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State & Crops by Dr. Gaurav Garg Introduction Types of Crops The crops are of the following types depending upon the season in which they are grown: A. Kharif B. Rabi Kharif Crops The crops which are grown in the monsoon seas...

State & Crops by Dr. Gaurav Garg Introduction Types of Crops The crops are of the following types depending upon the season in which they are grown: A. Kharif B. Rabi Kharif Crops The crops which are grown in the monsoon season in the month of June-September are known as Kharif crops. For eg., maize, millet, and cotton. The seeds are sown at the beginning of monsoon season and harvested at the end of the monsoon season, usually in the month of October-November. Such crops require a lot of water and hot weather for proper growth. Zaid Crops - March to June. Some crops require hot dry climate. E.g. Bitter Gourd, Pumpkin, Cucumber. Rabi Crops The name “Rabi” means “spring” – a word derived from Arabic. The crops that are grown in the winter season and harvested in the spring, i.e., from the month of October to March are called Rabi crops. Wheat, gram, and mustard are some of the Rabi crops. Various agricultural practices are carried out to produce new crop varieties. Such crops require a warm climate for the germination and maturation of seeds. They, however, require a cold climate for their growth. Cash Crops A cash crop is the one that is cultivated to be sold in the market to earn profits from the sale. Most of the crops grown today worldwide are cash crops cultivated for selling in the national and international markets. Examples - Coffee, cocoa, tea, sugarcane, cotton, and spices. Tobacco India is the 2nd largest producer and exporter after China and Brazil respectively. Leading Tobacco Producing States - ○ Gujarat ○ Andhra Pradesh ○ Uttar Pradesh ○ Karnataka ○ West Bengal Tobacco is a cash crop, a cash crop is the one that is cultivated to be sold in the market to earn profits from the sale. Tobacco is a tropical crop in origin but it is grown in subtropical and temperate regions of the world. Normally, it requires about 100 to 120 days, frost-free climate with an average temperature of 20 °C to 30 °C between transplanting and harvesting. Gram Gram is a Rabi Crop. Rabi crops are known as winter crops. They are grown in the month of October or November. The crops are then harvested in spring. These crops require frequent irrigation because these are grown in dry areas. Soil - ○ For cultivation of gram, loam or heavy loam, maar and pandua soil in which proper arrangement for water drainage is available are suitable. Leading Gram Producing States - ○ Madhya Pradesh (Largest Producer, almost produces 40% of India’s total production) ○ Maharashtra ○ Rajasthan ○ Karnataka 1 © Copyright 2020 Study IQ  Varieties of Grams In India - 1. Green Gram Beans, Split Green Gram and split and skinned green gram (Mung or Moong) 2. Black Eyed Beans (Chawli or Lobia) Pulses India is the largest consumer and producer of pulses in the world. Pulses can survive even in dry conditions. These are leguminous crops and help in improving soil fertility by fixing atmospheric nitrogen. Pulses are a Rabi Crops. Leading Pulses Producing States - ○ Madhya Pradesh (Largest Producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Rajasthan ○ Maharashtra ○ Uttar Pradesh ○ Karnataka Rice Rice is a Kharif Crop. Kharif crops are the crops that are grown at the end of monsoon or at the beginning of the winter season. Geographical Indications - ✓ Wayanad Jeerakasala Rice, Wayanad Gandhakasala Rice, Kaipad Rice, Navara Rice, Palakkadan Matta Rice, Pokkali Rice (Kerala). ✓ Kalanamak Rice (Uttar Pradesh). ✓ Joha Rice of Assam. One more rice of Assam is ‘Boka Saul Rice’. ✓ Ajara Ghansal Rice, Ambemohar Rice (Maharashtra). ✓ Tulaipanji Rice, Gobindobhog Rice (West Bengal). ✓ Chak-Hao (Black Rice) (Manipur). ✓ Katarni Rice (Bihar). Leading Rice Producing States - ○ West Bengal ○ Punjab ○ Uttar Pradesh ○ Andhra Pradesh Sugarcane Sugarcane is a Cash crop. Sugarcane, which is the primary source of sugar, khandsari and gur in India, belongs to the bamboo family (grass family is called ‘Poaceae’) and is indigenously grown in the country It needs a hot and humid climate with average temperature between 21° to 27°C and rainfall varying from 75 to 150 cm. Soils - ○ Sugarcane can grow in a variety of soils including black cotton soils, loams, brown or reddish loams, clayey loams and even laterites. It can, in fact, tolerate any kind of soil that retains moisture. However, deep rich loamy soil is ideal for it to thrive and grow. Major Sugarcane Producing States - ○ Uttar Pradesh (largest producer, almost produces 50% of India’s total production) ○ Maharashtra ○ Karnataka ○ Tamil Nadu 2 © Copyright 2020 Study IQ Jowar (Sorghum) It is a Kharif Crop. Sorghum plants are very hardy and can withstand high temperature and drought. It may be successfully grown under atmospheric temperature ranging between 15 0C to 40 0C and annual rainfall ranging from 400 to 1000 mm. Sorghum is grown on a variety of soil types but the clayey loam soil rich in humus is found to be the most ideal soil. Major Jowar Producing States - ○ Maharashtra (largest producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Karnataka ○ Madhya Pradesh ○ Tamil Nadu Geographical Indications - Mangalwedha Jowar (Maharashtra). Tur (Arhar) Tur is a Rabi Crop. Pigeonpea is predominantly a crop of tropical areas mainly cultivated in semi-arid regions of India. Pigeonpea can be grown with a temperature ranging from 260C to 300C in the rainy season (June to October) and 170C to 220C in the post rainy (November to March) season. It is successfully grown in black cotton soils, well drained with a pH ranging from 7.0 - 8.5. Major Tur Producing States - ○ Maharashtra ○ Madhya Pradesh ○ Karnataka ○ Gujarat Geographical Indications - Navapur Tur Dal (Maharashtra), Gulbarga Tur Dal (Karnataka). Cotton It is a Kharif Crop and cash crop of India. Cotton, a semi-xerophyte, is grown in tropical & subtropical conditions. A minimum temperature of 150C is required for better germination at field conditions. Cotton is grown on a variety of soils ranging from well drained deep alluvial soils in the north to black clayey soils of varying depth in the central region and in black and mixed black and red soils in the south zone. Cotton is semi-tolerant to salinity and sensitive to water logging and thus prefers well drained soils. Major Cotton Producing States - ○ Gujarat (largest producer, almost produces 40% of India’s total production) ○ Maharashtra ○ Telangana ○ Andhra Pradesh Rapeseed and Mustard Rapeseed/Toria and mustard are the third most important edible oilseed crops of the world after soybean and oil palm. Require cool and dry weather and a fair supply of soil moisture during the growing period and dry clear weather at the time of maturity. In India they are grown in the Rabi season from September-October to February-March. Soil - ○ Sandy loam to clay loam soils but thrive best on light loam soils. Do not tolerate water logging conditions or heavy soils Soil having neutral pH is ideal for their proper growth and development. Major Rapeseed and Mustard Producing States - ○ Rajasthan (largest producer, almost produces 40% of India’s total production) ○ Haryana ○ Madhya Pradesh ○ Uttar Pradesh 3 © Copyright 2020 Study IQ Wheat It is the most important cereal crop in the north and north-western parts of the country. It is a rabi crop that requires 50-75 cm of annual rainfall. Soil - Wheat is grown in a variety of soils of India. Soils with a clay loam or loam texture, good structure and moderate water holding capacity are ideal for wheat cultivation. Major Wheat Producing States - ○ Uttar Pradesh (largest producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Punjab ○ Madhya Pradesh ○ Haryana ○ Rajasthan Geographical Indication - Bhalia Wheat (Gujarat). Sunflower Sunflower is a cool (rabi) season crop. The optimum temperature for germination is about 15.5oC. Sunflower requires fairly deep, moisture retentive and well drained soils. The crop is fairly tolerant to saline condition and grows well under residual moisture in paddy fallows. Major Sunflower Producing States - ○ Karnataka (largest producer, almost produces 50% of India’s total production) ○ Bihar ○ Odisha ○ Tamil Nadu Lentil (Masur) In India, it's mostly consumed as ‘Dal’ by removal of outer skin and separation of cotyledons. It is a Rabi Crop. Lentils require a cold climate. It is very hardy and can tolerate frost and severe winter to a great extent. It requires cold temperature during its vegetative growth and warm temperature at the time of maturity. The optimum temperature for growth is 18-300 C. Well drained, loam soils with neutral reaction are best for lentil cultivation. Acidic soils are not fit for growing lentil.. Recommended sowing time for Rainfed : First fortnight of October in Central and South India and second fortnight of October in North India. Major Masur Producing States - ○ Madhya Pradesh (largest producer, almost produces 45% of India’s total production) ○ Uttar Pradesh (second largest producer, almost produces 35% of India’s total production) ○ West Bengal ○ Bihar ○ Jharkhand Groundnut Major Groundnut Producing States - ○ Gujarat (largest producer, almost produces 40% of India’s total production) ○ Rajasthan ○ Andhra Pradesh ○ Tamil Nadu Bajra Agro climatic requirement for bajra cultivation: Bajra grows well in dry and warm climatic conditions and its drought tolerant crop which requires low annual rainfall ranging between 40 cm to 60 cm. Ideal temperature for bajra cultivation is between 20ᵒ to 30ᵒc. Moist weather is advantageous during its vegetative growth. In North India, bajra is grown as kharif crop and in some southern parts is grown as summer crop providing irrigation. Soil - Bajra can be grown in a wide range of soil. However, it thrives best in black cotton soils, sandy loam soils having well drainage. Major Bajra Producing States - ○ Rajasthan (largest producer, almost produces more than 40% of India’s total production) ○ Gujarat ○ Madhya Pradesh ○ Uttar Pradesh 4 © Copyright 2020 Study IQ Soyabean Soyabean is considered one of the most stable kharif crops of India. The temperature ranging from 26.5 to 30°C is considered favorable for most of the soyabean varieties. Best season to grow soybean: – Best season to plant soybean from 3rd week of June of mid of July. Soil - ○ Soybean requires well drained and fertile loamy soils with a ph range between 6.0 and 7.5 are most favorable for its cultivation. Major Soyabean Producing States - ○ Madhya Pradesh (largest producer, almost produces 50% of India’s total production) ○ Maharashtra (second largest producer, almost produces 35% of India’s total production) ○ Rajasthan Coconut Climatic condition for coconut farming: – The coconut palm is found to grow under varying climatic conditions. It is essentially a tropical plant. However, a rainfall of about 2000 mm per year, well distributed throughout, is ideal for proper growth and maximum production. Soil - Coconut is grown under different soil types such as loamy, late rite, coastal sandy, alluvial, clayey and reclaimed soils of the marshy lowlands. Major Coconut Producing States - ○ Kerala (produces almost 1/3rd of India’s total production) ○ Karnataka (produces almost 1/3rd of India’s total production) ○ Tamil Nadu ○ Andhra Pradesh Geographical Indication - Eathomozhy Tall Coconut (Tamil Nadu). Cashewnut Soil and climate - It grows up well in all soils. Red sandy loam is best suited. Plains as well as hill slopes upto 600 - 700 feet elevation are suitable. Season - June – December is optimum for cultivation. Major Cashewnut Producing States - ○ Maharashtra (largest producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Andhra Pradesh ○ Odisha ○ Karnataka Geographical Indication - Vengurla Cashew (Maharashtra). Cumin Major Cumin Producing States - ○ Gujarat (largest producer, almost produces 50% of India’s total production) ○ Rajasthan (2nd largest producer, almost produces 40% of India’s total production) ○ Madhya Pradesh ○ Uttar Pradesh Geographical Indication - Black Cumin ‘Kala Jeera’ of Himachal Pradesh. Turmeric Soil and climate - ○ A friable well drained red loamy soil in wet or garden lands under tropical conditions is ideal. ○ It can be grown in regions receiving an annual rainfall of 1500 m. Major Turmeric Producing States - ○ Telangana (largest producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Maharashtra ○ Tamil Nadu ○ Gujarat Geographical Indications - Waigaon Turmeric (Maharashtra), Erode Turmeric (Tamil Nadu), Kandhamal Haldi’, Sangli turmeric. 5 © Copyright 2020 Study IQ Coriander Major Coriander Producing States - ○ Madhya Pradesh (largest producer, almost produces 60% of India’s total production) ○ Rajasthan ○ Gujarat ○ Assam Tea Agro climatic conditions for Tea farming: – Tea plantation requires a moderately humid and hot and climatic condition. Tea plantations thrive well in humid hot weather conditions. Time of Tea planting: – Planting can be done in April-June and September-October or October-November with adequate irrigation. Periods of heavy rains should be avoided. Soils - ○ Tea plantation thrives well in deep, well drained, friable loamy soils. ○ Virgin forest soils that are rich in humus and iron are the best suited soils for tea plantations and large proportion of potash and phosphorus in the main soil gives special flavor to tea as is the case in Darjeeling. Major Tea Producing States - ○ Assam (largest producer) ○ West Bengal (Darjeeling is largest producer in West Bengal) ○ Tamil Nadu ○ Kerala ○ Tripura Geographical Indications - ✓ Darjeeling Black Tea (West Bengal). ✓ Kangra Tea (Himachal Pradesh). ✓ Green tea and White tea of Darjeeling. * Darjeeling Tea was the first product to get GI tag in India. Coffee Soil and climate - ○ Soil should be deep, friable, open textured rich in plant nutrients with plenty of humus and of slightly acidic nature (pH – 4.5 to 6.5). Season - ○ Planting spreads from June - December. ○ India’s coffee growing regions have diverse climatic conditions, which are well suited for cultivation of different varieties of coffee. ○ Some regions with high elevations are ideally suited for growing Arabicas of mild quality while those with warm humid conditions are best suited for Robusta. Major Coffee Producing States - ○ Karnataka (largest producer) ○ Kerala ○ Tamil Nadu ○ Andhra Pradesh Geographical Indications - ✓ Monsooned Malabar Arabica Coffee ✓ Monsooned Malabar Robusta Coffee ✓ Coorg arabica coffee (Karnataka) ✓ Wayanad Robusta coffee (Kerala) ✓ Chikmagalur Arabica coffee (Karnataka) ✓ Araku valley Arabica coffee (Andhra Pradesh) ✓ Bababudangiri arabica coffee (Karnataka) 6 © Copyright 2020 Study IQ Chillies The chili is a plant of tropical and subtropical region it grows well in warm and humid climate and a temperature of 20-25ᵒC. Chili can be grown in a range of soils, but black soils which retain moisture for long periods are suitable for rain fed crops whereas well drained soils, deltaic soils and sandy loams are good under irrigated conditions. Major Chilli Producing States - ○ Telangana (largest producer, almost produces 1/3rd of India’s total production) ○ Karnataka ○ Madhya Pradesh ○ Odisha Geographical Indication - ✓ Khola chilli (Goa) ✓ Byadgi Chilli (Karnataka) ✓ Guntur Sannam Chilli (Andhra Pradesh) ✓ Mizo Chilli ( Mizoram) ✓ Bhiwapur Chilli ( Maharashtra) Garlic Climatic requirements for garlic farming :– Garlic grows favorably in areas with Type I climate, which is characterized by a wet season that usually occurs from May to October and a dry season from November to April. Garlic does not grow well in areas with excessive rainfall. Major Garlic Producing States - ○ Rajasthan (largest producer, almost produces 50% of India’s total production) ○ Uttar Pradesh ○ Gujarat ○ Punjab Pepper Soil and climate - Pepper is grown mainly as a rainfed crop. Pepper requires heavy rainfall (150 - 250 cm) high humidity and warm climate. Thrives best on virgin soils rich in humus content and the crop can be grown at elevations up to 1500 m. Season - June – December. Major Pepper Producing States - ○ Kerala (largest producer, almost produces 55% of India’s total production) ○ Karnataka (second largest producer, almost produces 35% of India’s total production) ○ Assam ○ Tamil Nadu Cardamom Climate and soil - The crop thrives well in regions which receive a well-distributed annual rainfall of 1500-2500 mm with a mean temperature of 15°C to 35°C and 600-1200 m above MSL. Cardamom grows luxuriantly in forest loam soils, which are generally acidic in nature with a pH range of 5.5-6.5. Growth of cardamom is enhanced, when planted in humus rich soils with low to medium available phosphorus and medium to high available potassium. Major Cardamom Producing States - ○ Kerala (largest producer, almost produces 2/3rd of India’s total production) ○ Sikkim ○ Karnataka ○ Nagaland Geographical Indications - ✓ Alleppey Green Cardamom (Kerala) ✓ Coorg Green Cardamom (Karnataka) ✓ Sikkim Large Cardamom (Sikkim) 7 © Copyright 2020 Study IQ रा और फसल by Dr. Gaurav Garg प रचय फसलों के कार िजस मौसम म ये उगाए जाते ह, उसके आधार पर फसल िन कार की होती ह: A. खरीफ B. रबी खरीफ की फसल जून-िसतंबर के महीने म मानसून के मौसम म उगाई जाने वाली फसलों को खरीफ फसलों के प म जाना जाता है । उदाहरण के िलए, म ा, बाजरा और कपास। बीज मानसून के मौसम की शु आत म बोया जाता है और आमतौर पर अ ू बर-नवंबर के महीने म मानसून के मौसम के अंत म काटा जाता है । ऐसी फसलों को उिचत वृ के िलए ब त अिधक पानी और गम मौसम की आव कता होती है । ज़ैद फसल - माच से जून। कुछ फसलों को गम शु जलवायु की आव कता होती है । जैसे करे ला, कद् दू , खीरा या ककड़ी। रबी फसल "रबी" नाम का अथ "वसंत" है - अरबी से ा श । सिदयों के मौसम म उगाई जाने वाली फसल और वसंत म काटी जाती है , यानी अ ू बर से माच के महीने को रबी की फसल कहा जाता है । गे ं , चना और सरसों रबी की कुछ फसल ह। नई फसल िक ों का उ ादन करने के िलए िविभ कृिष प ितयाँ उपयोग की जाती ह। ऐसी फसलों को बीजों के अंकुरण और प रप ता के िलए गम जलवायु की आव कता होती है । हालां िक, उ अपने िवकास के िलए ठं डी जलवायु की आव कता होती है । नकदी फसल नकदी फसल वह होती है िजसकी खेती िब ी से मुनाफा कमाने के िलए बाजार म बेचने के िलए की जाती है । आज दु िनया भर म उगाई जाने वाली अिधकां श फसल रा ीय और अंतरा ीय बाजारों म बेचने के िलए की जाने वाली नकदी फसल ह। उदाहरण - कॉफ़ी, कोको, चाय, ग ा, कपास, और मसाले। तंबाकू भारत मशः चीन और ाजील के बाद दू सरा सबसे बड़ा उ ादक और िनयातक है । अ णी तंबाकू उ ादक रा - ○ गुजरात ○ आं दे श ○ उ र दे श ○ कनाटक ○ पि म बंगाल त ाकू एक नगदी फसल है , एक नगदी फसल है िजसे खेती म बेचा जाता है तािक िब ी से मुनाफा कमाया जा सके। त ाकू मूल म एक उ किटबंधीय फसल है लेिकन यह दु िनया के उपो किटबंधीय और समशीतो े ों म उगाई जाती है । आम तौर पर, रोपाई और कटाई के बीच 20 ° C से 30 ° C के औसत तापमान के साथ लगभग 100 से 120 िदन, ठं ढ से मु जलवायु की आव कता होती है । चना चना एक रबी फसल है । रबी फसलों को सिदयों की फसलों के प म जाना जाता है । इ अ ू बर या नवंबर के महीने म उगाया जाता है । फ़सलों को िफर वसंत म काटा जाता है । इन फसलों को लगातार िसंचाई की आव कता होती है ोंिक ये सूखे े ों म उगाई जाती ह। िम ी - चना, दोमट या भारी दोमट, मर और पंडुआ िम ी की खेती के िलए िजसम पानी की िनकासी की उिचत व था उपल है , उपयु है । अ णी चना उ ादक रा - ○ म दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40% उ ादन करता है ) ○ महारा ○ राज थान ○ कनाटक 8 © Copyright 2020 Study IQ  भारत म िविभ कार के चने - 1. मोठ दाल/सािबत मूंग ( ीन ाम बी ), मूंग हरी दाल ( ट ीन ाम) और मूंग पीली दाल (मूंग) 2. चावली या लोिबया ( ैक आइड बी ) दाल या दलहन भारत दु िनया म दालों का सबसे बड़ा उपभो ा और उ ादक है । दलहन सूखी थितयों म भी जीिवत रह सकता है । ये फलीदार फसल ह और वायुमंडलीय नाइटोजन को ठीक करके िम ी की उवरता को बढ़ाने म मदद करती ह। दलहन एक रबी फसल है । मुख दलहन उ ादक रा - म दे श (सबसे बड़ा िनमाता, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक ितहाई उ ादन करता है ) राज थान महारा उ र दे श कनाटक चावल चावल एक खरीफ फसल है । खरीफ की फसल वे फसल ह जो मानसून के अंत म या सिदयों के मौसम की शु आत म उगाई जाती ह। भौगोिलक संकेत - ○ वायनाड जीरकसला चावल, वायनाड गंधकसल चावल, कैफड चावल, नवारा चावल, पल ड़न मटका चावल, पो ली चावल (केरल)। ○ कालानमक चावल (उ र दे श)। ○ असम का जोहा चावल। असम का एक और चावल 'बोका शाऊल राइस' है । ○ अजारा घंसल राइस, अंबेमोहर राइस (महारा )। ○ तुलापनजी चावल, गोिबंदभोग चावल (पि म बंगाल)। ○ चक-हाओ (काला चावल) (मिणपुर)। ○ कटारनी चावल (िबहार)। मुख चावल उ ादक रा - ○ पि म बंगाल ○ पंजाब ○ उ र दे श ○ आं दे श ग ा ग ा एक नकदी फसल है । ग ा, जो भारत म चीनी, खां डसारी और गुड़ का ाथिमक ोत है , बां स प रवार से संबंिधत है (घास प रवार को 'पोएसी' कहा जाता है ) और दे श म बड़े पैमाने पर उगाया जाता है । इसे 21 ° से 27 ° C के बीच औसत तापमान के साथ गम और आ जलवायु की आव कता होती है और 75 से 150 सेमी तक िभ होती है । िम ी - ○ ग ा िविभ कार की िम ी म िवकिसत हो सकता है िजसम काली कपास की िम ी, दोमट, भूरी या लाल रं ग की दोमट, िम ी की दोमट और यहाँ तक िक लेटाइट भी शािमल ह। यह वा व म िकसी भी कार की िम ी को सहन कर सकता है जो नमी बनाए रखती है । हालां िक, गहरी समृ दोमट िम ी इसके पनपने और बढ़ने के िलए आदश है । मुख ग ा उ ादक रा - ○ उ र दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 50% उ ादन करता है ) ○ महारा ○ कनाटक ○ तिमलनाडु 9 © Copyright 2020 Study IQ  ार (सोरघम) यह एक खरीफ फसल है । सोरघम के पौधे ब त कठोर होते ह और उ तापमान और सूखे का सामना कर सकते ह। इसे सफलतापूवक वायुमंडलीय तापमान के तहत 150C से 400C के बीच और वािषक वषा 400 से 1000 िममी के बीच उगाया जा सकता है । सोरघम िविभ कार की िम ी पर उगाया जाता है लेिकन धरण (ह्यूमस) से भरपूर मृदा दोमट िम ी सबसे आदश िम ी मानी जाती है । मुख ार उ ादक रा - ○ महारा (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक ितहाई उ ादन करता है ) ○ कनाटक ○ म दे श ○ तिमलनाडु ○ भौगोिलक संकेत - मंगलवेधा ार (महारा )। तूर (अरहर) अरहर एक रबी फसल है । अरहर दाल मु प से भारत के अध-शु े ों म मु प से उ किटबंधीय े ों की फसल है । अरहर दाल बा रश के मौसम (जून से अ ू बर) म 260C से 300C तक और बरसात (नवंबर से माच) के मौसम म 170C से 220C तक उगाए जा सकते ह। यह सफलतापूवक काली िम ी म उगाया जाता है , जो अ ी तरह से 7.0 - 8.5 के बीच के पीएच के साथ सुखी हो। मुख तुअर उ ादक रा - ○ महारा ○ म दे श ○ कनाटक ○ गुजरात भौगोिलक संकेत - नवापुर तूर दल (महारा ), गुलबगा तूर दल (कनाटक)। कपास यह भारत की खरीफ फसल और नकदी फसल है । कपास, एक अध-जेरोफाइट, उ किटबंधीय और उपो किटबंधीय थितयों म उगाया जाता है । े की थितयों म बेहतर अंकुरण के िलए 150C का ूनतम तापमान आव क है । उ र म अ ी तरह से सूखा गहरी जलोढ़ िम ी से लेकर म े म अलग-अलग गहराई की काली िचकनी वाली िम ी और दि ण े म काले और िमि त काले और लाल िम ी से लेकर कपास िविभ कार की िम ी पर उगाया जाता है । कपास लवणता के ित अध-सिह ु है और जल भराव के ित संवेदनशील है और इस कार अ ी तरह से सुखी िम ी अिधक उपयु है । मुख कपास उ ादक रा - ○ गुजरात (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40% उ ादन करता है ) ○ महारा ○ तेलंगाना ○ आं दे श रे पसीड और सरसों रे पसीड / तो रया और सरसों सोयाबीन और तेल पाम के बाद दु िनया की तीसरी सबसे मह पूण खा ितलहन फसल ह। प रप ता के समय ठं डी और शु मौसम और बढ़ती अविध और शु मौसम के दौरान िम ी की नमी की उिचत आपूित की आव कता होती है । भारत म इ िसतंबर-अ ू बर से फरवरी-माच तक रबी मौसम म उगाया जाता है । िम ी - ○ रे तीली दोमट िम ी की दोमट िम ी लेिकन ह ी दोमट िम ी पर सबसे अ ी होती है । ○ जल भराव की थित या भारी िम ी को सहन न कर। िम ी का तट थ पीएच उनके उिचत िवकास और िवकास के िलए आदश है । मुख रे पसीड और सरसों का उ ादन करने वाले रा - ○ राज थान (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40% उ ादन करता है ) ○ ह रयाणा ○ म दे श ○ उ र दे श 10 © Copyright 2020 Study IQ गे ँ यह दे श के उ र और उ र-पि मी िह ों म सबसे मह पूण अनाज की फसल है । यह एक रबी फसल है िजसम 50-75 सेमी वािषक वषा की आव कता होती है । िम ी - ○ गे ं भारत की िविभ कार की िम ी म उगाया जाता है । ○ िम ी की दोमट या दोमट बनावट, अ ी संरचना और म म जल धारण मता वाली िम ी गे ं की खेती के िलए आदश है । मुख गे ं उ ादक रा - ○ उ र दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक ितहाई उ ादन करता है ) ○ पंजाब ○ म दे श ○ ह रयाणा ○ राज थान भौगोिलक संकेत - भािलया गे ं (गुजरात)। सूरजमुखी सूरजमुखी एक ठं डी (रबी) मौसम की फसल है । अंकुरण के िलए इ तम तापमान लगभग 15.5oC है । सूरजमुखी को काफी गहरी, नमी वाली और अ ी तरह से सूखी िम ी की आव कता होती है । फसल खारा थित के ित काफी सिह ु है और धान के पतझड़ म अविश नमी के तहत अ ी तरह से बढ़ता है । मुख सूरजमुखी उ ादक रा - ○ कनाटक (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 50% उ ादन करता है ) ○ िबहार ○ ओिडशा ○ तिमलनाडु मसूर भारत म, बाहरी चा को हटाकर और कोिटअलोन को अलग करके इसे ादातर 'दाल' के प म खाया जाता है । यह एक रबी फसल है । मसूर को ठं डी जलवायु की आव कता होती है । यह ब त कठोर है और ब त हद तक ठं ढ और गंभीर सद को सहन कर सकता है । प रप ता के समय इसकी वान ितक वृ और गम तापमान के दौरान ठं डे तापमान की आव कता होती है । वृ का इ तम तापमान 18-300 C है । अ ी तरह से सूखा, तट थ िति या के साथ दोमट िम ी मसूर की खेती के िलए सव म है । बढ़ती मसूर के िलए अ ीय िम ी िफट नहीं ह। वषा के समय बुवाई का अनुशंिसत समय: म और दि ण भारत म अ ू बर का पहला पखवाड़ा और उ र भारत म अ ू बर का दू सरा पखवाड़ा। मुख मसूर उ ादक रा - ○ म दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 45% उ ादन करता है ) ○ उ र दे श (दू सरा सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 35% उ ादन करता है ) ○ पि म बंगाल ○ िबहार ○ झारखंड मूंगफली मुख मूंगफली उ ादक रा - ○ गुजरात (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40 ितशत उ ादन करता है ) ○ राज थान ○ आं दे श ○ तिमलनाडु बाजरा बाजरे की खेती के िलए कृिष जलवायु की आव कता होती है : बाजरा सूखे और गम जलवायु प र थितयों और इसकी सूखा सिह ु फसल म अ ी तरह से बढ़ता है िजसके िलए 40 सेमी से 60 सेमी के बीच कम वािषक वषा की आव कता होती है । बाजरे की खेती के िलए आदश तापमान 20 िड ी से यस से 30 िड ी से यस के बीच होता है । वन ित िवकास के दौरान नम मौसम लाभ द होता है । उ र भारत म बाजरे को खरीफ की फसल के प म और कुछ दि णी भागों म ी कालीन फसल के प म उगाया जाता है । िम ी - बाजरा को िम ी की एक िव ृत ृंखला म उगाया जा सकता है । हालां िक, यह अ ी तरह से जल िनकासी वाली काली कपास िम ी, रे तीले दोमट िम ी म सबसे अ ा पनपता है । मुख बाजरा उ ादक रा - ○ राज थान (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40 ितशत से अिधक उ ादन करता है ) ○ गुजरात ○ म दे श ○ उ र दे श 11 © Copyright 2020 Study IQ सोयाबीन सोयाबीन भारत की सबसे थर खरीफ फसलों म से एक मानी जाती है । सोयाबीन की अिधकां श िक ों के िलए 26.5 से 30 िड ी से यस तक का तापमान अनुकूल माना जाता है । सोयाबीन उगाने का सबसे अ ा मौसम: - जून के तीसरे स ाह से जुलाई के म तक सोयाबीन लगाने के िलए सबसे अ ा मौसम होता है । िम ी - ○ सोयाबीन के िलए अ ी तरह से सूखा और उपजाऊ दोमट िम ी की आव कता होती है िजसम 6.0 और 7.5 के बीच पीएच रज होती है जो इसकी खेती के िलए सबसे अिधक अनुकूल होती है । मुख सोयाबीन उ ादक रा - ○ म दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 50 ितशत उ ादन करता है ) ○ महारा (दू सरा सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 35 ितशत उ ादन करता है ) ○ राज थान ना रयल ना रयल की खेती के िलए जलवायु की थित: - ना रयल की हथेली अलग-अलग जलवायु प र थितयों म िवकिसत होती है । यह मूल प से एक उ किटबंधीय पौधा होता है । हालां िक, ित वष लगभग 2000 िममी की वषा, जो अ ी तरह से िवत रत की जाती है , उिचत िवकास और अिधकतम उ ादन के िलए आदश होती है । िम ी - ○ ना रयल िविभ िम ी के कारों जैसे िक दोमट, लेटेराइट, तटीय रे तीले, जलोढ़, िम ी के नीचे और दलदली तराई के पुनः ा िम ी म उगाया जाता है । मुख ना रयल उ ादक रा - ○ केरल (भारत के कुल उ ादन का लगभग एक-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ कनाटक (भारत के कुल उ ादन का लगभग एक-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ तिमलनाडु ○ आं दे श भौगोिलक संकेत - एठोमोझी लंबा ना रयल (तिमलनाडु )। काजू िम ी और जलवायु - यह सभी िम ी म अ ी तरह से बढ़ता है । लाल रे तीले दोमट सबसे उपयु होती ह। 600 - 700 फीट की ऊंचाई तक के मैदान और साथ ही पहाड़ी ढलान उपयु होती ह। मौसम - जून - िदसंबर खेती के िलए इ तम होता है । मुख काजू उ ादक रा - ○ महारा (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ आं दे श ○ ओिडशा ○ कनाटक भौगोिलक संकेत - वगुला काजू (महारा )। जीरा मुख जीरा उ ादक रा - ○ गुजरात (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 50 ितशत उ ादन करता है ) ○ राज थान (दू सरा सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 40 ितशत उ ादन करता है ) ○ म दे श ○ उ र दे श भौगोिलक संकेत - िहमाचल दे श का काला जीरा ‘काला जीरा’। ह ी िम ी और जलवायु - ○ उ किटबंधीय प र थितयों म गीली या उ ान भूिम म एक अ ी तरह से सूखी ई लाल दोमट िम ी आदश िम ी होती है । ○ इसे 1500 मीटर की वािषक वषा वाले े ों म उगाया जा सकता है । मुख ह ी उ ादक रा - ○ तेलंगाना (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ महारा ○ तिमलनाडु ○ गुजरात भौगोिलक संकेत - वायगाव ह ी (महारा ), इरोड ह ी (तिमलनाडु ), कंधमाल ह ी', सां गली ह ी। 12 © Copyright 2020 Study IQ धिनया मुख धिनया उ ादक रा - ○ म दे श (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 60 ितशत उ ादन करता है ) ○ राज थान ○ गुजरात ○ असम चाय चाय की खेती के िलए कृिष जलवायु प र थितयां : - चाय बागान के िलए म म आ और गम और जलवायु की आव कता होती है । चाय के बागान आ गम मौसम की थित म अ ी तरह से पनपते ह। चाय बोने का समय: - पया िसंचाई के साथ अ ैल-जून और िसतंबर-अ ू बर या अ ू बर-नवंबर म रोपण िकया जा सकता है । िम ी - ○ चाय बागान अ ी तरह से गहरी, अ ी तरह से सूखी, भुरभुरी दोमट िम ी म पनपता है । ○ विजन वन िम ी जो धरण और लोहे से समृ ह, चाय बागानों के िलए सबसे उपयु िम ी होती ह और मु िम ी म पोटाश और फा ोरस का बड़ा अनुपात चाय को िवशेष ाद दे ता है जैसा िक दािजिलंग म होती है मुख चाय उ ादक रा - ○ असम (सबसे बड़ा उ ादक) ○ पि म बंगाल (दािजिलंग पि म बंगाल म सबसे बड़ा उ ादक है ) ○ तिमलनाडु ○ केरल ○ ि पुरा भौगोिलक संकेत - ○ दािजिलंग काली चाय (पि म बंगाल)। ○ कां गड़ा चाय (िहमाचल दे श)। ○ दािजिलंग की हरी चाय और सफेद चाय। *भारत म जीआई टै ग पाने वाला पहला उ ाद दािजिलंग चाय थी। कॉफ़ी िम ी और जलवायु - मृदा गहरी, भुरभुरी, खुली बनावट वाली होनी चािहए जो पौधों के पोषक त ों से भरपूर होती है िजसम ह्यूमस और थोड़ा अ ीय कृित का होती है (पीएच - 4.5 से 6.5)। मौसम - ○ रोपण जून - िदसंबर से होती है । ○ भारत के कॉफी उगाने वाले े ों म िविवध जलवायु थितयां होती ह, जो िविभ कार की कॉफी की खेती के िलए उपयु होती ह। ○ उ ऊंचाई वाले कुछ े कम गुणव ा के बढ़ते अरे िबका के िलए आदश प से अनुकूल होते ह, जबिक गम आ प र थितयों वाले लोग रोब ा के िलए सबसे उपयु होते ह। मुख कॉफी उ ादक रा - ○ कनाटक (सबसे बड़ा उ ादक) ○ केरल ○ तिमलनाडु ○ आं दे श भौगोिलक संकेत - ○ मानसूनी मालाबार अरे िबका कॉफी ○ मानसूनी मालाबार रोब ा कॉफी ○ कूग अरे िबका कॉफी (कनाटक) ○ वायनाड रोब ा कॉफी (केरल) ○ िचकमगलूर अरे िबका कॉफी (कनाटक) ○ अरकू घाटी अरे िबका कॉफी (आं दे श) ○ बाबाबुदिगरी अरे िबका कॉफी (कनाटक) िमच िमच उ किटबंधीय और उपो किटबंधीय े का एक पौधा है जो गम और आ जलवायु और 20-25 िड ी से यस के तापमान म अ ी तरह से बढ़ता है । िमच को कई कार की िम ी म उगाया जा सकता है , लेिकन काली िम ी जो लंबे समय तक नमी बनाए रखती है , वषा आधा रत फसलों के िलए उपयु होती है जबिक िसंिचत प र थितयों म अ ी तरह से सूखी िम ी, डे ाई िम ी और रे तीले लोम अ ी होती ह। 13 © Copyright 2020 Study IQ  मुख िमच उ ादक रा - ○ तेलंगाना (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग एक-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ कनाटक ○ म दे श ○ ओिडशा भौगोिलक संकेत - ○ खोला िमच (गोवा) ○ बयागी िमच (कनाटक) ○ गुंटूर सनम िमच (आं दे श) ○ िमज़ो िमच (िमज़ोरम) ○ भीवापुर िमच (महारा ) लहसुन लहसुन की खेती के िलए जलवायु की आव कताएं : - लहसुन आई कार के जलवायु वाले े ों म अनुकूल प से बढ़ता है , जो एक गीले मौसम की िवशेषता है जो आमतौर पर मई से अ ू बर तक होता है और नवंबर से अ ैल तक शु मौसम म होता है । अ िधक वषा वाले े ों म लहसुन अ ी तरह से नहीं उगता है । मुख लहसुन उ ादक रा - ○ राज थान (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 50 ितशत उ ादन करता है ) ○ उ र दे श ○ गुजरात ○ पंजाब काली िमच िम ी और जलवायु - काली िमच मु प से वषा आधा रत फसल के प म उगाई जाती है । काली िमच को भारी वषा (150 - 250 सेमी) उ आ ता और गम जलवायु की आव कता होती है । धरण पदाथ से भरपूर कुंवारी िम ी पर सबसे अ ा पनपती है और फसल को 1500 मीटर तक की ऊंचाई पर उगाया जा सकता है । सीज़न - जून - िदसंबर। मुख काली िमच उ ादक रा - ○ केरल (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 55 ितशत उ ादन करता है ) ○ कनाटक (दू सरा सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का लगभग 35 ितशत उ ादन करता है ) ○ असम ○ तिमलनाडु इलायची जलवायु और िम ी - ○ फसल उन े ों म अ ी तरह से पनपती है जो 15-25 िड ी से यस से 35 िड ी से यस और एमएसएल से 600-1200 मीटर ऊपर औसत तापमान के साथ 1500-2500 िममी की अ ी तरह से िवत रत वािषक वषा ा करते ह। ○ इलायची जंगल की दोमट िम ी म अ ी तरह से बढ़ती है , जो आमतौर पर 5.5-6.5 की पीएच सीमा के साथ कृित म अ ीय होती है । ○ इलायची के िवकास को बढ़ाया जाता है , जब िन से म म फा ोरस और म म से उ उपल पोटे िशयम के साथ धरण समृ िम ी म लगाया जाता है । मुख इलायची उ ादक रा - ○ केरल (सबसे बड़ा उ ादक, भारत के कुल उ ादन का दो-ितहाई का उ ादन करता है ) ○ िस म ○ कनाटक ○ नगालड भौगोिलक संकेत - ○ एले ी हरी इलायची (केरल) ○ कूग हरी इलायची (कनाटक) ○ िस म बड़ी इलायची (िस म) 14 © Copyright 2020 Study IQ