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Sociología Sociología Duodécima edición Duodécima edición Richard T. Richard T. Schaefer, Schaefer, Ph. Ph. D....

Sociología Sociología Duodécima edición Duodécima edición Richard T. Richard T. Schaefer, Schaefer, Ph. Ph. D. D. DePaul University DePaul University Traducción Traducción Intertext C.I.S.A.S Intertext C.I.S.A.S Con la colaboración Con la colaboración de de María Cristina María Cristina Briceño Briceño Quintero Quintero José Humberto Beltrán José Humberto Beltrán Nova Nova Bogota, Colombia Bogota, Colombia Revisión técnica Revisión técnica Lizandra Torres Lizandra Torres Martínez, Martínez, Ph. Ph. D. D. Departamento de Departamento de Ciencias Ciencias Sociales Sociales Universidad de Puerto Rico Universidad de Puerto Rico en en Cayey Cayey MÉXICO + BOGOTÁ MÉXICO BOGOTÁ + BUENOS BUENOS AIRES AIRES +? CARACAS CARACAS +? GUATEMALA GUATEMALA MADRID + NUEVA MADRID NUEVA YORK YORK + SAN SAN JUAN JUAN + SANTIAGO SANTIAGO SAO PAULO SAO PAULO +? AUCKLAND AUCKLAND + LONDRES LONDRES + MILÁN MILÁN +?MONTREAL MONTREAL + NUEVA NUEVA DELHI DELHI SAN FRANCISCO SAN FRANCISCO + SINGAPUR SINGAPUR + ST. ST. LOUIS LOUIS + SIDNEY SIDNEY +? TORONTO TORONTO en este 3 Cultura Cultura 6 6 La economía de economía La cultura cultura nacirema de mercado nacirema se mercado altamente se caracteriza caracteriza por altamente desarrollada, por una desarrollada, una están aseguradas están aseguradas por ferentes practicantes ferentes por di- practicantes es- di- es- capítulo que ha que ha evolucionado Mientras que Mientras evolucionado en que gran gran parte en un parte del un rico rico hábitat del tiempo hábitat natural. tiempo la la gente natural. gente se se pecializados. Los pecializados. poderosos son poderosos randeros, cuya randeros, Los más son los más los cu- cuya asistencia asistencia cu- dedica aa fines dedica fines económicos, económicos, la la mayoría mayoría de de los los fru- fru- debe ser debe ser recompensada recompensada ¿Qué es ¿Qué es cultura? cultura? tos de tos de estas estas labores labores yy unauna parte parte considerable considerable del del día se día se consagran consagran aa actividades actividades rituales. rituales. ElEl enfoque enfoque con valiosos con valiosos regalos. regalos. No No Desarrollo de Desarrollo de la la cultura cultura en en de esta esta actividad actividad es es el el cuerpo cuerpo humano, humano, la la aparien- aparien- obstante, él obstante, él no no proporcio- proporcio- el mundo el mundo de cia yy la cia la salud, salud, los los cuales cuales surgen surgen comocomo unauna preocu- preocu- na las na las pociones pociones curativas curativas Variación cultural Variación cultural aa sus Sus clientes, clientes, pero pero deci- deci- pación dominante pación dominante en en lala manera manera de de ser ser de de la la gente. gente. Importancia del Importancia del lenguaje lenguaje Si bien Si bien tales tales preocupaciones preocupaciones no no son son inusuales, inusuales, sus sus de cuáles de cuáles deben deben ser ser loslos Normas yy valores Normas valores aspectos ceremoniales aspectos ceremoniales yy la la filosofía filosofía asociada asociada son son ingredientes yy luego ingredientes luego loslos escribe escribe ibe enen una una lengua lengua anti- anti- únicos. gua yy secreta. gua secreta. Esta Esta lengua lengua solosolo la la entiende entiende elel curan- curan- Guerra cultural Guerra cultural mundial mundial únicos. La creencia La creencia fundamental fundamental que que subyace subyace aa todo todo el el dero yy los dero los herbolarios herbolarios quienes, quienes, por por otro otro regalo, regalo, La cultura La cultura y y la la ideología ideología proporcionan el proporcionan el amuleto amuleto que que sese requiere. requiere. dominante dominante sistema parece sistema parece ser ser que que el el cuerpo cuerpo humano humano es es feo feo yy que su que su tendencia tendencia natural natural es es la la debilidad debilidad yy las las Estudio de Estudio de caso: caso: Cultura Cultura El punto El central del punto central del altar altar es es una una enfermedades. Encarcelado enfermedades. Encarcelado en en el el cuerpo, cuerpo, la la única única en Wal-Mart en Wal-Mart esperanza del esperanza del ser ser humano humano es es apartarse apartarse de de estas estas caja oo un caja un cofre cofre empotrado empotrado en en la la Política social Política social yy cultura: cultura: usando las usando las poderosas poderosas influenciasinfluencias del del ritual ritual yy la la pared. Este contiene pared. Este contiene muchos muchos Bilingúismo Bilingüismo ceremonia. Cada ceremonia. Cada hogar hogar tienetiene uno uno oo más más altares altares amuletos y amuletos y pociones mágicas sin pociones mágicas sin los los dedicados aa este dedicados este objetivo. objetivo. Los Los individuos individuos más más RECUADROS RECUADROS poderosos en poderosos en la la sociedad sociedad tienen tienen varios varios de de estos estos cuales ningún cuales ningún indígena indígena creería creería que que La sociología La sociología enen la la y,y, de de hecho, hecho, la la opulencia opulencia de de una una casacasa depende depende podría vivir. podría vivir. comunidad global: comunidad global: La La vida vida en en del número del número de de santuarios santuarios que que posea.posea. La La mayoría mayoría la aldea la aldea global global El hechizo El hechizo no no sese desecha desecha después después de de cumplir cumplir de las de las casas casas están están construidas construidas con con estructuras estructuras de de su propósito, su propósito, sino sino queque sese guarda guarda en en elel cofre cofre del del La sociología La sociología enen la la barro yy paja, barro paja, pero pero los los altares altares de de los los más más pudientes pudientes altar de altar de lala casa. casa. Como Como estos estos materiales materiales mágicos mágicos comunidad global: comunidad global: tienen paredes tienen paredes de de piedra. piedra. Las Las familias familias más más pobres pobres son específicos son específicos para para determinadas determinadas enfermedades, enfermedades, Supervivencia cultural Supervivencia cultural en en imitan aa las imitan las ricas ricas aplicando aplicando placas placas de de cerámica cerámica aa Brasil yy son son muchos muchos los los males males reales reales oo imaginarios imaginarios de de lala Brasil las paredes las paredes de de sus sus santuarios. santuarios. gente, el gente, el cofre cofre casi casi siempre siempre está está lleno. lleno. Los Los paque- paque- La sociología La sociología enen la la Si bien Si bien cada cada familia familia tiene tiene al al menos menos un un altar, altar, los los tes mágicos tes mágicos son son tantan numerosos numerosos que que la la gente gente olvi- olvi- universidad: ¿Una universidad: ¿Una cultura cultura del del rituales relacionados rituales relacionados con con esteeste no no sonson ceremonias ceremonias da cuáles da cuáles fueron fueron sus sus propósitos propósitos yy temen temen usarlos usarlos fraude? fraude? familiares, sino familiares, sino que que sonson privadas privadas yy secretas. secretas. Por Por lolo de nuevo. de nuevo. ComoComo los los indígenas indígenas no no son son muy muy claros claros alal general, los general, los ritos ritos solosolo se se discuten discuten con con loslos niños, niños, yy respecto, solo respecto, solo podemos podemos asumirasumir que que la la idea idea de de luego durante luego durante el el periodo periodo en en el el queque se se inician inician en en conservar todos conservar todos estos estos materiales materiales es es queque susu pre- pre- estos misterios. estos misterios. Sin Sin embargo, embargo, puede puede mantener mantener una una sencia en sencia en lala caja caja sagrada, sagrada, ante ante lala cual cual se se llevan llevan aa relación de relación de comunicación comunicación con con los los indígenas indígenas para para cabo los cabo los rituales rituales corporales, corporales, de de algún algún modomodo prote- prote- examinar estos examinar estos altaresaltares yy su su descripción descripción de de loslos rituales. rituales. gerá aa sus gerá sus devotos devotos) 9,. El punto El punto central central del del altar altar es es unauna cajacaja oo un un cofre cofre (Miner 1956:503-504) (Miner 1956:503-504) En En la la página página www.mhhe.com/schae- www.mhhe.com/schae- empotrado en empotrado en la la pared. pared. Este Este contiene contiene muchos muchos hechi-hechi- fer12e del fer12e del Online Online Learning Learning Center Center sese puede puede encontrar encontrar información información zos yy pociones zos pociones mágicas mágicas sin sin los los cuales cuales ningún ningún indí- indí- adicional sobre adicional sobre este este extracto. extracto. gena creería gena creería que que podríapodría vivir. vivir. Estas Estas preparaciones preparaciones 50 50  Cultura Cultura 51 51 En este En este extracto extracto de de su su artículo artículo periodístico periodístico “El “El ritual ritual del del go, un go, un reciente reciente estudioestudio muestra muestra que que por por primera primera vez vez se se han han cuerpo entre cuerpo entre los los nacirema”, nacirema”, el el antropólogo antropólogo Horace Horace MinerMiner da da presentado desórdenes presentado desórdenes de de la la alimentación alimentación entre entre loslos jóvenes jóvenes una mirada una mirada aa los los rituales rituales intrigantes intrigantes de de una una cultura cultura exótica. exótica. de Fiji. de Fiji. ¿Qué ¿Qué ha ha sucedido sucedido para para cambiar cambiar su su imagen imagen corporal? corporal? Sin embargo, Sin embargo, si si algunos algunos aspectos aspectos te te parecen parecen familiares, familiares, estás estás Desde la Desde la introducción introducción de de la la televisión televisión por por cable cable en en 1995, 1995, en lo en lo cierto, cierto, porque porque en en realidad realidad lo lo que que Miner Miner describe describe es es lala muchos isleños muchos isleños de de Fiji, Fiji, especialmente especialmente las las mujeres mujeres jóvenes, jóvenes, cultura de cultura de Estados Estados Unidos Unidos (“Nacirema” (“Nacirema” es es “American”, “American”, leído leído han comenzado han comenzado aa emular, emular, no no aa sussus madres madres y y tías, tías, sino sino aa las las de derecha de derecha aa izquierda). izquierda). El El “altar” “altar” queque describe describe Miner Miner es es elel estrellas de estrellas de talle talle pequeño pequeño de de programas programas de de televisión televisión que que baño; él baño; él nos nos informa informa acertadamente acertadamente que que en en esta esta cultura, cultura, un un están al están al aire aire en en lala actualidad, actualidad, como como Gilmore Gilmore Girls Girls yy Lost. Lost. Estu- Estu- indicativo de indicativo de bienestar bienestar se se mide mide según según los los baños baños que que haya haya en en diar la diar la cultura cultura en en lugares lugares comocomo Fiji Fiji nos nos dada luces luces sobre sobre nuestra nuestra un hogar. un hogar. En En sus sus rituales, rituales, continúa, continúa, los los nacirema nacirema usan usan hechi- hechi- propia sociedad propia sociedad (A. (A. Becker, Becker, 2007; 2007; Fiji Fiji TV, TV, 2009). 2009). zos yy pociones zos pociones mágicas mágicas (productos (productos de de belleza belleza yy medica- medica- En este En este capítulo capítulo estudiaremos estudiaremos el el desarrollo desarrollo de de lala cultura cultura mentos con mentos con prescripción) prescripción) suministrados suministrados por por practicantes practicantes en el en el mundo, mundo, incluyendo incluyendo los los efectos efectos culturales culturales de de lala tenden- tenden- especializados (como especializados (como estilistas), estilistas), herbolarios herbolarios (farmaceutas) (farmaceutas) yy cia mundial cia mundial hacia hacia la la globalización. globalización. Veremos Veremos cuán cuán básico básico es es el el curanderos (médicos). curanderos (médicos). Con Con nuestra nuestra imaginación imaginación sociológica sociológica estudio de estudio de la la cultura cultura con con respecto respecto aa la la sociología. sociología. NuestraNuestra podríamos actualizar podríamos actualizar la la descripción descripción de de Miner Miner sobre sobre las las discusión se discusión se enfocará enfocará en en laslas prácticas prácticas culturales culturales generales generales pociones de pociones de loslos nacirema, nacirema, escritaescrita en en 1956, 1956, agregando agregando blan- blan- que se que se encuentran encuentran en en todas todas las las sociedades sociedades yy en en las las amplias amplias queadores dentales, queadores dentales, cremas cremas antiarrugas, antiarrugas, irrigadores irrigadores dentales dentales variaciones que variaciones que pueden pueden distinguir distinguir una una sociedad sociedad de de otra. otra. yy gel gel para para el el cabello. cabello. Definiremos Defi niremos yy exploraremos exploraremos los los principales principales aspectos aspectos de de la la Cuando nos Cuando nos apartamos apartamos yy examinamos examinamos una una cultura cultura de de for- for- cultura, como cultura, como el el lenguaje, lenguaje, las las normas, normas, las las sanciones sanciones yy los los ma atenta ma atenta yy objetiva, objetiva, ya ya sea sea la la nuestra nuestra uu otra otra menos menos conocida conocida valores. Veremos valores. Veremos cómo cómo la la cultura cultura desarrolla desarrolla una una ideología ideología para nosotros, para nosotros, aprendemos aprendemos algo algo nuevo nuevo sobresobre la la sociedad. sociedad. Por Por dominante, yy cómo dominante, cómo los los funcionalistas funcionalistas yy los los teóricos teóricos del del con- con- ejemplo, Fiji ejemplo, Fiji eses una una isla isla enen el el Pacífi Pacífico donde tener co donde tener un un cuerpo cuerpo flflicto icto lala perciben. perciben. También También veremos veremos qué qué puede puede suceder suceder cuan- cuan- robusto yy bien robusto bien redondeado redondeado siempre siempre ha ha sido sido un un ideal ideal para para do una do una corporación corporación importante importante ignora ignora variaciones variaciones culturales. culturales. hombres yy mujeres. hombres mujeres. Esta Esta es es una una sociedad sociedad en en lala cual cual decir decir Finalmente, en Finalmente, en la la sección sección Política Política social social consideraremos consideraremos los los “Has ganado “Has ganado peso” peso” se se considera considera tradicionalmente tradicionalmente un un cumpli- cumpli- conflictos confl ictos en en loslos valores valores culturales culturales que que subyacen subyacen aa los los debates debates do, yy decir do, decir “Tus “Tus piernas piernas estánestán flflacas” acas” es es un un insulto. insulto. Sin Sin embar- embar- actuales sobre actuales sobre el el bilingüismo. bilingitismo. ¿Qué es ¿Qué es cultura? cultura? El hecho El hecho de demás, ayuda demás, de que ayuda aa defi que compartas definir compartas una nir el el grupo una cultura grupo oo sociedad cultura similar sociedad aa la similar con la que con los que pertene- pertene- los ces. Se ces. Se dice dice queque un un amplio amplio númeronúmero de de personas personas constituyen constituyen L La a cultura to, los to, cultura es los objetos es la la totalidad totalidad de objetos materiales materiales yy el de las las costumbres, costumbres, el el comportamiento el conocimien- conocimien- comportamiento socialmentesocialmente una sociedad una sociedad cuando cuando viven vamente independientes vamente independientes de viven en en el de las el mismo mismo territorio, las personas personas por territorio, son por fuera fuera de son relati- de él relati- él yy par- par- aprendidos yy transmitidos. aprendidos transmitidos. Incluye Incluye las las ideas, ideas, los los valores valores yy los los ticipan de ticipan de una una cultura cultura común. común. El El área área metropolitana metropolitana de de Los Los artefactos (por artefactos (por ejemplo, ejemplo, DVD, DVD, tiras tiras cómicas cómicas yy dispositivos dispositivos Ángeles es Ángeles es más más poblada poblada que que porpor lo lo menos menos 150 150 países, países, aunque aunque para el para el control control de de la la natalidad) natalidad) de de grupos grupos de de personas. personas. El El los sociólogos los sociólogos no no lala consideran consideran una una sociedad sociedad por por derecho derecho apego patriótico apego patriótico aa la la bandera bandera de de Estados Estados Unidos Unidos es es unun aspec- aspec- propio. Por propio. Por el el contrario, contrario, la la ven ven como como parte parte de de unauna sociedad sociedad to de to de lala cultura, cultura, comocomo lo lo es es la la pasión pasión nacional nacional por por el el tango tango en en más grande, más grande, Estados Estados Unidos, Unidos, yy dependiente dependiente de de ella. ella. Argentina. Argentina. Una sociedad Una sociedad es es la la forma forma más más grande grande de de grupo grupo humano. humano. Algunas veces, Algunas veces, la la gente gente se se refi refiere ere aa una una persona persona en en parti- parti- Consiste en Consiste en personas personas que que comparten comparten una una herencia