Materi Sistem Pencernaan PDF

Mmm.. Bagaimana proses pencernaan makanan yang Sistem aku makan ya….??? P e n c e r n a an  Zat/senyawa apa saja yang kita...

Mmm.. Bagaimana proses pencernaan makanan yang Sistem aku makan ya….??? P e n c e r n a an  Zat/senyawa apa saja yang kita butuhkan sehari- h p ro ses n aka hari? Ba ga im a a ka n an di e r n a a nm penc a ?? h k i t t ub u s i ng em an m y a st na l a ja er da sa nc a t p a p e rl i b n a te g a Or KANDUNGAN GIZI DALAM BAHAN MAKANAN La silla  Kandungan Gizi Bahan Makanan MAKRONUTR MIKRONUTR IEN IEN PROTEIN LEMAK KARBOHIDRA VITAMIN MINERAL T  KARBOHIDRA PROTEIN T MAKROMOLE KUL LEMAK KARBOHIDRAT merupakan nutrien yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Terdapat beberapa bentuk KARBOHIDRAT karbohidrat berdasarkan rantai penyusun molekulnya. 1. Monosakarida (rantai tunggal) ex: Glukosa, Galaktosa, fruktosa 2. Disakarida (gabungan 2 molekul monosakarida) ex Maltosa : Glukosa - Glukosa maltosa, sukrosa, Sukrosa : Glukosa - Fruktosa laktosa Laktosa : Glukosa - Galaktosa 3. Polisakarida (rantai  LEMAK/LIPID merupakan nutrien yang berperan sebagai sumber cadangan energi apabila tubuh kekurangan glukosa. Fungsi lainya adalah untuk 1. Melindungi organ tubuh, 2. Menjaga panas tubuh, LEMAK 3. Penyusun utama membran sel, 4. Melarutkan vitamin A,D,E dan K. Lemak dapat di peroleh dari https://www.google.com/search?q=kelaparan+warga+afrika&safe=strict&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahU KEwiWk8XMs8fsAhUbdCsKHYZ8AgUQ_AUoAXoECAQQAw&biw=1462&bih=704#imgrc=96BFgvzJwQmO4M  Protein merupakan nutrien penyusun struktur tubuh. Protein sangat berperan penting dalam menunjang pertumbuhan tubuh dan mengganti sel- sel yang rusak. PROTEIN Selain itu protein juga dapat berfungsi sebagai sumber energi apabila tubuh kekurangan glukosa dan lemak. Penggunaan protein sebagai energi dialami oleh orang yang mengalami kekurangan  VITAMI Vitamin merupakan N nutrien yang dibutuhkan dalam jumlah kecil, namun demikian kekurangan vitamin pun dapat berakibat buruk bagi tubuh. Vitamin digolongkan menjadi 2 jenis,  MINERA Meskipun mineral L nutrien yang dibutuhkan tubuh, tidak dianjurkan mengkonsumsi mineral secara langsung karna mineral merupakan ANORGANIK dan hanya dibutuhkan dalam jumlah yang sedikit. Kelebihan mineral pun  Nama Fungsi Utama Sumber Nama Fungsi Utama Sumber Mineral Mineral Besi (Fe) Pembentukan hemoglobin sel darah Kuning telur, hati, kacang- Kalsium (Ca) Pembentukan tulang dan gigi, merangsang Keju, susu, kacang merah kacangan, kerang, bayam kontraksi otot kedelai Tembaga Pembentukan hemoglobin ikan laut,telur, udang, kacang- Mineral Makro ikan, daging, Mikro Fosfor (P) Bersama Kalsium berperan dalam pembentukan kacangankacang dan hati sapi (Cu) tulang dan gigi Iodin (I) Natrium Pembentukan Pengatur kelenjar tekanan gondok osmotik dan darah dan tekanan bawang dan ikan Wortel, lautgaram telur, (Na) metabolisme lemak Mineral Seng (Zn) Kalium (K) Pembentukan protein dan Pengatur keseimbangan kolagen elektrolit Telur, daging, cairan tubuh, bayam pisang, jeruk, kentang, fungsi otot dan saraf tomat, sayuran hijau Selenium Antioksidan dan memperlambat Tomat, brokoli, bawang, tuna Clorida (Se)(Cl) Pengatur penuaan tekanan osmotik dan tekanan darah Garam dapur Sulfur (S) Fluor (F) Pembentukan rambut, Kesehatan gigi kulit dan kuku dan tulang Ikan laut,Daging sapi, gelatin, minyak daun the jagung, ragi Molibden Membantu kerja enzim, proses Kacang-kacangan Magnesium Membantu kerja metabolisme enzim, proses metabolisme Sayuran hijau, serelia, (Mo) (Mg) biji-bijian, kacang, dan  SERAT merupakan bahan makanan SERA yang berasal dari buah dan sayuran. Serat tidak tercerna T sempurna dalam sistem pencernaan, oleh karnanya keberadaan serat pada makanan dapat memperlancar  h ka n o le h AIR dibutuhkan tubuh g dibutu harinya, su y a n msi air -3 liter setiap n dalam jumlah besar. AIR Ko n h sek i t ar 2 d a n janga Air dapat dikonsumsi tubu n m in um air s biasaka u sampai hau secara langsung gg menun ataupun didapat dari makanan yang dikonsumsi. Fungsi utama air ialah pelarut dalam tubuh, selain itu peran air adalah untuk 1. Proses reaksi kimia dalam metabolisme Pencernaan Makanan Tidak semua nutrien yang terkandung dalam makanan dapat langsung diserap oleh tubuh, akan tetapi harus melalui proses pencernaan terlebih dahulu. PENCERNAAN : proses penguraian makanan dari struktur komplek menjadi molekul sederhana sehingga dapat diserap oleh tubuh Proses Pencernaan edakan dib anan Makanan Prose s p e n c ernaa n ma k i 2 t ipe : anis menja cernaan Mek wi d n a 1. Pe ernaan Kimi nc 2. Pe MEKANIS Melalui proses pencernaan mekanis, makanan diubah menjadi lebih kecil dan lunak KIMIAWI Proses ini melibatkan enzim yang mengubah zat makanan menjadi molekul yang sederhana Organ Pencernaan Mulut Lambu ng Lidah Faring Usus Kerongkong Halus an Usus 12 jari (Duodenum) Hati Usus kosong (Jejenum) Usus Penyerapan (Ileum) Kantong Usus Empedu Besar Anus Pankreas 1. https://wordw all.net/play/55.. !!!!! 14/742/300 YUK… AT IH AN L ada g amb ar ya g t er t era p nk y an Klik li NUTRIEN yang m engalami pencernaan 1. Karbohidrat adalah 2. Protein 3. Lemak  MULUT merupakan pintu masuk makanan ke dalam sistem pencernaan. Dalam mulut makanan akan dihaluskan oleh gigi, diaduk oleh lidah dan dibasahi oleh ludah/saliva untuk selanjutnya akan di telan dan di dorong ke SALIVA mengandung kerongkongan kemudian di amilase yang akan mencerna salurkan ke lambung. amilum/zat tepung menjadi maltosa. Saliva dihasilkan oleh kelenjar ludah KERONGKONGA FUNDU S N LAMBUNG menghasilkan getah lambung berupa HCl (Asam klorida) yang berfungsi membunuh mikroorganisme yang masuk bersama makanan. Selain itu lambung menghasilkan : 1.Enzim Pepsin : berfungsi mengubah protein menjadi pepton PILORU S 2.Enzim Renin :  PANKREAS merupakan kelenjar yang berada di bawah lambung. Pankreas menghasilkan 3 enzim pada pencernaan yaitu : 1.AMILASE : mengubah maltosa menjadi glukosa INGAT “ALT” 2.Lipase : mengubah Lemak menjadi asam lemak Amilase : Amilum ---> Disakarida dan gliserol Lipase : Lemak ---> As lemak + Gliserol 3.Tripsin : mengubah Tripsin : Pepton ---> Asam amino pepton menjadi asam amino  USUS HALUS merupakan saluran tempat terjadinya proses penyerapan. Ada 3 bagian usus halus 1. Duodenum (12 jari) 2. Jejenum (usus kosong) 3. Ileum (usus Hasil pencernaan penyerapan) dalam usus halus menghasilakn moleku Usus halus juga memproduksi Karbohidrat : Glukosa enzim DISAKARIDASE, enzim ini yang siap dicerna Protein : Asam Amino berfungsi untuk mengubah Lemak : Asam lemak + disakarida menjadi monosakarida Gliserol terutama GLUKOSA HATI berfungsi memproduksi empedu yang disimpan melalui kantung empedu. Empedu berfungsi untuk emulsi lemak agar bisa berikatan dengan air Emulsi lemak ini juga berfungsi untuk mengaktifkan enzim lipase sehingga bisa bekerja USUS BESAR menampung sisa makanan yang tidak tercerna terutama dari serat yang berasal dari tumbuhan. Di dalam usus pun terjadi pembusukan sisa makanan oleh bakteri Di usus besar pun terjadi proses penyerapan air sehingga feses yang awalnya berupa cairan berubah menjadi padat  TUJUAN PEMBELAJARAN 1. Mengidentifikasi berbagai jenis kelainan yang terkait pada sistem pencernaan 2. Menganalisis penyebab dan akibat pada gangguan sistem pencernaan KELAINAN/ PENYAKIT TERKAIT SISTEM PENCERNAAN 1. GERD (Gastro Eshophageal Refluks Desease) : Adalah suatu peristiwa HCL/ Asam lambung naik ke kerongkongan sehingga menimbulkan ketidaknyamanan. Kelaianan ini harus segera di tangani karna akan berdampak buruk untuk jangka panjang KELAINAN/ PENYAKIT TERKAIT SISTEM PENCERNAAN 2. DIARE : adalah gangguan pencernaan yang diakibatkan oleh banyak faktor. Beberapa penyebab diare yang paling umum di antaranya keracunan makanan (kontaminasi bakteri), alergi makanan tertentu, atau makan pada saat yang tidak tepat. Seseorang dikatakan mengalami diare apabila buang air besar (BAB) lebih dari 3 kali dalam sehari dengan tekstur feses yang encer. Gejala diare juga dapat disertai dengan: Rasa ingin segera BAB, Mual dan/atau muntah, Sakit perut melilit, atau Perut terasa tidak nyaman. KELAINAN/ PENYAKIT TERKAIT SISTEM PENCERNAAN 3. Sembelit/Konstipasi : adalah penyakit pada sistem pencernaan yang disebabkan oleh perubahan pola makan atau asupan nutrisi. Faktor-faktor yang kerap menjadi penyebabnya antara lain:terlalu banyak minum susu, kekurangan asupan serat, kekurangan asupan air, kurang aktif bergerak, Sembelit bukan termasuk gangguan sistem pencernaan yang serius, tapi kondisi ini akan menimbulkan rasa tidak nyaman. Anda bisa mencegah dan mengatasi sembelit dengan memperbanyak konsumsi makanan berserat, minum air, dan KELAINAN/ PENYAKIT TERKAIT SISTEM PENCERNAAN 4. Radang usus buntu atau Apendisitis adalah penyakit pada sistem pencernaan yang ditandai dengan peradangan pada apendiks alias usus buntu. Hal ini bisa disebabkan karena usus buntu tersumbat oleh tinja, benda asing, kanker, atau infeksi. Gejala umum dari radang usus buntu meliputi: nyeri di dekat area pusar, mual dan muntah, demam, nyeri BAK, perut kram, dan tidak nafsu makan. KELAINAN/ PENYAKIT TERKAIT SISTEM PENCERNAAN 5. Tukak lambung atau Ulcer adalah luka pada lapisan lambung dan usus halus bagian atas. Pengikisan dan luka tersebut umumnya disebabkan oleh infeksi bakteri Helicobacter pylori atau penggunaan obat pereda nyeri dalam jangka panjang. 1. https://wordwall.net/r esource/5099842/pro ses-pencernaan-maka nan-pada-manusia L A G I IH A N 2. https://wordwall.net/r LAT. !!!!!. esource/4368604/org an-pencernaan-manu sia YU K … am b ar ya g ra pada r te ng t e Klik link ya TUGAS 1. Buatlah poster kelainan/penyakit yang terkait sistem pencernaan. Konten poster berisi 2 sampai 3 penyakit dengan keterangan 1. Nama penyakit 2. Gejala yang ditimbulkan 3. Penanganan atau pengobatan TUGAS 2 (TUGAS KOLABORASI PAI-ENGLISH- BIOLOGI) : Buatlah poster/pamflet/media publikasi megenai makanan halal dan baik PRAKTIKUM SISTEM PENCERNAAN Bahan : 1. Sediakan Nasi, tepung, kentang rebus, roti (pilih 3 bahan) 2. Putih telur (mentah), tahu/tempe mentah 3. Susu putih/air gula/minuman sari buah (pilih salah satu) 4. Mentega, minyak, butter, alpukat (pilih 3 bahan) 5. Air 1 gelas 6. 2 sendok makan sabun cuci piring (sunlight) 7. 2 sendok makan minyak goreng Alat 8. Sendok 9. 1 helai kertas Kelompo Kelompo Kelompo k1 k2 k3 1. Radhit 1. Mulky 1. Badar 2. Evan 2. Aidil 2. Fadil 3. Rakhsan 3. Lily 3. Bianti 4. Alaia 4. Raia 4. Kyla 5. Kina Kelompo Kelompo Kelompo k4 k5 k6 1. Gilang 1. Syahrez 1. Vino 2. Keef 2. Akbar 2. Maghali 3. Ibra 3. Naura 3. Ranya 4. Kesya 4. Nataya 4. Zara 5. Naya Kelompo Kelompo Kelompo k1 k2 k3 1. Nayo 1. Farrell 1. Ilmi 2. Alleta 2. Ronggo 2. Karim 3. Lanna 3. Nadira 3. Nadia 4. Kei 4. Aisha 4. Fira Kelompo Kelompo Kelompo k4 k5 k6 1. Rakha 1. Rafi 1. Zakiy 2. Joaqin 2. Renzo 2. Hafidz 3. Dhifa 3. Nada 3. Anika 4. Aiyla 4. Rianti 4. Tara 5. Arra 5. Valena 5. Pibi KEGIATAN MANDIRI : Buatlah poster dalam bahasa inggris mengenai kelainan atau penyakit pada sistem pencernaan Konten poster meliputi : 1. Definisi 2. Penyebab 3. Gejala 4. pengobatan Gastritis is ………………………. m p s pt o ……. Sym … … … … … ……  Praktikum Sistem Pencernaan Bahan: Alat : 1. Roti tawar 2 slice 1. Sabun cair 2. Telur 2 butir 2. Tisu basah 3. Alpukat 1 buah 3. Tisu kering 4. Jeruk manis 1 buah 4. Lap kering 5. Margarin/minyak 6. Kertas sampul coklat  Praktikum Uji Kandungan Makanan Uji Glukosa Benedict + Sampel makanan = Orange/merah bata - - -> (+ Glukosa) Uji Protein Biuret + Sampel makanan = Ungu - - -> (+ Protein) Uji Amilum/Pati Lugol + Sampel makanan = Hitam/Navy - - -> (+ Amilum) Uji Lemak Sampul coklat + dioleskan sampel makanan = Transparan - - -> (+ Lemak)