هندسة زراعية - المستوى الثاني - جامعة المنوفية PDF
Document Details
Uploaded by InvulnerableVibrance
جامعة المنوفية
2024
إيهاب عبد العزيز الصعيدى, ماجد السيد أحمد محمد
Tags
Summary
هذا ملخص لمقرر هندسة زراعية للمستوى الثاني في كلية الزراعة، جامعة المنوفية. يغطي المقرر أساسيات الميكنة الزراعية، أنواع الآلات الزراعية، طرق تشغيلها، و أنظمة الري المختلفة.
Full Transcript
جامعة المنوفية كلية الزراعة قسم الهندسة الزراعية والنظم الحيوية الهندسة الزراعية المستوى الثاني...
جامعة المنوفية كلية الزراعة قسم الهندسة الزراعية والنظم الحيوية الهندسة الزراعية المستوى الثاني الشعبة العامة إعداد أ.د /إيهاب عبد العزيز الصعيدى د /ماجد السيد أحمد محمد 2024 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 1 رؤية الكلية VISION من خالل نتائج التحليل البيئي تم تحديث رؤية الكلية لتصبح على النحو التالي: تتمثل رؤية الكلية في :أن تكون كلية الزراعة جامعة المنوفية من الكليات المتميزة والمعتمدة محليا ً وإقليميا ً في مجال التعليم الزراعي والبحث العلمي ونقل التكنولوجيا بما يخدم أهداف التنمية الزراعية والريفية المستدامة. رسالة الكلية MISSION من خالل نتائج التحليل البيئي تم تحديث رسالة الكلية لتصبح على النحو التالي: تهدف كلية الزراعة جامعة المنوفية في إطار تحقيق رؤيتها إلي :إعداد خريجين قادرين على المنافسة محليا ً وإقليميا ً في مختلف مجاالت الزراعة ،باإلضافة إلي خدمة المجتمع و حل مشاكلة االقتصادية و االجتماعية و البيئية و ذلك من خالل :تقديم برامج دراسية متميزة لطالب مرحلة البكالوريوس والدراسات العليا و دعم و تشجيع البحث العلمي الزراعي و توفير البرامج اإلرشادية واالستشارية الزراعية ،وتنطلق رسالة الكلية من قاعدة أساسها :االرتقاء بجودة الموارد البشرية و المادية المتاحة بالكلية و التوظيف األمثل لها ،و تحقيق التكامل بين مختلف قطاعات الكلية. للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 2 نموذج توصيف مقرر أوالً :المعلومات األساسية Basic Information الثانية عام الفرقة/المستوي هـ 202 الرمز هندسة اسم المقرر الكودي زراعية 3 مجموع 2 نظري 2عملي الساعات المعتمدة (الوحدات)/األسبوع اجباري إجباري/إختياري أساسي نوع المقرر البرنامج/البرامج ،الذي يدرس من خالل المقرر عام هندسة زراعية القسم/األقسام ،المسئولة عن البرنامج الهندسة الزراعية القسم/األقسام ،المسئولة عن تدريس المقرر تاريخ اعتماد مجلس القسم لمحتوي المقرر ثانياً :المعلومات المهنية Professional Information .1األهداف العامة للمقرر Overall Aims of Course دراسة اآلالت الزراعية وتركيبها وطرق تشغيلها وطرق حساب معدل األداء لها 1-1 دراسة حسن اختيار اآللة المناسبة للعمليات الزراعية 2-1 دراسة آالت ما قبل الحصاد 3-1 دراسة آالت الحصاد وما بعد الحصاد 4-1 دراسة أنظمة الري المختلفة 5-1 .2مخرجات التعليم المستهدفة )Intended Learning Outcomes (ILO's أ -المعرفة والفهم Knowledge and Understanding يلم بأساسيات الميكنة الزراعية أ1 - يعرف األنواع المختلفة لآلالت الزراعية أ2 - يعرف طرق تقييم اآلالت المختلفة ومالءمتها للبيئة العاملة بها أ3 - يفهم آالت الحصاد أ4 - يدرس ماكينات وأنظمة الري أ5 - للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 3 ب -المهارات الذهنية Intellectual Skills يحسب معدل األداء للمكينة ب1- يختار الماكينة األنسب للعملية الزراعية ب2- يختار اآلالت المناسبة لبيئة التشغيل ب3- يفهم آالت الحصاد ب4- يدرس ماكينات وأنظمة الري ب5- ت -المهارات المهنية والعملية Professional and Practical Skills يحسب القدرة الالزمة لتشغيل كل آلة ت1- يحسب السرعة المناسبة لتشغيل اآللة إلجراء عملية الميكنة ت2- يشغل اآللة والعمل بها وكذلك صيانتها بعد التشغيل ت3- يتدرب على آالت الحصاد ت4- يدرس ماكينات وأنظمة الري ت5- ث -المهارات العامة ومهارات االتصال General and Transferable Skills يستطيع التواصل والتعاون مع اآلخرين والعمل في فريق ث1- يكتسب مهارة عرض المفاهيم المختلفة للميكنة الزراعية ث2- يلم بدور وفائدة المكينة الزراعية في سرعة إنجاز العلميات الزراعية وتوفير الوقت ث3- والجهد والمال توفير نماذج آالت الحصاد ث4- يدرس ماكينات وأنظمة الري ث5- .3محتويات المقرر نظري Contents النظري (ساعة) موضوعات المقرر م 2 الوحدات األساسية والمشتقة 1 2 وسائل نقل القدرة 2 2 آالت إعداد مرقد البذرة 3 2 آالت إعداد مرقد البذرة 4 2 آالت الزراعة والتسميد 5 2 آالت خدمة المحصول النامي 6 امتحان منتصف الترم 7 2 آالت الحصاد 8 2 آالت الحصاد 9 2 وسائل نقل القدرة بالمزرعة 10 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 4 2 الجرار الزراعي 11 2 الري السطحي 12 2 الري بالرش 13 2 الري بالتنقيط 14 امتحان عملي 15 امتحان نظري نهائي 16 .4محتويات المقرر عملي Contents العملي موضوعات المقرر م (ساعة) 2 الوحدات األساسية والمشتقة 1 2 تطبيقات علي وسائل نقل القدرة 2 2 مشاهدة آالت إعداد مرقد البذرة 3 2 مشاهدة آالت إعداد مرقد البذرة 4 2 مشاهدة آالت الزراعة والتسميد 5 2 مشاهدة آالت خدمة المحصول النامي 6 امتحان منتصف الترم 7 2 مشاهدة آالت الحصاد محاصيل الحبوب 8 2 مشاهدة آالت الحصاد المحاصيل الدرنية 9 2 وسائل نقل القدرة بالمزرعة 10 2 مشاهدة الجرار الزراعي 11 2 تطبيقات علي الري السطحي 12 2 تطبيقات علي الري بالرش والتنقيط 13 امتحان شفوي 14 امتحان عملي 15 امتحان نظري نهائي 16 .5أساليب وطرق التعليم والتعلم Teaching and Learning Methods المحاضرة 1-4 الدروس العملية 2-4 أوراق بحثية 3-4 شبكة المعلومات 4-4 المكتبة والورش 5-4 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 5 .6أساليب وطرق تقييم الطالب Student Assessment Methods المهارات المستهدف تقيمها مسلسل األسلوب (الطريقة) المعرفة والفهم واالتصال الحضور والمشاركة 1-5 تحديد درجة الفهم والعرفة والمهارات العملية المكتسبة امتحان نصف الترم 2-5 مهارات المعرفة واالتصال وحسن التصرف االمتحان الشفوي 3-5 المهارات المهنية والعملية االمتحان العملي 4-5 التقييم الشامل للطالب للمعرفة والفهم االمتحان النهائي 5-5 .7الجدول الزمنى للتقييم ودرجات التقييم Time Schedule and Weighting of Assessment الدرجة أسبوع إجراء التقييم مسلسل األسلوب (الطريقة) 5 خالل الفصل الدراسي التمارين والتقارير 1-5 5 7 امتحان نصف الترم 2-5 10 14 االمتحان الشفهية 3-5 20 15 االمتحان العملي 4-5 60 16 االمتحان النظري 5-5 %100 إجمالى الدرجة .8قائمة المراجع List of References 1-8مذكرات 2-8كتب عربية -1اساسيات اآلالت الزراعية ـ د.أ.كبنر – روي بينر – أ.ل.بارجر ترجمة أحمد السيد ،عمر سليمان علي ( )1990دار النشر :دار المريخ –السعودية -2نظرية محركات االحتراق ـ عبد الفتاح إبراهيم إبراهيم ( )1986دار النشر :دار المعارف Farm Engineering. ASABE, USA 3-8كتب أجنبية نشرات وزارة الزراعة ومركز البحوث الزراعية 4-8دوريات ونشرات 5-8مواقع على شبكة اإلنترنت موقع منظمة األغذية والزراعة مواقع الشركات المختلفة في مجال إنتاج اآلالت الزراعية المواقع البحثية للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 6 .9التسهيالت الالزمة للتعليم والتعلم Facilities Required for Teaching and Learning جهاز داتا شو DATA SHOW 1-9 جهاز كمبيوتر 2-9 نماذج اآلالت والقطاعات المختلفة لآلالت 3-9 الزيارات والرحالت العلمية 4-9 يتعامل عمليا وتدريبا مع األدوات والتمارين المستخدمة في التخصص 5-9 ثالثاً :مصفوفة مخرجات التعليم المستهدفة للمقرر نظري Course Matrix of ILO's المهارات المهارات المهارات المعرفة العامة المهنية الذهنية والفهم موضوعات المقرر م والعملية واالتصال 54321543215432154321 × ×× ×× × × × الوحدات األساسية والمشتقة 1 × × × وسائل نقل القدرة 2 × × × × آالت إعداد مرقد البذرة 3 × × × × ×× آالت إعداد مرقد البذرة 4 × × × × × × آالت الزراعة والتسميد 5 × × × × آالت خدمة المحصول النامي 6 امتحان منتصف الترم 7 × ×× × ×× آالت الحصاد 8 × × آالت الحصاد 9 × × × × × وسائل نقل القدرة بالمزرعة 10 × × × الجرار الزراعي 11 × × × × الري السطحي 12 × × × × × الري بالرش 13 ×× الري بالتنقيط 14 امتحان عملي 15 امتحان نظري نهائي 16 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 7 رابعاً :مصفوفة مخرجات التعليم المستهدفة للمقرر عملي Course Matrix of ILO's المهارات المهارات المهارات المعرفة العامة المهنية الذهنية والفهم موضوعات المقرر م والعملية واالتصال 54321543215432154321 × × × × ×× × الوحدات األساسية والمشتقة 1 × × × × تطبيقات علي وسائل نقل القدرة 2 × × × × × × مشاهدة آالت إعداد مرقد البذرة 3 × × × × × × مشاهدة آالت إعداد مرقد البذرة 4 × × × × مشاهدة آالت الزراعة والتسميد 5 × × × × × مشاهدة آالت خدمة المحصول النامي 6 امتحان منتصف الترم 7 × × ×× × مشاهدة آالت الحصاد محاصيل الحبوب 8 ×× × مشاهدة آالت الحصاد المحاصيل الدرنية 9 × × × × × وسائل نقل القدرة بالمزرعة 10 × × × × مشاهدة الجرار الزراعي 11 × × × × × تطبيقات علي الري السطحي 12 × × × × × تطبيقات علي الري بالرش والتنقيط 13 امتحان شفوي 14 امتحان عملي 15 امتحان نظري نهائي 16 رئيس القسم منسق المقرر أ.د /عبد اللطيف عبد الوهاب سمك د /ماجد السيد أحمد محمد أ.د /إيهاب عبد العزيز أحمد الصعيدي للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 8 فهرس المحتويات Table of Contents فهرس المحتويات 9.............................................................................................................. الفصل األول :الهندسة الزراعية 12............................................................................................. تعريف علم الهندسة الزراعية 12................................................................................................ الزراعة1........................................................................................................................................... 2 الهندسة12......................................................................................................................... الهندسة الزراعية 13............................................................................................................ تخصصات الهندسة الزراعية 13................................................................................................ تاريخ علم الهندسة الزراعية 13................................................................................................. ماذا يفعل خريج الهندسة الزراعية 14........................................................................................... وظائف خريج الهندسة الزراعية 14............................................................................................. مجاالت العمل المتاحة في الهندسة الزراعية 17................................................................................. أسئلة وتدريبات 19.............................................................................................................. الفصل الثاني :نظريه الوحدات واالبعاد 19...................................................................................... البعد19.............................................................................................................................................: الوحدة19......................................................................................................................................... : المعادلة الرياضية19........................................................................................................... : األبعاد 20......................................................................................................... DIMENSIONS األبعاد األساسية 20......................................................................................... BASE DIMENSIONS األنظمة العالمية للوحدات21................................................................................................... : .7فوائد نظرية الوحدات واألبعاد 24............................................................................................ .8تطبيقات على فوائد نظرية الوحدات واألبعاد25.............................................................................. الفصل الثالث :قوانين وأنواع القوة 40........................................................................................... .5وسائل نقل القدرة 47......................................................................................................... -1نقل الطاقة كهربائيا 47....................................................................................................... -2نقل الطاقة ميكانيكيا 47....................................................................................................... -3نقل الحركة بواسطة التروس 47............................................................................................. الفصل الرابع :الجرارات الزراعية 60.......................................................................................... ادوات االتزان (االثقال الخلفية واالمامية)73................................................................................... : اجهزة التحكم والتوجية 73..................................................................................................... : جهاز التالمس مع األرض للجرار74.......................................................................................... : الفصل الخامس :محركات االحتراق الداخلي76................................................................................. انواع المحركات المستخدمة فى الجرارات الزراعية76......................................................................... تصنيف المحرك 77............................................................................................................. أجزاء المحرك85.............................................................................................................. : اجهزة نقل قدرة الجرار لآلالت الزراعية 100.................................................................................. الفصل السادس :اآلالت الزراعية 106.......................................................................................... مقدمة 106............................................................................................................. .1 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 9 أنواع اآلالت الزراعية107........................................................................................... : .2 1ـ آالت مقطورة:ـ 107......................................................................................................... 2ـ آالت معلقة:ـ 108............................................................................................................ 3ـ آالت نصف معلقة:ـ 108..................................................................................................... 4ـ آالت ذاتية الحركة:ـ 108..................................................................................................... 5ـ آالت تمهيد مرقد البذرة 108................................................................................................. -6المحراث الحفار 109........................................................................................................ -7المحراث القالب المطرحى 113............................................................................................. -8المحاريث الدورانية 117.................................................................................................... -9المحاريث القالبة القرصية119.............................................................................................. الفصل السابع :االت تتميم مرقد البذرة 127..................................................................................... االت تتميم مرقد البذرة 127............................................................................................ .1 محراث تحت التربة 129.............................................................................................. .2 آالت التخطيط 130.................................................................................................... .3 الفصل الثامن :آالت تسوية التربة 132.......................................................................................... آالت تسوية التربة 132................................................................................................ .1 آلة التسوية بالليزر 132................................................................................................ -1 آلة التقليب السماد العضوي 135....................................................................................... -2 -3آالت نثر السماد العضوي 141.............................................................................................. الفصل التاسع :آالت الزراعة 144.............................................................................................. آالت الزراعة 144..................................................................................................... .1 آالت تسطير البذور 144............................................................................................... .2 آالت الزراعة في صفوف 151........................................................................................ .3 الزراعة في جور 154................................................................................................. .4 زراعة وحصاد البطاطس 155........................................................................................ .5 حصاد البطاطس157................................................................................................. : .6 االت الزراعة فى خطوط 158......................................................................................... .7 الفصل العاشر :االت خدمه المحصول النامي 161.............................................................................. االت خدمه المحصول النامي 161..................................................................................... .1 استخدام اللهب فى عمليه العزيق 162.................................................................................. .2 آالت الرش 163....................................................................................................... .3 الفصل الحادي عشر :آالت الحصاد 170........................................................................................ آالت الحصاد 170..................................................................................................... 1. آالت الدراس 173..................................................................................................... 2. آلة الضم والدراس 174................................................................................................ .3 آالت حزم الباالت (مكابس القش)178................................................................................. .4 الفصل الثاني عشر :وسائل النقل بالمزرعة 187................................................................................ وسائل النقل بالمزرعة 187..................................................................................................... الفصل الثالث عشر :مقدمة في نظم الري193................................................................................... أنواع الري 193....................................................................................................... .1 مصادر مياه الرى (194............................................................ )IRRIGATION WATER RESOURCES .2 التخطيط العام لشبكة الترع والمصارف 195.......................................................................... .3 أنواع المصارف 197.................................................................................................. .4 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 10 الدورة الزراعية (201....................................................................... )AGRICULTURAL CYCLE .5 المقننات المائيه للمحاصيل المختلفة (204...................................)WATER DUTIES FOR DIFFERENT CROPS 6. حساب مقنن الرى فى األراضى المنزرعه بمصر 205................................................................ 7. تصرف قنوات الرى (221.................................................. )DISCHARGE OF IRRIGATION CHANNELS 8. تصميم القطاع المائى للمجارى المائية المفتوحة 222.................................................................. 9. .10نبذة عن طرق الري238............................................................................................... المراجع 242 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 11 الفصل األول :الهندسة الزراعية تعريف علم الهندسة الزراعية الزراعة هي أقدم وأكبر صناعة في العالم ويرتبط االنسان ارتباطا وثيقا بنهضتها نظرا العتماده على المنتجات الزراعية في طعامه ومأواه وملبسه ،بل ومعظم شؤون حياته. وقد اتفقت المصادر المختلفة على ان حوالي %85من المشاكل الزراعية تدخل في حلها الهندسة بطريقة او بأخرى والحياة في القرى الحديثة من وقت االستيقاظ الى المساء مثال واضح لما يحويه نشاطه من األثر الهندسي ،سواء عنايته بالحيوانات او في حرث االرض او حصاد المحصول او تحضير منتجاته الغذائية لالستهالك او التسويق او في قيادة السيارات والجرارات او استعمال وسائل االتصال الحديثة.وإلدراك أهمية الدور الذي تلعبه الهندسة الزراعية يجب علينا ان نعرف المعنى العلمي لكل من العلمين (الزراعة – الهندسة). الزراعة الزراعة هي انتاج محصوالت نباتية واخرى حيوانية بطريقة اقتصادية بهدف خدمة الجنس البشري الهندسة هي فن أو علم استخدام الموارد والقوى الطبيعية وتسخيرها لمصلحة االنسان وعلى هذا مستعينا في ذلك بعلوم الرياضيات والطبيعة والكيمياء والميكانيكا والعلوم األخرى المتعلقة بها كالفلك والبكتيريا والجيولوجيا واالقتصاد والتاريخ وعلم النفس واالجتماع واللغات وكل هذه العلوم له أهمية في تسخير القوى والموارد الطبيعية والمحافظة على العالقات االنسانية للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 12 واهم فروع هذا العلم هي :الهندسة المدنية ،الميكانيكا والكهرباء والكيمياء والهندسة المعمارية والهندسة الزراعية وكل من هذه الفروع يمكن تقسيمه تبعا لوجه استعماله. الهندسة الزراعية هي تخصص يجمع بين تخصصات الهندسة الميكانيكية والهندسة المدنية والكهربائية وعلوم األغذية والهندسة الكيميائية مع معرفة مبادئ الزراعة وفقا للمبادئ التكنولوجية الى الحد الذي يجعله صالحا لالستعمال في المزرعة سواء في االنتاج النباتي او الحيواني او في المعيشة الريفية. تخصصات الهندسة الزراعية القوى المحركة وآالت المزرعة التصميم للمعدات والهياكل الزراعية محركات االحتراق الداخلي كما هو مطبق على اآلالت الزراعية إدارة الموارد الزراعية (بما في ذلك استخدام األراضي واستخدام المياه -إدارة المياه) المسح وتوصيف األراضي المناخ وعلوم الغالف الجوي المنشآت والمباني الزراعية إدارة النفايات بما في ذلك النفايات الحيوانية والمخلفات الزراعية والجريان السطحي لألسمدة هندسة األغذية وتجهيز المنتجات الزراعية بما في ذلك الحفظ والتخزين للمحاصيل والثروة الحيوانية الخواص الفيزيائية والكيميائية للمواد المستخدمة في اإلنتاج الزراعي أو التي ينتجها هندسة المصادر الحيوية التي تستخدم آالت على المستوى الجزيئي لمساعدة البيئة معالجة وتخزين المحاصيل التي تتعامل بعد الحصاد تاريخ علم الهندسة الزراعية بدأ عصر جديد للهندسة الزراعية مع ظهور اآلالت الحديثة والجرارات الزراعية أثناء الثورة الصناعية بدأ المزارعون الميكانيكيون حل محل العمالة البشرية في الصناعات الغذائية وزراعة المحاصيل النقدية.أدي إدخال هذه التغيرات الهندسية في مجال الزراعة زيادة كبيرة جدا ً في إنتاج المحاصيل وأطلق على هذه الفترة” ثورة زراعية ثانية " للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 13 “ في أواخر القرن العشرين تم إنشاء األطعمة المعدلة وراثيًا ) (GMOsمما أعطى دفعة كبيرة أخرى للمحاصيل ومقاومة اآلفات . ماذا يفعل خريج الهندسة الزراعية تكون المهمة األساسية للمهندسين الزراعيين تطوير التخصصات المختلفة بهدف أفاده المنتج الزراعي ،والجزء األخر من المهندسين يقوموا بتصميم اآلالت الزراعية والجرارات. يتخصص بعض المهندسين في مجاالت مثل أنظمة الطاقة وتصميم اآلالت ،والهندسة البيئية ،وهندسة األغذية والعمليات الحيوية ،يعمل المهندسون الزراعيون غالبًا في البحث والتطوير أو اإلنتاج. يعمل معظم المهندسين الزراعيين في المكاتب ،مع زيارات بحثية متكررة للمزارع أو المختبرات أو المناطق الريفية. إنهم يعملون في المكاتب الحكومية والشركات الهندسية والجامعات والمصنعين ،الهدف النهائي لهؤالء المهندسين هو تحسين إنتاج المحاصيل والماشية. وظائف خريج الهندسة الزراعية تخطيط وتصميم بناء أنظمة الري والصرف والتحكم في الفيضانات والمياه مراجعة البحوث واألدبيات المتعلقة باالكتشافات الحالية في هذا المجال جمع عينات ميدانية ومراقبة من العينات البيولوجية والوسائط غير الحية من أجل إجراء التحليالت تصميم المعدات واآلالت المستخدمة في إعداد الحقول والبذر والري والحصاد ونقل المنتجات الزراعية للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 14 تأكد من أن تصميم المعدات يتماشى مع القوانين المحلية وثقافة الزراعة باإلضافة إلى تلبية الموارد المتاحة في المنطقة. اإلشراف على جميع جوانب إنتاج وتسليم المنتجات الزراعية من البذور إلى المائدة. إعداد وتقديم التقارير الفنية لقاء مع العمالء ونقل المفاهيم التقنية ألصحاب المصلحة الداخلية والخارجية. الدعوة إلى الزراعة المستدامة على المستوى المحلي والوطني لألطراف المعنية. البحث إليجاد طرق جديدة للزراعة والحصاد والتخزين. إجراء البحوث لتصميم الهياكل واألنظمة الجديدة. إجراء البحوث في الميدان والمختبر لتطوير ممارسات إلنتاج األغذية التي تحمي البيئة. غالبًا ما يكون لدى كبار المهندسين. علوم البستنة :يعنى بالخضار والفاكهة وتخزين الحاصالت البستانية ونباتات الزينة وتنسيق الحدائق والنباتات الطبية والعطرية. وقاية النبات :يعنى بأمراض النبات الفطرية والبكتيرية والفيروسية والحشرية باإلضافة لآلفات الحيوانية (قوارض ،طيور) متضمنا ً مكافحتها باإلضافة إلى الحشرات المفيدة (دودة القز والنحل) علوم األغذية :يعنى بالصناعات الغذائية وطرق التصنيع وكيمياء األغذية ومراقبة خطوط اإلنتاج وسالمتها وجودتها للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 15 الهندسة الريفية :يعنى بدراسة وتصميم شبكات الري والصرف الزراعي واآلالت الزراعية وآلية عملها باإلضافة لعلم المساحة المحاصيل الحقلية :وتشمل دراسة الحبوب والمحاصيل االستراتيجية (قمح ،شعير ،ذرة) وتلك التي تزرع على مساحات شاسعة (فول ،حمص ،عدس … ).باإلضافة إلى خواصها الهامة تسويقيا ً وتصنيعيا ً االنتاج الحيواني :يدرس المجترات والطيور الداجنة واألرانب باإلضافة لألسماك وفيزيولوجيها وشروط تغذيتها ورعايتها باإلضافة إلى أمراضها االقتصاد الزراعي :يشمل التسويق الزراعي ومبادئ االقتصاد والسياسات الزراعية باإلضافة إلى طرق تحليل وجمع البيانات الزراعية. قسم التربة (األراضي) :يشمل دراسة فلزات األرض ،وأنواع الترب وخواصها وتحليلها وطرق معالجة مشاكلها ومدى ومالءمتها للنشاطات الزراعية الموارد الطبيعية :يعنى بالنظم البيئية المختلفة ودورات العناصر والسالسل الغذائية وعالقة النشاطات الزراعية بالبيئة وتأثيرات المناخ باإلضافة لدراسة الموارد الطبيعية (مياه -رياح -تربة…). وتكون المقررات في كل قسم متصلة بالمقررات التي تمت دراستها خالل السنوات األولى ،ولكن تصبح بشكل أوسع وأعمق بحسب كل اختصاص لماذا عليك اختيار تخصص الهندسة الزراعية إن لتخصص الهندسة الزراعية أهداف عديدة وكثيرة تعود على الطالب والمجتمع يؤهل هذا التخصص الطالب نظريا ً وعمليا ً من خالل مناهج ومقررات متخصصة الى اآلتي: إجراء العديد من األبحاث لمعالجة وحل المشاكل الزراعية ووسائل التقنية نشر المعرفة للمجتمع بإقامة دورات علمية متخصصة تطوير وتنمية الفكر عن طريق خلق بيئة إبداعية يصبح الطالب قادرا ً على تصميم وتشغيل وصيانة وإدارة اآلالت والمعدات الزراعية المستخدمة في عمليات االنتاج الزراعي االستغالل األمثل إلدارة الموارد المائية وترشيد استخدامها يصبح لديه قدرة على هندسة البيوت المحمية وزراعات األنفاق للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 16 مجاالت العمل المتاحة في الهندسة الزراعية يعد مجال الهندسة الزراعية من أكثر المجاالت الذي لديه وظائف كثيرة نتيجة الرتباطه بالزراعة في وقت أصبح توجه العالم بأغلبيه إلى سياسة نشر الحدائق والمزارع باإلضافة لتكثيف الصناعات الغذائية ذات العالقة الوثيقة بالزراعة أدى ذلك لجعل الخريجين في الهندسة الزراعية في مقدمة المستفيدين والتي تختلف باختالف االختصاص ومن هذه الفرص الوظيفية. العمل كمشرف زراعي العمل في شركات االنتاج الزراعي بكافة أشكالها سواء كانت انتاج محاصيل تقليدية او بستانية وسواء كان مشرف انتاج او مشرف جودة. العمل في مصانع األغذية : العمل في شركات االنتاج الغذائي بكافة أشكالها وشركات التصنيع الغذائية وشركات صناعة األلبان والعصائر العمل في التخطيط الزراعي إن خريج تخصص الزراعة يعد عنصرا ً فاعالً في المؤسسات التي تعنى بإجراء البحوث على األراضي القابلة للزراعة باعتباره أقدر وأكفأ من غيره لدراسة أنواع التربة المختلفة. العمل في مجال التشجير والبستنة: وهو دور أساسي من أدوار الزراعيين والعمل في نشر الرقعة الخضراء في المدن فقد يجدون عمالً في تنسيق الحدائق والعناية بالنباتات (المشاكل). مجال الثروة الحيوانية: حيث يكون لدى خريج تخصص االنتاج الحيواني األولوية في العمل في المزارع والحقول لإلشراف على الثروة الحيوانية وتوجيه النصح واالرشاد للمزارعين وأصحاب الثروات الحيوانية فيما يخص توزيع وتسويق منتجات األلبان واللحوم في األسواق. اختصاص وقاية النبات: إن خريجين هذا االختصاص يعملون في الصيدليات الزراعية وتقديم االستشارات العالجية ألمراض وآفات المحاصيل. اختصاص الهندسة الريفية: للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 17 يعمل الخريج في قطاع الري (شبكات الري والصرف) هذا بالنسبة للقطاع الخاص أما في القطاعات العامة يمكن للخريج العمل بالجهات الحكومية ذات العالقة مثل الجامعات ومراكز األبحاث ووزارة الزراعة ووزارة الموارد المائية ووزارة البيئة ووزارة التنمية اإلدارية والمحلية وغيرها من المؤسسات. .1مجاالت الدراسات العليا المتاحة في الهندسة الزراعية .1يمنح هذا القسم درجتي الماجستير والدكتوراه في مجاالت عديدة تابعة للتخصصات التي يدرسها الطالب اثناء الدراسة الجامعية منها: هندسة اآلالت والقوى الزراعية هندسة الري والصرف هندسة تصنيع األغذية هندسة المنشآت الزراعية الهندسة البيئية والنظم الحيوية الطاقة الجديدة والمتجددة واستخداماتها في المزرعة .2يهتم بدراسة النظريات العلمية والتطبيقات الهندسية الخاصة بتصميم وتشغيل وصيانة اآلالت. .3يهتم بتخطيط وتصميم طرق الري التقليدية والحديثة. .4يهتم بالجانب الهندسي للصناعات الغذائية والتصنيع الغذائي. .5يعنى باألسس الهندسية في تصميم المنشآت الخاصة باإلنتاج الحيواني (كمباني الدواجن واألبقار) واإلنتاج النباتي (كالبيوت المحمية وغرف النمو). .6يتمكن خريج الدراسات العليا من العمل كمحاضر في إحدى تخصصات الهندسة الزراعية لدى الجامعات والمعاهد ،وكذلك العمل في الشركات كمتخصص في أحد مجاالت الهندسة الزراعية. .7تطوير وتنمية مجاالت الهندسة الزراعية والزراعة اآللية واستخدام المكنة الزراعية وذلك من خالل طالب الدراسات العليا. وهكذا نكون قد تعرفنا على تخصص الهندسة الزراعية الذي أصبح أحد أهم األسس في البنى االقتصادية والذي ما زال يالقي تطورا ً كبيرا ً يسهم في بناء قاعدة اقتصادية متينة. للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 18 أسئلة وتدريبات ناقش مالحظاتك عن ارتباط الزراعة بالصناعة؟ .1 عرف معنى الهندسة الزراعية؟ .2 ما هي اهداف الهندسة الزراعية؟ .3 ما هي الصفات والشروط الواجب توافرها في المهندس الزراعي؟ .4 ماهي مجاالت التي تعرفها في ميدان الهندسة الزراعية؟ .5 ما هو أثر الهندسة الزراعية على الزراعة في مصر والعالم؟ .6 عدد النواحي التي استفادت فيها الزراعة من الهندسة الزراعية؟ .7 بين كيف ساهمت الهندسة الزراعية في تغيير حالة الفالح االجتماعية واالقتصادية .8 https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdTbzpSmH2P73eb0PcDRGpR7WpmrOAiBTY2udA4U53 - نشاط: rAwvRA/viewform الفصل الثاني :نظريه الوحدات واالبعاد البعد: هو أي كمية فيزيائية مقدرة بوحدات خاصة ،فالقوة مثال هي كمية فيزيائية ،إذا هي بعد ويقدر كميتها بوحدات مثل النيوتن او الداين. الوحدة: هي كمية معيارية وضعت لغرض تقدير كمية فيزيائية معينة (بعد معين) مثال نيوتن وضعت لتقدير كمية القوة ككمية فيزيائية. المعادلة الرياضية: من المفيد أن نذكر بداية بأهمية فهم المعادلة الرياضية كمقدمه لهذا الدرس (نظريه الوحدات واألبعاد) فالمعادلة لها طرفين.طرف ايمن وطرف أيسر.ولكي يكون الطرف األيمن يساوي الطرف األيسر ،فيجب أن يكون الطرفين متساويين بجميع المعاني الفيزيائية دون استثناء. فمثال أبعاد الطرف األيمن يجب أن تكون هي نفس أبعاد الطرف األيسر.وكذلك فان أي بعد في الطرف األيمن البد وان يقابله نفس البعد في الطرف األيسر و مساوي له في المقدار فمثال إذا كان الطرف األيمن يحتوي على زمن كبعد إذا البد وان يحتوي الطرف األيسر على زمن للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 19 ومساوي له في المقدار وإال أصبحت المعادلة غير مساويه .وكذلك إذا كان الطرف األيمن يحتوي على طول كبعد فيزيائي فالبد وان الطرف األيسر يحتوي أيضا على طول ويساويه بالمقدار وإال أصبحت المعادلة غير صحيحه.وقس على ذلك جميع األبعاد... ومما سبق فان ذلك يقتضي أن وحدات الطرف األيمن بالضرورة تساوي وحدات الطرف األيسر تماما وإال فان المعادلة غير صحيحه. ليس هذا فحسب ،بل إذا كان الطرف األيمن يمثل كميه فيزيائية متجهة فال بد وان الطرف األيسر يكون كذلك وإال اعتبرت المعادلة غير صحيحة.هذه البديهيات عن المعادلة الرياضية مهمة جدا لفهم نظريه الوحدات واألبعاد وتمثل األساس الذي قامت عليه النظرية. األبعاد Dimensions يمكن تقسيم األبعاد إلى أبعاد أساسيه وأخرى مشتقة األبعاد األساسية Base Dimensions هي تلك األبعاد التي تعتبر أساسا للكميات الفيزيائية ومن أمثلة األبعاد األساسية الطول ،الكتلة، الزمن ،شدة التيار ،شده اإلضاءة ،درجة الحرارة ،كميه المادة ويعبر عن هذه األبعاد برموز داخل قوسين مربعين] [ اتفق على الطول] [Lو الكتلة ] [Mوالزمن ] [Tألهميتهم واألبعاد األخرى توضع بنفس الطريقة برمز يميزها . ووحدات األبعاد األساسية تسمى وحدات أساسيه Base Units األبعاد المشتقة (الكميات الفيزيائية المشتقة) The Derivative Dimensions هي تلك االبعاد التي تشتق من االبعاد األساسية مثال التعبير عنها باالبعاد االساسية البعد (الكمية الفيزيائية ) للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 20 الطول] × [Lالطول][L]2 = [L المساحة Area الطول] Х [Lالطول] x [Lالطول][L]3 = [L الحجم Volume الكتلة] ÷ [Mالحجم [ML-3] = [L]3 الكثافة Density ÷ الزمن][LT-1] = [T الطول][L السرعة Velocity الطول] ÷ [Lمربع الزمن][LT-2] = [T2 التسارع ( Accelerationالعجلة) الكتلة] Х [Mالتسارع ][MLT-2] = [LT-2 Force القوة القوة ] Х [MLT-2االزاحة][ML2T-2] = [L Work الشغل الشغل] ÷ [ML2T-2الزمن][ML2T-3] = [T القدرة Power القوة ] ÷ [MLT-2المساحة [ML-1T-2] = [L]2 الضغطPressure مقلوب الزمن الدوري = [T]-1 الترددFrequency السرعة ] Х [LT-1الكتلة][MLT-1] = [M Linear كمية الحركة الخطية Momentum القوة ] Х [MLT-2الذراع][ML2T-2] = [L العزم Moment عزم القصور الذاتي ] Х [ML2السرعة الزاوية كمية الحركة الزاوية Angular ][ ML2T-1 ]= [T-1 Momentum ووحدات الكميات الفيزيائية المشتقة هي تركيبه من مجموعه من الوحدات األساسية األنظمة العالمية للوحدات: يوجد عدة انظمة عالمية للوحدات يجب التقيد بنظام واحد عند حلول المسائل الفيزيائية أو التعبير عن الكميات الفيزيائية و عدم التقيد بذلك قد يعتبر خطا فادحا من الناحية العلمية ،و من أهم األنظمة العالمية للوحدات: للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 21 النظام الدولي و يستخدم وحدة المتر ) (mلقياس الطول ،و وحدة الكيلوجرام ) (kgلقياس الكتلة ،ووحدة الثانية ) (sلقياس الزمن ،ووحدة الكلفن ) (Kelvinلقياس درجة الحرارة(.انظر الجدول لبعض ا لوحدات االساسية والمشتقة االخرى) النظام االنجليزي The British System و يستخدم وحدة القدم ) (footلقياس الطول ،و وحدة كتلة باوند ) (Pound massلقياس الكتلة ،ووحدة الثانية ) (sلقياس الزمن ،ووحدة الفهرنهايت ) (Fahrenheitلقياس درجة الحرارة. سوف نركز في دراستنا لهذا المقرر على النظام الدولي ألهميته و انتشاره المتزايد و سهولته و سوف نتعامل أحيانا مع النظام الجاوسي ،إال أننا لن نستخدم النظام اإلنجليزي في هذا المقرر الضمحالل استخدامه المتزايد. جدول :بعض الوحدات المستخدمة للنظامين الدولي و الجاوسي الوحدة بالنظام الدولي I.S. الكمية الفيزيائية متر )Meter (m الطول Length كيلوجرام )Kilogram (kg الكتلة Mass ثانية )Second (s الزمن Time كلفن )Kelvin (K Temperature درجة الحرارة مول )Mole (mol كمية المادة Amount of substance شمعة )Candela (cd شدة اإلضاءة Luminous intensity للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 22 Coulomb (c) كولوم Electric charge الشحنة Ampere (A) أمبير Electric currant شدة التيار Volt (V) فولت Electric force الجهد الكهربائي m s-1 Speed السرعة m s-2 Acceleration التسارع Newton نيوتن Force القوة (N) = kg ms-2 Radian = rad plane angle زاوية مستوية Ste radian = sr solid angle زاوية مجسمة Rad s-1 راديان لكل ثانية Angular Speed السرعة الزاوية Rad s-2 Angular Acceleration التسارع الزاوي Kg m s-1 Momentum كمية الحركة الخطية Kg m2 s-1 Angular omentum كمية الحركة الزاوية Ω m = kg m3 A-2 s-3 Resistivity مقاومية A2 s3 kg-1 m-3 Conductivity الموصلية J (kelven)-1 Entropy انثروبيا Pascal (pa) = kg m-1s-2 باسكال Pressure الضغط Nm Torque عزم الدوران Kg m2 Moment of inertia عزم القصور الذاتي Joule (J) = kg m2s-2 جول Work الشغل للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 23 J kg-1 k-1 حرارة نوعية Specific heat (Kcal) kg-1 k-1 حرارة نوعية مولية molar Specific heat J Heat كمية الحرارة واط m2s-3 Watt (W) = kg Power القدرة هيرتز Hertz (Hz)= s-1 Frequency التردد N C-1 = kg m s-2 c-1 شدة المجال الكهربائي Electric field وبرWeber (Wb)= kg m2A-1 s-2 التدفق المغناطيسي Magnetic flux تسال Tesla (T)=Wb m-2 = kg A- (كثافة المغناطيسي المجال 1 -2 s التدفق) Magnetic field المغناطيسي ( المحاثة) شدة المجال هنري Henry (H) = wb A-1 Magnetic Inductance اوم Ohm (Ω) = kg m2 A-2 s-3 Electric resistance المقاومة فاراد Farad (F) =A2 s4 kg-1 m-2 السعة الكهربائية Electric capacitance بكرل Becquerel = Bq s-1 Radio activity نشاط اشعاعي سيفرت Sievert = Sv = J kg-1 الجرعة االشعاعية Radio activity dose .7فوائد نظرية الوحدات واألبعاد اشتقاق بعض القوانين الفيزيائية التأكد من صحة القوانين الفيزيائية . استخراج وحدات الثوابت الفيزيائية . تحويل الوحدات من نظام عالمي للوحدات الى آخر للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 24 .8تطبيقات على فوائد نظرية الوحدات واألبعاد. اشتقاق بعض القوانين الفيزيائية اشتق العالقة الرياضية التي تربط بين كتلة جسم ما ) (mو كثافته ) (dوحجم مثال:1 الجسم ) (Vوذلك باستخدام نظرية الوحدات واالبعاد . الحل كتابة المعادلة التناسبية m α da Vb حيث ان aو bهي اسس مجهولة لكل من الكثافة والحجم على الترتيب وبمعرفتها فان العالقة او المعادلة تكون قد حددت كتابة المعادلة األساسية m = K da Vb حيث ان Kهو ثابت التناسب وهو بهذه الطريقة يكون مجرد من الوحدات كأن يكون نسبة مثال التعويض باألبعاد األساسية للكميات الفيزيائية [M] = [ML-3]a [L3]b فصل كل بعد على حدة لتسهيل المقارنة [M] = [L]-3a+3b [M]a مقارنة األبعاد الموجودة واضح ان لدينا طول وكتلة مقارنة الكتلة [M] = [M]a للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 25 ∴a=1 مقارنة الطول [L]0 = [L]-3a+3b ∴ 0 =-3a + 3b ∴b=1 a , bبالمعادلة األساسية التعويض عن قيم المجاهيل m=KdV وهي العالقة المطلوبة مثال :2 اشتق معادلة الزمن الدوري ) (τللبندول البسيط الذي طوله ) (lوكتلته ) (mواقع تحت تأثير عجلة الجاذبية األرضية ) (gباستخدام نظرية الوحدات واألبعاد. الحل: .1كتابة المعادلة التناسبية τ α l a mb gc .2كتابة المعادلة األساسية τ = K l a mb gc .3التعويض باألبعاد األساسية للكميات الفيزيائية [T] = [L]a [M]b [LT-2]c للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 26 .4فصل كل بعد على حدة لتسهيل المقارنة [T] = [L]a+c [M]b [T]-2c .5مقارنة األبعاد الموجودة واضح ان لدينا زمن و طول وكتلة مقارنة الزمن [T] = [T]-2c ∴1=-2c ∴ c = - 1/2 مقارنة الطول [L]0 = [L]a+c ∴0=a+c ∴ a = 1/2 مقارنة الكتلة [M]0 = [M]b ∴b=0 .6التعويض عن قيم المجاهيل a , b , cبالمعادلة األساسية τ = K l 1/2 m0 g-1/2 للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 27 المعنى الرياضي ل m0أنها تساوي الواحد الصحيح ،أي المحايد الضربي ,أي الداعي لكتابتها فتصبح المعادلة τ = K l 1/2 g-1/2 المعنى الفيزيائي الختفاء الكتلة من المعادلة هو ان الكتلة ليس لها تأثير في الزمن الدوري للبندول البسيط و أخيرا يمكن كتابة المعادلة على النحو التالي τ = K g مثال :3 اشتق معادلة الطاقة النووية الكامنة ) (Eلجسم كتلته ) (mو عالقتها بسرعة الضوء ) (cوذلك باستخدام نظرية الوحدات واالبعاد. الحل .1كتابة المعادلة التناسبية E α ma cb .2كتابة المعادلة األساسية E = K ma cb .3التعويض باألبعاد األساسية للكميات الفيزيائية [ML2T-2] = [M]a [LT-1]b .4فصل كل بعد على حدة لتسهيل المقارنة للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 28 [M] [L]2 [T]-2 = [M]a [L]b [T]- b .5مقارنة األبعاد الموجودة واضح ان لدينا زمن و طول وكتلة مقارنة الزمن [T]-2 = [T]-b ∴ -2 = - b ∴b=2 مقارنة الكتلة [M] = [M]a ∴a=1 .6التعويض عن قيم المجاهيل a , bبالمعادلة األساسية E = K m c2 وهي المعادلة المطلوبة مثال :4 اشتق معادلة تردد وتر ) (fاذا كان طول الوتر ) (lو كتلة وحدة االطوال ) (mوقوة شد الوتر ) (tوذلك باستخدام نظرية الوحدات واالبعاد. الحل: للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 29 .1كتابة المعادلة التناسبية f α l a mb tc .2كتابة المعادلة األساسية f = K l a mb tc .3التعويض باألبعاد األساسية للكميات الفيزيائية [T]-1 = [L]a [ML-1]b [MLT-2]c .4فصل كل بعد على حدة لتسهيل المقارنة [T]-1 = [L]a-b+c [M]b+c [T]-2c .5مقارنة األبعاد الموجودة واضح ان لدينا زمن و طول وكتلة مقارنة الزمن [T]-1 = [T]-2c ∴ -1 = - 2 c ∴ c = 1/2 مقارنة الكتلة [M]0 = [M]b+c ∴ 0 = b+c للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 30 ∴ b = - 1/2 مقارنة الطول [L]0 = [L]a-b+c ∴ 0 = a -b+ c ∴ 0 = a - ( -1/2 ) +1/2 ∴ a = -1 .6التعويض عن قيم المجاهيل a , b , cبالمعادلة األساسية f = K l -1 m-1/2 t1/2 وتكتب المعادلة على الصورة التالية: K t = f m وهي المعادلة المطلوبة. التأكد من صحة القوانين الفيزيائية. مثال :5 ) 4 - تأكد من صحة القوانين الفيزيائية التي حصلنا عليها من حل االمثلة من ( 1 باالبعاد ،علما بان ثوابت المعادالت المشتقة عن طريق هذه النظريه بدون و حدات: الحل: للعودة إلى قائمة المحتويات اضغط هنا 31 يجب ان تكون ابعاد الطرف االيمن تساوي ابعاد الطرف االيسر من الناحية البعدية ،ولذلك سوف نعبر عن المعادلة باالبعاد االساسية و نرى مدى تطابق الطرفين: .1معادلة الكتلة في المثال االول هي: m=KdV بالتعويض باالبعاد االساسية في الطرفين ينتج ][M] = [ML-3] [L3?