Fruit Cultivation and Propagation Methods (Arabic) PDF

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬ ‫قالوا سبحانك ال علم لنا إال ما علمتنا‬ ‫إنك أنت العليم الحكيم‬ ‫البقرة اآلية ‪32‬‬ ‫صدق هللا العظيم‬ ‫أهالً ومرحباً بكم في‬ ‫قسم البساتين‬ ‫فرع الفاكهة‬  ‫إكثار أشجار الفاكهة‬ ‫إعداد‬ ‫الدكتور‪ /‬أحمد فتحي عبد الخالق‬ ...

‫بسم هللا الرحمن الرحيم‬ ‫قالوا سبحانك ال علم لنا إال ما علمتنا‬ ‫إنك أنت العليم الحكيم‬ ‫البقرة اآلية ‪32‬‬ ‫صدق هللا العظيم‬ ‫أهالً ومرحباً بكم في‬ ‫قسم البساتين‬ ‫فرع الفاكهة‬  ‫إكثار أشجار الفاكهة‬ ‫إعداد‬ ‫الدكتور‪ /‬أحمد فتحي عبد الخالق‬  ‫تركيب الزهرة‬ ‫السداة (عضو التذكير)‬ ‫الكربلة (عضو التأنيث)‬ ‫الخيط‬ ‫المتك‬ ‫الميسم‬ ‫القلم‬ ‫المبيض‬ ‫بويضة بداخل المبيض‬ ‫بتالت التويج‬ ‫سبالت الكأس‬ ‫التخت‬  ‫‪ ‬التلقيح واإلخصاب ‪Pollination and Fertilization‬‬ ‫يعرف التلقيح بأنه عبارة عن انتقال حبوب اللقاح من المتك إلكا الميسكم وبعكد ووكول‬ ‫‪‬‬ ‫اللق ككاح إل ككا الميس ككم تب ككدأ حب ككة اللق ككاح باإلنب ككا مكون ككة أنبوب ككة اللق ككاح الك ك يمت ككد ن ككو‬ ‫(األسككف ) القاعككدة فككا القلككم وي ككدإل اإلخصككاب بعككد ات ككاد ال كواة ال ريككة مككن أنبوبككة‬ ‫اللقاح مع خليكة البيةكة ‪ Egg cell‬الموجكودة فكا السكيل الج ي كا ويعكد التلقكيح شكرطا‬ ‫أساسيا لعقد الثمار فا معظم أنواع الفاكهة‪.‬‬ ‫فمثال يجب أن ت تو ثمار الخوخ والسريز واللوز علكا البك ور و ف فهنهكا ف ت مكو‪.‬أمكا‬ ‫‪‬‬ ‫ثمار التفاح والسمثر فيجكب أن ت تكو عكادة علكا البك ور و ف فهنهكا ف تتطكور بكالر م‬ ‫من وجود بةعة أو اف م ها تعقد ثما ار بكريه‪.‬‬ ‫كما وتوجد بعض األنواع من الفاكهكة مثك التكين تعقكد ثمكا ار عديمكة البك ور أمكا طبيييكة‬ ‫‪‬‬ ‫(ثمككار بكريككه) أو بواسككطة اسككتعمال م ظمككا ال مككو وان مث ك هك ا األن كواع مككن الفاكهككة‬ ‫تعقد ثما ار ت تو علا ب ور عادة ع د حدوإل التلقيح الخلطا لها‪.‬‬ ‫وتوجد بعض أنواع مكن ال باتكا التكا تعقكد ثمارهكا بوجكود م طكا التلقكيح ‪Stimulus‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ pollination‬بمفككردة أ أن حككدوإل التلقككيح بككدون حككدوإل اإلخصككاب ال ك يعتب كر‬ ‫‪Simulative‬‬ ‫متطلبك ك ك ككا أساس ك ك ك كاً ل مك ك ك ككو الثم ك ك ك كرة ويطل ك ك ك ك علك ك ك ككا ه ك ك ك ك ا ال الك ك ك ككة‬ ‫‪.parthenocarpy‬‬ H:\Double Fertilization in Flowering Plants - YouTube.FLV H:\Seed Production In Flowers - YouTube.FLV H:\Plant reproduction.mov - YouTube.FLV  ‫‪ ‬عقد الثمار ‪:Fruit set‬‬ ‫‪ ‬ع دما تتم عملية التلقكيح يختكرأ أنبكوب اللقكاح القلكم وي فك فكا ال قيكر وتكتم‬ ‫عملية إخصاب البيةة‪.‬ويم ع تساقا الثمرة الم طا الهرمونا ال اتج من‬ ‫الج ككين ال ككاما (أو أ مكككان خككر فككا الثمككار البكريككة) كمككا أن الم ط كا‬ ‫الهرمككونا يعمك علككا اسككتطالة المبككيض واألنسككجة المجككاورة مكونككة الثمكرة‬ ‫ال امية‪.‬‬ ‫‪ ‬ويص ككاحب عق ككد الثمك كرة يب ككول الت ككويج‪.‬وف ككا نبات ككا عدر ككدة أخ ككر تس ككقا‬ ‫المتوك واألوراأ السأسيه‪.‬‬ ‫‪ ‬ويالحككا انككه ف تعقككد جميككع األزهككار ثمككا ار فككا معظككم ال باتككا بككالر م مككن‬ ‫زهرا أو زهيرة و ون ال با ب الكة وك ية جيكدة‪.‬وتختلك ميكة‬ ‫تلقيح‬ ‫التسككاقا الطبيعككا لرزهككار بككاختالف نككوع ال بككا وقككد تبل ك نسككبة األزهككار‬ ‫والثمار الصغيرة المتساقطة حوالا ‪ %95‬أو أكثر فا األنواع يا الثمكار‬ ‫السبيرة ال جم ما فا التفاح بي ما تبل ه ا ال سبة فا األنواع يا الثمار‬ ‫الصغيرة ال جم حوالا ‪ %30-20‬كما فا البلوبير ‪.‬‬ ‫‪ ‬الثمك ك ك ك ككار البكريك ك ك ك ككة أو العق ك ك ك ك ككد البكك ك ك ك ككر (اإلثم ك ك ك ك ككار الغيك ك ك ك ككر لق ك ك ك ك ككاحي)‬ ‫‪: Parthenocarpy‬‬ ‫‪ ‬حيث ي دإل عقد الثمار ونموهكا وتطورهكا دون حكدوإل التلقكيح وهكو مكا‬ ‫يعرف بالبكرية الخةرية ‪ Vegetative Parthenocarpy‬ما فا‬ ‫الساكا الياباني وبعض أو اف السمثر والتين العاد البرتقال بسرا‪.‬‬ ‫‪ ‬أم ككا الثم ككار البكري ككة الم ط ككطة ‪Simulative Parthenocarpy‬‬ ‫حيث ي دإل التلقيح ويالحا أن األو اف البكرية ت تو علا أكسين‬ ‫أكثر فا وقت األزهار عن األو اف التا ت تو علا الب ور‪.‬‬ ‫نتيجة إدخال أو اف‬ ‫‪ ‬ت طر زراعة الفاكهة في مصر انتطا ًار بي ًار في الوقت ال اضر ويل‬ ‫جدردة تالئم الظروف الم اخية المصرية‪.‬‬ ‫واستخدام شتال يا مواوفا قياسية تتطاب مع ما ت ددا الدول المختلفة بقوانين رزيد من السفاءة‬ ‫‪‬‬ ‫اإلنتاجية للمزارع بمع ا إنتاج م صول عالي الجودة بأق التساليف وبالتالي ت قي أعلا ربح ‪.‬‬ ‫ويعرف اإلكثار بأنه هو الطريقة التي ر تج ع ها زيادة في عدد ال باتا ويل بغرض الم افظة علا‬ ‫‪‬‬ ‫ال وع والمساعدة علا انتطارا واستمرار نموا جيال بعد جي ويتم اإلكثار في أماكن خاوة تعرف بالمطات‬ ‫ويتم زيادة عدد اإلفراد وال وع ال باتي بوسائ ج سية (الب ور) أو فج سية (خةرية)‪.‬‬ ‫اإلكثار وتتساثر ال باتا البستانية بطريقتين‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫أوال – التكاثر الجنسي ‪: Sexual propagation‬‬ ‫‪‬‬ ‫ويقصد به استخدام ب ور ت تو علا أج ة ج سية في إكثار ال باتا وه ا الب ور ناتجة من عمليتي‬ ‫‪‬‬ ‫التلقيح واإلخصاب في ال باتا ‪.‬‬ ‫قسم من ب ور ال باتا يمكن زراعتها بهدف إكثار ال با بعد استخالوها من الثمار مباشرة المختلفة‬ ‫‪‬‬ ‫شرط أن تسون العوام البيئية مالئمة لرنبا ‪.‬‬ ‫وه اك قسم أخر من ال باتا ب ورها ف يمكن أن ت بت بعد استخالوها من الثمار حتا لو تم زراعتها‬ ‫‪‬‬ ‫ت ت ظروف بيئية م اسبة ما في ب ور بعض أنواع الفاكهة مث الفاكهة يا ال واة ال جرية ‪ ،‬أما ب ور‬ ‫الفاكهة التفاحية تتطلب معامال خاوة قب زراعتها وهي تعريةها لدرجا ح اررة م خفةة ‪ ،‬والقسم‬ ‫األخر ي تاج إلا معاملة الب ور نفسها أ تخديطها لتسهي عملية أنبا الب ور ‪.‬‬ ‫األشجار المكثرة جنسيا تحمل صفات غير مرغوبة مثل صفة ظهور األشواك ألنها تعرقل عمليات‬ ‫‪‬‬ ‫الخدمة المختلفة ‪.‬‬  ‫‪ ‬مزايا اإلكثار الجنسي ‪:‬‬ ‫علا نطاأ واسع‬ ‫واحد أو أنتاج نباتا‬ ‫‪ – 1‬أمكانية إكثار أعداد هائلة من ال باتا من نبا‬ ‫‪‬‬ ‫‪ Mass Propagation‬ما في أشجار الغابا ‪.‬‬ ‫‪ -2‬ال باتا ال اتجة من زراعة الب ور أ المكثرة ج سيًا تسون أقو من مثيالتها المكثرة‬ ‫‪‬‬ ‫فج سيًا (خةريًا) خاوة في أشجار الفاكهة تمتاز بأنها أقو من ناحية مقاومتها للظروف‬ ‫البيئية والعوام الم اخية ويل فنتطار المجموع الج ر وضخامته ‪.‬‬ ‫‪ -3‬يعتبر اإلكثار الج سي وسيلة لل صول علا نباتا خالية من األمراض خاوة األمراض‬ ‫‪‬‬ ‫الفيروسية ما هو ال ال في أشجار الفاكهة وخاوة ال مةيا ‪.‬‬ ‫‪ -4‬يعتبر وسيلة لل صول علا ب ور في أشجار الفاكهة إلنتاج أوول قوية ومقاومة‬ ‫‪‬‬ ‫للظروف البيئية واألمراض ويل لتطعم عليها األو اف التجارية المر وبة‪.‬‬ ‫‪ -5‬يعتبر وسيلة لل صول علا أو اف وأنواع جدردة من ال باتا عن طري التهجين بين‬ ‫‪‬‬ ‫األو اف أو األنواع المختلفة ‪.‬‬ ‫‪-6‬وعوبة إكثار بعض األنواع بهستخدام طرأ التساثر الخةر المعروفة ما في حالة‬ ‫‪‬‬ ‫أشجار البن والساكاو وجوز اله د‪.‬‬ ‫‪ ‬عيوب اإلكثار الجنسي ‪:‬‬ ‫األم‬ ‫‪ -1 ‬األشجار ال اتجة من زراعة الب ور تختل في وفاتها الخةرية والزهرية عن ال با‬ ‫ال أخ م ه الب ور نتيجة اختالفها في التر يب الوراثي وحدوإل إنعزاف وراثية ‪.‬‬ ‫‪ -2 ‬األشجار التي تسثر عن طري الب ور البًا ما تتأخر في الووول الا مرحلة اإلثمار‬ ‫ال ال خي المكثر بالب ور يعطي حاو بعد ‪ 20-10‬س ة أو أكثر أحيانا بي ما المكثر عن‬ ‫مث ً‬ ‫طري الفسائ ي تاج من ‪ 12-6‬س ة أو اق أحيانا ‪.‬‬  ‫ثانيا – التكاثر الالجنسي (الخضري) ‪: Asexual propagation‬‬ ‫‪‬‬ ‫ويقصد به استعمال أ جزء من ال با عدا ج ين الب رة الج سي فقد يكون الجزء المستعم‬ ‫‪‬‬ ‫في اإلكثار الساأ أو الورقة البرعم أو جزء من نسيج الورقة أو القمة ال امية ‪....‬الخ‬ ‫طرق اإلكثار الخضري ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫األقالم (العق ) ‪ : Cuttings‬تؤخ من أفرع أو سيقان عمرها س ة أو أكثر وتقسم الا أقالم‬ ‫‪‬‬ ‫ساقية أو عق ورقية أو أقالم ج رية (التفاح والزيتون ) ‪.‬‬ ‫التطييم ‪ : Budding‬حيث رؤخ برعم من ال با ال يسما الطعم ‪ Scion‬ويوضع علا‬ ‫‪‬‬ ‫نبا أخر يسما األو ‪( Root stocks‬الفاكهة يا ال واة ال جرية ‪ ،‬ال مةيا ) ‪.‬‬ ‫بفرع أو ج ع نبا أخر من نفل‬ ‫التر يب ‪ : Grafting‬يقصد بالتر يب دمج ج ع نبا‬ ‫‪‬‬ ‫الص ‪.‬‬ ‫اإلكثار عن طري الفسائ والخلفا ‪( Off shoot‬ال خي والموز)‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫اإلكثار عن طري زراعة األنسجة ‪ : Plant tissue‬تتم ه ا الطريقة باستخدام نباتا‬ ‫‪‬‬ ‫مت اهية في الصغر (البرعم أو جزء من القمة ال امية أو حبة اللقاح أو المت أو جزء من‬ ‫مبيض الزهرة ) رزرع ت ت ظروف معقمة تمامًا وعلا أوساط ت تو علا افة مستلزما‬ ‫ال مو ‪.‬‬ ‫اإلكثار بواسطة الترقيد ‪ : Layering‬تستخدم ه ا الطريقة في حالة ال باتا التي من‬ ‫‪‬‬ ‫الصعب تسون ج ور علا أقالمها ‪.‬‬  ‫‪ ‬مزايا اإلكثار الالجنسي ‪:‬‬ ‫ضمان ال صول علا نباتا تطابه في مواوفاتها ال با األم في وفا ال مو واألزهار والثمار‬ ‫‪.1‬‬ ‫(ال خي المكثر بالفسائ ) للم افظة علا الصفا الوراثية لل با حيث أن تساثر بعض ال باتا‬ ‫بالب ور رتسون ع ها نباتا جدردة مخالفة تماماً في وفاتها لألمها التي أخ م ها ه ا الب ور ‪،‬‬ ‫و الباً ما تسون ال باتا ال اتجة سيئة الصفا ‪.‬‬ ‫إكثار ال باتا التي يصعب تساثرها بالب ور‪ ،‬وقد تسون عقيمة وراثياً وف تسون ب و اًر أو في ال اف‬ ‫‪.2‬‬ ‫ير قادرة علا إنتاج الب ور أو ت تج ب ور بكميا قليلة و ل بسبب قلة‬ ‫التي تسون فيها ال باتا‬ ‫إنبا الب ور لةع حيويتها أو لعدم اكتمال نمو أج تها ويل مث إكثار ال باتا التي ف تسون ب ور‬ ‫ت ت الظروف افعتيادية الموز ‪،‬الع ب‪ ،‬وبرتقال ابو سرة ‪.‬‬ ‫يستخدم التساثر الخةر إلنتاج شتال بيرة ال جم وأشجار مثمرة في وقت قصير وأق من األشجار‬ ‫‪.3‬‬ ‫ال اتجة من الب ور حيث أن فترة طور ال مو والطباب تسون أقصر في ال باتا المتساثرة خةرياً عن‬ ‫ال باتا المتساثرة بالب ور والتي عادة تتأخر في اإلزهار وحملها للثمار حيث أن ال باتا المكثرة‬ ‫خةرياً تبطر باألثمار بوقت مبكر مقارنة بال باتا المكثرة ج سياً فالبرتقال المطعم يعطي حاو بعد‬ ‫‪ 6-4‬س وا بعد تطييمه والزيتون ‪ 8-6‬س وا ‪.‬‬ ‫للتغلب علا بعض األمراض والدردان الثيبانية ما في عملية التطييم علا أوول األشجار المقاومة‬ ‫‪.4‬‬ ‫له ا اآلفا ‪.‬‬ ‫إنتاج أوول متطابهة في تر يبها الوراثي و ل للم افظة علا الطف ار التي قد ت دإل بصورة‬ ‫‪.5‬‬ ‫طبييية أو نتيجة التربية أو استخدام األشعة أو المطف ار السيماوية‪.‬‬ ‫‪.6‬يعتبر اإلكثار الالج سي وسيلة للتغلب علا العوام البيئية ير المالئمة لزراعة‬ ‫أنواع أو أو اف نباتية معي ة من خالل دمج نباتين عن طري عملية التطييم‬ ‫احدهما مقاوم للظروف البيئية ويسما األو واألخر ير مقاوم ويسما الطعم مث‬ ‫زراعة الخوخ ال ف ر جح في األراضي الثقيلة ويل بعد تعقيمه علا أو البرقوأ‬ ‫أو المطمش ال ت جح زراعته في األراضي الثقيلة‪..‬‬ ‫‪.7‬أمكانية الت كم في حجم ال باتا ال اتجة لتسهي عمليا الخدمة وعمليا الج ي‪.‬‬ ‫‪ ‬عيوب اإلكثار الالج سي ‪:‬‬ ‫المكثرة خةريا تسون اق مقاومة للظروف البيئية من مثيالتها المكثرة ج سياً‬ ‫‪.1‬ال باتا‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.2‬يعتبر اإلكثار الالج سي وسيلة ل ق األمراض المختلفة وخاوة األمراض الفيروسية‬ ‫‪.‬‬ ‫‪.3‬ي تاج الا توفر خبرة ومهارة لد الطخص القائم بعملية اإلكثار وأيةا الا توفر‬ ‫مستلزما خاوة أكثر من عملية اإلكثار الج سي ‪.‬‬  ‫الفرق بين األشجار البذرية والخضرية ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫األشجار الب رية تسون عادة مختلفة في الصفا عن األبوين بي ما األشجار ال احية من‬ ‫‪.1‬‬ ‫التساثر الخةر تسزن مطابهة ألمهاتها في الصفا ‪.‬‬ ‫التساثر الج سي يعطي أشجار أقو نموا وأكبر حجما من األشجار ال اتجة عن التساثر‬ ‫‪.2‬‬ ‫الخةر وعموما فاألشجار متوسطة ال جم أفة من السبيرة نظ ار لرخص عمليا‬ ‫ج ي الثمار ومقاومة اآلفا المختلفة‪.‬‬ ‫األشجار الب رية تتأخر في األثمار بي ما األشجار ال اتجة عن التساثر الخةر تسون‬ ‫‪.3‬‬ ‫سريعة اإلثمار البا ‪ ،‬ويكون الفرأ واض ا في أشجار المانجو والبرتقال الب رية‪.‬‬ ‫األشجار الب رية يا الص الواحد والم زرعة في وقت واحد تختل في موعد إثمارها‬ ‫‪.4‬‬ ‫بي ما األشجار ال اتجة من احد طرأ التساثر الخةر تسون متقاربة في موعد إثمارها‬ ‫وه ا عام مهم في ال احية التجارية فيفة دائما األشجار المتجانسة في موعد اإلثمار‬ ‫‪.‬‬ ‫األشجار الب رية تسون أكثر احتواء علي األشواك التي تعوأ عملية التقليم وقط الثمار‬ ‫‪.5‬‬ ‫ومقاومة اآلفا بي ما األشجار الخةريه تسون خالية من األشواك البا و ن وجد‬ ‫األشواك فتسون أق عددا ووالبة ‪ ،‬ويظهر يل بوضوح في أشجار الموالح‪.‬‬  ‫‪.6‬األشجار الب رية تسون خالية من األمراض الفيروسية عادة ألن الفيروس ف ر تق‬ ‫عن طري الب رة بي ما يسه انتقاله عن طري أنسجة األم في التساثر الخةر‬ ‫حيث رت رك من خالل أوعية الخطب‪.‬وتستخدم ه ا الطريقة في الموالح إليجاد‬ ‫أشجار خالية من مرض القوباء وهو مرض فيروسي وتستخدم ه ا األشجار‬ ‫كأمها سليمة ألخ عيون الطعم م ها‪.‬‬ ‫‪.7‬األشجار الب رية أكثر مقاومة للظروف الم يطة بها قد وجد في أشجار الموالح‬ ‫أن ظاهرة تساقا رونيو تسون بدرجة أكثر في األشجار المطعومة ع ها في‬ ‫األشجار الب رية‪.‬‬ ‫‪.8‬بعض طرأ التساثر الخةر (التطييم تستخدم إلنتاج أشجار تقاوم األمراض‬ ‫كما في حالة استخدام ال ارنج لمقاومة مرض التصم أو لمقاومة البرد ما في‬ ‫حالة استخدام البرتقال ثالثي افوراأ أو للموالح وللتغلب علي عدم موافقة‬ ‫التربة للص المر وبة زراعته فع د زراعة البرتقال بأرض رملية يستخدم الليمون‬ ‫المالح أو يطعم عليه البرتقال ‪ ،‬أو للرغبة في ال صول علي أشجار وغيرة‬ ‫ال جم تستعم مؤقتا وفي ه ا ال الة يستخدم البرتقال ثالثي األوراأ أو‬ ‫للموالح‪.‬‬  ‫طرق التكاثر فى أشجار الفاكهة‬ ‫تقسم األشجار تبعا لطريقة تكاثرها إلى مجموعتان أساسيتان هما ‪:‬‬ ‫‪-1 ‬مجموعة األشجار التى تتكاثر جنسيا ‪Sexual Reproduced Trees‬‬ ‫‪ ‬وهك ا المجموعكة مكن األشكجار تتسكاثر ج سكيا عكن طريك البك رة أو بمع كا أدأ عككن‬ ‫طري ج ين الب رة ال اتج من عمليتا التلقيح واإلخصاب‪.‬‬ ‫‪Asexual Reproduced‬‬ ‫‪-2 ‬مجموعةةة األشةةجار التةةى تتكةةاثر ال جنسةةيا "خضةةريا"‬ ‫‪trees‬‬ ‫فيمككا عككدا ج ككين الب ك رة‬ ‫‪ ‬وهك ا المجموعككة يمكككن إكثارهككا بككأ جككزء مككن أج كزاء ال بككا‬ ‫ال اتج عن التلقيح واإلخصاب‪.‬‬  ‫‪ ‬تكوين األجنة بالطريقة األبومكتيه (الالجنسية) ‪:Apomixis‬‬ ‫‪ ‬ه اك بعض ال اف التا تتسون فيها أج ة الب ور (فا بعكض األنكواع‬ ‫ال باتية بطريقة أخر ف ج سية يطل عليها الطريقكة األبومكتيكه والتكا‬ ‫يمكككن تعريفهككا بأنهككا عبككارة عككن الطريقككة التككا تتسككون فيهككا أج ككة البك ور‬ ‫دون اندماج لم تويا أنويه الخاليا الج سية الم رة والمؤنثة‪.‬‬ ‫‪ ‬وتوجد ه ا الظاهرة فكا بعكض األنكواع ال باتيكة م هكا علكا سكبي المثكال‬ ‫بعض أنواع الموالح وبعض أو اف المانجو‪.‬‬  ‫‪ ‬وهناك عدة طرق لتكوين األجنة بالطرق الالجنسية (الخضرية) وهى‪:‬‬ ‫‪-1 ‬أبوسةةةبور ‪ :Apospory‬وهككو إنقسككام عككاد مككن خليككة جسككمية يككر مختزلككة‬ ‫ال يعطي الج ين ال يعرف أبوسبور ‪.‬‬ ‫‪-2 ‬الديبلوسبور ‪ :Diplospory‬حيكث رتسكون مكن الخليكة األميكة للسكيل الج ي كي‬ ‫دون حدوإل إنقسام ميوز ل واتها‪.‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ديبلوسبوري يتكون من الخلية األمية‬ ‫إنقسام عادي ميتوزي‬ ‫خلبة أمية مؤنثة‬ ‫للكيس الجنيني دون حدوث إنقسام‬ ‫(‪ )2‬ن‬ ‫ميوزي لنواتها‬ ‫‪Adventitious‬‬ ‫‪-3 ‬األجنة العرضية‬ ‫‪embryony‬‬ ‫‪ ‬حيث ر طأ الج ين من أ خلية جسمية فا البويةة أو أ لفكة‬ ‫أو جدار المبيض ياته‪.‬‬ ‫‪ ‬وف رتس ككون ككيل ج ككين ف ككا هك ك ا ال ال ككة إف أن ككه ف ككا الم ارحك ك‬ ‫مبك كرة مككن تسككوين الج ككين نجككد انككه رتسككون مككن مجموعككة م كن‬ ‫الخالي ككا سك كريعة اإلنقس ككام تط ككبه نس ككيج البك كراعم والتك كي تسطك ك‬ ‫مكونة الج ين‪.‬‬ ‫‪( ‬كما ف توجد أنويه قطبية حيث انه ف روجد يل ج ي ا)‬  ‫‪-4 ‬التكوين البكري لألجنة ‪Parthenogenesis‬‬ ‫‪ ‬حيث ر طأ الج ين مباشرة من نواا البيةة المختزلة (الموجكودة‬ ‫ب ككالسيل الج ي ككا الج س ككا) ويلك ك ب ككدون إخص ككابها أو ات ككاد‬ ‫م توياتها مع م تويا نواا الخلية الم رة‪.‬‬ ‫‪ ‬وه ك ا ال الككة تعطككا أف كراد جدرككدة أحاديككة العككدد السروموس كوما‬ ‫‪ Haploid‬وه ا نادرة ال دوإل‪.‬‬  ‫أهمية األجنة الالجنسية (األبومكتية)‬ ‫ترج ككع أهمي ككة األج ككة األبومكيت ككه ف ككا بع ككض الم او ككي البس ككتانية إل ككا إمكاني ككة إنت ككاج‬ ‫‪‬‬ ‫شتال متجانسة ومتماثلة من ال احية الوراثية‪.‬‬ ‫مككا يمكككن أيةككا اسككتخدام األج ككة الخةكرية (األبومكيتككة) فككا إنتككاج أوككول متجانسككة‬ ‫‪‬‬ ‫ل ككبعض أنك كواع الفاكه ككة مثك ك ثي ككر م ككن أنك كواع المك كوالح (ال مة ككيا ) حي ككث تس ككون هك ك ا‬ ‫األو ككول ع ككادة متماثل ككة وراثي ككا ومتط ككابهة م ككن ناحي ككة الط ككك المورفول ككوجي يا تك كأثير‬ ‫متماث علا الطعوم ال امية عليها ويل بالمقارنة باألوول ال اتجكة عكن طريك األج كة‬ ‫الج سية‪.‬‬ ‫وتلعب األج كة الخةكرية (ال يوسكيلية) دو ار هامكا فكا تجدركد حيويكة السكالف الخةكرية‬ ‫‪‬‬ ‫ف ككالمالحا أن اس ككتمرار إكث ككار (ال بات ككا المختلف ككة) خةك كريا ر ككؤد إل ككا ض ككع نموه ككا‬ ‫ويل نتيجة لألمراض الفيروسية التا يمكن أن ت تق بالتطييم‪.‬‬ ‫وعلككي يل ك فككهن ز ارعككة الب ك ور التككي ت تككو علككا مث ك ه ك ا األج ككة يمك ككا مككن إنتككاج‬ ‫‪‬‬ ‫شككتال يا حيويككة عاليككة قويككة ال مككو وخاليككة مككن األم كراض الفيروسككية التككي ف ت تق ك‬ ‫عادة عن طري الب ور‪.‬‬  ‫تعدد األجنة ‪Polyembryony‬‬ ‫‪ ‬حيث ت تو الب رة الواحدة علا أكثر من ج كين حيكث روجكد بجانكب‬ ‫الج ككين الج س ككا ال ككاتج م ككن ان ككدماج م توي ككا ال ك كواة المك ك رة مك كع‬ ‫م توي ككا ال ك كواة المؤنث ككة ت ط ككأ بع ككض األج ككة الخةك كرية (ع ككادة م ككن‬ ‫ال يوسيلة)‪.‬‬ ‫‪ ‬وع ككد ز ارع ككة مثك ك هك ك ا البك ك ور ر ككتج م ككن ك ك بك ك رة م ه ككا ع ككدد م ككن‬ ‫البككاد ار الصككغيرة واحككدة م هككا فقككا ناشككئة مككن الج ككين الج ك ل أمككا‬ ‫الباد ار األخر ت طأ من األج ة ال يوسيلية نظ ار فن هك ا الطكتال‬ ‫الخةك كرية تسط ككفت م ككن خالي ككا جس ككمية ث ائي ككة الع ككدد السروموس ككوما‬ ‫(‪2‬ن) فهنه ككا تتط ككابه وراثي ككا م ككع بعة ككها وأية ككا تط ككابه ال ب ككا األم‬ ‫المأخوي م ه الب ور‪.‬‬  ‫استخراج البذور ‪:‬‬ ‫طرأ جمع الب ور حسب نوع الفاكهة ‪:‬‬ ‫يجب أن تستخرج الب ور من الثمار قب زراعتها أو تخزي ها وتختل‬ ‫‪ -1‬الموالح‪ :‬يعم حز بالسكين علا م ور الثمرة ب يث ف يكون ائ ار خوفا من سرالب ور ثم تلو في اتجاهين‬ ‫نص عن األخر ثم تعصر علا م خ وتتبقا الب ور فوأ الم خ فتؤخ في الطمل‬ ‫متةادرن حتا ر فص‬ ‫ال قد يفقدها حيويتها ‪.‬ويمكن للعام استخراج ب ور‪ 500‬ثمرة من ال ارنج أو الليمون المخرفش وأل ثمرة من‬ ‫الليمون المالح ‪.‬‬ ‫‪ -2‬الفواكه يا ال واة ال جرية وبعض الفواكه األخر ‪ :‬الخوخ والمطمش والبرقوأ (ك ل المانجو والبطملة‬ ‫والقططة ) وتستخرج ب ورها من الثمار عقب أك ل مها ويمكن جمعها من م ال العصير ومصانع ال فا مع‬ ‫مراعاة س الب ور بالماء جيدا ونطرها في الظ حتا تج خوفا من إوابتها بالعفن‪.‬‬ ‫الطماللي وثمارا وغيرة ال جم ووزن الب رة حوالي ‪ %22‬من وزن الثمرة‬ ‫‪-3‬الزيتون‪ :‬تستخرج ب ورا من الص‬ ‫ويمتاز ه ا الص بما يأتي ‪:‬‬ ‫أ‪ -‬سهولة فص الل م عن الب رة حيث أن الب ور ملساء خالية من الت وءا‬ ‫في فترة وجيزة ‪.‬‬ ‫حيث أن قصرا الب رة رقيقة سهلة اإلنبا‬ ‫ب‪ -‬ارتفاع نسبة اإلنبا‬ ‫ج‪ -‬الم صول زير ونسبة الزيت بالثمار مرتفعة قد تص إلا ‪%22‬‬ ‫د‪ -‬يمكن زراعة ب ورا ب جاح في معظم شهور الس ة‬ ‫هك ‪ :‬أشجارا قوية ال مو فيسه التطييم عليها ما أن نسبة نجاح التطييم بيرة‬ ‫وتجمع ثمار الزيتون ال اضجة ‪ ،‬وف يطترط أن تسون الثمار سوداء تامة ال ةج حيث أن الثمار‬ ‫الخةراء المكتملة ال ةج تؤد نفل الغرض وتهرس علا رحي من ال جر أو علا قطعة‬ ‫اسطوانية ثم توضع الثمار المهروسة في جردل به ماء ورم مع فر ها باليدرن جيدا حتا‬ ‫ر فص الل م من الب ور ويل للتخلص من الطبقة الزيتية الموجودة علا سطح الب رة والتي‬ ‫تعوأ اإلنبا علما بأن الب ور ير المعاملة به ا الطريقة تسون نسبة إنباتها ضييفة ف تزيد‬ ‫عن ‪ % 25‬بي ما تزيد نسبة إنبا الب ور ع د معاملتها باآلتي ‪:‬‬ ‫من ‪% 70-60‬‬ ‫وتتراوح نسبة اإلنبا‬ ‫‪ )1‬س الب ور بالماء والرم عدة م ار‬ ‫إلا‬ ‫‪ )2‬نقع الب ور في م لول الصودا الساوية ب سبة ‪ %3‬لمدة ساعة وتص نسبة اإلنبا‬ ‫‪%70‬‬ ‫به ا‬ ‫خاوة وهي أكثر شيوعا في الخارج وتص نسبة اإلنبا‬ ‫‪ )3‬قص أطراف الب ور باف‬ ‫المعاملة إلا ‪.%75‬‬  ‫مواصفات البذور المختارة للزراعة ‪:‬‬ ‫‪ ‬يجب انتقاء البذور الجيدة التي تتصف بما يلي ‪:‬‬ ‫‪ ‬من مصدر موثوأ به ويفص شراء الب ور من مصادر موثوأ بها مصل ة‬ ‫البساتين أو الم ال العامة لبيع الب ور بطرط أن تسون مةمونة الص قليلة‬ ‫الطوائب وه اك م اط تطهر بأنواع معي ة من الفاكهة فمثال المطمش يمكن شراء‬ ‫ب ورا من بلدة العمار بم افظة القليوبية ومن الفيوم أما الخوخ فيمكن شراء ثمار‬ ‫جيدة واستخراج ب ورها بعد افنتفاع بل م الثمار‪.‬‬ ‫‪ ‬حدرثة العمر ويا حيوية عالية ‪.‬‬ ‫‪ ‬افحتفاظ بقدرتها علا اإلنبا وال مو ‪.‬‬ ‫‪ ‬التجانل في الطك وال جم واللون ‪.‬‬ ‫‪ ‬نظافة الب ور وخلوها من ب ور ال باتا الغريبة وب ور ال طائش‪.‬‬ ‫‪ ‬سالمة الب ور وخلوها من عدو األمراض الفطرية وال طرية ومطابقة للمواوفا‬ ‫القياسية ففي حالة ب ور الموالح يمكن السط عن جودتها بقطع الب ور عرضا‬ ‫بمبراة فهيا ظهر الفلقة خةراء اللون انت الب ور سليمة أما إيا انت وفراء فه ا‬ ‫دلي علا فسادها وفي حالة ب ور المانجو يجب أن تسون حدرثة افستخراج من‬ ‫الثمار ويمكن التأكد من يل بهز الب رة فهيا ت ر ت الفلقتان داخ الغالف ان يل‬ ‫دليال علا تلفها وف ر صح بزراعتها بالمرة‪.‬‬  ‫وهناك بذور بعض أنواع الفاكهة تستورد من الخارج منها ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫ب ور أو شتال التفاح والسمثر وتستورد من أمريكا وهول دا وم اط‬ ‫‪‬‬ ‫أخر ‪.‬‬ ‫ب ور البرقوأ الميروبالن أو شتالته وتستورد من فرنسا وهول دا‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫ب ور الخوخ الصي ي وتستورد من اليابان ‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫ب ور الساكي اللوتل ويستورد جزء م ها من ايطاليا وفرنسا والباقي ر تج‬ ‫‪‬‬ ‫م ليا بالق اطر الخيرية والطتال ال اتجة من زراعة الب رة تستعم أو‬ ‫لتطييم الساكي‪.‬‬ ‫أما ب ور البكان واللوز المر والطرابلل األمريكي فقد أمكن إنتاجها م ليا‬ ‫‪‬‬ ‫بعد أن انت تستورد من الخارج ويل عن طري مصل ة البساتين بو ازرة‬ ‫الزراعة‪.‬‬  ‫أنواع الب ور ‪:‬‬ ‫ت قسم ب ور الفاكهة من ناحية التر يب التطري ي إلا قسمين ‪:‬‬ ‫‪Monoembryonic seeds‬‬ ‫(‪ )1‬ب ور وحيدة الج ين ‪: :‬‬ ‫ويوجد داخلها ج ين واحد هو الج ين الج سي وتسون اليا مختلفا الصفا عن األمها حسب‬ ‫القواعد الوراثية ما عدا السالف ال قية في الم اط الم عزلة فتسون وفاتها مماثلة لألبوين ‪،‬‬ ‫ومن أمثلتها الخوخ والمطمش ومعظم أنواع الفاكهة ‪.‬‬ ‫‪Polyembryonic seeds :‬‬ ‫(‪ )2‬ب ور عدردة األج ة ‪:‬‬ ‫وت تو ه ا الب ور علا أج ة خةرية ناشئة عن انقسام نسيج ال يوسيلة انقساما مباش ار فيكون‬ ‫اليا ما يةمر ويمو‬ ‫تر يبها الوراثي مماثال لتر يب األم باإلضافه إلا الج ين الج سي ال‬ ‫بسبب التزاحم علا الغ اء مع األج ة الخةرية القوية بعد إنبا الب رة ‪.‬واألشجار ال اتجة من‬ ‫ه ا الب ور تسون عادة مطابهة لصفا أمها ومثال يل بعض أو اف المانجو ( ه د بس ارة –‬ ‫تيمور – قلب الثور – مس – مستساو ) وأنواع الموالح ( ماعدا الطادوك) والسازمارو‪.‬‬  ‫بذرة مانجو متعددة الجنين‬ ‫بذرة مانجو وحيدة الجنين‬ ‫‪Polyembryonic seed‬‬ ‫‪monoembryonic seed‬‬  ‫‪ ‬تخزين البذور ‪Seed storage‬‬ ‫خاوة يجب تخزين‬ ‫من األسه زراعة الب ور عقب استخراجها من الثمار ولسن في حاف‬ ‫‪‬‬ ‫الب ور لفترة من الزمن لألسباب اآلتية‪:‬‬ ‫‪ -1‬ظهور الثمار في وقت يختلف عن الميعاد المناسب لزراعة البذور‪ :‬فمثال تظهر ثمار‬ ‫‪‬‬ ‫الخوخ والمطمش في فص الصيف ر ما تزرع في شهر نوفمبر وديسمبر ل تظهر ثمار‬ ‫ال ارنج في الطتاء بي ما تزرع ب ورا في الربيع ‪.‬وتختل درجة احتمال الب ور للجفاف أث اء مدة‬ ‫التخزين‪.‬‬ ‫فب ور الليمون المخرفش وال ارنج أكثر احتماف للجفاف من الليمون البلد وال لو والبرتقال‬ ‫‪‬‬ ‫ويفة زراعة ب ور الموالح المستخرجة في الطتاء في أوائ الربيع ما يفة أن تخزن الب ور‬ ‫في أكياس أو في وفائح في وسا جاف جيد الهوية الرم أو الطمي مع حفظها في مكا بارد‬ ‫‪ ،‬وتسمي ه ا الطريقة بالتخزين الجاف ‪ ،‬وه اك ب ور شدردة ال ساسية للجفاف مث المانجو‬ ‫والبطملة والزبدية وجوز اله د ويجب زراعتها بعد استخراجها من الثمار مباشرة وفي الةرورة‬ ‫القصو تخزن في مس وأ ف م نباتي م د بالماء في مكان بارد ويمكن حفظها به ا الطريقة‬ ‫حوالي أسبوعين ويطل علا ه ا الطريقة بالتخزين الرطب‪.‬‬ ‫أما الب ور الزيتية اللوز والجوز والبكان فيجب تخزنها علا درجة ح اررة م خفةة لم ع تزنخ‬ ‫‪‬‬ ‫الدهن ال ت ويه ه ا الب ور أما ب ور ال لويا التي تمتاز بالقصرة الصلبة الخوخ والمطمش‬ ‫والبرقوأ والقططة والزيتون والجوافة فهي تقاوم الجفاف ل د بير ويمكن تخزي ها لعدة أشهر في‬ ‫و دوأ خطي روضع في مكان مظل الصوبة ‪ ،‬ويجب مالحظة أن العوام التي تساعد علا‬ ‫تقصير عمر الب ور هي ال اررة المرتفعة والهواء المجدد فحتوائه علا نسبة أكبر من األكسجين‬ ‫‪.‬‬ ‫‪ -2‬وجود طور سبات‪ :‬أ أن الب ور تظ ساك ة لو زرعت بعد استخراجها من‬ ‫الثمار مباشرة مهما توفر لها الظروف الم اسبة لرنبا وتظ ساك ة لفترة‬ ‫تختل حسب نوع الب ور المختلفة ويسمي ه ا الفترة بطور السبا أو طور‬ ‫السكون وأسبابه هي‪:‬‬ ‫‪ ‬أ) األسباب الطبيعة‪ :‬وهي وجود قصرة ولبة تعوأ نمو الج ين وف بد من انقةاء‬ ‫وقت حتا تلين ويمكن للج ين اختراقها ما أنها قد تم ع نفاي الماء واألكسجين‬ ‫افزمين لعملية الرنبا ‪.‬‬ ‫‪ ‬ب) األسباب الفسيولوجية‪ :‬م ها عدم اكتمال نةج الج ين ر م نةج الب رة‬ ‫ظاهريا أو وجود المواد الغ ائية علي وورة ير قابلة لالمتصاص داخ الب رة‬ ‫وتتطلب وقتا حتي تت ول إلي وورة قابلة لالمتصاص‬ ‫وتخككزن الب ك ور لفت ك ار مختلفككة بعككد جمعهككا ويتوق ك مقككدار احتفككاظ الب ك ور ب يويتهككا خككالل‬ ‫‪‬‬ ‫فت ك ار التخ كزين علككا نككوع ال بككا وظككروف التخ كزين التككا مككن أهمهككا درجككة ال ك اررة والرطوبككة‬ ‫ال سبية‪.‬‬ ‫يمكن تقسيم بذور األنواع النباتية تبعا لمقدرتها على االحتفاظ بحيويتهةا إلةى ثالثةة أقسةام‬ ‫‪‬‬ ‫هى ‪:‬‬ ‫‪-1‬بذور قصيرة العمر ‪: Short – lived‬‬ ‫‪‬‬ ‫وه ا ت تفا ب يويتهكا لفتك ار مكن عكدة أيكام أو عكدة أشكهر وقكد تصك إلكا عكام مكا فكا حالكة‬ ‫‪‬‬ ‫الم كوالح والبطككملة و ثيككر مككن أن كواع ال خي ك والمككانجو والساكككاو وه ك ا الب ك ور تككزرع عككادة عقككب‬ ‫استخراجها من الثمار‪.‬‬ ‫‪-2‬بذور متوسطة العمر ‪: Medium – lived‬‬ ‫‪‬‬ ‫وه ك ا ت ككتفا ب يويتهككا لمككدة تت كراوح مككن ‪ 3-2‬س ك وا وقككد تمتككد إلككا ‪ 15‬س ك ة ت ككت ظككروف‬ ‫‪‬‬ ‫التخزين المثلا ويل مث ب ور التفاح والسمثر والمطمش والخوخ والبرقوأ واللوز‪.‬‬ ‫‪-3‬بذور طويلة العمر ‪: Long – lived‬‬ ‫‪‬‬ ‫تتميز بوجود أ لفة أو أ طية ولبة ير م فك ا للمكاء وهك ا ت كتفا ب يويتهكا لمكدة تتكراوح بكين‬ ‫‪‬‬ ‫‪ 20-15‬عام‪.‬‬  ‫العوامل التى تؤثر على حيوية البذور أثناء التخزين‬ ‫‪ ‬الظروف المثلا لتخزين الب ور هكا التكا تعمك علكا خفكض معكدل التك فل‬ ‫والعمليككا الميتابوليزميككة األخككر التككا ت ككدإل بالةككرورة دون إحككداإل أيككة‬ ‫أضرار للج ين‪.‬‬ ‫‪ ‬ومن أهم ه ا العوام ‪:‬‬ ‫‪-1 ‬نسبة الرطوبة بالب رة‪.‬‬ ‫‪-2 ‬درجة ح اررة التخزين‪.‬‬ ‫‪ ‬حيث ت دد العالقة بكين هك رن العكاملين فتكرة بقكاء البك ور م تفظكة ب يويتهكا‬ ‫أث اء التخزين‪.‬‬ ‫‪ ‬ومعظم الب ور قصيرة العمر ت تو علا نسبة رطوبة مرتفعة ومن ه ا فهن‬ ‫ه ا الب ور تفقد حيويتها بسرعة إيا ما انخفةت نسبة الرطوبة بها‪.‬‬ ‫‪ ‬أمككا الب ك ور متوسككطة العمككر فالبككد مككن تجايفهككا قب ك التخ كزين حت كا نةككمن‬ ‫احتفاظها ب يويتها المرتفعة لفترة أطول‪.‬‬  ‫طرق تخزين البذور‬ ‫‪-1 ‬التخزين فى مخازن مهواة ‪ :Open storage‬حيث تيبأ‬ ‫الب ور فا أكياس أو عبوا وتخزن فا المخازن المهواة‪.‬‬ ‫‪-2 ‬التخزين الدافئ (الجاف) ‪ :Warm storage‬حيث رتم‬ ‫تجايف الب ور أوف ثم تخزن فا مخازن ع د مستويا من الرطوبة‬ ‫ال سبية المت كم فيها‪.‬‬ ‫‪-3 ‬التخزين البارد ‪ :Cold storage‬حيث رتم خفض درجة‬ ‫ح اررة التخزين إلا ‪°10‬م أو أق فيجر تجايف الب ور أوف ثم‬ ‫بيرة ويفة وضع أنابيب وغيرة‬ ‫تيبأ فا أكياس أو زجاجا‬ ‫ت تو علا لوريد السالسيوم مع الب ور ثم تغل الزجاجا السبيرة‬ ‫بهحكام‪.‬ويعم لوريد السالسيوم علا امتصاص الرطوبة التا‬ ‫تعم علا إفساد ظروف التخزين‪.‬‬  ‫سكون البذور ‪Seed Dormancy :‬‬ ‫‪ ‬وهككو عبككارة عككن عككدم قككدرا الب ك ور عككن اإلنبككا وه ككاك نككوعين مككن سكككون الب ك رة‬ ‫أحككدهما ال ككاتج عككن عككدم ت كوافر الظككروف الةككرورية لرنبككا وه ك ا مككا يطل ك عليككه‬ ‫‪ Quiescence‬واألخكر وهككو مككا يعككرف بالسكككون ال قيقككي ‪True dormancy‬‬ ‫وال ك يمكككن تعريفككه بأنككه عككدم قككدرة الب ك ور ال يككة علككا اإلنبككا حتككا م كع ت كوافر‬ ‫الظروف المثلا والمالئمة ل ل أ انه ررجع إلا عوام داخلية بالب رة نفسها‪.‬‬ ‫‪ ‬ويمكن تقسيم السكون الحقيقى إلى نوعين أساسيين هما ‪:‬‬ ‫‪-1 ‬السةكون األولةى‪ Primary dormancy:‬وعكادة مكا ي كدإل هك ا ال كوع مكن‬ ‫السكون بالب رة أث اء نةجها علا ال با ‪.‬‬ ‫‪-2 ‬السكون الثانوي‪ Secondary dormancy:‬وه ا ال وع ي دإل للب رة بعكد‬ ‫جمعهكا وفصككلها عككن ال بكا األم وي ككدإل هك ا السكككون نتيجكة لتككأثير واحكد أو أكثككر‬ ‫من العوام البيئية‪.‬‬  ‫أوال ‪ :‬السكون األولى ‪ :‬وهذا يحدث نتيجة لعدد من العوامل الطبيعية والفسيولوجية منها‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪-1‬السكون الراجع إلى أغلفة البذرة ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫حيث يقوم غالف البذرة بالدور الهام فى عدم إنباتها وهذا قد يرجع إلى‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫أ‪-‬السةةكون الطبيعةةى‪ :‬حيككث رتمثك فككا وجككود ككالف البك رة الصككلب والك ف يسككمح ب فاييككه‬ ‫‪‬‬ ‫الماء والسكون ه ا ف ررجع إلا سكون الج ين‪.‬‬ ‫ب‪-‬السةةكون الميكةةانيكى‪ :‬ويتمثك فككا وجككود األ لفككة الصككلبة التككا تم ككع ت ككدد الج ككين خككالل‬ ‫‪‬‬ ‫عملية اإلنبا ‪.‬وه ا ال الة مث ال واة ال جرة (خوخ ‪ -‬المطمش)‪.‬‬ ‫ج‪-‬السكون الكيميةاىى (المةواد المثبطةة لبنبةات)‪ :‬ويرجكع سككون البك رة فكا هك ا ال الكة إلكا‬ ‫‪‬‬ ‫وجود مواد يميائية يطل عليها مثبطا اإلنبكا توجكد فكا أنسكجة الثمكرة وأ لفكة البك رة وهك ا‬ ‫توجد فا ثير من األنواع ال باتية مثك المكوالح والثمكار يا ال كواة ال جريكة والتفكاح والسمثكر‬ ‫والع ككب والطمككاطم‪.‬ومككن أمثلككة الم كواد المثبطككة لرنبككا بعككض المر بككا الفي ولي كة السومككارين‬ ‫وحمض األبسيس ‪.‬‬ ‫د‪-‬األغلفة غيةر المنفةذة للزةازات‪ :‬فعلكا الكر م مكن أن المكاء واألكسكجين رتسكون مكن جزيئكا‬ ‫‪‬‬ ‫وغيرة إف أن أ لفة الب رة تتميز بوجكود ظكاهرة افختياريكة بال سكبة ل فاييكة هك ا الجزيئكا مكن‬ ‫خاللهككا فهككا تسككمح بمككرور جزيئككا المككاء بي مككا تم ككع مككرور جزيئككا األكسككجين الةككرور‬ ‫لعملية اإلنبا ‪.‬وه ا الظاهرة توجد فا التفاح‪.‬‬  ‫‪-2 ‬السكون المورفولوجى ‪:‬‬ ‫‪ ‬وهك ا ررجكع إلكا عكدم اكتمكال نمكو األج كة وقكت جمكع البك ور ومكن ثكم رلككزم‬ ‫استسمال نمو ه ا األج ة عقب فص الب ور وجمعها وقب اإلنبا ‪.‬‬ ‫‪ ‬وقد يرجع السكون فى هذه الحالة إلى وجود الحاالت التالية ‪:‬‬ ‫ب‪-‬األج ة ير مكتملة ال مو‪.‬‬ ‫‪ ‬أ‪-‬األج ة األثرية‪.‬‬ ‫‪-3 ‬السكون الفسيولوجى ‪:‬‬ ‫‪ ‬وه ك ا ال ككوع مككن السكككون رككت كم فيككه عككدة عوام ك داخليككة خاوككة بأنسككجة‬ ‫الب رة نفسها‪.‬وه ا الب ور ت تاج لسا ت بت إلا عدة عوام بيئيكة خاوكة‬ ‫تختل ك عككن تل ك العوام ك المطلوبككة لرنبككا فككا حالككة عككدم سكككون الب ك رة‬ ‫مث درجة ح اررة معي ة أو ال اجة للةوء لسا ي دإل اإلنبا ‪.‬‬  ‫‪ ‬ويعز السكون إلا وجود المواد المثبطة أو غياب المواد الم ططة لل مو أو لمد‬ ‫العالقة بين افث ين‪.‬ويتأثر مستو ه ا المواد سواء أكانكت مثبطكا أو م طكطا‬ ‫بعدد من العوام البيئية الخارجية مث الةوء وال اررة‪.‬‬ ‫‪ ‬ونجد أنه هناك ثالثة أنواع من الهرمونات النباتية تتحكم في هذه الميكانيكية‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ ‬ال وع األول وهو الجبريلين وله تأثير ت طيطي علكا اإلنبكا ولسكي ي كدإل اإلنبكا‬ ‫فب ككد م ككن وج ككود الجبك كريلين ي ككر ان ككه ف ككا وج ككود المك كواد المثبط ككة يختف ككي الت ككأثير‬ ‫الت طيطي للجبريلين‪.‬‬ ‫‪ ‬ال وع الثاني وهوالمواد المثبطة لل مو وهو األبسيسي ‪.‬‬ ‫‪ ‬أما ال وع الثالكث مكن الهرمونكا فهكو السكيتو ي ين ويعمك علكا سكر السككون عكن‬ ‫طري م ع المواد المثبطة من إظهار تأثيراتها‪.‬‬ ‫‪ ‬ومن ثم فهنه إيا وجد المواد المثبطة فكا حالكة يكر م طكطة فكهن السكيتو ي ين ف‬ ‫يصبح له أ دور في سر سكون الب رة حيث ان ه ا هي وظيفة الجبريلين‪.‬‬  ‫‪-4 ‬سكون الجنين ‪:‬‬ ‫‪ ‬ويرجككع سكككون البك رة فككا هك ا ال الككة إلككا أن الج ككين نفسككه فكا مرحلككة‬ ‫س كككون ويل ككزم لسس ككر هك ك ا ال ككوع م ككن الس كككون وت ري ككر األج ككة م ككه أن‬ ‫تتعرض البك ور لدرجكة حك اررة م خفةكة ورطوبكة لفتكرة معي كة مكن الكزمن‬ ‫ت ككدإل خاللهككا عككدة تغي ك ار تككؤد إلككا اإلنبككا وه ك ا التغي ك ار يطل ك‬ ‫عليها تغي ار بعد ال ةج‪.‬‬ ‫‪ ‬وتعككرض البك ور لككدرجا حك اررة م خفةككة ورطوبككة م اسككبة علككا وجككود‬ ‫التهويككة الجيككدة لفت كرة زم يككة تطككول أو تقصككر حسككب ال ككوع‪.‬و ك ه ك ا‬ ‫افحتياجا يمكن اإليفاء بها عن طري مكا يطلك عليكه بكالسمر البكارد‬ ‫‪.Cold Stratification‬‬  ‫‪ ‬ثانيا ‪ :‬السكون الثانوي ‪: Secondary dormancy‬‬ ‫‪ ‬وه ا ال وع من السكون ي دإل للب ور عقب فصلها وجمعها من ال بكا‬ ‫األم وه ككا يجككب مالحظككة أن الب ك ور فككا ه ك ا ال الككة عقككب جمعهككا ف‬ ‫تسون سكاك ة ولسكن نتيجكة لتعرضكها لكبعض الظكروف يمككن دفعهكا إلكا‬ ‫دخول السكون‪.‬‬ ‫‪ ‬ويمكككن ت ريككر الب ك ور مككن السكككون الثككانو ويل ك بتعريةككها للبككرودة‬ ‫وأحيانككا للةككوء وفككا ثيككر مككن ال ككاف بمعاملككة الب ك ور بالهرمونككا‬ ‫الم ططة خاوة حمض الجبريلي ‪ Gibberelic acid‬و ل يمكن‬ ‫م ع حدوإل السكون الثانو بتجايف الب ور وتخزي ها جافة‪.‬‬  ‫المعامالت التى تؤد إلى كسر سكون البذرة‬ ‫أ‪-‬الخدش الميكانيكى ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫ويجر علا الب ور يا األ طية الصلبة ويل بغرض تطرية وتليين القصرة وزيادة نفايرتهكا‬ ‫‪‬‬ ‫للم ككاء والغ ككا از ‪.‬وف ككا هك ك ا ال ال ككة تخ ككدت القصك كرة أو تسس ككر أو ق ككد تتط ككق بهح ككد الط ككرأ‬ ‫المكيانيكيككة اسككتخدام اآلف ال ككادة أو المطككارأ أو اسككتخدام أوراأ الس ك فرة أو يمك كن سككر‬ ‫قمة الب رة باستخدام السماشة ما هو ال ال فا ب ور الزيتون‪.‬‬ ‫ب‪-‬الزمر فى الماء الساخن ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫ويمكن مر الب ور فا ماء ساخن درجة ح اررته من ‪5 100-77‬م مع مالحظكة وضكع جكزء‬ ‫‪‬‬ ‫واح ك ك ك ك ك ككد م ك ك ك ك ك ككن البك ك ك ك ك ك ك ور م ك ك ك ك ك ككع أربع ك ك ك ك ك ككة أو خمس ك ك ك ك ك ككة أجك ك ك ك ك ك كزاء م ك ك ك ك ك ككن الم ك ك ك ك ك ككاء الس ك ك ك ك ك ككاخن‪.‬‬ ‫ثم ت ق الب ور بعد يل تدريجيا إلا ماء بارد لمدة ‪ 24-12‬ساعة‪.‬‬ ‫ج‪-‬المعاملة باألحماض‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫حيث توضع الب ور فا إناء زجاجا ثم تغطا ب مض السبريتي المر ز ب يث تسون ال سكبة‬ ‫‪‬‬ ‫ب ك ك ك ك ك ك ك ككين البك ك ك ك ك ك ك ك ك ور إل ك ك ك ك ك ك ك ككا ال ك ك ك ك ك ك ك ككامض ‪ 4 : 1‬لم ك ك ك ك ك ك ك ككدة تتف ك ك ك ك ك ك ك ككاو م ك ك ك ك ك ك ك ككن ‪ 10‬دق ك ك ك ك ك ك ك ككائ‬ ‫إلا ‪ 6‬ساعا أو اكثر حسب نوع الب ور ثم رتم س الب ور بالماء ال ي تكو علكا قليك‬ ‫من بيكربونا الصودروم لمعادلة تأثير ال امض ثم الغسي بالماء الجار لمدة ‪ 10‬دقائ ‪.‬‬  ‫د‪-‬الكمر الدافئ ‪: Warm Moist Stratification‬‬ ‫‪‬‬ ‫حيث يمكن حفكا البك ور فكا بيئكة رطبكة دافئكة و يكر معقمكة (مثك التربكة الرمليكة‬ ‫‪‬‬ ‫الغير معقمة) لعدة أشهر وه ا المعاملة تؤد إلا مرونكة أو تليكين أ طيكة البك رة‬ ‫بفص السائ ا األرضية‪.‬‬ ‫هة‪-‬الكمر البارد ‪: Cold Stratification :‬‬ ‫‪‬‬ ‫وف ككا هك ك ا المعامل ككة توض ككع البك ك ور ف ككا بيئ ككة م اس ككبة رطب ككة (م ككداة) م ككع تك كوافر‬ ‫‪‬‬ ‫األكسك ككجين حك ككول الب ك ك ور ثك ككم تخك ككزن علك ككا درجك ككة ح ك ك اررة م خفةك ككة لفت ك كرة معي ك ككة‬ ‫والغرض من ه ا المعاملة هو إحداإل تغي ار بعد ال ةج في األج ة‪.‬‬ ‫وع كد إجكراء السمككر البكارد يفةك أن تسككون البك ور متطكربة بالمككاء وم تفخكة ويلك‬ ‫‪‬‬ ‫بغمر الب ور فا المكاء لفتكرة تتكراوح بكين ‪ 24-12‬سكاعة علكا درجكة حك اررة دافئكة‬ ‫فككا حالككة البك ور يا األ لفككة الرقيقككة أو يككر الصككلبة وقككد تمتككد فتككرة الغمككر فككا‬ ‫الماء من ‪ 7-3‬أيام ما فا ب ور الخوخ والمطمش والسريز‪.‬‬ ‫و‪-‬غسل البذور ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫والغكرض مككن الككتخلص مككن المكواد المثبطككة لرنبككا والتككا توجكد بهككا ويلك يغمككر‬ ‫‪‬‬ ‫الب ور فا ماء جار لفترة ‪ 24-12‬ساعة‪.‬‬  ‫ح‪-‬استخدام تعريض البذور لدرجات حرارة متبادلة ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫وفيهك ككا تعك ككرض الب ك ك ور لك ككدرجا ح ك ك اررة م خفةك ككة لمك ككدة ‪ 16‬سك ككاعة ثك ككم تعريةك ككها‬ ‫‪‬‬ ‫لككدرجا ح ك اررة مرتفعككة لمككدة ‪ 8‬سككاعا ‪.‬وه ك ا الت ب ك ب فككا درجككا ال ك اررة التككا‬ ‫تتعرض لها الب ور يطجع إلا حد بير علا إنباتها‪.‬‬ ‫خ‪-‬الزمر فى محلول نترات البوتاسيوم ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫حيث توضع الب ور فا ووانا اإلنبا لتتطرب م لول نت ار البوتاسيوم ‪.%2‬‬ ‫‪‬‬ ‫م‪-‬استخدام الهرمونات وبعض الكيماويات المنشطة ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫حيككث توجككد بعككض الهرمونككا والمر بككا السيماويككة التككا يمكككن إسككتخدامها لسسككر‬ ‫‪‬‬ ‫كز ‪– 500‬‬ ‫س كككون البك ك ور وتط ككجع إنباته ككا وهك ك ا مثك ك حم ككض الجبريليك ك بتر ي ك ا‬ ‫‪ 1000‬جزء فا المليون ‪ -‬السيتو ي ين – افرثيفكون –م لكول الثيويوريكا – مر كب‬ ‫وودروم هيبو لوري ‪.‬‬  ‫‪ ‬إنبات البذور‬ ‫يتطلب إنبات البذور توفر العوامل الرىيسية التالية ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫أن تسون الب ور حية لها ج ين حي وله القدرة علا اإلنبا ‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫عدم وجود الب رة في حالة سكون أو يكون الج ين قد مر بعمليا وتغي ار ما بعد ال ةج وف روجد موانع يميائية‬ ‫‪‬‬ ‫أو فسيولوجية تعي اإلنبا ‪.‬‬ ‫توفر العوام البيئية المالئمة لرنبا (درجة ال اررة ‪ ،‬الرطوبة األرضية ‪ ،‬األكسجين ‪ ،‬الةوء)‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫تبدأ عملية اإلنبات باختراق الجنين غطاء البذرة واستئناف نشاطه الحيوي علما بأنه يسبق ذلك عمليات كيمياىية‬ ‫‪‬‬ ‫فيسيولوجيه معقدة تتأثر بالعوامل اآلتية‪:‬‬ ‫‪ -1‬الماء‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫ت تو الب ور عامة علا نسبة من الماء ف تزيد عن ‪ % 15‬وحيث إن ه ا ال سبة ير افية فستسمال ال طاط ال يو‬ ‫‪‬‬ ‫(فمثال نسبة الماء في الخاليا ال امية هي حوالي ‪ ) %90‬فالبد للج ين الساكن داخ الب رة من امتصاص مية من الماء‬ ‫حتا يستأن نطاطه‪.‬وللماء فوائد ثيرة فهو يساعد علا تليين الف الب رة وتسهي خروج الج ين ما أنه فزم في‬ ‫مية الماء التي‬ ‫عمليا ت وي الغ اء ير ال ائب إلا اء يائب والتي تتم باألنزيما في وجود الماء ‪ ،‬وتختل‬ ‫ت تاجها الب ور وتتراوح من ‪ %120-%40‬من وزنها‪.‬‬ ‫‪ -2‬الحرارة‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫ولها تأثير بير في إنبا الب ور حيث إن نطاط األنزيما رتةاع بارتفاع درجة ال اررة ل د معلوم ‪ ،‬وزيادة ال اررة عن‬ ‫‪‬‬ ‫الالزم يسبب تل الب ور ويالحا أن الموالح ت بت بعد حوالي شهر علا درجة ح اررة ‪60‬ف بي ما بعد أسبوع واحد علا‬ ‫درجة ‪ 90‬ف ويجب مالحظة أن ه اك فرقا بي ار بين درجة ال اررة الم اسبة لرنبا ودرجة ال اررة التي تساعد الب ور‬ ‫علا استعادة نطاطها ال يو تمهيدا لرنبا فمثال ب ور الثمار يا ال واة ال جرية الخوخ والمطمش والبرقوأ ت تاج إلا‬ ‫درجة ح اررة م خفةة حتا تصبح مستعدة لرنبا حيث يجر لها عملية السمرة البارد مع أنها ف ت بت إف ع د ارتفاع‬ ‫درجة ال اررة عن ال د الساب ‪.‬وتختل الب ور بصفة عامة في احتياجاتها ال اررية ل ل نجد أن بعةها ف ر بت إف في‬ ‫الصيف بي ما البعض األخر ف ر بت إف في الطتاء ‪.‬وتؤثر درجة ح اررة اإلنبا في سرعة امتصاص الماء واألكسجين‬ ‫ل د ما فتزداد حاجة الب ور لألكسجين لما ارتفعت درجة ال اررة‪.‬‬  ‫‪ -3‬األكسجين‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫وهو فزم في العمليا ال يوية التي يقوم بها الج ين ع د استئ اف نطاطه وتعتبر السمية‬ ‫‪‬‬ ‫الموجودة بين حبيبا التربة افية إيا انت التربة مخدومة جيدا وزيادة ماء الر عن ال د‬ ‫الم اسب أو الزراعة العميقة تقل مية األكسجين لدرجة قد تم ع إنبا الب ور بالمرة ‪.‬وه اك‬ ‫بعض الب ور يمكن إنباتها في الماء لقدرتها علا امتصاص األكسجين ال ائب في الماء ‪ ،‬والماء‬ ‫الجار به نسبة أكسجين أكبر بكثير من الماء الراكد ‪.‬أما بخصوص العم ال يفة زراعة‬ ‫الب ور عليه حتا تجد مية أكسجين م اسبة وحتا يستطيع الج ين رفع الغطاء ال فوقه‬ ‫فيتراوح بين مرة أو مرتين علا األكثر من أضغر قطر للب ور‪.‬‬ ‫‪ -4‬الضوء‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫وتأثيرا مبطيء إلنبا الب ور بصفة عامة ويعتبر طاء التربة من حسن ال ا افيا ل جب‬ ‫‪‬‬ ‫الةوء لدرجة م اسبة إلنبا ب ور الفاكهة‪.‬‬ ‫‪ -5‬حالة البذور وتطم ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫أ) عمر البذور‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫يفة أن تسون الب ور حدرثة السن مع استث اء الب ور التي ت متم التخزين لمدة طويلة تص‬ ‫‪‬‬ ‫إلا عطر س وا و ل الب ور التي لها فترة راحة فبد من انقةائها قب اإلنبا ‪.‬‬ ‫ب) كمية الزذاء المختزن ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫وجد ان الب ور السبيرة ال جم والتي بها مية أكبر من الغ اء المختزن تسون نسبة إنباتها أعلا‬ ‫‪‬‬ ‫من الب ور الصغيرة ال جم ما ان بادراتها تسون أقو ‪.‬‬ ‫ج) اكتمال تكوين الجنين‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫بعض أنواع الفاكهة التفاح والسمثر ت تو بعض ب ورها علا أج ة ير مكتملة التسوين‬ ‫‪‬‬ ‫ويجب استبعاد ه ا الب ور حيث إنها ف ت بت‪.‬‬  ‫تقدير جوده وحيويه البذور ‪purity and viability determination‬‬ ‫‪‬‬ ‫البد اوال من اجراء بعض االختبارات قبل زراعه البذور وهي‬ ‫‪‬‬ ‫اوال ‪ :‬تقدير النقاوه ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫يقصد بال قاوا ‪ %‬للب ور ال قيه الممثله للص في العي ه علي اساس الوزن فتؤخ عي ه وتقسم الي ب ور نقيه‬ ‫‪‬‬ ‫وب ور حطائش وب ور م اوي اخر وب ور مكسرا ثم نستخرج نسبه ال قاوا والتي تساو‬ ‫‪ %‬لل قاوا = وزن ب ور الص افولي ‪/‬الوزن السلي للعي ه *‪100‬‬ ‫‪‬‬ ‫ثانيا ‪ :‬تقدير الحيويه ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫اختبار افنبا المباشر ‪Direct germination test‬‬ ‫‪‬‬ ‫يجر علي الب ور الصغيرا في اطباأ بتر أما في الب ور السبيرا فتزرع في و ادر خطب او مواجير وتسون‬ ‫‪‬‬ ‫البيئه رم وبيت موس ويبدا حساب الب ور ال ابته بعد اسبوع او اكثر من بدايه التجربه ثم ي سب عدد الباد ار‬ ‫اسبوع وهك ا وفي نهايه التجربه تقسم الب ور الي (باد ار طبيييه – ضييفه – ير م بته )‬ ‫ال ابته‬ ‫اختبار التترازوليم ‪ :Tetrazolium Test‬وهي طريقه يماويه فختبار حيوية الب ور حيث ت قع الب ور قب‬ ‫‪‬‬ ‫الزراعة فا م لول ‪ Chlorid (2-3-5 T.T.C) 2-3-5 Triphenyl Tetrazolium‬من ‪ 30‬دقيقة إلي‬ ‫ساعة‪.‬المر ب عبارة عن مس وأ أبيض اللون وي وب في الماء ويعطي م لول عديم اللون ويستعم بتر ي از‬ ‫مختلفة وعادة بتر يز ‪ %1‬حيث تمتص ه ا المادة داخ الخاليا ال ية وتت ول بفع بعض اإلنزيما إلي مر ب‬ ‫خر أحمر اللون ير قاب لل وبان يعرف بالفورمزان ‪ Formazan‬بي ما ف تتلون افنسجة الميتة‪.‬وي دإل‬ ‫التفاع سواء انت الب ور ساك ة أم ير ساك ة‪.‬‬ ‫ويمكن اتباع الخطوا افتيه ع د اجراء ه ا افختبار‬ ‫‪‬‬ ‫ازاله اف لفه الصلب و سر قمه الب را في بعض ال اف‬ ‫‪‬‬ ‫مر ه ا الب ور في الماء حتي ت طا افنزيما الداخليه‬ ‫‪‬‬ ‫مر الب ور بعد يل في م لول ‪ T.T.C‬لمدا ‪ 24-12‬ساعه‬ ‫‪‬‬ ‫تأخ العي ه الوان مختلفه حسب افجزاء ال يه في الب را‬ ‫‪‬‬  ‫طرق زراعه البذور ‪methods of seed sowing‬‬ ‫‪‬‬ ‫تزرع ب ور الفاكهه بعدا طرأ حسب طبيعه التربه ونوع وحجم الب ور ومن ه ا الطرأ ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫الزراعه في افوص ‪ :‬ويوضع في القاع قطع من سر الطق او ال صي لم ع تسرب‬ ‫‪‬‬ ‫التالبه ع د الر ثم تمال افوص بالتربه وتسبل وترو اوف ثم ت ثر الب ور او ترص حسب‬ ‫حجمها ثم تغطي بالرم بقدر ضع سم الب را ثم توضع ففته بال وع والتاريخ ‪.‬‬ ‫الزراعه في الصواني او الص ادر ‪ :‬وتجر الزراعه ه ا ما في افوص ير انه يمكن‬ ‫‪‬‬ ‫عم سطور لوضع الب ور بها وتغطيتها‬ ‫الزراعه في أحواض ‪ :‬وعادا يكون مساحه ال وض ‪ 2*1‬م او ‪ 3*1‬م ثم ت ثر الب ور او‬ ‫‪‬‬ ‫تزرع في خطوط علي مسافا من ‪ 25-10‬سم وعم ‪ 3-2‬سم ثم تغطي بالرم وترو‬ ‫الزراعه في مساطب بعرض ‪ 1.5-1‬م واطوال مختلفه وتعم خطوط بالمسطبه وت ثر الب ور‬ ‫‪‬‬ ‫او توضع علي مسافا مختلفه وتغطل وترو ‪.‬‬ ‫لزراعه في خطوط المطت ‪ :‬تجهز افرض وتخطا ب يث يكون المسافه بين الخا وافخر‬ ‫‪‬‬ ‫جورا من ‪ 3-2‬ب را ثم‬ ‫‪ 80-70‬سم ويعم بها جور علي ابعاد ‪ 25-20‬سم ويزرع في‬ ‫تغطي بالرم وترو ويختل عم الجورا حسب حجم الب را ويمكن تطييم الطتال في ه ا‬ ‫الخطوط ‪.‬‬ ‫زراعه الب را مباشرا في افرض المستديمه ‪ :‬حيث تعم جور او حفر علي ابعاد تساو‬ ‫‪‬‬ ‫افبعاد التي سيكون عليها ال با مستقبال‬  ‫ميعاد الزراعه ‪Time of planting‬‬ ‫‪‬‬ ‫تزرع ب ور ال لويا والتفاحيا في الخريف وت بت في اواخر الطتاء واول الربيع او يمكن عم مر‬ ‫‪‬‬ ‫بارد للب ور خالل الطتاء وتخزي ها وزراعتها في الربيع ‪.‬‬ ‫كما ان ه اك بعض الب ور تزرع في اواخر الصيف او مبك ار في الخريف للسماح لها بالتعرض ل اررا‬ ‫‪‬‬ ‫مرتفعه قب تعرضها لل اررا الباردا في الطتاء‬ ‫ويمكن القول ان ب ور معظم الفاكهه في الم اط يا الطتاء الدافئ يمكن زراعتها في الربيع وقد تمتد‬ ‫‪‬‬ ‫الي ابري حيث تسون البيئه وال اررا م اسبه لالنبا ‪.‬‬ ‫تفريد الشتالت ‪transplanting of seeds‬‬ ‫‪‬‬ ‫ع د ظهور الباد ار فبد من تفريدها قب ت افسها علي الةوء وتزاحمها فترفع ه ا الطتال من افواني‬ ‫‪‬‬ ‫ب ر حتي ف ي دإل ضرر للج ور ويمكن استخدام الطقرف لرفع مجموعه من الطتال ثم تفرد عن‬ ‫شتله في اناء خاص وترو ‪.‬‬ ‫بعةها باليد وتزرع‬ ‫تدوير الشتالت ‪Repotted planto‬‬ ‫‪‬‬ ‫بعد تفريد الطتال ت مو بسرعه ويزداد حجمها ومجموعها الج ر وع د يل رلزم نقلها الي أناء اكبر‬ ‫‪‬‬ ‫حتي رتوفر الةوء السافي من التربه ل مو أكبر ‪.‬‬ ‫تقليع الشتالت من المشتل‬ ‫‪‬‬ ‫بعد تطييم الطتال تقلع لزراعتها في افرض المستديمه فتسون بصاليا في افشجار مستديمه الخةرا‬ ‫‪‬‬ ‫(موالح‪ -‬مانجو – زيتون ) خالل اشهر فبرارر ومارس ويل بعد ازاله السرطانا وقص القمه ال اميه‬ ‫أما في افشجار المتساقطه افوراأ فتقلع ملطا (عاريه الج ور) وتقلم الطتله قب تقليعها وتزال ال موا‬ ‫‪‬‬ ‫القريبه من سطح التربه والسرطانا وتقصر اففرع الي حوالي ‪70‬سم ثم توضع في روبه من الطين ثم‬ ‫تزرع مباشرا في افرض المستديمه‪.‬‬  ‫‪ ‬المشتل ‪Nursery‬‬ ‫البستانية ل ين نقلها لألرض المستديمة‬ ‫ال اوال‬ ‫‪ ‬التعريف ‪:‬هو قطعه من األرض تخصص إلكثار ورعاية نباتا‬ ‫بعد التأكد من قدرتها علي ت م الظروف البيئية بها‪.‬‬ ‫‪ ‬قانون المشتل‬ ‫ف ر طأ المطت إف بترخيص من و ازرة الزارعة وع د نق المطت من مكان آلخر فبد من ترخيص جدرد وع د إلغائه‬ ‫‪‬‬ ‫تخطر الو ازرة‪.‬‬ ‫األعمال التي تجر فيه‪.‬‬ ‫علي واحب المطت أن ي تفا بسجال مختومة من الو ازرة مدون بها‬ ‫‪‬‬ ‫نوع علي حدا‬ ‫زراعة‬ ‫‪‬‬ ‫أف تق المسافة بين الطتال المستديمة عن ( ‪40‬سم) والمسافة بين الطتال المتساقطة (‪ 25‬سم) ‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫ف تطعم شتال الموالح علا ارتفاع يق عن ‪ 20-15‬سم من سطح األرض‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫البيانا الالزمة‪.‬‬ ‫استعمال يفا خطبية ردون عليها‬ ‫‪‬‬ ‫وللمطات أهمية بيرة لزراعة أشجار الفاكهة حيث تعتبر مصدر إنتاج الطتال ‪ ،‬حيث سهولة الع اية والرعاية لل باتا‬ ‫‪‬‬ ‫مع توفير الظروف المالئمة لل مو‪ ،‬العم علا انتخاب أو اف جدردة ونطرها مع إمكان إحكام الرقابة علا الطتال ‪.‬‬ ‫‪ ‬شروط إنشاء المشتل‬ ‫أن تسون التربة جيدة خالية من األمالح الةارة وجيدة الصرف مع وجود مصدر دائم للر ‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫أن يكون قريبا من الطري لسهولة الت مي وال ق وأن يكون في م طقة تطتهر بزراعة الفاكهة ‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫أن يكون بعيدا عن ال دائ المهملة والمصابة لم ع العدو‬ ‫‪‬‬ ‫أن يكون له مصدا رياح لل ماية من األتربة والرياح ‪.‬‬ ‫‪‬‬  ‫أهم العوام الم ددة ل جاح المطت‬ ‫أوف‪ :‬بال سبة للموقع‬ ‫‪.1‬ان يكون في م طقة يكثر بها زراعة الفاكهة حيث يكثر الطلب علي الطتال‬ ‫‪.2‬قريب من طرأ المواوال حتي يمكن نق الطتال بسهوله وتسويقها وحتي يسه‬ ‫ووول الزوار إليه‬ ‫‪.3‬قريب من مصدر دائم للر ويست سن تزويدا ببئر ارتواز‬ ‫‪.4‬قريب من مصادر الطعوم ويست سن أن تسون أمها طراحه‬ ‫‪.5‬أن يكون في م طقه معزولة عن المزارع القديمة لتفاد اإلوابة باإلمراض‬ ‫وال ط ار‬ ‫‪.6‬توافر ال ماية من أضرار الرياح‬ ‫‪.7‬أن يكون في م طقة رتوافر بها افرد العاملة المدربة‬  ‫ثانيا بالنسبة ألرض المشتل ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪-1‬جمع المعلوما السافية ع ها من حيث نوعية الم اوي التي انت تزرع بها‬ ‫‪‬‬ ‫لتفاد اإلوابة ببعض األمراض التي ت تج من زراعة م اوي معي ة مث‬ ‫ال يماتودا‬ ‫‪ -2‬أف تسون األرض طي ية ثقيلة أو رملية خايفة حيث أن التربة الطي ية الثقيلة‬ ‫‪‬‬ ‫ت تفا بالمياة لفترة طويلة مما رزيد من مطكلة الصرف وت تفا بالرطوبة لفترة‬ ‫طويلة مما ربطئ نمو الطتال أما التربة الرملية ضع قدرتها علي افحتفاظ‬ ‫بالماء وبالتالي نقص الرطوبة حول المجموع الج ر ما أن م تواها فقير من‬ ‫المواد الغ ائية‪.‬ونجد أن أنسب أنواع التربة هي الطميية الخايفة يا ‪4.5 ( pH‬‬ ‫‪ ) 8 -‬وخالية من األمالح الةارة‪.‬‬ ‫‪-3‬أف يق عم الطبقة ت ت سط ية عن (‪ )30-25‬سم بطرط عدم وجود طبقا‬ ‫‪‬‬ ‫وماء حتي تتمكن من أنتاج شتال يا مجموع ج ر متعم ‪.‬‬ ‫‪-4‬أن يكون باألرض ان دار خايف جهة الطرأ حتا ت ص ال باتا علي مية‬ ‫‪‬‬ ‫كافية من الةوء شتاءاً‬ ‫‪-5‬أف رزيد مستو التربة عن مستو سطح الب ر بأكثر من ‪ 300‬متر ألن يل‬ ‫‪‬‬ ‫رزيد من رطوبة التربة مما رزيد من نفقا التهوية‬  ‫‪ ‬دورة المشتل‬ ‫بعض افعتبا ار ع د تصميم وت في دورا المطت ‪-:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ -1‬تمهد األرض بزراعة م اوي بقوليه لرفع خصوبتها‬ ‫‪‬‬ ‫‪ -2‬تجهز ارض المطت بال رإل عدة م ار متعامدة لةمان تفسيكها ثم التسوية والتقسيم‬ ‫‪‬‬ ‫لقطع مربعة او مستطيلة حسب التصميم ‪.‬‬ ‫‪-3‬يخصص قسم في المطت للصوب ومخازن للعدد واألدوا والمراقد وحوض أسم تي‬ ‫‪‬‬ ‫كبير لتخزين الماء مصدر دائم لر الب ور والباد ار‬ ‫‪ -4‬توزع ال باتا علي قطع المطت ب يث تسون المستديمة م فصلة عن المتساقطة علي‬ ‫‪‬‬ ‫أن رتم التعاقب بي هما طبقا لدورة زراعية م اسبة عادة ‪ 3‬س وا حتا رتم الم افظة علي‬ ‫مستو سطح التربة حيث أنه رتم تقليع شتال المستديمة بصاليا في حين أن المتساقطة‬ ‫رتم تقاليعها ملطا أ عارية الج ور‬ ‫‪ -5‬تزرع ب ور ال باتا المستديمة في الربيع ( فبرارر‪-‬مارس)‬ ‫‪‬‬ ‫‪ -6‬تزرع ب ور ال باتا المتساقطة في الخريف( أ سطل‪ -‬سبتمبر) حيث أن المتساقطة‬ ‫‪‬‬ ‫تدخ في طور الراحة وت تاج الي برودة لسسر ه ا الدور‬ ‫‪ -7‬تطعم أوول الطتال بعد عام من الزراعة ثم تربي عام وتباع في عمر س تين علي‬ ‫‪‬‬ ‫األق ‪.‬‬  ‫‪ ‬أدوات المشتل وملحقاته‬ ‫أوال ملحقات المشتل ‪:‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪ – 1‬الصوب الزجاجيه ‪ Glass houses‬وم ها الصوب المرتسزا علي جدار المب ي وم ها يا الجمالون‬ ‫‪‬‬ ‫الم تظم وم ها يا الجمالون ير المتساو وم ها المعزوله وم ها المتصله‪.‬‬ ‫‪ -2‬الصوب البالستيكية ‪ :Plastic Greenhouses‬وها الصوب الزجاجية إف أن الجوانب‬ ‫‪‬‬ ‫والسق تغطا ‪ ،‬بدف من الزجاج في الصوب الزجاجية ‪ ،‬بالبولي إثيلين وب ل تسون نفايية الةوء داخ‬ ‫البولي إثيلين تسون أق م ها في الزجاج ‪.‬ويكثر استخدام ووب البالسيت في الوقت ال اضر ألنها أق‬ ‫تسلفه من الصوب الزجاجية ومن عيوب ووب البالستي أن البولي إثيلين ف يييش طويال ول ل يجب‬ ‫تغييرا‪.‬وتستخدم في األ راض التالية‪ :‬حماية ال باتا من التعرض للظروف البيئية ير المالئمة ‪ -‬زراعة‬ ‫الب ور واألجزاء ال باتية والتي ي تاج إنباتها أو تج ررها توفر درجا ح اررة م ددة ومستو معين من‬ ‫الرطوبة‪ -‬بدر للصوب الزجاجية لرخصها وخفة وزنها وقلة تساليف إنطاءها _ زراعة ال باتا في ير‬ ‫مواعيد زراعتها بتوفير الظروف البيئية الم اسبة لها‪ -‬نمو الطتال وتربيتها إلا حجم معين قب نقلها للمكان‬ ‫المستديم أو تسويقها‪.‬‬ ‫وهي ثيرا افنتطار في ال دائ الم زليه والمطات السبيرا وهي خايفه الوزن ودعامتها رخيصه نسبيا ويوجد‬ ‫‪‬‬ ‫عدا انواع من البالستي المستعم في ه ا الصوب م ه البولي ارثيلين وهو أرخص المواد ويسمح بمرور‬ ‫‪ %85‬من اشعه الطمل ويمرر از ‪ o2‬و ‪ co2‬الةروريان في الت فل والتمثي الةوئي‬ ‫ك ل من انواع البالستي المستعمله الفيبرجالس وهو من مادا البولي أستر مدعمه بألياف زجاجيه وهي‬ ‫‪‬‬ ‫مادا قويه تعمر ثي ار وت ف ‪ %80‬من الةوء ولسن تق نفايرتها مع الوقت‪.‬‬