Modul Proyek 3 PDF

 TIM PENYUSUN MODUL Ketua : Teti Herawati, S.Pd Wakil Ketua : Dra. Marti Junaeni Sekertaris 1 : Aviv Puji Indah Sari, S.Pd Sekertaris 2 : Intan Dwi Damayanti, S.Pd Bendahara 1 : Istikinasih, S.Psi Bendahara 2 : Sri Muliyati, S...

 TIM PENYUSUN MODUL Ketua : Teti Herawati, S.Pd Wakil Ketua : Dra. Marti Junaeni Sekertaris 1 : Aviv Puji Indah Sari, S.Pd Sekertaris 2 : Intan Dwi Damayanti, S.Pd Bendahara 1 : Istikinasih, S.Psi Bendahara 2 : Sri Muliyati, S.Pd Sie Dokumentasi : Hari Gunawan, S.Pd Sie Perlengkapan : 1. Hasan Sadali, S.Pd 2. Adianto Simanjuntak, M.Pd.K Sie Penyusun Materi : 1. Insiah, S.Pd 2. Sri Endah Mawarni,S.Pd 3. Siti Aminah, S.Pd 4. Dra. Iftitah Hawatofat 5. Endang Supriyati, S.Pd 6. Wahyuni Romlah, S.Pd 7. Reny Maryati, S.Pd 8. Alfiyah Nur Jannah, M.Pd i  KATA PENGANTAR Segala puji senantiasa kita panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan kekuatan dan rahmat-Nya sehingga penyusunan modul Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila dengan tema kewirausahaan dan topik “Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini” sebagai panduan bagi pendidik dan peserta didik dapat terselesaikan. Modul proyek ini disusun oleh penulis dengan bantuan beberapa pihak untuk itu ucapan terima kasih penulis sampaikan kepada : Bapak Sujono, S.Pd selaku kepala SMP Negeri 2 Taman Ibu Nihayatul Fitriyah, S.Pd selaku koordinator Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Bapak/Ibu anggota Tim Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila tema kewirausahaan Dan seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah membantu penyelesaian modul proyek ini Modul proyek ini menjelaskan tentang alur kegiatan, materi, asesmen, dan laporan kegiatan yang berguna bagi pendidik dan peserta didik yang terlibat di dalamnya. Saran yang membangun sangat diharapkan untuk perbaikan modul proyek ini Tim Penyusun ii  DAFTAR ISI Tim Penyusun................................................................................. i Kata Pengantar.............................................................................. ii Daftar Isi....................................................................................... iii Identitas Proyek..............................................................................v Target Peserta Didik.......................................................................v Relevansi Tema dan Topik Proyek Untuk Satuan Pendidikan..... vi Deskripsi Singkat Proyek........................................................... vii Tujuan.......................................................................................... vii Dimensi dan Elemen Profil Pelajar Pancasila............................ viii Perkembangan Sub Elemen Antarfase......................................... ix Alur Kegiatan.................................................................................x Jadwal Kegiatan.......................................................................... xi Aktivitas 1 (Berkenalan Dengan Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi)......................................................................................1 Aktivitas 2 (Kenali Cara Pengolahan Ubi).....................................3 Aktivitas 3 (Berkreasi Melalui Peta Konsep).................................6 Aktivitas 4 (Asesmen Formatif).....................................................8 Aktivitas 5 (Mari Berwirausaha)..................................................11 Aktivitas 6 (Nobar Video Inspiratif)............................................14 Aktivitas 7 (Menyusun Proposal Pembuatan Produk).................17 Aktivitas 8 (Menonton Video Tentang Pembuatan Kemasan Produk).........................................................................................19 iii Aktivitas 9 (Sarasehan Bersama Narasumber).............................22 Aktivitas 10 (Belajar Strategi Pemasaran)...................................24 Aktivitas 11 (Asesmen Formatif).................................................27 Aktivitas 12 (Membuat Logo dan Desain Kemasan)...................29 Aktivitas 13 (Mengenal Iklan).....................................................31 Aktivitas 14 (Mari Beriklan)........................................................34 Aktivitas 15 (Mendesain Daftar Menu).......................................36 Aktivitas 16 (Persiapan Menuju Bazar).......................................37 Aktivitas 17 (Asesmen Sumatif)..................................................38 Aktivitas 18 (Refleksi).................................................................39 Glosarium.....................................................................................40 Daftar Pustaka..............................................................................41 iv  IDENTITAS PROYEK Penyusun : Tim Proyek Kewirausahaan Satuan Pendidikan : SMP Negeri 2 Taman Tahun Penyusunan : 2023 Jenjang : SMP Kelas : VII Tema : Kewirausahaan Topik : Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini Waktu Pelaksanaan : 3 - 15 April 2023 3 – 11 Mei 2023 TARGET PESERTA DIDIK Peserta didik kelas VII dengan jumlah 391 anak v  RELEVANSI TEMA DAN TOPIK PROYEK UNTUK SATUAN PENDIDIKAN Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila dengan tema Kewirausahaan dan topik “Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini” sangat relevan dengan beberapa mata pelajaran tertentu, di antaranya adalah : 1. Prakarya Peserta didik membuat produk yang memiliki nilai jual 2. Matematika Peserta didik membuat proposal yang terdapat anggaran yang dibutuhkan untuk membuat produk sehingga secara tidak langsung peserta didik memahami materi operasi bilangan bulat. Setelah bazar peserta didik menghitung pendapatan yang diperoleh dan relevan dengan materi aritmatika sosial 3. Seni Rupa Peserta didik membuat daftar menu untuk kegiatan bazar 4. Bahasa Indonesia Peserta didik menuliskan ide penting dari video yang telah ditonton terkait kewirausahaan dan membuat proposal pembuatan produk dengan benar vi  DESKRIPSI SINGKAT PROYEK Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila di SMP Negeri 2 Taman yang ke-3 mengambil tema Kewirausahaan dengan topik “Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini”. Proyek ini dilaksanakan selama 3 minggu, dengan kegiatan sebagai berikut. Pembelajaran tentang kewirausahaan Pembelajaran tentang olahan makanan berbahan dasar ubi Pembelajaran tentang penyusunan proposal pembuatan produk dengan benar Pembelajaran tentang strategi pemasaran Pembelajaran tentang mendesain logo dan kemasan melalui aplikasi digital Pembelajaran tentang iklan pemasaran TUJUAN 1. Melalui kegiatan bazar peserta didik dapat memiliki jiwa wirausaha dan membuka wawasan tentang peluang masa depan. 2. Melalui proyek ini peserta didik lebih kreatif dalam membuat produk yang memiliki nilai jual 3. Melalui proyek ini peserta didik dapat menerapkan strategi pemasaran vii  DIMENSI DAN ELEMEN PROFIL PELAJAR PANCASILA Aktivitas No Dimensi Elemen Sub Elemen Terkait 1 Berkebhinekaan Kemampuan Mempertimbangkan 3, 7, 12, 14, global komunikasi dan menumbuhkan 15, 16 interkultural berbagai perspektif dalam berinteraksi dengan sesama 2 Mandiri Kesadaran Mengenal kualitas 4, 5, 18 akan diri dan dan minat diri serta situasi yang tantangan yang dihadapi dihadapi 3 Gotong Royong Kolaborasi Kerjasama dan 3, 7, 12, 14, dan komunikasi untuk 15, 16 Kepedulian mencapai tujuan bersama 4 Bernalar Kritis Memperoleh Mengidentifikasi, 1, 2, 4, 5, 6, dan mengklarifikasi, dan 8, 9, 10, 11, memproses mengolah informasi 13, 17 informasi dan dan gagasan gagasan 5 Kreatif Menghasilkan Menghasilkan suatu 3, 7, 12, 14, karya dan karya yang inovatif 15, 16 tindakan yang orisinal viii  PERKEMBANGAN SUB ELEMEN ANTARFASE Sub Elemen Belum Berkembang (BB) Mulai Berkembang (MB) Berkembang Sesuai Harapan (BSH) Sangat Berkembang (SB) Mempertimbangkan Menjelaskan asumsi-asumsi Menjelaskan asumsi-asumsi Menjelaskan asumsi-asumsi yang Menjelaskan asumsi-asumsi yang dan menumbuhkan yang mendasari perspektif yang mendasari perspektif mendasari perspektif tertentu. mendasari perspektif tertentu. berbagai perspektif tertentu tertentu. Memperkirakan Memperkirakan dan Memperkirakan dan mendeskripsikan perasaan serta motivasi mendeskripsikan perasaan serta perasaan serta motivasi komunikasi komunikasi motivasi komunikasi yang berbeda dengan dirinya yang berada dalam situasi yang sulit Mengenal kualitas Memahami bahwa setiap Memahami potensi dirinya Memahami potensi dirinya sendiri Memahami dan memanfaatkan potensi dan minat diri serta individu mempunyai potensi sendiri, namun belum dan mampu menyelesaikan suatu diri untuk menghadapi perkembangan tantangan yang diri, namun belum mampu mampu menyelesaikan permasalahan di masa yang akan datang dihadapi mengenali potensi dirinya masalah sendiri Kerjasama dan Memahami bahwa setiap Menunjukkan sikap positif Terampil untuk bekerjasama dan Mampu merumuskan tujuan bersama, komunikasi untuk manusia adalah individu disertai perasaan senang melakukan koordinasi demi menelaah kembali tujuan yang telah mencapai tujuan yang saling membutuhkan ketika berada bersama orang mencapai tujuan bersama dengan dirumuskan dan mengevaluasi tujuan bersama lain dan mampu mempertimbangkan keragaman latar selama proses bekerja sama berkomunikasi belakang setiap anggota kelompok Mengidentifikasi, Mengumpulkan sumber Memahami informasi Menulis ide pokok dari sumber Menjawab pertanyaan, dan mengklarifikasi, informasi melalui berbagai penting yang telah diperoleh informasi yang telah diperoleh membandingkan dengan jawaban dan mengolah media orang lain informasi dan gagasan Menghasilkan suatu Mengeksplorasi dan Mengekplorasi dan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan mengekspresikan karya yang inovatif mengekspresikan dan/atau mengekspresikan pikiran mengekspresikan pikiran dan/atau pikiran dan/atau perasaannya dalam perasaannya sesuai minat ihasilkan dan/atau perasaannya dalam bentuk karya bentuk karya dan/atau tindakan, serta dan kesukaannya dalam perasaannya sesuai dengan dan/atau tindakan, serta mengevaluasinya dan bentuk karya dan/atau minat dan kesukaannya mengevaluasinya dan mempertimbangkan dampak dan tindakan serta mengapresiasi dalam bentuk karya dan/atau mempertimbangkan dampaknya bagi resikonya bagi diri dan lingkungannya karya dan tindakan yang tindakan serta mengapresiasi orang lain dihasilkan dan mengkritisi karya dan tindakan yang ix  ALUR KEGIATAN PERSIAPAN PELAKSANAAN EVALUASI PELAPORAN PERSIAPAN Sosialisasi proyek kewirausahaan dengan topik “Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini”. Pemaparan materi tentang kewirausahaan Pemaparan materi tentang olahan makanan berbahan dasar ubi Pemaparan materi tentang penyusunan proposal pembuatan produk dengan benar Pemaparan materi tentang strategi pemasaran Pemaparan materi tentang mendesain logo dan kemasan melalui aplikasi digital Pemaparan materi tentang iklan pemasaran Pembuatan proposal pembuatan produk Asesmen formatif PELAKSANAAN Pembuatan produk makanan berbahan dasar ubi Pembuatan kemasan yang menarik Bazar hasil dari produk makanan berbahan dasar ubi EVALUASI Pembuatan laporan kegiatan Asesmen sumatif Evaluasi dan refleksi kegiatan PELAPORAN Penulisan raport Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila Tema-3 (Kewirausahaan) x  JADWAL KEGIATAN No Hari/Tanggal Kegiatan 1 Senin, 03 April -Sosialisasi P5 Tema 3 oleh Tim Proyek 3 (1 JP) 2023 -Materi PPT mengenal jenis-jenis makanan tradisional berbahan dasar ubi-ubian (2 JP) -Mengerjakan LK (2 JP) -Menonton video tentang pengolahan ubi (1 JP) -Membuat resume terkait video yang telah dilihat (2 JP) 2 Selasa, 04 -Membuat peta konsep tentang makanan April 2023 tradisional berbahan dasar ubi (5 JP) - Presentasi peta konsep yang telah dibuat (3 JP) 3 Rabu, 05 April - Melanjutkan presentasi peta konsep (3 JP) 2023 - Mengerjakan asesmen formatif tentang jenis- jenis pengolahan (2 JP) - Materi PPT tentang kewirausahaan (2 JP) - mengerjakan LK tentang kewirausahaan (1JP) 4 Kamis, 06 - Menonton video inspiratif seorang pengusaha April 2023 sukses (2 JP) - Mengerjakan LK terkait video yang ditonton (3 JP) - Menyimak materi proposal pembuatan produk (3 JP) 5 Sabtu, 08 April - Sosialisasi kiat-kiat mengemas dan 2023 memasarkan produk bersama narasumber (dibagi 2 sesi) (4 JP) - Siswa yang berada di kelas menonton video pengenalan aplikasi media digital canva dan kinemaster dan mengerjakan LK 6 Senin, 10 April - Menyusun proposal (8 JP) 2023 7 Selasa, 11 - Menyusun proposal (8 JP) April 2023 8 Rabu, 12 April - Menyusun PPT untuk presentasi (3 JP) 2023 -Presentasi PPT yang telah dibuat (5 JP) xi 9 Kamis, 13 - Presentasi PPT yang telah dibuat (5JP) April 2023 - Revisi proposal pembuatan produk (3 JP) 10 Rabu, 03 Mei - Menonton video tentang pembuatan kemasan 2023 produk (2 JP) - Meresume video yang telah di tonton (2 JP) - Menonton video tentang strategi pemasaran (2 JP) - Mengerjakan LK terkait video yang telah ditonton (2 JP) 11 Kamis, 04 Mei - Menyimak materi PPT tentang iklan (2 JP) 2023 - Menonton video iklan (1 JP) - Mengerjakan LK terkait video yang telah ditonton ( 2 JP) -Membuat desain iklan pemasaran digital melalui aplikasi canva (3 JP) 12 Jumat, 05 Mei - Membuat desain daftar menu melalui aplikasi 2023 canva (2 JP) -Mengerjakan asesmen formatif tentang kewirausahaan (2 JP) 13 Senin, 08 Mei - Menyimak materi PPT logo dan desain 2023 kemasan (3 JP) - Mendesain logo dan desain kemasan melalui aplikasi canva (3 JP) -Mengerjakan asesmen sumatif (2 JP) 14 Selasa, 09 Mei -Sosialisasi persiapan bazar oleh tim proyek 3 (2 2023 JP) - menyusun rencana tata letak bazar (1JP) 15 Rabu, 10 Mei - Persiapan Bazar (8 JP) 2023 16 Kamis, 11 Mei - Bazar (7 JP) 2023 - Refleksi (1 JP) xii  AKTIVITAS 1 “Berkenalan Dengan Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi-Ubian” Tujuan: Mengenalkan olahan makanan berbahan dasar ubi-ubian Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Guru mempersiapkan peserta didik di kelas masing-masing 2. Peserta didik membaca bahan bacaan dan membaca materi olahan makanan berbahan dasar ubi (materi bias dilihat di QR barcode) 3. Peserta didik mengerjakan Lembar Kerja BAHAN BACAAN Kenali Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi Kentang, singkong, dan ubi merupakan beberapa jenis umbi-umbian yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Tak hanya murah dan lezat, jenis umbi-umbian yang kerap digunakan sebagai pengganti nasi ini mengandung beragam nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh. https://id.images.search.yahoo.com/search/images 1  Umbi-umbian digunakan oleh sebagian masyarakat Indonesia sebagai salah satu makanan pokok. Jenis tanaman ini memiliki kandungan utama karbohidrat, sehingga tidak jauh berbeda dengan nasi. Selain itu, tanaman umbi-umbian juga mudah dibudidayakan dan dapat tumbuh tumbuh subur di berbagai daerah. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Membuat Resume Tentang Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi Tulislah apa yang kamu ketahui tentang olahan makanan berbahan dasar ubi!.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menuliskan apa yang diketahui MB Mampu menuliskan 1-2 apa yang diketahui BSH Mampu menuliskan 3-4 apa yang diketahui SB Mampu menuliskan menuliskan lebih dari 4 apa yang diketahui 2  AKTIVITAS 2 “Kenali Cara Pengolahan Ubi” Tujuan: Mengenalkan cara pengolahan ubi Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Guru mempersiapkan peserta didik di kelas masing-masing 2. Peserta didik membaca bahan bacaan dan menonton video tentang pengolahan ubi (video bias dilihat di QR barcode) 3. Peserta didik mengerjakan lembar kerja BAHAN BACAAN Bagaimana cara mengolah ubi ? Cara membuat Onde ubi ungu. Bahan kulit: - 220 gr ubi ungu, kukus - 100 gr tepung ketan - 2 sdm tepung beras - 120 ml air hangat - 30 gr gula pasir - 1/2 sdt garam - 1/4 sdt vanilli bubuk - Wijen https://www.briliofood.net/rese p/20-resep-camilan-ubi-enak- dan-mudah-dibuat- 190906u.html 3 Isian: Pasta kacang hijau kupas Cara membuat: - Haluskan ubi dengan garpu kemudian tambahkan tepung ketan, tepung beras, aduk sebentar - Larutkan gula, garam, vanili, dgn air hangat, setelah larut tuang ke adonan tepung tadi kemudian uleni sampai kalis - Ambil adonan kulit secukupnya, kemudian pipihkan, beri isian, bentuk bulat - Oleskan sedikit air dan segera gulingkan ke wijen - Masukkan onde ke minyak hangat dgn api kecil. Diamkan sampai muncul gelembung-gelembung minyak, kurang lebih 5 menit - Kemudian mulai aduk perlahan dan api dibesarkan sedikit, goreng hingga wijen kecoklatan, kurang lebih 10 menit - Angkat dan sajikan. Bola-bola ubi kopong Ubi Aroma (Birama) Puding Susu Ubi Ungu 4  LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Membuat Resume Hasil Menonton Video “Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi” Tuliskan resep makanan dari masing-masing video “Olahan Makanan Berbahan Dasar Ubi” No Nama Makanan Resep Makanan 1 2 3 Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menuliskan resep makanan MB Mampu menuliskan 1 resep makanan dengan benar BSH Mampu menuliskan 2 resep makanan dengan benar SB Mampu menuliskan 3 resep makanan dengan benar 5  AKTIVITAS 3 “Berkreasi Melalui Peta Konsep” Tujuan: Membuat peta konsep terkait ubi-ubian dan olahan yang berbahan dasar ubi Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik bersama kelompok membaca bahan bacaan 2. Peserta didik bersama kelompok membuat peta konsep terkait dengan ubi-ubian dan olahan kyang berbahan dasar ubi 3. Guru mendampingi peserta didik dalam membuat peta konsep dan presentasi peta konsep BAHAN BACAAN Apa itu peta konsep ? Peta konsep adalah suatu bagan skematis atau ilustrasi grafis untuk mewakili hubungan yang bermakna antara satu konsep dengan konsep lainnya sehingga menjelaskan suatu pengertian konseptual seseorang dalam suatu rangkaian pernyataan. Peta konsep adalah suatu cara atau strategi untuk menyajikan informasi dalam bentuk konsep-konsep yang saling terhubung dalam suatu rangkaian. Peta konsep dikembangkan oleh Novak dan tim pada tahun 1972 pada program penelitian yang dilaksanakan di Cornell. Peta konsep dibuat untuk mencari dan memahami perubahan pemahaman dalam ilmu pengetahuan anak-anak. Peta konsep digunakan untuk mengetahui konsep-konsep yang telah dimiliki siswa, sehingga dengan bantuan peta konsep dapat menumbuhkan proses belajar yang lebih bermakna. 6  Peta konsep menggunakan pengingat visual sensorik dalam suatu pola dari ide-ide yang berkaitan untuk belajar, mengorganisasikan dan merencanakan. Peta konsep dapat membangkitkan ide-ide orisinal dan memicu ingatan dengan mudah jauh lebih mudah daripada pencatatan secara tradisional. Peta konsep berfungsi untuk membuat jelas gagasan pokok bagi guru dan murid yang sedang memusatkan perhatian pada tugas pelajaran yang spesifik. Peta konsep bertujuan membuat struktur pemahaman dari fakta-fakta yang dihubungkan dengan pengetahuan berikutnya, dan untuk belajar bagaimana mengorganisasi sesuatu mulai dari informasi, fakta dan konsep ke dalam suatu konteks pemahaman, sehingga terbentuk pemahaman yang baik. Ayo Membuat Peta Konsep Petunjuk : 1. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan (seperti : alat tulis, alat untuk mewarnai, kertas, dll) 2. Buatlah peta konsep yang menarik, kreatif, dan inovatif tentang ubi-ubian dan pengolahan makanan berbahan dasar ubi, dikertas yang telah disediakan oleh Bapak/ Ibu guru kalian secara berkelompok. 3. Presentasikan hasil poster yang telah kalian buat Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Belum mampu membuat peta konsep MB Mampu membuat peta konsep namun tidak menarik Mampu membuat peta konsep yang menarik dan BSH kreatif Mampu membuat peta konsep yang menarik, kreatif SB dan inovatif 7  AKTIVITAS 4 Asesmen Formatif Makanan Berbahan 7 Ubi Asesmen Formatif 1 Pilihlah jawaban yang paling benar! 1. Majunya perkembangan zaman membuat sedikit orang yang ingin melestarikan umbi-umbian. Jenis ubi-ubian yang masih sering dijumpai di era modern adalah …. A. Ubi kayu dan kimpul B. Ubi kayu dan talas C. Ubi jalar dan ubi kayu D. Ubi jalar dan ganyong 2. Indonesia merupakan Negara yang kaya akan hasil alamnya seperti beraneka ragam tanaman. Tanaman jenis ubi-ubian berikut yang tepat, kecuali …. A. Ubi jalar, talas, dan ganyong B. Ganyong, gembili, dan garut C. Ubi kayu, uwi, dan gadung D. Gembili, kentang, dan suweg 3. Terdapat berbagai macam ubi-ubian yang ada di lingkungan kita, salah satunya yaitu ubi kayu. Adapun pemanfaatan dari ubi kayu yaitu dapat digunakan sebagai …. A. Bahan pakan ternak B. Bahan baku tepung tapioka C. Bahan obat diabetes D. Bahan pembuatan kosmetik 4. Ubi jalar merupakan komoditas sumber karbohidrat utama, setelah padi, jagung, dan ubi kayu. Mempunyai peranan penting dalam penyediaan bahan pangan dan dikonsumsi sebagai makanan tambahan. Berapakah kandungan karbohidrat yang terdapat pada ubi jalar …. 8  A. 20 % B. 30 % C. 40 % D. 50 % 5. Tanaman ini merupakan tanaman yang memerlukan iklim panas dan kondisi yang basah. Sejumlah penelitian menyatakan bahwa Garut memiliki kehalusan serat yang baik. Manfaat tersebut digunakan untuk anak-anak penderita …. A. Hipotensi B. Sindrom Down C. Up Sindrom D. Odontalgia 6. Tanaman ini hidup di dataran rendah dan memiliki umur panen sekitar 6-8 bulan. Tanaman ini biasanya digunakan untuk membuat kue ongol-ongol. Nama tanaman tersebut adalah …. A. Talas B. Uwi C. Ganyong D. Garut 7. Tanaman ubi-ubian selain sebagai sumber karbohidrat juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Manfaat mengkonsumsi ubi jalar untuk kesehatan yang tepat, kecuali …. A. Mencegah diabetes B. Menjaga kesehatan mata C. Menurunkan kolesterol D. Menurunkan daya ingat 8. Bola-bola ubi merupakan camilan yang saat ini sedang diminati oleh semua kalangan baik anak-anak maupun orang dewasa. Untuk membuat camilan bola-bola ubi tersebut membutuhkan … jenis bahan baku agar menjadi camilan yang nikmat. 9  A. 2 B. 4 C. 6 D. 8 9. Birama adalah sebutan untuk ubi aroma yang merupakan camilan berbahan dasar ubi. Pada camilan tersebut dapat memiliki varian rasa yang enak. Varian rasa yang ditambahkan pada birama adalah … A. Rasa keju B. Rasa coklat C. Rasa strowberi D. Rasa nanas 10. Saat ini banyak sekali menu makanan yang dihidangkan sebagai makanan penutup atau Dessert. Salah satu dessert yang menggunakan bahan baku dari kearifan local yaitu pudding susu ubi ungu. Untuk membuat pudding tersebut dibutuhkan agar-agar jenis …. A. Agar-agar plain B. Agar-agar merah C. Agar-agar kuning D. Agar-agar coklat Jawablah pertanyaan di bawah ini! 1. Sebutkan 10 jenis tanaman ubi-ubian! 2. Sebutkan dan jelaskan tiga manfaat mengkonsumsi ubi jalar untuk kesehatan! 3. Sebutkan 6 olahan makanan atau camilan yang berbahan dasar dari ubi-ubian! 4. Jika mengkonsumsi ubi jalar secara berlebihan akan menimbulkan efek samping. Jelaskan dua efek samping yang dapat ditimbulkan! 5. Bagaimana cara membuat makanan bola-bola ubi kopong? Jelaskan! 10  AKTIVITAS 5 “Mari Berwirausaha” Tujuan: Memahami materi berwirausaha Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik membaca bahan bacaan 2. Peserta didik membaca materi kewirausahaan yang terdapat di QR code 3. Peserta didik mengerjakan lembar kerja tentang Kewirausahaan BAHAN BACAAN Apa itu kewirausahaan ? Menurut Kamus Besar Bahasa Indonesia (KBBI), kata wirausaha merupakan gabungan dari dua kata yang masing- masing memiliki arti, wira dapat diartikan sebagai pahlawan atau laki-laki, sedangkan kata usaha merupakan sebuah kegiatan dengan mengerahkan tenaga dan pikiran untuk mencapai suatu maksud. Kegiatan yang dilakukan kakek pada cerita di atas, memiliki maksud untuk mencukupi kebutuhan rumah tangga si kakek tersebut. Karena jika kakek ini tidak bekerja, mungkin kebutuhan keluarganya tidak dapat tercukupi. Maka kata wirausaha, dapat 11 diartikan sebagai seorang yang melakukan sesuatu dengan segala kemampuannya untuk mencapai maksud tertentu. Pada perjalanannya, kegiatan wirausaha berkembang menjadi kewirausahaan, istilah kewirausahaan merupakan padanan kata dari entrepreneurship dalam bahasa Inggris. Sebelum dialihbahasakan ke dalam bahasa Inggris, kata entrepreneurship sendiri berasal dari kata berbahasa Perancis, yaitu entreprende yang memiliki arti petualang, pencipta, dan pengelola usaha.Sementara itu, pengertian kewirausahaan adalah suatu usaha untuk menentukan, mengembangkan, kemudian menggabungkan inovasi, kesempatan, dan cara yang lebih baik agar memiliki nilai yang lebih dalam kehidupan. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK 1. Jelaskan apa yang dimaksud dengan wirausaha menurut pendapat kalian?...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 2. Sebutkan hal apa saja yang harus dimiliki oleh seorang wirausaha?...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 12 3. Menurut pendapat kalian hal apa saja yang harus dilakukan seorang wirausaha agar usaha yang dijalankan bisa terus berkembang dan mampu bersaing dengan yang lain?...................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menjawab semua pertanyaan MB Mampu menjawab pertanyaan tetapi kurang tepat BSH Mampu menjawab pertanyaan dengan cukup baik SB Mampu menjawab pertanyaan dengan sangat baik 13  AKTIVITAS 6 “Nobar Video Inspiratif” Tujuan: Memotivasi peserta didik Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik menonton video inspriratif (video dapat dilihat di QR code) 2. Peserta didik mengerjakan lembar kerja BAHAN BACAAN SIAPAKAH WIRAUSAHA YANG SUKSES ? Edward Tirtanata dan James Prananto Nama Brand : Kopi Kenangan Bidang Bisnis : Minuman Sumber: hipwee.com 14 Anda suka ngopi? Pastinya sudah familiar dengan Kopi Kenangan, bukan? Nah, tokoh kewirausahaan dibalik suksesnya kopi kekinian tersebut adalah Edward Tirtanata dan James Prananto. Mereka berdua melihat adanya masalah kesenjangan antara cafe kelas atas dengan kedai kopi kecil pinggir jalan. Dari sanalah muncul ide Kopi Kenangan, yang menjadi alternatif kopi berkualitas dengan harga terjangkau. Kesuksesan Kopi Kenangan tidak lepas dari beberapa hal yang dilakukan Edward Tirtanata dan James Prananto, yaitu: Kejelian melihat peluang dari kebiasaan ngopi orang Indonesia. Memahami buyer persona bisnis yang menyasar anak muda. Berinovasi dengan penamaan produk yang unik agar lebih akrab dengan para konsumen. Terus bereksperimen dalam sisi product development dengan membuat produk kopi varian baru. Memaksimalkan social media marketing sesuai pangsa pasar mereka. Menjaga kualitas bahan baku dan proses produksi. Dengan langkah tersebut, Kopi Kenangan telah memiliki 600 gerai di 45 kota, serta berhasil menjual tiga juga gelas kopi tiap bulannya. Kesuksesan itu mengantar Kopi Kenangan mendapatkan pendanaan seri C dengan nilai valuasi mencapai USD333 juta atau setara dengan Rp4,9 triliun. Sebuah kesempatan untuk dapat terus memajukan bisnis.Tak heran, Edward Tirtanata dan James Prananto menjadi contoh orang sukses yang masuk dalam Forbes 30 Under 30 sebagai tokoh kewirausahaan muda di Asia Pasific. Pengusaha muda bisnis kripik pedas usaha bolu kukus amanda sukses dengan kuliner pie 15 Bisnis hijab cerita sukses seorang dokter Menjadi pengusaha LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Membuat Resume Hasil Menonton Video Inspiratif Sampaikan ide-ide penting atau motivasi yang kamu peroleh dari menonton video!.................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menuliskan ide MB Mampu menuliskan 1-2 ide dengan baik BSH Mampu menuliskan 3-4 ide dengan baik SB Mampu menuliskan menuliskan lebih dari 4 ide dengan baik 16  AKTIVITAS 7 “Menyusun Proposal Pembuatan Produk” Tujuan: Membuat proposal pembuatan produk Langkah-Langkah Kegiatan : 1. Guru menyampikan informasi terkait format proposal 2. Peserta didik bersama kelompok membuat laporan sesuai tugas yang ditentukan Berikut contoh proposal pembuatan produk Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Belum mampu menyusun proposal MB Mampu menyusun proposal namun ada bagian yang kurang BSH Mampu menyusun proposal sesuai format namun perlu diperbaiki SB Mampu menyusun proposal sesuai format dan tidak perlu diperbaiki 17  FORMAT PENYUSUNAN PROPOSAL COVER I. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang 2. Tujuan 3. Manfaat II. KAJIAN PUSTAKA 1. Kewirausahaan 2. Nama Produk 3. Jenis Produk III. PROGRAM KERJA Rencana kegiatan proses pembuatan produk IV. ANGGARAN PRODUKSI Biaya produksi V. PENUTUP 1. Kesimpulan 2. Saran VI. DAFTAR PUSTAKA 18  AKTIVITAS 8 “Menonton Video Tentang Pembuatan Kemasan Produk” Tujuan: Mampu membuat kemasan produk yang menarik Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik menonton video tentang pembuatan kemasan produk (video dapat dilihat di QR code) 2. Peserta didik mengerjakan lembar kerja Bagaimana cara membuat kemasan yang menarik ? Untuk meningkatkan minat pembeli, salah satu cara yang dapat dilakukan adalah membuat desain kemasan makanan unik, sehingga menambah rasa penasaran. Semakin menarik dan berbeda desain kemasan makanan, semakin tinggi pula daya tariknya. Hal ini karena saat pembeli memutuskan untuk mengeluarkan uangnya dan menukar dengan sebuah produk, hal pertama yang dilihat adalah kemasan makanan. Contoh kemasan makanan selain dapat menarik minat konsumen, sebenarnya memiliki beberapa fungsi, diantaranya adalah sebagai berikut : Kemasan makanan dapat membuat makanan menjadi lebih awet karena dapat melindungi produk dari sinar matahari langsung, kelembaban udara hingga benturan yang dapat menyebabkan kerusakan pada produk. cetak box makanan dapat membuat produk menjadi dikenali. Produk akan memiliki identitas yang berbeda dari produk lainnya. Misalkan keripik kentang A dengan keripik 19  kentang B, walaupun sama-sama keripik, namun berbeda contoh kemasan makanan sehingga mudah dikenali. Kemasan makanan dapat menjadi sarana informasi, bahan dan nutrisi apa saja yang terkandung dalam produk dapat dicantumkan pada contoh kemasan makanan tersebut. Informasi tersebut ditujukan agar konsumen dapat mengetahui informasi apa saja yang dibutuhkan sebagai pertimbangan untuk membeli produk. Kemasan makanan dapat digunakan untuk sarana promosi seperti diskon, penambahan jumlah isi produk, kampanye berhadiah dalam jangka waktu tertentu atau hal lainnya. Kemasan makanan juga dapat digunakan sebagai kontrol porsi takaran isi, sehingga pembeli dapat dengan mudah memutuskan untuk membeli produk sesuai dengan kebutuhan masing-masing. Dari beberapa hal yang diuraikan di atas, dapat disimpulkan bahwa contoh kemasan makanan memiliki fungsi yang sangat penting pada produk. Oleh karena itu inovasi pada kemasan makanan mutlak harus dilakukan karena setiap waktu akan selalu berkembang sesuai dengan minat dari konsumen. Untuk menjadi inspirasi, berikut adalah kemasan makanan yang unik dan kreatif. https://aurapack.id Kemasan produk 20  LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Membuat Resume Hasil Menonton Video Tentang Pembuatan Kemasan Produk Sampaikan ide-ide penting yang kamu peroleh dari menonton video!................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menuliskan ide MB Mampu menuliskan 1-2 ide dengan baik BSH Mampu menuliskan 3-4 ide dengan baik SB Mampu menuliskan menuliskan lebih dari 4 ide dengan baik 21  AKTIVITAS 9 “SARASEHAN BERSAMA NARASUMBER” Tema : Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini Tujuan: Mengekplorasi pemahaman dan wawasan peserta didik tentang kiat-kiat memasarkan dan mengemas produk Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik diarahkan untuk duduk di ruang serbaguna 2. Narasumber menyampaikan materi terkait kita-kiat memasarkan dan mengemas produk 3. Tiap peserta didik mencatat ide-ide penting yang disampaikan oleh narasumber pada lembar kerja yang telah disediakan LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK MEMBUAT RESUME HASIL SARASEHAN BERSAMA NARASUMBER “TEMA: Membangun Jiwa Entrepreneur Sejak Dini” Sampaikan ide-ide penting yang kamu peroleh setelah mengikuti sarasehan! …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 22 …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… ………………………………………………………………….. Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menuliskan ide MB Mampu menuliskan 1-2 ide dengan baik BSH Mampu menuliskan 3-4 ide dengan baik SB Mampu menuliska lebih dari 5 ide dengan baik 23  AKTIVITAS 10 “Belajar Strategi Pemasaran” Tujuan: Mengenalkan konsep strategi pemasaran dan perencanaan promosi produk Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Guru mempersiapkan peserta didik di kelas masing-masing 2. Peserta didik menonton video tentang konsep strategi pemasaran (dengan menscan kode QR yang telah tersedia) dan membaca bahan bacaan tentang konsep strategi pemasaran 3. Tiap peserta didik mencatat ide-ide penting yang dari video yang telah ditonton BAHAN BACAAN Kenali Konsep Strategi Pemasaran Strategi pemasaran adalah program yang menyeluruh dari sebuah usaha, atau perusahaan dalam menentukan target pemasaran untuk memuaskan konsumen. Hal ini dilakukan dengan mengkombinasikan semua elemen produk, promosi, marketing mix, distribusi dan harga. Strategi Pemasaran 24  Dikutip dari modul Kemdikbud Prakarya dan Kewirausahaan Kelas X yang disusun oleh Rosmala Sari Dewi Siregar, ada empat tujuan strategi pemasaran. Meningkatkan kualitas koordinasi setiap antar tim pemasaran Sebagai alat ukur dari hasil pemasaran Sebagai dasar logis, dalam mengambil keputusan pemasaran Untuk meningkatkan kemampuan, dalam beradaptasi bila terjadi perubahan dalam pemasaran. Terdapat beberapa fungsi strategi pemasaran, pertama yakni meningkatkan motivasi untuk melihat masa depan dalam segi pemasaran. Kedua, membuat koordinasi pemasaran yang lebih efektif. Ketiga, merumuskan tujuan perusahaan. Terakhir, pengawasan dalam setiap kegiatan pemasaran. LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Setelah kalian mengamati video strategi pemasaran, jawablah pertanyaan-pertanyaan berikut dengan tepat! 1. Deskripsikan konsep strategi yang telah kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 25 2. Refleksikan hasil dari video yang telah kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 3. Kesimpulan …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menjawab pertanyaan MB Mampu menjawab pertanyaan namun kurang tepat BSH Mampu menjawab pertanyaan cukup baik SB Mampu menjawab pertanyaan sangat baik 26  AKTIVITAS 11 “Asesmen Formatif” Asesmen Formatif II A. Petunjuk: Jawablah pertanyaan dibawah ini dengn memberikan tanda silang (x) di kolom jawaban yang dianggap benar! 1. Lalang memiliki jiwa wirausaha yang tinggi. Setiap hari ia menyisihkan uang sakunya untuk dijadikan modal usaha. Salah satu penyebab keberhasilan berwirausaha yang terdapat dalam diri seseorang adalah.... A. Dapat melihat atau menciptakan peluang usaha dengan baik. B. Memiliki kemauan dan kemampuan. C. Dapat mengendalikan keuangan. D. Gigih dan pantang menyerah. 2. Berikut ini ciri-ciri seorang wirausaha yang baik adalah.... A. Mengeksploitasi sumber daya alam. B. Meniru produk orang lain. C. Melakukan inovasi. D. Berbuat curang. 3. Berikut ini yang merupakan penyebab seorang gagal dalam berwirausaha adalah.... A. Memiliki strategi, visi, dan misi yang jelas dalam berwirausaha. B. Disiplin dalam administrasi dan keuangan. C. Mampu melihat peluang usaha. D. Kurang memahami usaha yang dijalankan. 27 4. Pak Kiki merupakan seorang wirausaha keripik singkong. Ia memiliki karyawan sebanyak 100 orang. Karyawan tersebut merupakan warga sekitar tempat tinggalnya. Peran wirausaha yang dilakukan Pak Kiki adalah.... A. Meningkatkan pendapatan pemerintah dari pajak. B. Mengurangi pendapatan nasional. C. Menambah kesenjangan ekonomi. D. Mengurangi pengangguran. 5. Semakin banyaknya jumlah wirausaha di Indonesia, maka pendapatan pemerintah pun akan semakin meningkat. Salah satu peran wirausaha yang tercermin dalam pernyataan tersebut adalah.... A. Meningkatkan pendapatan dari sektor pajak. B. Menciptakan lapangan usaha. C. Meningkatkan pendapatan nasional. D. Mengurangi tingkat pengangguran. B. Petunjuk : Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan benar! 1. Siapakah wirausahawan itu? 2. Bagaimana kiat menjadi seorang wirausahawan yang sukses? 3. Mengapa produk yang dijajakan kurang diminati pelanggan? 4. Apa keuntungan berwirausahaan bagi perekonomian negara? 5. Bagaimana caranya agar produk yang kita produksi terjual? 28  AKTIVITAS 12 “Membuat Logo dan Desain Kemasan” Tujuan: Membuat logo dan desain kemasan dengan memanfaatkan aplikasi digital Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik bersama kelompok membuat logo yang akan digunakan untuk produk yang dibuat 2. Peserta didik bersama kelompok membuat desain kemasan yang akan digunakan untuk produk yang dibuat 3. Guru mendampingi peserta didik dalam proses pembuatan logo dan desain kemasan produk LOGO DAN DESAIN KEMASAN Logo kemasan merupakan salah satu unsur penting bagi suatu produk. Logo bukan hanya berperan sebagai simbol atau pemanis sebuah produk. Lebih dari itu, logo merupkana wajah yang mencerminkan karakter sebuah merk sekaligus produk yang diwakilinya. Logo harus dibuat sedemikian rupa agar sesuai dengan karakter dari produk yang diwakili. Logo yang baik harus bisa memberikan impresi atau kesan yang baik terhadap produk dan membuat merk menjadi lebih mudah dikenali. Logo dan Desain Kemasan 29  Semakin berkarakter, semakin ikonik pula logo packaging tersebut, sehingga logo juga bisa menjadi salah satu metode marketing yang baik. Pastikan logo yang akan anda buat sudah merepresentasikan nilai-nilai penting dari produk yang anda jual. Hal ini penting agar anda memiliki gambaran yang jelas terhadap kesan seperti apa yang mau disampaikan dari logo tersebut. Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Belum mampu membuat logo dan desain kemasan MB Mampu membuat logo dan desain kemasan Mampu membuat logo dan desain kemasan sesuai BSH dengan produk yang dibuat Mampu membuat logo dan desain kemasan yang unik SB dan kreatif sesuai dengan produk yang dibuat 30  AKTIVITAS 13 “Mengenal Iklan” Tujuan: Mengenalkan pemahaman peserta didik tentang iklan, ciri-ciri iklan, unsur-unsur iklan, jenis-jenis iklan, serta tips membuat iklan yang menarik Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik menyimak materi PPT tentang iklan 2. Peserta didik menonton video iklan yang disajikan bapak/ibu guru 3. Peserta didik mengidentifikasi informasi yang terdapat pada iklan yang telah ditonton BAHAN BACAAN Apa Sih Iklan Itu ? Iklan merupakan sebuah informasi yang mendorong dan membujuk khalayak agar tertarik pada barang dan jasa yang ditawarkan. Ciri iklan paling umum, yaitu bersifat informatif dan mampu menjelaskan produk atau jasa secara efektif. klan produk berfungsi sebagai pengenalan produk dan menyebarkan berita tentang perusahaan. Ini akan menampilkannya dengan cara terbaik dan menghasilkan percakapan yang akan meningkatkan kesadaran pelanggan. Terdapat beberapa syarat yang harus dipenuhi ketika membuat sebuah iklan diantaranya yakni: Materi PPT Iklan 31 1. Iklan harus objektif, proporsional, dan jujur 2. Iklan harus berisi informasi yang jelas, padat, dan mudah untuk khalayak ramai pahami. 3. Iklan sebaiknya kita kemas sedemikian rupa agar menarik perhatian dan minat masyarakat 4. Iklan seharusnya tidak menyinggung, menyakiti, atau merendahkan pihak/ produk lain. Tanpa kita sadari, iklan ada banyak di sekitar kita. Dunia periklanan memanfaatkan setiap media yang memungkinkan untuk menyampaikan pesannya, baik itu melalui televisi, media cetak, radio, internet, bahkan melalui orang (endorsment). LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK Scan barcode di bawah ini, kemudian kerjakan soal-soal berikut dengan tepat! Tuliskan ide-ide penting dalam video iklan yang telah kalian dapatkan! 1. Produk apakah yang ditawarkan dalam video iklan yang kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 32 2. Apa tujuan iklan yang telah kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 3. Kepada siapakah iklan tersebut ditujukan? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 4. Apa kelebihan dari video iklan yang kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… 5. Apa kekurangan dari video iklan yang kalian tonton? …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… …………………………………………………………………… Nilai Paraf Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Tidak mampu menjawab semua pentanyaan MB Mampu menjawab pertanyaan tetapi kurang tepat BSH Mampu menjawab pertanyaan dengan cukup baik SB 33  AKTIVITAS 14 “Mari Beriklan” Tujuan: Mengeksplorasi kreativitas peserta didik dalam membuat iklan dengan memanfaatkan media digital Berikut beberapa contoh iklan produk makanan (Iklan Es Krim Viennetta) (Iklan Energen) (Iklan Mie Sedap) 34 Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Peserta didik bersama kelompok berdiskusi dan merancang iklan untuk produk olahan yang dibuat 2. Peserta didik bersama kelompok membuat desain iklan yang akan digunakan untuk produk makanan yang dibuat 3. Guru mendampingi peserta didik dalam proses mendesain iklan Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Belum mampu membuat iklan MB Mampu membuat iklan namun kurang menarik BSH Mampu membuat iklan yang menarik Mampu membuat iklan yang menarik dan sesuai SB dengan produk yang dibuat 35  AKTIVITAS 15 “Mendesain Daftar Menu” Tujuan: Mengeksplorasi kreativitas peserta didik dalam membuat desain menu dengan memanfaatkan media digital Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Guru mempersiapkan peserta didik di kelas masing-masing 2. Koordinator kelompok mendata produk olahan makanan yang telah dibuat oleh kelompok masing-masing 3. Peserta didik bersama-sama berdiskusi dan merancang daftar menu yang menarik untuk pamerkan saat kegiatan bazar 3. Guru mendampingi peserta didik dalam proses mendesain daftar menu Rubrik Penilaian Kriteria Deskripsi BB Belum mampu membuat daftar menu Mampu membuat daftar menu namun kurang MB menarik BSH Mampu membuat daftar menu yang menarik Mampu membuat daftar menu yang menarik dan SB sesuai dengan produk yang dibuat 36  AKTIVITAS 16 “Persiapan Menuju Bazar” Tujuan: Merancang kreasi stand bazar dan menghias stand bazar sesuai dengan kreativitas masing-masing kelas Alat dan Bahan Meja Pernah-pernik dekorasi Peran Guru Fasilitator Langkah-Langkah Kegiatan: 1. Guru mengkoordinasi lokasi bazar dan mengarahkan ketua kelompok sesuai dengan pembagian tata letak bazar yang telah ditentukan 2. Peserta didik menyiapkan pernak-pernik yang akan digunakan untuk menghias stand bazar 3. Peserta didik mendekor stand bazar sesuai dengan kreativitas masing-masing 37  AKTIVITAS 17 “Asesmen Sumatif” Tujuan: 1. Mengukur tingkat pemahaman peserta didik tentang kewirausahaan 2. Mengukur tingkat pemahaman peserta didik terhadap olahan makanan tradisional berbahan dasar ubi-ubian khususnya daerah Kabupaten Sidoarjo. Jawablah pertanyaan di bawah ini! 1. Jika saya ingin menjadi entrepreneur sukses, cara yang harus saya terapkan adalah … a. Harus bekerja keras dan tekun b. Melakukan karena passion c. Berani mengambil resiko d. Harus percaya diri 2. Sebutkan olahan makanan berbahan dasar ubi-ubian yang akan kalian jadikan ide untuk wirausaha! 3. Jika saya menjadi seorang pengusaha kuliner yang mengusung tema kearifan lokal, apa yang harus saya lakukan? 4. Buatlah business plan sesuai dengan olahan makanan yang kalian pilih! 5. Ceritakan cara membuat olahan makanan yang akan kalian jadikan produk wirausaha! 6. Gambarkan logo dan desain kemasan produk yang akan kalian gunakan! 7. Buatlah rincian biaya atau modal awal yang kalian butuhkan untuk memulai usaha tersebut! 8. Untuk memperbanyak target pasar, jelaskan media promosi digital yang akan kalian gunakan! 9. Pada kegiatan projek 3, jelaskan kegiatan manakah menurut kalian yang paling mudah! 10. Hal-hal apa saja yang paling menarik pada kegiatan projek 3 ini, jelaskan jawaban kalian! 38  AKTIVITAS 18 “Refleksi” Tujuan : Merefleksikan diri dalam kegiatan proyek 3 dengan tema membangun jiwa entrepreneur sejak dini 1. Berilah tanda centang (√) pada salah satu ekspresi berikut yang menggambarkan perasaan Ananda setelah mengikuti kegiatan proyek ke-3 selama 3 minggu ini. 2. Apa yang Ananda peroleh dari pelaksanaan kegiatan proyek ke 3 ini? 3. Manfaat apa yang Ananda dapatkan dari pelaksanaan kegiatan proyek ke-3 ini? 4. Kesulitan apa yang Ananda hadapi saat pembelajaran proyek berlangsung ? Bagaimana cara Ananda menyikapinya ? 5. Tulislah kesan dan pesan Ananda selama mengikuti proyek ke 3 ini 39  GLOSARIUM 1. Peta konsep adalah suatu bagan skematis atau ilustrasi grafis untuk mewakili hubungan yang bermakna antara satu konsep dengan konsep lainnya sehingga menjelaskan suatu pengertian konseptual seseorang dalam suatu rangkaian pernyataan. 2. Wirausaha merupakan gabungan dari dua kata yang masing- masing memiliki arti, wira dapat diartikan sebagai pahlawan atau laki-laki, sedangkan kata usaha merupakan sebuah kegiatan dengan mengerahkan tenaga dan pikiran untuk mencapai suatu maksud 3. Video adalah teknologi pengiriman sinyal elektronik dari suatu gambar yang bergerak 4. Iklan adalah sebuah informasi yang berisi pesan untuk membujuk orang lain, agar tertarik pada barang atau jasa yang ditawarkan. 5. Logo merupakan suatu identitas visual terhadap suatu entitas yang mempunyai kriteria khusus tertentu, seperti bentuk, filosofi, dan warna. 40  DAFTAR PUSTAKA https://www.youtube.com/watch?v=PkHtIwpO-U4. Diakses pada 29 Februari 2023 https://www.youtube.com/watch?v=cq0x5Tp6QdY. Diakses pada 29 Februari 2023 https://www.youtube.com/watch?v=o02BZNbmQFc. Diakses pada 27 Februari 2023 https://id.images.search.yahoo.com/search/images. Diakses pada 29 Februari 2023 https://www.briliofood.net/resep/20-resep-camilan-ubi-enak-dan- mudah-dibuat-190906u.html.com Diakses pada 29 Februari 2023 https://hipwee.com Diakses pada 29 Februari 2023 https://aurapack.id. Diakses pada 29 Februari 2023 https://youtu.be/XejaNrM1iCs. Diakses pada 03 Maret 2023 https://youtu.be/RFEYgbkoG7I Diakses pada 05 Maret 2023 https://youtu.be/pzkF97UyATA Diakses pada 05 Maret 2023 https://youtu.be/p8KWGSHC43w Diakses pada 12 Maret 2023 https://youtu.be/KL_k_5CtETM Diakses pada 13 Maret 2023 41