Les familles de produits.docx

Chapitre 7 : Les familles de produits 1. Identifier les caractéristiques d\'un assortiment Un Assortiment est un ensemble des produits ou des références proposés à la vente dans un magasin, un site internet ou un catalogue On le distingue de 2 manière distincte : - Par sa largeur (nombre de f...

Chapitre 7 : Les familles de produits 1. Identifier les caractéristiques d\'un assortiment Un Assortiment est un ensemble des produits ou des références proposés à la vente dans un magasin, un site internet ou un catalogue On le distingue de 2 manière distincte : - Par sa largeur (nombre de familles ou de rayons) : Mesure le nombre de famille de produits proposées à la vente au sein du magasin. Un assortiment peut être large (beaucoup de familles de produits) ou étroit (peu de famille de produits) - Par sa profondeur (nombre de sous-familles ou nombre de produits par rayon) : Mesure le nombre de modèles différents par famille de produits, on parle de références. Un assortiment peut être profond (beaucoup de modèles ou de référence) ou superficiel (peu de modèles ou de références) 2. Identifier les produits à mettre en rayon La plupart des unités commerciales à dominante alimentaire utilisent, pour classer leurs produits, la classification globale des produits (GPC) qui décompose l\'assortiment ainsi Assortiment du point de vente : - Segment - Famille - Classe - Brique et/ou attribut