Cours Final Production Des Plants (1) PDF

M104: Multiplication des Plants Formatrice: Mme. ESSAHLI Hanane  Filière : Technique Agricole (Tronc commun) 1ère Année Technicien spécialisé Groupe: TA 103 Déroulement de Module Volume Horaire: 60 heures;  Introduction du Module Le module Production des plants correspond...

M104: Multiplication des Plants Formatrice: Mme. ESSAHLI Hanane  Filière : Technique Agricole (Tronc commun) 1ère Année Technicien spécialisé Groupe: TA 103 Déroulement de Module Volume Horaire: 60 heures;  Introduction du Module Le module Production des plants correspond à la compétence spécifique n° 04 « Multiplier des plants». Ce module a pour objectif de préparer les stagiaires, futurs techniciens spécialisés de la filière Techniques Agricoles options :  Production végétale ;  Agriculture biologique ;  Gestion des Sols et des Systèmes d’Irrigation à appliquer les techniques de production et de multiplication des plants. Il a une durée de 60 heures et programmé en 1ère semestre. Introduction générale  Pourquoi produire des plants ? Pourquoi produire des plants ? Réponse La production de plants garantit un approvisionnement régulier en plants de qualité pour les agriculteurs.. Cette pratique offre plusieurs avantages, notamment :  Qualité améliorée : Des plants robustes et résistants aux maladies, adaptés aux conditions locales.  Propagation rapide : Permet de produire rapidement de grandes quantités de plantes pour les cultures.  Réduction des coûts : Les méthodes asexuées, comme le bouturage, sont souvent moins coûteuses que la culture de graines.  Préservation de la biodiversité par la production d'espèces variées, y compris celles menacées. Pourquoi produire des plants ? Réponse (Suite)  Sécurité alimentaire : Fourniture de plants pour des récoltes nutritives et abondantes.  Durabilité : Pratiques agricoles durables avec des plants nécessitant moins d'intrants chimiques.  Innovation : Introduction de nouvelles variétés répondant aux besoins des marchés.  Adaptation locale : Plantes mieux adaptées aux conditions environnementales, augmentant le succès des plantations. C’est quoi une pépinière ? C’est quoi une pépinière ? Réponse Les pépinières sont des lieux où l'on fait pousser des plantules pour les replanter ensuite. Les jeunes plants sont soignés dès le semis pour supporter les conditions difficiles du terrain. Quelles sont les types de pépinière ? Quelles sont les types de pépinière? Réponse Petites, Production Permanente Moyennes Recherche Temporaire Grandes Conservation Durée de vie Taille de l'entreprise Objectif 1 2 3 4 5 Types de production Méthode de culture Forestières Pleine Terre Fruitières Sous Serre Ornementales Conteneurs Maraîchères Hydroponiques  Compétences visées 01 Planification de la production des 02 plants Préparation des 03 travaux de Multiplication Réglementation spécifique à la multiplication des plants multiplication des Multiplication sexuée plants Préparation de l’abri pour la Etapes de travail de multiplication Techniques de multiplication Apprêt des opérations de multiplication végétative multiplication Contrôle des facteurs du milieu de multiplication  Compétences visées 04 Acclimatation des plants 05 Entretien des 06 Acclimatation. plants Conditionnement Rempotage Opérations d’entretien des plants Présentation des jeunes plants Conservation des plants Suivi et traçabilité des plants Compétences visées 07 Nettoyage et rangement du matériel et équipement Techniques de nettoyage du matériel et équipement Techniques de rangement du matériel du matériel et équipement 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Pourquoi une réglementation ? 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Au niveau des pépinières, le plant doit subir plusieurs générations de multiplication. Pour chaque génération, les conditions de production doivent être respectées afin de garantir l'identité variétale et l'état sanitaire. 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants La production et la commercialisation des plants au Maroc sont réglementées par le Dahir n°1-69-169 du 25 juillet 1969, tel qu'il a été modifié par le dahir portant loi n°1-76-472 du 19 septembre 1977, et ses textes d'application. Règlements pour la production et L'arrêté N°966-93 du 20 avril 1993, certification des plants : olivier, modifié par l'arrêté N°3828-94 du 9 agrumes, rosacées, vigne, novembre 1994 fixant les palmier, fraisier, canne à sucre. conditions d'importation des semences et plants. 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Les conditions de production Les catégories de matériel végétal en multiplication (départ, prébase, base et certifié) Les techniques de production Les différentes étapes de contrôle et de certification NB: Le contrôle pour la certification assure la traçabilité du matériel de sa production à sa certification à travers diverses vérifications. 01 Planification de la production des plants  FIN DE LA SEANCE 1 Planifier la production des plants: -Relever la réglementation associée à la multiplication des espèces végétales TP N°1 (2h30): Réaliser le semis de persil et coriandre en billon A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Catalogue officiel Le catalogue officiel vise à protéger les utilisateurs en mettant à leur disposition des variétés performantes et adaptées aux conditions pédoclimatiques du pays. L’arrêté n°864-75 du 22 L’arrêté n°863-75 du 22 septembre 1977 modifié et septembre 1977 fixant les complété par l’arrêté n°3538-13 du conditions d’inscription des 04 décembre 2013 relatifs à la variétés au Catalogue officiel composition et aux attributions du Comité national de la sélection des semences et des plants; 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Catalogue officiel Le catalogue comprend des listes officielles et des listes provisoires. Seules les variétés figurant sur les listes précitées peuvent faire l’objet d’importation, de multiplication et de commercialisation au Maroc. Listes officielles Liste A Liste B Listes Provisoires: Variétés certifiables et Variétés certifiables et Variétés en cours commercialisables au commercialisables d'évaluation pour une Maroc et à l'étranger. uniquement au Maroc. éventuelle inscription. 01 Planification de la production des plants  A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Commercialisation des semences et plants L’importation et la commercialisation des semences sont régies par les dispositions de l’arrêté n°966-93 du 20 avril 1993. Cet arrêté prévoit notamment que: Les semences doivent être L’établissement qui importe ou la variété doit être inscrite au certifiées selon le schéma commercialise des semences catalogue officiel ou sur les OCDE et répondre aux normes doit être doit être agréé listes provisoires CEE ou être de catégorie standard pour les espèces potagères. NB: L’arrêté prévoit également pour les nouvelles variétés, l’introduction de quantités limitées en vue de leur expérimentation. 01 Planification de la production des plants  A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants Octroi des agréments de commercialisation des semences et plants La décision du Ministre de l’agriculture n°353 ONSSA/DCPV/DCSP du 16 juillet 2013, fixe les conditions d’octroi des agréments de commercialisation des semences et des plants. La liste des établissements agréés à importer et à commercialiser des semences et plants est mise à jour régulièrement et mise à la disposition des décideurs et opérateurs. ONSSA: Office National de Sécurité Sanitaire des Produits DCPV: Direction de la DCSP: Direction du Contrôle Alimentaires. Protection des Végétaux. Sanitaire des Produits. 01 Planification de la production des plants A. Réglementation spécifique à la multiplication des plants  http://www.onssa.gov.ma › ARR.986-19.FR.pdf  Arrêté du ministre de l'agriculture et de la pêche maritime n...  http://www.onssa.gov.ma › ARR.2197-13.FR.pdf  https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKE wiJ5daVwPD0AhWlyIUKHXuhDdQQFnoECAgQAQ&url=http%3A%2F%2Fwww.onssa.gov.ma%2Fimag es%2Fcontrole_semences%2Fcertif- plan%2Freglement_plants_rosacees_noyaux.pdf&usg=AOvVaw3KKG_VLspuctke-Z8vNWMF  https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKE wjR4rK7wPD0AhUd8LsIHTKmCU0QFnoECAkQAQ&url=http%3A%2F%2Fwww.onssa.gov.ma%2Fimag es%2Fcontrole_semences%2Fcertif- plan%2Freglement_plants_agrumes.pdf&usg=AOvVaw0iu5NshtT7CCjzpDQxCF-a 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Le potentiel de production de plants Fixer ses objectifs de la pépinière (production de ventes maximale possible des plants et qualité des plants, Le programme Espèces/variétés, nombre de plants, d’approvisionnem période d’approvisionnement en plants, ent en plants période de plantation, norme (qualité) des plants; Évaluer vos budgets de ventes Les techniques et fonds (‫)الموارد‬ et d’achats disponibles 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Transport ou La dimension de distance de la la pépinière : pépinière aux petite ou grande lieux où les (*3) plants sont demandés. La demande de plants, La disponibilité́ (dimension de la main nationale ou d’œuvre locale 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Acquisition du terrain Achat Location Capacité financière 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Dans tout protocole de multiplication des plants, les étapes de travail se présente comme suit : 01 02 03 04 05 Choix Mode de Estimation Préparation à la Entretien variétal Multiplication des besoins commercialisation 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Choix de matériel végétal 01 Critères techniques :  Adaptation aux conditions édaphoclimatiques du site  Résistance aux maladies et aptitudes à contrôler le développement des adventices.  Potentialité de production. 02 Critères économiques et commerciales :  Coût de production : faible besoin en intrants (fertilisant, pesticides),…  Valeur marchande.  Destination : marchés cibles. 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Modes de multiplication Les plantes peuvent se multiplier de deux façons : a) Reproduction sexuée : C’est association des pollens et des ovules pour former une graine, donnant une plante aux caractères mélangés. b) Reproduction asexuée: permet à une plante de se reproduire sans fleur, grâce à des organes végétatifs comme les racines, les rameaux ou les feuilles. 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Estimation des besoins Matériel de travail Main d’œuvre 1 2 3 4 Matériel végétal Intrants 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Entretien L'entretien de la pépinière vise à assurer des conditions optimales de croissance (arrosage, fertilisation, température, luminosité). Il faut arroser, fertiliser et protéger régulièrement les plants pour assurer leur croissance et santé. 01 Planification de la production des plants B. Etapes de travail de multiplication Préparation à la commercialisation Aménagement: Créer un espace dédié au conditionnement et à la vente des plants. Conditionnement: Emballer les plants dans des contenants adaptés et les étiqueter avec les informations nécessaires. Transport: Utiliser des moyens de transport adaptés pour préserver la qualité des plants. 01 Planification de la production des plants 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel matériel végétal En fonction de la taille de la pépinière, les objectifs assignés à la multiplication et les modes de multiplication, il faut préparer le matériel végétal et le mettre dans de bonnes conditions : Semences Boutures Portes greffes et greffons Marcottes 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 01 Matériels d’arrosage Tuyaux d’arrosage Arrosoir seau 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 02 Outils Bêche pelle Fourche Râteaux Pioches Binette Sécateur 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 03 Matériels de préparation de la terre d’empotage et de remplissage des pots Tamis (Crible) Entonnoir 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 04 Matériels de transport Chariot horticole Brouette Charrette. 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 05 Produits consommables et fournitures Intrants(engrais, pesticide, fongicides etc), hormones de croissance , mastiques, attaches , clips, raphia. 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Matériels, outillages et fournitures 06 Equipements spéciaux Motoculteur Pulvérisateur à dos Plantoir Transplantoir 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Substrats et contenants 01 Substrat 1. Le substrat : 2. Le tamisage: Le substrat est un mélange de terre, matière Le tamisage sert à débarrasser les cailloux pour organique (tourbe, composte ou fumier) et parfois de avoir un sol ni trop fin ni trop gros à l’aide d’un sable, favorisant un sol léger et le repiquage. tamis de mailles d’environ 8mm. 3. Préparation de mélange: Après tamisage on procède au mélange avec la matière organique qui est généralement le fumier de bovins ou ovins : 2/3 fumier 1/3 sol tamisé : c’est ce qu’on appelle le terreau. 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Substrats et contenants 01 Substrat Un exemple de substrat pour la culture de tomate : 50% de tourbe : améliore la rétention d'eau et l'aération. 30% de compost ou fumier bien décomposé : apporte des nutriments. 20% de sable : assure un bon drainage. 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Substrats et contenants 01 Substrat Désinfection Physique Chimique La méthode Bergerac désinfecte le sol La méthode chimique désinfecte de en le chauffant à 80°C sur une tôle grandes quantités de terreau avec métallique (5 à 10 cm d’épaisseur), des produits chimiques, offrant une avec un mélange mouillé, pendant 20 grande efficacité. minutes. 02 Préparation des travaux de multiplication  A. Préparation du matériel Substrats et contenants 02 Contenant Ce sont des alvéoles, godets plastiques, biodégradables, pots, ou bidons, servant à héberger les racines des plantes. Godet Pots en plastique 02 Préparation des travaux de multiplication FIN DE LA SEANCE 2  B. Préparation du lieu de production Choix du site de pépinière 01 Climat identique à celui de la zone de plantation 02 Proche du lieu de résidence des pépiniéristes 03 Disponibilité permanente en eau de qualité suffisante 04 Sol riche, favorable au drainage 05 horizontal a très légèrement incliné (pente inférieure à 3%), 06 Proche de main d’oeuvre de surveillance et d’encadrement 02 Préparation des travaux de multiplication  B. Préparation du lieu de production Choix du site de pépinière  Le sol : Le sol doit être profond, de texture légère à moyenne (sablo-limoneuse ou argilo-sableuse).  Aspect qualitatif de l’eau: L’eau doit être légèrement acide, pH