Microbiología Clases Completas 5-11 PDF

Comensalismo: intercambio en el que solo el huésped otorga un beneficio al parasito, el hospedador no sufre prejuicios. RAMAS RELACIONADAS Parasitologia: estudio de parasitos Bacteriologia: bacterias Virologia: virus Micologia: hongos HISTORIA Periodo especulativo: inicia desde los 3 a 2.5 millones...

Comensalismo: intercambio en el que solo el huésped otorga un beneficio al parasito, el hospedador no sufre prejuicios. RAMAS RELACIONADAS Parasitologia: estudio de parasitos Bacteriologia: bacterias Virologia: virus Micologia: hongos HISTORIA Periodo especulativo: inicia desde los 3 a 2.5 millones de años a.C. El hombre inicia relación con los microorganismos. Los sumerios, babilonios y egipcios emplearon directamente a los microorganismos. Primeros microscopistas: Anton Van Leeuwenhock descubridor del mundo microbiano (animálculos) Cultivos de microorganismos: Louis Pasteur la teoría de la generación espontánea. Materia fermentada se lleva a cabo por acción de levaduras vivas. Pasteurización 60 a 65 grados Centígrados. Joseph lister: relaciono los microorganismos presentes en el aire con infecciones que producían sepsia quirúrgica. sentó las bases del método antiséptico de Lister, Fenol, bicloruro de mercurio, acido fenico Robert Koch: demuestra que bastones observados en la sangre de animales muertos por carbunco eran bacterias. Método de frotis de bacterias sobre portaobjetos. Introdujo el método de la placa para asegurar cultivos puros. MICROBIOLOGIA EN LA ACTUALIDAD Fisiología microbiana, genética microbiana (boom a lo largo de los años, biología molecular avance), microbiología clínica, microbiología médica, microbiología veterinaria, microbiología ambiental, microbiología industrial, microbiología evolutiva, Aero microbiología, microbiología de alimentos microbiología espacial. IMPORTANCIA 1. Presentes en todos los habitas y ecosistemas de la tierra, 2. elaboración de bebidas y alimentos derivados de fermentaciones microbianas.3. La ingeniaría genética en la nueva generación de medicamentos recombinantes y de terapia novedosas (nuevas terapias). 4. Las actividades microbianas sustentan los ciclos biogeoquímicos de la tierra: los ciclos del carbono, nitrógeno, azufre o del fosforo. 5. Producción de la multitud de productos industriales: alcoholes, ácidos orgánicos, antibióticos, enzimas, polímeros.6. La lucha contra las enfermedades infecciosas. GENÉTICA Y MICROBIOLOGÍA 1905 Marie: meiosis en formación de ascosporas 1907 Claussen: fusión de núcleos de ascomicetos Años 30 Kniepp: Procesos sexuales en Basidiomicetos 1936 Lindegren: cartografías genéticas en Neurosporas, mapa genetico 1941 Beadle y Tatum: aíslan mutantes auxotróficos de neuroespora. Inicia estudio de herencia 1944 Avery: principio transformante 1949 Erwin Chargaff: trasmisión genética mediante ADN en Escherichia coli CLASE 2 BACTERIOLOGÍA Dentro de cavidad oral es muy importante porque la gran mayoría de los microorganismos comensales, saprófiticos que se encuentran en cavidad oral son bacterias es por eso que hay que entender su funcionamiento, fisiología. Pasan de 600 microorganismos a nivel oral son géneros, especies y subespecies. Cavidad oral más colonizada con microorganismos primarios y secuendarios. HISTORIA Anton Van Leeuwenhoek 1683: observo la bacteria por primera vez células procariotas, aun no definía como algo patológico decía que eran animálculos Ehrenberg 1828: propuso el nombre de bacteria derivado del griego “BAKTER” bastón. Louis Pasteur 1822-1895 y Robert Koch 1843-1910: describieron el papel de la bacteria como causa de enfermedades, muchas patologías a nivel sistémico. Microbiología oral: múltiples microorganismos que pueden causar múltiples patologías no solo local sino también sistémicos. Estos microrganismos sistémicamente pueden estar en cavidad oral y pueden irse hacia el resto del organismo. Principalmente el streptococus mutans es oportunista, vía sistémica puede irse a corazón y ocasionar endocarditis bacteriana Candida está en boca como comensal o saprofitico puede dirigirse, hacia esófago y provocar candidiasis esofágica Infección intestinal Enfermedad intestinal de Crohn esta puede ir desde sistema digestivo hacia cavidad oral representa su reflejo ahí. Los microorganismos que estudiamos no están estáticos, están en constante movimiento metabólico. BACTERIA Organismo unicelular y microscópico Son muy pequeños 0.1 y 10 micrómetros de longitud Carece de núcleo u organelos limitados por membranas la diferencia de eucariotas Pared celular a base de carbohidratos Ácido nucleico se encuentra disperso en el citoplasma, las histonas permiten que al ácido nucleico no se encuentre disperso. Modo variable de obtener la energía y alimento depende del habitad que se encuentre, aire, suelo, agua, espacial. Se encuentran en: alimentos o viviendo en simbiosis (interrelación) con plantas, animales. En cavidad oral los microorganismos se ayudan mutuamente son egoístas con alguien que la quiera colonizar. Por la boca comemos y a también respiramos. La boca debe estar en correctas condiciones para que haya un buen funcionamiento a nivel sistémico. Con huésped (nos ayudan) y ambiente. Plantas, animales, con cosas biótica y abióticas Parasito consume solo lo que necesita a veces hace daño al huésped. ESTRUCTURAS ASOCIADAS Flagelo: provee movilidad verdadera, no está presente en todas las bacterias. Fimbriae: son más comunes y cortos, numerosos se asume que sirven para adherirse a superficies. SE HADIERE A SUPERFICIES INERTES Pili: sumamente cortos, 1 o 2 presentes, sirven para adherirse al tejido humano, envueltos en los procesos de conjugación. SE HADIERE A TEJIDO HUMANO. Capsula: capa rígida que excluye partículas, creada por depósitos de polisacáridos, su composición química es variable, función adhesión al hospedadero y evitar fagocitosis Adhesión de los microorganismos a determinadas superficies exfoliativa o no exfoliativas Antigénico permite que estos microorganismos no sean reconocidos por células de defensa del organismo como leucocitos o células inmunológicas, inmunoglobulinas Composición→ generalmente al ser polisacárido le va a permitir una evasión En cavidad oral hay microorganismos fimbriados se adhiere a comida y carecen de Pili. Altamente colonizada por una diversidad completa de microorganismos cumplen funciones que otros no hacen pese a que son del mismo género. Relacionado con todo el cuerpo. Estructura de supervivencia Los microorganismos esporulados Resisten a: calor, desecación, radiación, agresión de ácidos, desinfectantes, químicos fuertes ayuda a microorganismo sobrevivan a ambiente adversos. Microorganismo capsulado en cavidad oral es muy resistente, resisten llegan a supervivencia de 80 a 100 grados centígrados Microorganismo esporulado sobrepasan los 120 grados centígrados hasta 180 grados centígrados Al saber todo esto se puede hacer correctas normativas para hacer procesos de desinfección, esterilización para poderlos eliminar Espora endoespora va a permitir mayor adhesión, mayor resistencia a agresiones internas, externas en la cavidad o sistema. Presentes en bacterias del suelo Ayudo al desarrollo de métodos y técnicas adecuadas de esterilización MORFOLOGÍA BACTERIANA Las bacterias son los s.v más pequeños con capacidad propia de crecer y dividirse. A diferencia de las células eucariotas carecen de: membrana celular Elementos citoplasmáticos especializada Exceptos los micoplasmas, poseen una estructura externa rígida, responsable de la morfología celular. Diferente morfología de microorganismos. solo se estudia su forma y causas patológicas Morfotipo: en base a su morfología se sabe qué tipo de microorganismo es en base a su género. Morfobar: si microrganismo da patología. Coco, estafilocoos, bacilo, streptobacilo, helicoidales borrelia tiene asas abiertas Treponemas asa unidas, leptospira asas más unidas, espirilos forma de ese itálica, vibriones forma de cuarto de luna. Cavidad oral solo hay treponemas, Spirochaeta, streptococos Para ver morfología se puede utilizar tinciones básicas, acidas para hacer medio de contraste, cambios de coloración: rojo de bengala, verde de malaquita, amarillo. La más usada es la Gram. Streptococcus pneumoniae se encuentra en cavidad oral a pesar de que no es propio a nivel oral ya que es nasofaringe. Vibrio cholerae causante de disenterías y de deshidrataciones diarrea. Streptococcus pyogenes no hay en cavidad oral, pero se encuentra en amigadla y pilares amigdalinos puede ir a cavidad oral Treponema pallidum. Klebsiella Se identifican de mejor manera con tinciones Helicobacter pylori se desplaza a diferentes sitios parecida a salmonella porque son entéricos tiene gran cantidad de elementos de fijación tiene muchos flagelos porque permite adhesión en placa Vibrio cholerae con un flagelo Tinciones modificadas con contraste para mejorar visualización Bacillus verde malaquita Bordetella Clostridium Escherichia Spirulina Staphylococcus Streptococcus Salmonella Todo esto se basa a normativas de clasificación, procesos taxonómicos Taxonomia: clasificación, nomenclatura e identificación de las bacterias, le doy nombre y apellido a microorganismos Clasificación: OMS distribución ordenada en grupos similares o taxones Nomenclatura: sistema de asignación de nombres a los grupos según códigos y nombres internacionales Sars 2 COVD-19 Identificación: proceso de determinación al grupo taxonómico al que pertenece un microorganismo Todas las procariotas se ubican en el reino procariote Niveles taxonómicos División: eucarites, procariotes Gracilicutes (gram -)/ Firmicutes (gram +) a nivel de cavidad oral. Mendicicutes, Tenericutes Clase: eubacteriaceae Orden: eubacteriales Familia+ genero+ especie Subespecies Serotipo: cuando está a nivel sanguíneo, serovar cuando está a nivel patológico Patotipo: patovar de forma patológica Morfotipo: morfovar Fagotipo: tienden a ser fagocitados fagovar Un solo coco → cocos o cocacias Cuando hay 2→ diplococo en un solo plano del espacio Estreptococos en cadena, divisiones sucesivas en un mismo plano, pero paralelos Estreptobacilo y diplobacilos dos bacilos Tétradas hasta cuatro microorganismos en forma de estrella división en planos perpendiculares Estafilococos forma en racimos de uvas, divisiones irregulares en tres planos del espacio Sarcinas y zobleas no pasan de 8 y no son menos de 4 son de 5 a 8. Viendo morfotipo ya sé que tipo de microorganismos es. CLASIFICACION DE LAS BACTERIAS POR SU FLAGELO Monotrica: un solo flagelo en cualquiera de los dos polos de la bacteria Anfitrica: flagelos en los dos extremos de la bacteria cuando pasan de uno y son menos de cuatro Lofotrica: más de uno y menos de cuatro en cualquier polo de la bacteria Peritrica: cuando hay flagelos en todo el perímetro de la bacteria CAPSULAS: encapsulados y no encapsulados RESPIRACIÓN: aerobios utilizan oxígeno, anaerobios estrictos no utilizan oxígeno para nada, anaerobios facultativos pueden utilizar oxigeno o CO2 o cualquier gas nitrógeno, hidrogeno, microaerofilos utilizan poca cantidad de oxigeno En cavidad oral hay anaerobios facultativos ayudan a hacer fermentación, trasformación de carbohidratos, pero no todos estreptococos, estrictos, microaerófilos. TEMPERATURA: psicrofilas resisten temperaturas bajo hasta -10 grados centígrados hiperpsicrofilas sobreviven por debajo-10 grados centígrados hasta -180 grados centigrados, mesofilas temperatura ambiental 36.5 37, termófilas capsuladas 60 grados centigrados un poco más, hipertermofilas sobreviven más de 80 hasta 180 grados centigrados son esporuladas, halofilas sobreviven a la salinidad COLORACIÓN GRAM: gram positivas azul morado, gram negativas rojo a rosado, gram variables. VARIACIÓN DE MORFOLOGÍA BACTERIANA Para adaptarse al medio, pero no permite proceso de regresión. Cavidad oral hacen mutaciones y cambios pleomorficos regresan a su estado adicional después de que pierde proceso de agresividad cuando el microorganismo deja de ser estimulado. Mutaciones Espontanea Constitución genética diferente a los progenitores no vuelve a su estado original Variaciones temporales por cambios en el medio Por la estructura de la pared celular Comportamiento frente a la tinción Gram Necesidad de O2, CO2, hidrogeno hay otros metanogenesis. Capacidades metabólicas Capacidad de formar esporas por proceso de agresión ya no regresa a ser progenitora. Identificación sexológica candida a nivel genitales diferente en cuanto a constitución, resistencia Características de pared celular Se divide en cuatro grupos: Gracilicutes Firmicutes Tenericutes mas se ha encontrado Mendosicutes Cambios en el ambiente Se adaptan a diferentes circunstancias de temperatura y pH variando su dimensión Bacterias constantes en forma, dimensión y tamaño Bacilo por agresión de temperatura o calor puede hacerse cocobacilo o bacilo de extremo redondos puede hacerse un bacilo de extremos cuadrados o también llamado bacilo de extremos puros. PROCESO EVOLUTIVO Pleomorfismo (cavidad oral alta capacidad pleomorfica, en boca si se pone algo frio cambio morfología,pone calor igual, es un proceso de adaptabilidad a cambios físicos, químicos ph potencial redox): factores físicos que producen cambios notables en la estructura y morfología bacteriana Ejemplo: Bacilo de yersin, Streptococcus mutans Por cambios o modificaciones de elementos del medio de cultivo Involucion (son permanentes, cuando hay destrucción de la célula por varios procesos, mucha acides, alcalinidad): desintegración de permeabilidad. Autolisis de las estructuras celulares por enzimas proteolíticas colagenasas, proteasas, hialuronidasas, lipopolisacaridos. Alta acidez o alcalinidad. Ausencia de factores de crecimiento no hay procesos de reproducción, presencia de sales inorgánicas. Temperaturas más altas que la óptima por mas resistentes que sean igual mueren si se sobrepasa lo que resisten en grados centigrados Tamaño bacteriano Unidades de medida micra (u) 10-3 mm y nanómetros (nm) 10-6 mm Cocos: 1 um oscilando entre 0.5 a 2um Bacilos: 0.2-2 um de anchura y 2-20 um de longitud Las micoplasmas, ureoplasmas, clamidias, ricketsias son las bacterias más pequeñas se consideran virus. Tenemos varios microorganismos que son resisten a varios bactores se los encuentra en diversidad de tipo En el suelo esporulados Clostridium de estos tenemos 3 tipos clostridium botulinum clostridium perfringens clostridium tetamico mas importancia a nivel odontológico otra variedad de estros microorganismo es el bacillus estos microorganismos están en el piso son altamente resistentes y son microorganismos esporulados. NOMENCLATURA BACTERIANA Familia: enterobacteriaceae – pseudomonaceae Entero adentro habitad Género nombre de la persona que le identifico: escherichia - pseudomonas Especie Subespecie Especies Cuando se hace referencia a especies de un género sin indicarlas, se añade spp Streptococcus spp. Si existe una sola especie sp. Rothia sp. Si excepcionalmente se diferencian subespecies se utiliza: ssp. sspp. Fusobacterium nucleatum ssp. ESTRUCTURA BACTERIANA Estructuras esenciales u obligadas: membrana citoplasmática, Pared celular si no tiene esto muere el microorganismo Elementos facultativos Capsula, Clicocalix, Flagelos, Pili dentro de su constitución externa Envoltura: Capsula, Clicocalix, pared celular, membrana citoplasmática, flagelos, pili Estructura interna: Zona granular: citosol (citoplasma) Zona fibrilar: nucleoplasma (nucleiode) zona constituida por ácido nucleico que puede ser de forma alejada a donde debería ser la estructura y otra que está cerca a esta estructura. Característica principal de bacteria es tener plasmidos: ácidos nucleicos ADN extracromosomico, intracromosomico que le va a permitir la resistencia farmacológica, virus atemperados: esporas, endoesporas CAPSULA: (Gram + y gram -) protege a la bacteria impidiendo la fagocitosis y favoreciendo la adhesión a la célula del hospedador Responsable de resistencia a los antibióticos evita el conocimiento quimiotactico y opsonización inmunológica celular de cualquier tipo de linfocito desde un macrófago o fagocito,polimorfonuclear, neutrófilo que se encuentra mas a nivel de cavidad oral o cualquier tipo de inmunoglobulina IgG, IgA, IgE, va a evitar su reconocimiento. Es un elemento antigénico GLICOCALIX: todo microorganismo tiene glicocalix aparte de membrana, esencial para la adherencia bacteriana a superficies lisas o descamativas o materiales inertes no exfoliativa. PARED CELULAR: es importante para hacer el diagnostico si son gram positivas pared celular mucho mas grande, es decir la presencia de peptidoglucano o gram negativas rigidez y forma, protege a la membrana plasmática de la presión osmótica de los agentes detergentes, elementos toxico. Constituida principalmente por fosfolípidos y proteínas en un 60% y 40%. Evita que agentes tóxicos lleguen a agredir a este tipo de célula. MEMBRANA PLASMATICA: mantiene el medio intracelular diferenciado del entorno. Colesterol y regulación físico química (resistencia y fluidez) gran resistencia a ácidos, al potencial redox CITOESQUELETO: filamentos proteicos; actina, mucina permitian el huso acromatico FILAMENTOS PROTEICOS: microfilamentos actina, huso acromático, filamentos queratina CITOPLASMA: formado por agua en un 85%, principios inmediatos, minerales y enzimas Posee: ribosomas, mesososmas, nucleoide,plásmidos Citosol, hialoplasma: solución liquida 50-80% eucariotas Citosol: 70% agua, 30% macromoléculas Proteínas, carbohidratos, lípidos, acidos nucleico GLUSOLISIS VIA DE EMBDEN MEYERHOF Componentes principales a nivel de esta vía, principales enzimas para la regulación enzimática: hexoquinasa, fosfofructoquinasa, piruvato quinasa. Hormona que regula insulina. GENOMA BACTERIANO: ADN cromosómico tiene ácido nucleico para procesos de replicación, ADN extracromosomico resistencia a fármacos que son los plasmidos que son genes que pasan la información plasmidica de una célula a otra los microorganismo orales hacen eso. FLAGELOS: movilidad PILI: adherencia al latex, hematies ESPORAS: defensa bacteriana CLASE 3: MICOLOGÍA CARACTERÍSTICAS: La primera Universidad en hablar de los hongos fue la Universidad de Guayaquil. Son células eucariotas: unicelulares (para formar levaduras) y pluricelulares (para formar hongos miceliales (tramos)). Son organismos altamente simbióticos (simbiosis: ayuda mutua) Los hongos maduros pueden ser muy grandes. Son longevos 400 – 600 años. Poseen reproducción sexual y asexual. Nutrición heterótrofa saprofítica (porque se alimenta de materia orgánica muerta) y parasitaria (se alimenta de elementos vivos). PROCESOS: Hacen procesos de biodegradación (degrada toxinas y plagas) y de biodesintegración (porque a través de elementos del suelo y la ayuda de lombrices forma humus). Están presentes en procesos alérgicos y micóticos Micotoxinas: Proceso patológico (micotoxicosis) que mediante el aspergillus y fusarios van a producir aflotoxinas (producen ergotoxinas en el ser humano, generan células cancerígenas, se encuentran en granos secos (maíz, maní) y producen disenterías. Micetismo: Es el envenenamiento mediante hongos alucinógenos. (amanitas falloidea, muscarina, cornezuelo de centeno) En ecología forestal están en las micorrizas de las raíces de las plantas, que es un proceso de nutrición que ayuda a captar agua. En la lucha biológica, están en los nemátodes. Ayudan al proceso de formación de biomasa, mediante macroproteínas (agaricales) SON CAPACES DE PRODUCIR: Metabolitos útiles: para formar antibióticos (penicillium notatum) Biotransformación: para fermentar levaduras (saccharomyces cerevisiae) Actividades enzimáticas: enzimas industriales ( penicillium roqueforti) por ejemplo para la producción de quesos. Formación de hormonas: especialmente para la etapa del climaterio femenino (menopausia). ELEMENTOS MORFOLÓGICOS BÁSICOS: 1. Cuerpo, Talo o Micelio Presente en cuerpos unicelulares y pluricelulares. Hongos unicelulares: