiderme inférieur: Il est perforé de cellules stomatiques qui permettent à l'air de passer dans la feuille ou d'en sortir. L'ostiole est l'ouverture au centre du stomate.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats I. Généralités 1. Définition - Le sol est la partie superficielle de l’écorce terrestre qui s’est transformée lentement par l’altération des roches sous l’effet du climat, de la végétation et de l’Homme. - Le sol est le milieu dans lequel les plantes développent leurs racines. Il constitue la base de la production de la plupart des cultures. - Si les sols d’une exploitation agricole sont gérés avec soin: Les récoltes seront plus régulières, même si les conditions météorologiques ne sont pas favorables ; Le coût des intrants sera moins élevé ; Le sol sera durable dans l’avenir.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats I. Généralités 1. Définition - Compostion: Nous pouvons classer les composants du sol en: Partie solide: ✓ Inorganique comme le sable, l'argile; ✓ Organique, comme les restes de plantes et d'animaux. ✓ L'humus est toute la matière organique en décomposition qui rend les sols fertiles. Partie liquide: formée de l’eau et des substances dissoutes Partie vivante: les êtres vivants du sol Partie gazeuse: l'air  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats I. Généralités 2. Rôle du sol *Habitat ou support de vie de nombreux *Recyclage de la matière organique organismes *Production (agricole et forestière) *Réservoir de matière et d'éléments nutritifs *Base de vie pour l'homme *Règle le cycle de l'eau, des éléments et de *Améliore le paysage par l'intermédiaire de l'énergie la végétation *Épuration des polluants toxiques Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats Texture du sol Propriétés physiques II. Caractéristiques du sol Structure du sol Eléments minéraux Eléments organiques Propriétés chimiques pH Sol Teneur en eau Salinité Faune Propriétés biologiques Flore Activité microbienne  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.1 La teneur en éléments minéraux dans le sol - On retrouve dans le sol beaucoup d’éléments nutritifs: - On distingue des macro-éléments ou éléments majeur ou de structure. La survie de végétaux dépend de ces trois éléments: Le phosphore se trouve dans le sol sous forme de phosphates ou d’acide phosphorique. L’azote est un élément qu’on trouve dans le sol sous forme de nitrate. Le potassium constitue un élément nutritif essentiel pour les végétaux et surtout pour les plantes cultivées. - A part ces éléments, on peut encore trouver d’autres éléments minéraux le calcium, le magnésium, le silicium et beaucoup d’autres éléments indispensables.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.1 La teneur en éléments minéraux dans le sol - A part ces éléments N P K, on peut encore trouver des éléments minéraux le calcium, le magnésium, le silicium et beaucoup d’autres éléments indispensables. Macroéléments Mésoéléments Oligoéléments Azote (N); Calcium (Ca); Bore (B); Chlore (Cl); Phosphore (P); Magnésium (Mg); Cuivre (Cu); Potassium (K Soufre (S). Fer (Fe); Manganèse (Mn); Molybdène (Mo); Nickel (Ni); Zinc (Zn).  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.2 pH du sol - Dans une échelle de 1 à 14, un milieu est neutre quand son pH est de 7. En dessous, il est acide, au-dessus, il est basique ou alcalin. - Caractéristiques des sols Les sols calcaires sont en général basiques Les sols sableux ou très riches en matières organique sont plutôt acides. La plupart des plantes s’accommodent d’un Ph autour de la neutralité (de 6 à7,5) Certaines exigent cependant une terre acide (plantes acidophiles) ou au contraire calcaire.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.2 pH du sol - Dans une échelle de 1 à 14, un milieu est neutre quand son pH est de 7. En dessous, il est acide, au-dessus, il est basique ou alcalin. Un sol à pH très bas, inférieur à 5 donc très acide, provoque des carences en calcium et en phosphore. Un sol à pH élevé, supérieur à 8, donc très basique, empêche l’assimilation du magnésium et du fer. Si pH < 5,5 => Conseil : apporter des amendements calciques pour diminuer l'acidité Si pH > 7 => Conseil : exploiter davantage la parcelle. L'apport d'engrais minéraux, de lisier.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.3 Teneur en eau d’un sol - Définition: C’est la quantité d’eau contenu dans un échantillon du sol. - Le pouvoir absorbant est la propriété de retenir à leur surface des ions provenant de la solution du sol. 1.4 Salinité - Définition : C’est l’accumulation des sels dans les sols. - Elle a pour conséquences une toxicité pour les végétaux et une dégradation du sol due à l’accumulation de certains ions - Il peut s’agir de sodium, potassium, magnésium, calcium, chlore. - Elle est exprimée en parties pour mille ‰  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.4 Salinité - Classification des sols salinisés Sol salin Sol sodique Haute concentration en sels solubles dans le sol. Sodium prédominant parmi les sels. Apparition d’une croûte blanche sur le sol. Sol est alcalin (pH entre 8 et 10). Humidité persistante plusieurs jours après les pluies. Déstructuration des argiles et de la matière organique, Mauvais développement des plantes : mauvaise ce qui crée parfois une couche brune en surface et germination, feuilles brûlées,... rend les sols asphyxiants. Humidité persistante plusieurs jours après les pluies. Toxicité du sodium  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique - Définition : La «matières organiques du sol» regroupe l’ensemble des constituants organiques morts ou vivants, d’origine végétale, animale ou microbienne, transformés ou non, présents dans le sol.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique Propriétés physiques d’un Propriétés Propriétés biologiques Caractéristiques des substrats pour sol d’un sol les cultures hors sol chimiques Humification et minéralisation d’un sol Végétal Climat Sol Effet du climat et du sol sur la productivité des cultures  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique Processus importants pour l’élaboration de la matière organique dans le sol On distingue les processus suivants qui participent dans l’élaboration de la matière organique: - Minéralisation primaire: la matière organique est décomposée en éléments nutritifs directement assimilables par les plantes. - Humification: la matière organique est transformée/ Décomposée en un produit brun foncé à noir. Il s'agit de l'humus; - Minéralisation secondaire: la minéralisation lente de l'humus. Les plantes ont ainsi accès à de petites quantités d'éléments nutritifs, sur une longue période de temps.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique Évaluation des besoins du sol en matière organique Observations de terrain (profil cultural); Analyses en laboratoire (taux de matière organique); La teneur souhaitable d'un sol en matière organique est comprise entre 2 et 3% en fonction de la texture de ce sol. Il est donc recommandé de faire des apports quand la teneur est trop faible.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique Quelles sont les techniques pour augmenter le taux de matière organique dans le sol ? En laissant les résidus de la précédente récolte sur la parcelle après sa récolte; En mettant en place un couvert végétal d’inter-culture; Par un épandage de fumier, compost ou autre amendement carboné; En faisant un apport de bois broyé ; En accélérant la dégradation de la biomasse en l’enfouissant dans le sol via un travail du sol comme le labour qui va répartir la matière organique de manière homogène sur toute la hauteur de terre travaillée.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique Le complexe argilo-humique Le complexe argilo-humique est un complexe composée de de molécules d'humus et des feuillets d'argile. Il a un rôle important dans la structuration du sol. Il permet la cohésion du sol, le stockage de l’eau et des minéraux et une bonne résistance au tassement. Pour créer de l’humus dans un sol pauvre, il faut apporter beaucoup de matière organique ( fumier, débris végétaux,…). https://www.jardinprovence.com/fr/cah-et-cec.html  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 1. Caractéristiques chimiques: 1.5 Teneur du sol en matière organique - La matière organique en décomposition et l’humus jouent un rôle primordial dans l’équilibre du système sol-plante : Ils agissent comme un liant entre les particules du sol et améliorent sa structure Ils constituent des réserves d’éléments nutritifs qui seront progressivement mise à disposition des plantes Ils stimulent l’activité biologique du sol (micro-organismes présents) Ils améliorent la capacité de rétention en eau et élément fertilisants du sol Ils agissent directement sur la croissance des plantes. Un sol de couleur foncée est en général riche en matières organique, alors qu’un sol clair en est dépourvu.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 2. Caractéristiques biologiques: 2.1 La faune du sol Définition : C’est l’ensemble des animaux qui vivent dans le sol. Parmi ces animaux on peut citer les vers de terre, les insectes, les protozoaires… etc. Ces activités sont indispensables au développement des qualités agronomiques d’un sol. Les effets de la faune du sol sont mécaniques : 1. Brassage; 2. Formation de galeries ( Canalisations); 3. Fragmentation de la matière organique fraîche; 4. Mélange entre la matière organique et les minéraux du sol; 5. Formation d’agrégats (Exp: turricules).  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 2. Caractéristiques biologiques: 2.2 La flore du sol Définition :C’est l’ensemble des microorganismes végétaux vivant dans le sol. Parmi ces microorganismes, on peut citer les algues, les champignons, les bactéries…, etc. Tous ces organismes sont d'une grande utilité pour la terre car ils participent au processus de minéralisation et d'humification de la matière organique morte. On trouve: * Les algues Elles se trouvent à la surface du sol, au niveau des 2 ou 3 premiers centimètres. On distingue: - Des algues autotrophes qui ont besoin de recevoir un minimum d'éclairage pour la photosynthèse. - Des algues hétérotrophes et vivent plus profondément dans le sol.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 2. Caractéristiques biologiques: 2.2 La flore du sol * Les champignons - Les plus connus sont les champignons avec des tailles inférieurs comme les levures - Les champignons sont hétérotrophes - Le nombre de leurs populations dépend de la richesse du sol en matières organiques. Lorsque le sol est très riche en matières organiques, il peut y avoir entre 1 et 2 tonnes à l'hectare. - Les champignons ont une certaine préférence pour les sols au pH acide  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 2. Caractéristiques biologiques: 2.2 La flore du sol * Les bactéries On estime toutefois qu'une tonne de matières organiques nécessite entre 100 et 200 kg de bactéries. Il existe des bactéries aérobies intervenant dans un milieu où il y a de l’oxygène, et des bactéries anaérobies qui interviennent dans des conditions sans oxygène. Il y a des bactéries hétérotrophes et des bactéries autotrophes Les bactéries se développent idéalement quand le pH est neutre, la température fraîche, l'humidité moyenne et en présence d'oligoéléments.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 2. Caractéristiques biologiques: 2.3 Les principales activités microbiennes La fixation de l’azote atmosphérique : il existe des bactéries libres qui vivent dans le sol et assurent la fixation de l'azote. Vie en symbiose : La famille des légumineuses se caractérise par la capacité à fixer l’azote de l’air. Cette fixation est due à la présence de bactéries présentes dans les racines: L’humification : c’est la transformation dès la matière organique du sol en humus par les bactéries et les vers de terre. La nitrification : un processus se déroulant dans les sols sous l'action de certains micro-organismes spécifiques et qui conduit à la transformation de l'ammoniac en nitrate.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Définition : la texture est la composition granulométrique du sol, c'est à dire la proportion de chacun de ses constituants solides (argiles, limons sables…) qui ont des tailles différentes. L’analyse granulométrique permet de classer les éléments du sol d’après leur diamètre et de déterminer le pourcentage de chacun d’entre eux. Les classes granulométriques du sol consiste à distribuer ces constituants par classe de grosseur :  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Comment déterminer la texture d’un sol ? I- Méthode simple: - Poignée de terre : Compresser une quantité de sol dans la main pendant un certain temps. Si le sol après l’ouverture de la main conserve sa forme c’est à dire il contient d’argile. Plus cette forme résiste longtemps plus le pourcentage d’argile est élevé - Le ruban de terre : Rouler une poignée de terre sous forme de cigarette et comprimer la entre le pouce et l’index pour former le ruban le plus long et le plus mince. *On distingue qu’un sol limoneux formera des flocons plus qu’un ruban *Un sol à forte teneur en argile forme un ruban plus long et plus mince;  II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol  II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Comment déterminer la texture d’un sol ? II- Méthode détaillée: L’analyse granulométrique a pour objet de déterminer les proportions des particules minérales inférieures à 2mm selon la classification d’ATTERBERG (1912); On utilise : - Le tableau de la classe granulométrique:  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Comment déterminer la texture d’un sol ? II- Méthode détaillée: - Le triangle des textures : Après la détermination du pourcentage de chaque élément dans le sol, il faut essayer d’apprécier la part des trois constituants majeurs (argile, limon et sable)  II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Comment déterminer la texture d’un sol ? II- Méthode détaillée: Exemple : Déterminez la nature de l’échantillon avec les caractéristiques suivantes : - 47 % de sables, 35 % de limons et 18 % d’argiles Réponse: La zone d’intersection des trois tracés indique la nature de l’échantillon testé L e sol testé ici est un limon.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Sol à texture sableuse Contient surtout du sable avec plus que 60%; Sol très poreux qui ne retient pas l'eau; Sol filtrant Sèche et se réchauffe en peu de temps Avantages Inconvénients Cultures Facile à travailler Terre qui s’assèche rapidement Ne convient pas aux végétaux Terre drainante Pauvre en éléments nutritifs (ils ayant besoin de beaucoup d'eau; Se réchauffe rapidement au sont rapidement lessivés par la convient à la culture de la carotte, printemps (on y cultive plus tôt pluie et vont en profondeur) de la pomme de terre, des cactus, que d’autres sols) Des besoins plus importants en etc matières organiques L’arrosage sera moindre mais plus fréquent pour éviter le lessivage.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Sol à texture limoneuse Le sol limoneux accumule plus de 35 % de limon et contient moins de 10 % d'argile. Avantages Inconvénients Cultures Très riche et fertile Nécessite des apports régulier des Convient à la culture du Facile à travailler, bon fertilisants (s’appauvrit au fil de trois blé, du maïs, des développement des plantes. ans), betteraves, etc Léger mais se compacte Forme une croûte dite de "battance" à sa facilement lorsqu'il est piétiné. surface s'il n'est pas régulièrement Se réchauffe vite dès les travaillé et sous l’effet de la pluie et premiers ensoleillements l’arrosage printaniers. Il se colmate facilement, ce qui a pour Perméable à l'eau et à l’air effet d'asphyxier les racines des végétaux et les organismes vivants du sol. L'arrosage en pluie fine est idéal  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol La croûte de battance correspond à une couche superficielle du sol qui empêche l’eau et l’air de s’infiltrer; La battance se forme par l’action de la pluie sur les sols travaillés, limoneux et pauvres en matière organique  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol Sol à texture argileuse Le sol argileux comprend plus de 40 % d'argile Avantages Inconvénients Cultures Retenue d’eau élevée ; il est Sol difficile à travailler. Sol très fertile, convient à hydrophile Son réchauffement est long à la sortie différents types de Très fertile et permet de cultiver de l'hiver ( gèle facilement) cultures tomate, orge, soja, de nombreuses plantes. Il laisse difficilement passer l’eau: arboriculture -Période sèche: dur et se craquelle rapidement/ réhydratation difficile -Temps humide: accumulation d’eau en surface (boueux et collant) L’arrosage sera moins souvent mais abondamment, en laissant à la terre le temps d'absorber l'eau du premier arrosage;  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.1 La texture du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 1-Définition : C’est la façon dont sont réunis les constituants élémentaires d’un sol. Les particules individuelles lorsqu'elles sont assemblées apparaissent comme des particules plus grosses. Ceux-ci sont appelés agrégats. L'agrégation des particules de sol peut exister selon différents modèles, entraînant différentes structures de sol;  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure : a/ La structure particulaire : * Les éléments sableux de tailles variables sont sans aucune liaison * Cette structure est caractérisée par la présence d’un grand nombre de pores : le sol est filtrant. * Le sol est sensible à l’érosion * Le sol se tasse et forme une croute, si les sables sont très fins : le sol est battant. * Le sol est chimiquement pauvres car il n’y a pas d’argiles et d’humus  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure : b/ La structure compacte : *les éléments sableux sont noyés dans une masse d’argile *C’est une structure non poreuse (absence de pores). * Le sol est imperméable à l’air et à l’eau * Le sol est asphyxiant, défavorable pour l’activités biologique Et les végétaux * Le sol est séchant car pas de porosité * Le sol résistant au développement des racines et difficile à travailler  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure : c/ La structure grumeleuse: * L’ensemble des grains de sable et du limon sont liés en agrégats, le sol est perméable et assure une bonne aération * Elle contient de nombreux espaces lacunaires * Elle constitue pour les racines un milieu accueillant car elle est poreuse, et stable Les liquides et les gaz y circulent facilement; la vie animale et microbienne s’y développe bien  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure :  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure :  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 2-Les types de structure : Structure particulaire Structure compacte Ne retient pas l’eau: le sol est filtrant; Imperméables à l’air et à l’eau: le sol est Se tasse et forme une croute, si les sables sont asphyxiant; très fins: le sol est battant. Une grande résistance à la pénétration des racines; Difficile à travailler. Une seule structure qui est recherchée: Structure grumeleuse  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 3-Les avantages d’une structure grumeleuse: Une bonne rétention de l'eau et des éléments nutritifs; Un bon drainage; Une bonne aération aux racines et microorganismes; Un bon développement du système racinaire des végétaux; Un travail facile du sol; Un réchauffement rapide du sol au printemps; Une bonne activité biologique du sol; Une bonne résistance à l'érosion et à la compaction.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 3-Les avantages d’une structure grumeleuse: Une bonne rétention de l'eau et des éléments nutritifs; Un bon drainage; Une bonne aération aux racines et microorganismes; Un bon développement du système racinaire des végétaux; Un travail facile du sol; Un réchauffement rapide du sol au printemps; Une bonne activité biologique du sol; Une bonne résistance à l'érosion et à la compaction.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 4-Facteurs qui influence la structure du sol : La structure du sol est liée à: Texture, Activité biologique Pratiques culturales, dont le climat, Rotation des cultures travail du sol, la manière d'utiliser les machines Si la texture d’un sol change au cours de son évolution, sur plusieurs milliers d’années, ce n’est pas le cas à l’échelle d’une vie humaine. Inutile donc d’essayer de modifier la texture de votre sol : il faut « faire avec », tirer parti de ses avantages d’une part, en limitant les inconvénients d’autre part. Vs La structure s’entretient et peut s’améliorer, par les différents apports/ pratiques comme:  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.2 La structure 5-Amélioration de la structure d’un sol: Ajouter régulièrement de la matière Tenter également de diminuer le passage de organique (compost ou fumier); la machinerie; Stimuler l'activité biologique du sol; Privilégier les pratiques telles que le binage La rotation des cultures; ou le léger bêchage; Éviter de travailler excessivement le sol; Appliquer un paillis au sol;  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.3 La stabilité structurale La stabilité structurale se définit comme l'aptitude des agrégats du sol à résister à l'action dégradante des pluies. La stabilité structurale d'un sol dépend de : Sa teneur en argile : plus il y a d'argile dans le sol, plus il est stable Sa teneur en matière organique : plus il y a de matière organique dans un sol, plus il est stable Sa garniture ionique : le calcium (Ca2+) stabilise les agrégats, à l'inverse le sodium (Na+) tend à les rendre instable.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.3 La stabilité structurale Comment augmenter la stabilité structurale d’un sol? Implanter un couvert végétal, va permettre de structurer le sol pendant la végétation et d’augmenter sa résistance à l'érosion grâce à l'enracinement Veiller à avoir un bon taux de matière organique dans le sol car elle améliore la structure, la porosité et la fertilité chimique du sol. Favoriser l’activité biologique. Les organismes du sol ont une action primordiale sur la structure du sol. Les techniques culturales simplifiées favorisent le développement de la microfaune et notamment les vers de terre qui améliorent la structure du sol et ameublissent la terre à la place de l'agriculteur. Ces techniques évitent d'exporter les éléments minéraux nutritifs contenus dans les pailles et contribuent à la durabilité du système.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.4 La température du sol Plus le sol est chaud, plus l’activité biologique des micro-organismes y vivant est importante. Les micro-organismes vivant dans de chauds sols tropicaux décomposent la matière organique bien plus vite que les micro-organismes vivant dans des sols froids Les sols mouillés se réchauffent plus lentement que les sols secs, car dans les sols mouillés, l‘humidité ralentit le chauffage de ces sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.5 La densité apparente du sol La densité apparente est un indicateur du compactage du sol. Il est calculé comme le poids sec du sol divisé par son volume. Ce volume comprend le volume de particules de sol et le volume de pores parmi les particules de sol. La densité apparente est exprimée en g/cm3  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.6 La porosité du sol La porosité d’un sol est le volume total des espaces laissés entre les agrégats ou les particules solides; La porosité conditionne non seulement la circulation de l’air et de l’eau mais aussi celle de certains animaux dans le sol. On distingue : Macroporosité: est le volume des capillaires dont le diamètre > 8µm. Elles sont remplis d’air Microporosité: correspond au volume des capillaires dont le diamètre est < 8µm. Elle retiennent l’eau dans le sol).  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.7 Perméabilité du sol La perméabilité d’un sol est sa capacité à laisser passer l’eau vers les couches inférieures. La perméabilité correspond à la vitesse avec laquelle l'eau circule au sein du sol Elle est Maximale dans les sols à structure particulaire; Elle est minimale dans les sols à structure compacte. Relation mouvement de l’eau + structure du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.8 La réserve en eau du sol La réserve utile en eau d'un sol est la quantité d’eau que le sol peut absorber et restituer à la plante. On distingue: Hcc: C'est le maximum d'eau retenue dan un sol après le ressuyage HpF: le point où les racines ne sont plus en mesure d'absorber l'eau, qui est trop fortement liée aux particules du sol  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 3. Caractéristiques physiques: 3.8 La réserve en eau du sol *Capacité de rétention d’eau La capacité de rétention en eau correspond à la quantité d’eau retenue par le sol après ressuyage. Les sols ont une capacité de rétention en eau différente; La plus forte= Argile/ La plus faible= Sable; Une partie seulement de cette eau de rétention est utilisable par les plantes, l’autre est inutilisable car trop fortement liée aux particules solides par des forces physiques ou qu’elle est infiltrée par gravité.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.1 Les principaux substrats La culture hors-sol est la culture dans un milieu racinaire qui n'est pas le sol naturel, mais un milieu reconstitué et isolé du sol. Avantages Inconvénients ❖ L’élimination des problèmes liés au sol ❖ Le coût d’installation et d’entretien élevé ❖ L’économie d’eau et d’engrais minéraux ❖ Utilisation d’une haute technologie ❖ La simplification des techniques culturales ❖ La maîtrise incomplète des déchets ❖ Le gain de précocité ❖ Une meilleure qualité des produits ❖ L’augmentation du rendement  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.1 Les principaux substrats Un substrat a pour principales fonctions de: - Retenir l'eau et les éléments nutritifs, - Fournir un milieu de croissance pour permettre les échanges gazeux et nutritifs - Servir de point d'ancrage pour les racines. Le support de culture doit être: - Chimiquement inerte. Il ne doit pas libérer dans le milieu de culture, un quelconque nutriment. - Poreux et opaques pour permettre aux racines de respirer et les protéger des rayons lumineux.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.1 Les principaux substrats Les billes d’argile: Ce sont de petites boules brunes obtenues par traitement thermique de l’argile - Leur fort pouvoir isolant est idéal pour préserver les racines des brusques variations de températures. - Les billes d’argiles sont capables de retenir jusqu’à 15% de leur poids en eau. La perlite: est une matière d’origine volcanique. - Elle peut retenir jusqu’à 5 fois son poids en eau. - Présente une porosité élevée associée à une - Elle est connue par sa fragilité mécanique.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.1 Les principaux substrats La vermiculite: Ce substrat se présente sous la forme de granulés. - Il possède un fort pouvoir absorbant et un drainage remarquable. - La vermiculite est un matériau léger, - Elle est fragile et a tendance à se tasser. La fibre de coco: un support d’origine organique et doté d’une forte inertie chimique et réutilisable. - La fibre de coco est aérée et favorise le développement racinaire des plantes - Avec le temps, ils deviennent asphyxiants sous l’effet d’un tassement progressif.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.1 Les principaux substrats La laine de roche: se présente sous forme de flocons ou de pains. - Elle peut libérer dans certaines conditions du calcium dans le milieu de culture - La laine de roche n’est pas biodégradable  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.2 Les caractéristiques des substrats Les caractéristiques physiques d’un substrat Les caractéristiques chimiques d’un substrat - La densité apparente: poids par volume -Le pH est la mesure de l'acidité ou de la - La capacité de rétention d’eau: est le basicité d'une substance ou d'une solution. pourcentage de volume d'eau retenu après -La conductivité électrique mesure la qu’un substrat de culture saturé se soit drainé capacité d’une matière à transmettre un - La porosité à l’air: est la mesure de la courant électrique et elle indique la quantité proportion des pores (espaces entre les d’éléments nutritifs disponibles pour les particules) remplis d'air une fois le substrat de plantes. culture saturé se soit drainé.  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.3 Les critères de choix Critères économiques Critères techniques Le prix d’achat du matériau Assurer une bonne répartition de l’eau et de La quantité par unité de production; l’air; La préparation éventuelle du substrat; Optimisation dans la ressource eau, et dans Le devenir du matériau après usage. l’utilisation des engrais minéraux; Permettre une bonne circulation de la solution; Ne pas se tasser; Ne pas bloquer le développement des racines; Ne pas contenir des éléments toxiques pour les plantes; Ne pas renfermer des organismes pathogènes; Être facile à se désinfecter;  Chapitre II: Caractériser les sols et les substrats II. Caractéristiques du sol 4. Les substrats agricoles: 4.3 Les critères de choix Donc un bon substrat est celui qui assure: Une bonne rétention en eau tout en permettant une aération optimale; Conserve ses propriétés physiques suffisamment longtemps; Ne renferme pas de pathogènes; Le moins cher possible.