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Mensch & Leadership Entscheiden, Verbessern und Fokussieren Hotelfachschule Thun 10. Dezember 2024 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden, Verbessern und Fokussieren Ziele Fokus Entscheiden 10.12.2024 www.teamwerker.ch Check in (15‘) Im Plenum Was ist euch beim Vo...

Mensch & Leadership Entscheiden, Verbessern und Fokussieren Hotelfachschule Thun 10. Dezember 2024 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden, Verbessern und Fokussieren Ziele Fokus Entscheiden 10.12.2024 www.teamwerker.ch Check in (15‘) Im Plenum Was ist euch beim Vorbereitungsauftrag bei all diesen Themen aufgefallen? 10.12.2024 www.teamwerker.ch OKR – Ziele & Fokus (45‘) Was sind OKRs https://www.youtube.com/watch?v=9wu4IajcUUY Überlegt euch OKR für euren Beispielbetreib Inspiration: https://okrinternational.com/okr-examples-hospitality/ Diskussion im Plenum 10.12.2024 www.teamwerker.ch  Fragen zu Kaizen Diskussion im Plenum Eure Fragen zur Zusammenfassung 10.12.2024 www.teamwerker.ch Präsentationen Teil 1 (20‘) Umsetzung in der Praxis 3 Minuten Präsentation 2 Minuten Feedback 10.12.2024 www.teamwerker.ch 10.12.2024 www.teamwerker.ch Präsentationen Teil 2 (15‘) Umsetzung in der Praxis 3 Minuten Präsentation 2 Minuten Feedback 10.12.2024 www.teamwerker.ch Konzentration auf Weniges (15‘) In der heutigen Arbeitswelt ist es immer schwieriger, sich auf weniges zu konzentrieren. Dies liegt an der Informationsflut und der Vielzahl von Aufgaben und Anforderungen. Fokussierung auf weniges ist aber wichtig, produktiv zu sein und Ergebnisse zu erzielen, die dem Zweck der Organisation dienen. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Fokussieren Wie kann ich meine Fähigkeit zur Konzentration verbessern, um meine Produktivität zu steigern? Wie kann ich sicherstellen, dass ich mich auf die wesentlichen Aufgaben konzentriere und nicht von unwichtigen Dingen abgelenkt werde? Wie kann ich meine Mitarbeiter dazu ermutigen, sich auf Weniges zu konzentrieren und ihre Energie auf die wichtigsten Aufgaben zu richten? Wir stellen euch dazu ein paar Methoden vor. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Zeitmanagement-Methode Die Pomodoro-Technik ist eine Zeitmanagement-Methode, die sich auf das Zerlegen von Aufgaben in kleinere, 25-minütige Blöcke konzentriert, die als "Pomodoros" bezeichnet werden. Nach jeder 25-minütigen Arbeitseinheit wird eine kurze Pause von 5 Minuten eingelegt. Nach vier Pomodoros wird eine längere Pause von 20 Minuten eingelegt. Die Pomodoro-Technik wurde von Francesco Cirillo in den 1980er Jahren entwickelt. Der Name der Technik leitet sich von der italienischen Küchenuhr ab, die Cirillo als Timer verwendete, um die Zeit zu verfolgen. So funktioniert die Pomodoro-Technik: 1. Wähle eine Aufgabe, die du erledigen möchten. 2. Stelle einen Timer auf 25 Minuten. 3. Arbeite an der Aufgabe, bis der Timer klingelt. 4. Mache nach dem Timer klingeln eine kurze Pause von 5 Minuten. 5. Wiederhole die Schritte 2-4, bis die Aufgabe erledigt ist. 6. Nach vier Pomodoros mache eine längere Pause von 20 Minuten. 7. Die Pomodoro-Technik kann dir helfen, dich auf eine Aufgabe zu konzentrieren und Ablenkungen zu vermeiden. Sie kann auch dazu beitragen, deine Produktivität zu steigern und Stress abzubauen. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Tipps zum Fokussieren Tipps, wie du dich im Arbeitsalltag auf das Wichtigste fokussieren kannst: Priorisiere deine Aufgaben. Was ist am wichtigsten? Was muss heute erledigt werden? Schalte Ablenkungen aus. Schalte dein Telefon stumm, dein E-Mail-Posteingang und finde einen ruhigen Ort zum Arbeiten. Setze dir realistische Ziele. Wenn du dir zu viel vornimmst, wirst du dich schnell überfordert fühlen und deine Konzentration verlieren. Mache regelmässige Pausen. Pausen helfen dir, dich zu entspannen und neue Energie zu tanken. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Umsetzung der Tipps So kannst du diese Tipps im Arbeitsalltag umsetzen können: Erstelle am Anfang des Tages eine Liste mit allen Aufgaben, die du erledigen musst. Priorisiere diese Aufgaben nach Dringlichkeit und Wichtigkeit. Setze für jede Aufgabe ein realistisches Ziel. Was möchtest du in dieser Zeitspanne erreichen? Schalte dein Telefon stumm und stelle deinen E-Mail-Posteingang auf "Nur wichtige E-Mails anzeigen". Finde einen ruhigen Ort zum Arbeiten, an dem du ungestört bist. Mache dir bewusst, wann du dich ablenken lässt. Was sind die häufigsten Ablenkungen in deinem Arbeitsalltag? Entwickle Strategien, um diesen Ablenkungen zu begegnen. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Methoden für Mitarbeitende Um deine Mitarbeitenden dabei zu unterstützen, sich im Arbeitsleben zu fokussieren, kannst du folgende Dinge tun: Biete deinen Mitarbeitenden Schulungen oder Workshops zu Fokus-Techniken an. Erschaffe ein Umfeld, das die Konzentration fördert. Das bedeutet, dass ihr Ablenkungen reduzieren solltet, z. B. durch Ruhezonen oder durch die Beschränkung der Nutzung von Smartphones am Arbeitsplatz. Sei ein gutes Vorbild. Wenn du dich selbst auf das Wichtigste konzentrierst, werden deine Mitarbeitenden das auch tun. Hilf deinen Mitarbeitenden, ihre Aufgaben zu priorisieren. So können sie sich auf die wichtigsten Aufgaben konzentrieren. Lerne deine Mitarbeitenden, Nein zu sagen. So kannst du verhindern, dass sie sich zu viel zutrauen. Biete deinen Mitarbeitenden an, sie bei ihrer Arbeit zu unterstützen. Das kann z. B. bedeuten, dass du ihnen Aufgaben abnimmst oder dass du ihnen Hilfestellung bei schwierigen Aufgaben bietest 10.12.2024 www.teamwerker.ch Fallbeispiel (10‘) Name: Sandra Beruf: Rezeptionistin in einem 5-Sterne-Hotel Problem: Sandra fühlt sich oft überfordert und gestresst. Sie hat viele Aufgaben zu erledigen, und sie hat das Gefühl, dass sie nie nachkommt. Diskussion zu Zweit Welche Techniken zur Fokussierung auf Weniges kann Sandra anwenden? Welche Ablenkungen gibt es in Sandras Arbeitsalltag, die sie vermeiden kann? Haltet eure Antworten im Miroboard fest. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Fallbeispiel (10‘) Austausch im Plenum Was sind eure Erkenntnisse? 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden (10‘) - Malik Präzise Bestimmung des Problems Spezifikation der Anforderungen, die die Entscheidung erfüllen muss Herausarbeiten aller Alternativen Analyse der Risiken und Folgen für jede Alternative und die Festlegung der Grenzbedingungen Entschluss selbst Einbau der Realisierung in die Entscheidung Etablierung von Feedback: Follow-up 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden – Playing to win Identifikation des strategischen Problems: Herausforderung der aktuellen Strategie, um die Unternehmensziele zu erreichen. „Was braucht es“ Formulierung einer strategischen Frage: Die Herausforderung als Frage formulieren: „Wie könnten wir"-Frage, um mit Brainstorming neue Ideen zu entwickeln. Generierung strategischer Möglichkeiten: Verschiedene Strategische Möglichkeiten entwickeln um das Problem (Herausforderung) zu lösen und die Frage überzeugend zu beantworten. Festlegung von Bedingungen: Entscheidungsgrundlagen schaffen: Was müsste wahr sein, damit die Möglichkeit zu einer erfolgreichen Strategie werden könnte. Dieser Prozess wird für jede Möglichkeit durchlaufen. Identifikation von Hindernissen: Welche Bedingungen können Hindernisse darstellen, die im Prozess überprüft werden müssen. Diese werden getestet, bevor sie als Möglichkeit einer neuen Strategie gewählt werden. Testen, um zu lernen: Herausfinden was tatsächlich Hindernisse sind und was nicht. Dazu eignen sich Tests, Prototypen, Befragungen etc. So wird überprüft, ob diese Bedingung eine Möglichkeit zu einer erfolgreichen Strategie wird oder nicht. Treffen einer Entscheidung: Alle Informationen werden zusammengefasst und ausgewertet. Es wird die strategische Möglichkeit gewählt, der wir folgen möchten. 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden – Fallbeispiel 1 Fallbeispiel 1: Einführung eines neuen Gastrokonzepts für ein Restaurant Unternehmen: Ein traditionelles Schweizer Restaurant in Bern, Schweiz Entscheidung: Einführung eines neuen Gastrokonzepts Beteiligte: Restaurantleitung, Küchenchef, Servicepersonal, Marketingabteilung Situation: Das Restaurant ist seit vielen Jahren erfolgreich im Betrieb. Die Gästezahlen sind jedoch in den letzten Jahren leicht zurückgegangen. Die Restaurantleitung ist der Meinung, dass das Restaurant mit einem neuen Konzept wieder an Attraktivität gewinnen könnte. Fragestellung: Soll das Restaurantkonzept aktualisiert werden? Gibt es andere Möglichkeiten? 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden – Fallbeispiel 2 Fallbeispiel: Weiterbildung eines Mitarbeitenden Unternehmen: Ein modernes Restaurant in Zürich, Schweiz Entscheidung: Weiterbildung eines Mitarbeitenden Beteiligte: Mitarbeitender, Führungskraft, HR-Abteilung Situation: Der Mitarbeitende ist seit fünf Jahren im Unternehmen tätig. Er ist in der Küche tätig und hat sich in dieser Zeit zu einem erfahrenen Koch entwickelt. Der Mitarbeitende möchte sich weiterbilden und seine Kenntnisse in der veganen Küche vertiefen. Wie kann dieser Wunsch angegangen werden? Fragestellung: Soll der Mitarbeitende eine Weiterbildung in der veganen Küche absolvieren? Gibt es Alternativen? 10.12.2024 www.teamwerker.ch Entscheiden (20‘) In 4 Gruppen – Haltet im Miroboard fest Spielt den Entscheidungsprozess für den Beispielfall durch Prüft wie ihr bei eurem Beispielbetrieb entschieden habt Diskussion im Plenum 10.12.2024 www.teamwerker.ch Check out (10‘) Fragen Feedback Was nehmt ihr mit? Haltet eure Antworten im Miroboard fest. 10.12.2024 www.teamwerker.ch