Cours 17 Appareil Digestif et Sens PDF

CAP AEPE EP1 : ACCOMPAGNER LE DEVELOPPEMENT DU JEUNE ENFANT T1. RECUEILLIR LES INFORMATIONS, S’INFORMER SUR LES ELEMENTS DU CONTEXTE ET DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE A PRENDRE EN COMPTE 2. DETERMINER LE DEGRE DE DEVELOPPEMENT ET D’AUTONOMIE DE L’ENFANT L’ APPAREIL DIGESTIF LES ORGANES DES SEN...

CAP AEPE EP1 : ACCOMPAGNER LE DEVELOPPEMENT DU JEUNE ENFANT T1. RECUEILLIR LES INFORMATIONS, S’INFORMER SUR LES ELEMENTS DU CONTEXTE ET DE LA SITUATION PROFESSIONNELLE A PRENDRE EN COMPTE 2. DETERMINER LE DEGRE DE DEVELOPPEMENT ET D’AUTONOMIE DE L’ENFANT L’ APPAREIL DIGESTIF LES ORGANES DES SENS  Définition de l’appareil digestif : C'est l'ensemble des organes qui participent à la digestion des aliments. Organes essentiels au maintien de la vie, il transforme la nourriture en matière première, nécessaire à l'élaboration de l'énergie consommée par notre organisme. Schéma de l’appareil digestif :  L'anatomie de l'appareil digestif : il commence par la bouche et se termine par l'anus la bouche communique avec le pharynx, elle est tapissée de muqueuse et contient les dents et la langue les glandes salivaires produisent la salive, le pharynx constitue l'endroit où se croisent les voies aériennes et digestives c'est le départ de l’oesophage qui va jusqu’ à l'estomac l'estomac est une poche digestive qui rejoint l'intestin au niveau du duodénum l'estomac produit le suc gastrique l'intestin grêle est le segment du tube digestif qui relie l'estomac au gros intestin le duodénum débouche sur des canaux excréteurs du pancréas qui produit le suc pancréatique et la vésicule biliaire qui collecte la bille produite par le foie l'intestin grêle se présente ensuite par le gros intestin et il se termine par le rectum qui s'ouvre à l'extérieur par un orifice appelé anus et muni d'un sphincter.  La digestion des aliments : les aliments parcourent un chemin de la bouche au gros intestin, il se transforme par des processus de digestion mécanique et chimique afin que les nutriments puissent être utilisés par l’organisme la digestion mécanique : les aliments sont réduits en bouillie par les dents et l'estomac réalise leur brassage et leur fragmentation grâce à des contractions la digestion chimique : dissout les nutriments elle se déroule le long du tube digestif grâce à des enzymes et des sucs digestifs comme la salive, l'acide chlorhydrique sécrété par l'estomac, la bile sécrétée par le foie, le suc intestinal et le suc pancréatique. L’absorption intestinale : L’intestin grêle permet l'absorption des nutriments contenus dans la bouillie rendue très liquide  Les nutriments passent à travers la paroi de l'intestin grêle et vont dans les vaisseaux sanguins c'est donc l'absorption intestinale le sang riche en nutriments sert à nourrir l'ensemble des cellules du corps humain.  Les organes des sens : L’œil : l'oeil est l'organe de la vue, il nous permet de capter la lumière de l'environnement et de convertir un message nerveux lequel est transmis au cerveau qui va l'analyser. l'anatomie de l’œil :  Le mécanisme de la vision : les rayons lumineux traversent la cornée qui est une membrane transparente qui recouvre le devant de l’œil Ces rayons pénètrent par la pupille qui est l'ouverture de l’iris qui se rétrécit si la lumière est intense ou s'agrandit si elle est faible il converge ensuite dans le cristallin qui agit comme une lentille avant d'aller stimuler les cellules de la rétine l'iris et la pupille servent de diaphragme à l’œil le cristallin sert de lentille convergente la rétine sert d'écran. Des exemples d'anomalies de la vision : la myopie : elle apparaît dans l'enfance vers 6 à 8 ans et évolue jusqu’ à 20 - 25 ans puis se stabilise le strabisme de l'enfant donc c'est un enfant qui louche généralement les yeux se rapprochent vers le nez, il peut apparaître à la naissance jusqu’ à l'âge de 5 ou 6 ans les strabismes divergents : un oeil part sur le côté, sont souvent d'apparition plus tardive entre 6 et 10 ans.  L’oreille L’anatomie de l’oreille : Le rôle de l'oreille externe : l'oreille externe est composée du pavillon et du conduit auditif son rôle est de recueillir et de transmettre les vibrations de l'air au tympan le rôle de l'oreille moyenne : située dans l'épaisseur du rocher et comprend la caisse du tympan, les 3 osselets les 2 fenêtres et la trompe d’Eustache. le rôle de l'oreille interne constituée du labyrinthe osseux qui contient les éléments anatomiques responsables de l'équilibre et de l'audition.  Le mécanisme de l'audition : les ondes sonores sont transportées par les oreilles externe et moyenne vers l'organe de Corti oreille interne où elles sont transformées en influx nerveux, qui emprunte ensuite le nerf auditif jusqu'au cerveau, qui analyse les ondes sonores. Travaux : réaliser un schéma pour expliquer ce mécanisme de l’audition. Les troubles de l'audition : les otites très courantes chez les enfants de 6 mois à 3 ans, sans gravité et non contagieuses la surdité : on distingue : - la surdité de transmission elle n'est pas totale et touche l'oreille externe et moyenne, l'audition peut être récupérée, elle est caractérisée par la perte des sons graves - la surdité de perception, elle touche l'oreille interne, elle ne peut pas être traitée médicalement mais peut être corrigée par des appareils auditifs.  L'évolution du système nerveux : le système nerveux est un des appareils qui assure la fonction de relation. Constitué de différents organes : cerveau, moelle épinière, nerfs qui permet de coordonner toutes les activités de l'organisme l'organisation du système nerveux Le système nerveux cérébro-spinal ou somatique le système nerveux dépend de notre volonté il coordonne les activités conscientes et volontaires qui mettent le corps en relation avec l'extérieur, comme agir, entendre voir ,sentir… il est constitué du système nerveux central et du système nerveux périphérique. le système nerveux central est constitué du cerveau, cervelet, tronc cérébral et moelle épinière (et le système nerveux périphérique est constitué des nerfs crâniens 12 paires de nerfs rachidiens ou nerfs spinaux 31 paires.) Le système nerveux neuro- végétatif ou autonome, ce système ne dépend pas de notre volonté il contrôle les fonctions vitales de l'organisme comme la circulation, la digestion, la respiration …  L'évolution du système nerveux à la naissance le système nerveux est peu développé les 5 premières années sont déterminantes pour son développement le développement du cerveau de 0 à 12 mois donc à la naissance le cerveau n'est pas encore développement, sa maturation se fera donc au cours de la première année de sa vie grâce aux stimulations venues de son environnement, contacts physiques, interactions avec la voix et expressions du visage. le développement du cerveau de 12 mois à 3 ans entre un et 3 ans le cerveau d'un enfant est 2 fois plus actif que celui d'un adulte, il acquiert la marche et le langage l'enfant comprend le fonctionnement de ce qui l'entoure, prend conscience de son corps, de son nom, il comprend qu'il peut interagir avec son entourage et il a besoin de jouer, d'apprendre et de se développer. Travaux : Apprenez bien vos schémas en sachant nommez chaque partie.