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Cargo de Alimentación Profesor: Erwin SOLÍS Soto SO (AB.) PAC Ingeniero Comercial Licenciado en Ciencias de la Administración de Empresas Magíster, “MBA” en Dirección de Empresas Pontificia Universidad Católica de Valparaíso...

Cargo de Alimentación Profesor: Erwin SOLÍS Soto SO (AB.) PAC Ingeniero Comercial Licenciado en Ciencias de la Administración de Empresas Magíster, “MBA” en Dirección de Empresas Pontificia Universidad Católica de Valparaíso 1  Algunos Tips Asistencia y paso de lista Teléfonos móviles (Apagados o en silencio) Honradez, sinceridad y respeto (Clases y evaluaciones) Justificaciones (secretaría Académica), plazo 5 días Esfuerzo, constancia, perseverancia y espíritu de superación Delegado del curso Tomar apuntes en cuaderno de lo explicado 2  Fechas de Evaluaciones 1° prueba viernes 02-08-2024 2° prueba viernes 30-08-2024 3° prueba viernes 27-09-2024 4° prueba viernes 25-10-2024 5° prueba viernes 15-11-2024 Examen viernes 22-11-2024, ponderación 30 %, nota mínima 4.0, Examen de repetición 29-11-2024. Se aprueba asignatura con nota final igual o superior a 4.0 Prema 60%, nota eximición 5,5 (ninguna nota bajo 3,0) Asistencia igual o superior a 75% 3  Bibliografía Manual de Abastecimiento de la Armada. Reglamento de Investigaciones Sumarias Administrativas de las FF.AA. Manual de Adquisiciones y Contrataciones Públicas de la Armada Ordenanza de la Armada Directivas de la Dirección de Finanzas de la Armada 4  Introducción La importancia de la alimentación en UU.RR. de la Armada, país y el mundo. Planificación, organización, verificación y control del Cargo de Alimentación. Fuentes de financiamiento de recursos y de adquisición de víveres. 5  Maestre de víveres Determinar las necesidades de víveres en base al menú y efectuar los requerimientos según las normativas vigentes. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafo 30214, de fecha 30 de septiembre de 2021. 6  Maestre de víveres Mantener un constante control sobre las existencias, para efectuar los requerimientos de víveres a tiempo. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafos 30222 y 30225 de fecha 30 de septiembre de 2021. 7  Maestre de víveres Mantener especial cuidado en el aseo, estiba y conservación de los víveres en el Pañol. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 01, párrafo 30106, de fecha 30 de septiembre de 2021. 8  Tipos de Factura - a) Factura Electrónica - b)Factura exenta de IVA “artículo 7 de la Ley 37/1992” - c) Factura FO.RA. - d) Factura USD 9 Ejemplo Facturas 10  Revisión Factura Recibida 1.- Razón Social de empresa emisora 2.- Tipo de factura 3.- Fecha emisión y fecha de vencimiento 4.- Datos correctos del receptor (UU.RR.) 5.- Cantidad, descripción, precio unitario y total 6.- Calculo correcto de Neto (Sin iva), IVA y Bruto (Total) 11  Calculo de neto y bruto Para calcular el Neto de una factura - El bruto se divide por el IVA Para Calcular el Bruto de una factura - El Neto se multiplica por el IVA 12  Maestre de víveres Recepcionar los víveres, solicitando al Enfermero de Cargo para el chequeo sanitario. En caso de no existir éste, solicitar se designe por Resolución quien deba cumplir dicha tarea. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafo 30243, de fecha 30 de septiembre de 2021. 13  Maestre de víveres Solicitar la presencia del Oficial del Guardia, para la recepción de los víveres. Fuente Normativa: 1) Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafo 30225, letra a.-, de fecha 30 de septiembre de 2021. 2) Ordenanza de la Armada N° 9-20/1, Tratado 4°, capítulo I, título 1, Artículo 764°, Tratado 7°, capítulo III, título 2, Artículo 1195° y Tratado 8°, capítulo III, título 18, artículo 14 1449°, de fecha 21 de abril de 1988.  Maestre de víveres Entregar diariamente los víveres necesarios, correspondientes al menú del día, al Cocinero de Cargo o de Guardia, para la confección del rancho, debiendo ser registrado en primera instancia en un libro de salidas de víveres. Fuente Normativa: 15 Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafos 30221 y 30225, letra c.-, de fecha 30 de septiembre de 2021.  Maestre de víveres Oficializar diariamente las salidas de víveres, a través de Papeleta de Salida Diaria, emitida a través del Sistema Automatizado Control de Víveres, debiendo ser firmada por el Maestre de Víveres, la persona autorizada para recibir los víveres y V° B° del Segundo Comandante de Unidad o Subjefe de Repartición. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafos 30221 y 30225, letra c.-, de fecha 30 de septiembre de 2021. 16  Maestre de víveres Cargar en el Sistema Automatizado Control de Víveres, todas las adquisiciones realizadas a través de las distintas fuentes de obtención (considerando para los PEDIMAT, el verificar los cambios de valores de acuerdo al último Boletín Informativo de Precios emitido por DIRECABAS), y las mejoras de rancho correspondientes (Fondos Internos); excepto aquellos víveres adquiridos con fuente de financiamiento diferente al ítem 01 “Alimentos y Bebidas”. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 1°, capítulo 01, párrafo 10109, número 2, letra b), Tratado 3°, capítulo 02, párrafos 30215, 30217 y letra F.-, 17 punto a, número 2, de fecha 30 de septiembre de 2021.  Maestre de víveres Imprimir Acta de Recepción, que debe ser legalizada con las firmas correspondientes. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, letra F.- punto a, número 2, letra de fecha 30 septiembre de 2021. 18  Maestre de víveres Verificar que la Detallía, cumpla con la confección diaria de los Partes de Racionamiento, a través del Módulo de Parte Diario del Sistema Automatizado Control de Víveres, los cuales deben ser autorizados por el Segundo Comandante de Unidad o Subjefe de Repartición Fuente Normativa: 1) Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, letra F.-, punto a, número 2, de fecha 30 de septiembre de 2021. 2) Boletín actualizado Informativo de Precios D.AB.A. 19  Maestre de víveres Verificar en forma diaria el Cuadro de Disponibilidades en el Sistema Automatizado de Víveres. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafos 30211, 30212 y letra F.-, punto a, número 1), de fecha 30 de septiembre de 2021. 20  Maestre de víveres Gestionar con los proveedores, la emisión de las Facturas de aquellas Guías de Despacho, que aún no han sido recepcionadas; verificando que la fecha de emisión de dichos documentos corresponda al mes en que se emitieron las Guías de Despacho. Fuente Normativa: Decreto Ley N° 830 sobre Código Tributario, Título II, párrafo 1°, Artículo 97°, número 10°, de fecha 27 de diciembre de 1974. 21  Maestre de víveres Recepcionar las Facturas, con los artículos conforme y confeccionar Resolución de Pago correspondiente. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3. 22  Maestre de víveres Llevar un control de los saldos de la asignación de Ítem 22.01.001. y Recursos no Monetarios, debiendo registrar en dicho control todos los movimientos: Ingresos, egresos y traspasos. Fuente Normativa: 1) Manual de Procedimientos para la Entrega, Pedido y Movimiento de Materiales N° 8-48/4, Tratado 3°, capítulo 01, párrafo 30106, de fecha 30 de septiembre de 2021. 23 2) Directiva D.G.F.A. ORD. N° 01-DP/101/03, Punto IV, letra b, número 3, letra a), de diciembre de 2008.  Maestre de víveres Efectuar revistas de existencias de forma aleatoria, a lo menos dos veces al mes, objeto no se produzcan diferencias. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3, Tratado 3°, capítulo 02, párrafo 30225 letra b.- 24  Maestre de víveres Efectuar mensualmente conciliaciones entre los Sistemas Salino (MSO963 y MSO141), y del Sistema Automatizado Control de Víveres, con el objeto de verificar el estado de los pedimentos girados y/o corregir posibles diferencias que se puedan producir entre ambos sistemas y así evitar este tipo de observaciones. Fuente Normativa: Manual de Procedimientos para la Entrega, Pedido y Movimiento de Materiales N° 8-48/4, Tratado 2°, capítulo 18, párrafo 21801, de fecha 5 de diciembre de 2016. 25  Maestre de víveres Efectuar mensualmente conciliaciones entre la Cartola Presupuestaria del Centro Financiero correspondiente y Tarjeta Presupuestaria del cargo de víveres, con el objeto de verificar el pago de los documentos, saldo presupuestario y/o corregir posibles diferencias que se puedan producir entre ambos sistemas y así evitar este tipo de observaciones. Fuente Normativa: 26 Directiva D.G.F.A. ORD N° 01-DP/0101/03, Punto IV, letra b, número 3, letra b), de diciembre de 2008.  Maestre de víveres Cerrar los cinco primeros días hábiles del mes siguiente, la Rendición de Cuenta de Víveres, en el Sistema Automatizado Control de Víveres, debiendo verificar previo al cierre que: a. La totalidad de los Partes de Racionamiento se encuentren confeccionados y autorizados por el Segundo Comandante de Unidad o Subjefe de Repartición. 27  Maestre de víveres b. Las Guías de Despacho se encuentren actualizadas con las correspondientes Facturas. c. Los Pedimentos Salino se encuentren en estado “Complete” (MSO141), y cargados en la Cartola de Materiales (MSO963), d. Se encuentren registradas en Salino las Transferencias entre Unidades, devoluciones y asientos contables por diferencias de precios, generados por DIRECABAS. 28  Maestre de víveres e. Se encuentre registrada la totalidad de los víveres adquiridos o recibidos a través de Transferencias entre Unidades y/o Pañoles Periféricos (Pedimentos Salino, Pedimentos SERVMAD, Facturas, Rendiciones de Cuentas FO.FI., Actas de Inversión, Mejoras de Rancho y Transferencias), f. No existan diferencias entre los precios y cantidades cargados el Sistema de Víveres versus los registrados Salino y CGU. g. Se encuentre registrada la totalidad de las salidas de víveres por concepto de consumo. 29  Maestre de víveres h. No existan deudores pendientes de cobro de períodos anteriores o en su defecto, efectuar las gestiones de cobro correspondiente (Personal con Viático y Externos con cobro). i. Se encuentren actualizados los deudores con los respectivos Boletines de Reintegro, emitidos por la Unidad o Repartición. Fuente Normativa: Manual de Abastecimiento de la Armada No 8-48/3 30  Maestre de víveres Verificar que la totalidad de las observaciones efectuadas a su cargo por parte de la Contraloría de la Armada, se encuentren subsanadas y remitida a dicho Organismo Contralor, la correspondiente documentación de respuesta. Fuente Normativa: 31 Directiva C.J.A. ORD. N° 10500/5240, de fecha 22 de enero de 2015. MUCHAS GRACIAS 32