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PSYCHOLOGIE SOCIALE APPLIQUÉE PSY1025-00 Rosalie Lacerte Étudiante au doctorat continuum d’études en psychologie (profil intervention et recherche) Thomas Sire Étudiant au doctorat interdisciplinaire en santé et société Département de psychologie Automne 2024...

PSYCHOLOGIE SOCIALE APPLIQUÉE PSY1025-00 Rosalie Lacerte Étudiante au doctorat continuum d’études en psychologie (profil intervention et recherche) Thomas Sire Étudiant au doctorat interdisciplinaire en santé et société Département de psychologie Automne 2024  COURS 4 PSYCHOLOGIE SOCIALE APPLIQUÉE À L’ALIMENTATION Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Déroulement du cours 1 Introduction 4 Facteurs cognitifs Facteurs associés 2 aux choix alimentaires 5 Facteurs émotionnels Facteurs 3 psychosociaux de l’alimentation 6 Facteurs relationnels Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  1 Introduction La psychologie sociale de l'alimentation La psychologie sociale de l'alimentation examine les facteurs cognitifs, émotionnels, relationnels et comportementaux qui sous-tendent les choix alimentaires. Elle utilise les théories et les méthodes de la psychologie sociale pour examiner les infuences réciproques entre les individus et leur environnement. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  1 Introduction Les différentes types de choix alimentaires Type 1 Type 2 Type 3 Type 4 Qualité des Quantité (taille Moment de la Fréquence de la aliments des portions) consommation consommation Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs associés aux choix 2 alimentaires Facteurs influançant les choix alimentaires Tiré du modèle socio-écologique Facteurs individuels Facteurs reliés à l’environnement social Facteurs reliés à l’environnement physique Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs associés aux choix 2 alimentaires Facteurs influançant les choix alimentaires Tiré du modèle socio-écologique Facteurs individuels Facteurs Facteurs Facteurs sociodémographiques intrapersonnels biologiques Faim Satiété Motivation Connaissances Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs associés aux choix 2 alimentaires Facteurs influançant les choix alimentaires Tiré du modèle socio-écologique Environnement social Soutien social Pression sociale Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs associés aux choix 2 alimentaires Facteurs influançant les choix alimentaires Tiré du modèle socio-écologique Environnement physique Accessibilité Disponibilité Abordabilité x x x 2 km x x Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs associés aux choix 2 alimentaires DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs psychosociaux de 3 l’alimentation Présentation des facteurs par type de niveau NIVEAU MICRO NIVEAU MACRO Facteurs Facteurs sensoriels environnementaux Goût, visuel, etc. Climat, biodiversité, etc. Facteurs Facteurs politiques, physiologiques institutionnels et légaux Faim, métabolisme, etc. Choix alimentaires Politiques alimentaires, sécurité alimentaire, etc. Facteurs Facteurs personnels économiques P.ex. Traits de personnalité Marketing, production agricole, etc. Facteurs Facteurs psychosociaux socio-culturels Cognitions, émotions, Traditions, religions, réseaux relations sociales, etc. sociaux Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs psychosociaux de 3 l’alimentation Relations entre les facteurs psychosociaux et les autres facteurs NIVEAU MICRO NIVEAU MACRO Facteurs Facteurs sensoriels environnementaux Goût, visuel, etc. Climat, biodiversité, etc. Facteurs Facteurs politiques, physiologiques institutionnels et légaux Faim, métabolisme, etc. Choix alimentaires Politiques alimentaires, sécurité alimentaire, etc. Facteurs Facteurs personnels économiques P.ex. Traits de personnalité Marketing, production agricole, etc. Facteurs Facteurs psychosociaux socio-culturels Cognitions, émotions, Traditions, religions, réseaux relations sociales, etc. sociaux Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs psychosociaux de 3 l’alimentation Sous-facteurs des facteurs psychosociaux des choix alimentaires Compétences, motivations, attitudes, etc. Facteurs cognitifs Normes, valeurs, identité, etc. Facteurs basés sur Facteurs Facteurs les valeurs psychosociaux émotionnels Alimentation émotionnelle, plaisir, etc. Facteurs Facteurs comportementaux relationnels Habitudes, plans, etc. Facilitation, impressions, modélisation, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs psychosociaux de 3 l’alimentation Sous-facteurs des facteurs psychosociaux des choix alimentaires Compétences, motivations, attitudes, etc. Facteurs cognitifs Normes, valeurs, identité, etc. Facteurs basés sur Facteurs Facteurs les valeurs psychosociaux émotionnels Alimentation émotionnelle, plaisir, etc. Facteurs Facteurs comportementaux relationnels Habitudes, plans, etc. Facilitation, impressions, modélisation, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Facteurs psychosociaux de 3 l’alimentation DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Sous-facteurs des facteurs psychosociaux des choix alimentaires Compétences, motivations, attitudes, etc. Facteurs cognitifs Normes, valeurs, identité, etc. Facteurs basés sur Facteurs Facteurs les valeurs psychosociaux émotionnels Alimentation émotionnelle, plaisir, etc. Facteurs Facteurs comportementaux relationnels Habitudes, plans, etc. Facilitation, impressions, modélisation, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Facteurs cognitifs : la littératie alimentaire La littératie alimentaire est un concept multidimensionnel qui désigne non seulement les connaissances et compétences nécessaires pour préparer et consommer des aliments sains, mais aussi la compréhension de leur origine et du contexte culturel qui les entoure (Truman et al., 2017). Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Les dimensions de la littératie alimentaire 1. Comprendre ce que je mange (nutriments, besoins pour la santé). 2. Savoir cuisiner des repas sains (compétences culinaires) 3. Faire des choix éclairés (étiquettes alimentaires, origines des aliments) 4. Adopter une alimentation durable (impact environnemental) 5. Comprendre l’importance culturelle de la nourriture (traditions, partages) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Les corrélats de la littératie alimentaire (Palumbo et al., 2019) Littératie alimentaire Relation positive Meilleure santé Meilleure santé avec la nourriture physique mentale Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Étude PRÉDISE : Contexte Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Étude PRÉDISE : Méthode Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Étude PRÉDISE : Sondage en ligne Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Étude PRÉDISE : Associations entre les connaissances et la qualité alimentaire Qualité Connaissances alimentaire en nutrition globale plus élevées élevée Carbonneau et al., 2021 Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Facteurs cognitifs : motivation à l’égard de la saine alimentation Théorie de l’autodétermination Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Facteurs cognitifs : motivation à l’égard de la saine alimentation Théorie de l’autodétermination Amotivation Motivation extrinsèque Motivation intrinsèque En général, l’amotivation est Certaines régulations qui En général, la motivation associée à une qualité sous-tendent la motivation intrinsèque est associée à alimentaire plus faible extrinsèque sont associées à une qualité alimentaire plus une qualité alimentaire plus élevée faible et d’autres sont associées à une qualité alimentaire généralement plus élevée Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Facteurs cognitifs : motivation à l’égard de la saine alimentation Théorie de l’autodétermination Motivation Motivation contrôlée autonome Motivation Motivation contrôlée autonome Motivation Motivation contrôlée autonome Motivation Motivation contrôlée autonome Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Facteurs cognitifs : motivation à l’égard de la saine alimentation Théorie de l’autodétermination Motivation contrôlée Motivation autonome En général, la motivation En général, la motivation contrôlée est associée à une autonome est associée à qualité alimentaire plus une qualité alimentaire plus faible élevée Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs Étude PRÉDISE : Associations entre la motivation et la qualité alimentaire Qualité Motivation alimentaire autonome globale plus élevée Qualité Motivation alimentaire contrôlée globale plus faible Carbonneau et al., 2021 Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  4 Facteurs cognitifs DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Sous-facteurs des facteurs psychosociaux des choix alimentaires Compétences, motivations, attitudes, etc. Facteurs cognitifs Normes, valeurs, identité, etc. Facteurs basés sur Facteurs Facteurs les valeurs psychosociaux émotionnels Alimentation émotionnelle, plaisir, etc. Facteurs Facteurs comportementaux relationnels Habitudes, plans, etc. Facilitation, impressions, modélisation, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Facteurs émotionnels : alimentation émotionnelle L'alimentation émotionnelle se réfère à la tendance à manger en réponse à des émotions positives ou négatives, plutôt qu'en réponse à la faim physiologique. Elle implique souvent la consommation d’aliments riches en sucre et en gras pour réguler ou gérer des émotions. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Mécanismes de l’alimentation émotionnelle D Augmentation du Libération accrue Diminution des É É stress de dopamine émotions négatives VC E L Alimentation NE émotionnelle E N MC E H Augmentation Réduction de NE des émotions l'activité Diminution du T U négatives cérébrale en stress réponse au stress R Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Mécanismes de l’alimentation émotionnelle D Augmentation du Libération accrue Augmentation É É stress de dopamine des émotions négatives VC E L Alimentation NE émotionnelle E N MC E H Augmentation Réduction de NE des émotions l'activité Diminution du T U négatives cérébrale en stress réponse au stress R Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Corrélats de l’alimentation émotionnelle Keller & Siegrist, 2015 ; Meule et al., 2018 ; Schneider et al., 2010 ; Wang & Li, 2017 Alimentation émotionnelle Névrotisme Troubles du Faible qualité Niveau élevé (émotions comportement alimentaire d’anxiété négatives +++) alimentaire Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels Intervention - L’alimentation intuitive Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels L’alimentation intuitive et l’alimentation émotionnelle Facteurs comportementaux Moins Alimentation d’alimentation intuitive émotionnelle Smith et al., 2020 Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  5 Facteurs émotionnels DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire Pause de 15 min Groupes capsules vidéo Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Sous-facteurs des facteurs psychosociaux des choix alimentaires Compétences, motivations, attitudes, etc. Facteurs cognitifs Normes, valeurs, identité, etc. Facteurs basés sur Facteurs Facteurs les valeurs psychosociaux émotionnels Alimentation émotionnelle, plaisir, etc. Facteurs Facteurs comportementaux relationnels Habitudes, plans, etc. Facilitation, impressions, modélisation, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Facteurs relationels et décisions alimentaires Situation 1 Situation 2 Au restaurant lors d’une première Au restaurant avec votre rencontre à visée non-amicale ami·e de longue date La personne qui vous accompagne La personne qui vous accompagne choisit une salade légère. Vous êtes tenté choisit une salade légère. Vous êtes tenté par la pizza. Qu’allez-vous choisir ? par la pizza. Qu’allez-vous choisir ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Facteurs relationels et décisions alimentaires Situation 1 Situation 2 Dans les situations sociales Au restaurant lors d’une première où avec Au restaurant nous votre rencontre à visée non-amicale ami·e de longue date mangeons avec d'autres personnes, nous Laavons personne quisouvent vous accompagnetendance à adapter La personne notre qui vous accompagne choisit une salade légère. Vous êtes tenté choisit une salade légère. Vous êtes tenté comportement plus par la pizza. Qu’allez-vous choisir ? ou moins consciemment par la pizza. Qu’allez-vous choisir ? en fonction des personnes qui nous accompagnent. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Facilitation sociale Le phénomène de facilitation sociale fait référence au fait que les gens ont tendance à manger davantage lorsqu'ils sont en présence d'autres personnes que lorsqu'ils sont seuls (Herman, 2015). Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherches sur la facilitation sociale Objectif Participation “à l’aveugle” Vérifier si les repas en groupe peuvent Les participant·es ne savent rien du véritable influencer l’apport alimentaire. objectif de l'expérience Procédure Résultats En laboratoire, les participant·es sont invité·es Les repas étaient de 29 % à 48 % plus à consommer un repas en groupe avec plus copieux lorsque les participants ou moins de personnes. Les apports mangeaient avec d'autres que lorsqu'ils alimentaires sont ensuite comparés en mangeaient seuls fonction des différentes conditions. Selon une méta-analyse de Ruddock et al., 2019 Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Les modérateurs de la facilitation sociale Un modérateur est une variable qui influence la direction ou l'intensité de la relation entre deux autres variables dans une étude. En d'autres termes, un modérateur modifie l'effet d'une variable indépendante sur une variable dépendante. Nombre de personne autour Apport alimentaire d’un repas Variables modératrices Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Les modérateurs de la facilitation sociale Nombre de personne autour Apport alimentaire d’un repas Le sexe En moyenne, les femmes ont tendance à réduire leur apport alimentaire lorsqu’elles partagent des repas en groupe contrairement aux hommes Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Les modérateurs de la facilitation sociale Nombre de personne autour Apport alimentaire d’un repas Type de nourriture disponible ·La facilitation sociale a un effet plus important lorsque les personnes sont exposées à des aliments riches en graisse et en sucre. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Les modérateurs de la facilitation sociale Nombre de personne autour Apport alimentaire d’un repas Durée du repas Lorsque l'on mange avec d'autres personnes, on a tendance à manger de plus grandes quantités à mesure que la durée du repas augmente. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Les modérateurs de la facilitation sociale Nombre de personne autour Apport alimentaire d’un repas La familiarité avec les personnes qui entourent la table ·Le fait d'avoir une relation familière avec les personnes qui vous entourent à table tend à augmenter la quantité de nourriture consommée. À l'inverse, manger avec des inconnus ou de simples connaissances n'incite souvent pas à manger plus que lorsqu'on est seul. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Repas familiaux chez les jeunes Le Guide Alimentaire Canadien (2019) mentionne que les repas en famille peuvent devenir des moments privilégiés pour renforcer les liens familiaux, promouvoir une alimentation saine et enseigner aux plus jeunes de bonnes habitudes alimentaires pour la vie Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherches sur les repas familiaux Les recherches sur les bienfaits associés aux repas familiaux sont nombreuses, notamment pour les jeunes. Quantité Qualité des (fréquence) repas des repas Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Quantité vs qualité des repas familiaux Quantité Qualité La qualité des repas familiaux se réfère à l'environnement psychosocial et aux interactions qui FRÉQUENCE (p.ex., nombre de repas se produisent pendant le repas, pris en famile par semaine) incluant des éléments tels que le climat émotionnel, le soutien mutuel et la qualité des échanges entre les membres de la famille. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la quantité des repas familiaux pour les jeunes Qualité alimentaire Plus de fruits Moins de Moins de et de boissons restauration légumes sucrées rapide Moins de Meilleure collations à qualité globale faible valeur de nutritive l’alimentation Dallacker et al. (2018) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la quantité des repas familiaux pour les jeunes Qualité alimentaire Des chercheur·es ont mis en évidence que la fréquence - de - de + des repas de fruits et en famille pendant l’adolescence est boissons restauration de légumes associée à une consommation sucrées plus élevée derapidefruits, de légumes et d’aliments sources de nutriments clés de même qu’à une plus faible consommation de boissons Meilleure gazeuses - collations à à l’âge adulte. qualité globale faible valeur de nutritive l’alimentation Larson et al. (2007) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la quantité des repas familiaux pour les jeunes Comportement alimentaire Moins de Moins de compulsions vomissements alimentaires Moins de comportements Moins alimentaires problématiques d’hyperphagie généraux Harrison et al. (2015) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la quantité des repas familiaux pour les jeunes Développement psychosocial Plus de Plus de Une meilleure satisfaction réussite estime de soi familiale scolaire Plus de Moins de Moins de bien-être symptômes difficultés émotionnel dépressifs émotionnelles Lawrence et al. (2017) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la qualité des repas familiaux pour les jeunes Qualité alimentaire La participation du jeune à la Avoir la télévision fermée préparation du repas accentue accentue aussi l’association l’association avec la qualité avec la qualité alimentaire alimentaire Wedde et al. (2019) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la qualité des repas familiaux pour les jeunes Comportement alimentaire Les repas familiaux n’offrent plus de protection par rapport au développement de comportements alimentaires problématiques lorsque les adolescent·es : perçoivent une forte ont peu de plaisir à se font taquiner au sont fréquemment pression parentale manger avec leur sujet de leur poids par engagé·es dans des pour manger famille des membres de la discussions familiales sainement famille centrées sur le poids Loth et al. (2015) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherche sur les bienfaits de la qualité des repas familiaux pour les jeunes Développement psychosocial Un climat émotionnel positif au moment des repas est lié à des niveaux élevés à la communication de cohésion et de positive plaisir Des interactions interpersonnelles de qualité pendant les repas sont liées à l’intérêt et aux émotions à moins de stress l’empathie pour les positives autres Berge et al. (2023) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Par quels mécanismes les repas familiaux pourraient permettre tous ces bénéfices ? Peu d’études sur le sujet mais on retrouve plusieurs hypothèses 1. En moyenne, les repas familiaux favorisent l’exposition des jeunes à des options alimentaires plus saines 2. Possibilité pour les parents d’agir comme modèle 3. Les repas familiaux favorisent les conversations des parents avec leur jeune 4. Les repas familiaux favorisent la détection précoce des comportements alimentaires problématiques et des problèmes de santé mentale Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Stéréotypes Dans le contexte de l'alimentation, un stéréotype est une croyance généralisée à propos des comportements alimentaires ou des préférences alimentaires d'un groupe de personnes en fonction de certaines caractéristiques. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Stéréotypes concernant le genre Type d’aliments Signaler son identité Quantité d’aliments Faire bonne impression Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Stéréotypes concernant le genre Stéréotypes masculins Stéréotypes féminins Consommation de Consommation de viande légumes Choix de plus grandes Choix de plus petites quantités quantités Sélection d’aliments Sélection d’aliments malsains et très sains et peu caloriques caloriques Donnent une impression de Donnent une impression de masculinité féminité Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherches sur les stéréotypes alimentaires genrés Objectif Tester les stéréotypes alimentaires liés au genre. Procédure Résultats Les chercheur·es ont demandé aux Le hamburger était associé au genre participant·es d’associer des plats (p.ex., masculin et la salade au genre féminin. Les hamburger vs salade) et des portions (p.ex., petites portions étaient perçus comme plus grande/petite) à un genre « féminins » et les grosses portions comme plus “masculins” Selon Cavazza et al. (2015) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Recherches sur les stéréotypes alimentaires genrés Objectif Examiner l'impact des stéréotypes alimentaires de genre sur la perception des utilisateurs de réseaux sociaux. Procédure Résultats Des participants ont observé des profils Instagram fictifs présentant des plats « masculins », « féminins » ou neutres, et ont évalué la perception des Poster des plats « masculins personnes qui postaient ces images. » réduit la perception de féminité et poster des plats « féminins » réduit la perception de masculinité, quel que soit le sexe de l'utilisateur Selon Cavazza et al. (2020) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Stéréotypes (préjugés) concernant le poids Stéréotypes sur les personnes avec un IMC élevé Choix de plus grandes quantités Sélection d’aliments malsains et très caloriques Ne font pas d’activité physique, etc. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Stéréotypes (préjugés) concernant le poids Stéréotypes sur les Conséquences personnes avec un IMC élevé Les personnes en surpoids ont tendance à choisir Choix de plus grandes moins d'aliments malsains quantités et des quantités réduites Sélection d’aliments lorsqu'elles mangent avec malsains et très d'autres personnes. caloriques Ne font pas d’activité physique, etc. Ruddock et al. (2019) Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Influence des proches sur les choix alimentaires Les proches (famille, amis, collègues) peuvent jouer un rôle majeur dans la manière dont nous faisons nos choix alimentaires. Soutien social Pression sociale Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Soutien social Le soutien social se réfère à l’aide, aux encouragements et à l’influence positive que peuvent avoir nos proches sur nos choix alimentaires. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Pression sociale La pression sociale fait référence à l’influence négative exercée par les proches sur les choix alimentaires. Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Étude PRÉDISE Qualité Soutien social alimentaire des proches globale plus élevée Qualité Pression sociale alimentaire des proches globale plus faible Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Étude de maîtrise chez les pompier·ères Objectif Identifier les facteurs associés à la qualité alimentaire des pompier·ères à la caserne Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels Étude de maîtrise chez les pompier·ères Meilleure qualité Soutien social alimentaire des coéquipiers globale au travail Fréquence plus Pression sociale élevée de des coéquipiers consommation de fast-food Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  6 Facteurs relationnels DES QUESTIONS ? Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Travail pratique Affichage de l’exercice pratique #1 sur le portail de cours Dépôt sur le portail de cours au plus tard dans 30 minutes Département de psychologie : Automne 2024 Thomas Sire  Bibliographie Carfora, V., Cicia, G., & Conner, M. (2021). Editorial: Mind the sustainable food: New insights in food psychology. Frontiers in Psychology, 12, 725579. Slater, J. (2017). Food literacy: A critical tool in a complex foodscape. Journal of Family & Consumer Sciences, 109(2), 14–20 Vidgen, H. A., & Gallegos, D. (2014). Defning food literacy and its components. Appetite, 76, 50–59. Palumbo, R., Adinolf, P., Annarumma, C., Catinello, G., Tonelli, M., Troiano, E., et al. (2019). Unravelling the food literacy puzzle: Evidence from Italy. Food Policy, 83, 104–115. Eagly, A. H., & Chaiken, S. (2005). Attitude research in the 21st century: the current state of knowledge. In D. Albarracín, B. T. Johnson, M. P. 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