IMG_3713.jpeg

## Stoffen ### Filtreren - Een troebel mengsel van een vaste stof met een vloeistof heet een suspensie. - De vaste stof die op het filter achterblijft heet het residu, de vloeistof die door het filter loopt heet het filtraat (figuur 1.5). - Residu betekent “dat wat achterblijft”. Zeven is in feite h...

## Stoffen ### Filtreren - Een troebel mengsel van een vaste stof met een vloeistof heet een suspensie. - De vaste stof die op het filter achterblijft heet het residu, de vloeistof die door het filter loopt heet het filtraat (figuur 1.5). - Residu betekent “dat wat achterblijft”. Zeven is in feite hetzelfde als filtreren, alleen heeft een zeef grotere gaatjes dan een filtreerpapier. ### Bezinken - Als een suspensie een tijdje staat zakken de vaste deeltjes vaak naar de bodem, waardoor de vloeistof helderder wordt. Dit noemen we bezinken. - Bezinken is dus ook een scheidingsmethode om een vaste stof te scheiden van een vloeistof. - Bezinken berust op een verschil in dichtheid (de dichtheid is de massa van 1 mL stof). ### Centrifugeren - Door een suspensie snel rond te slingeren, gaat het bezinken sneller. Er is dan sprake van centrifugeren. - Centrifugeren is ook geschikt om een mengsel van olie en water te scheiden. Zo’n troebel mengsel van twee vloeistoffen als olie en water die niet in elkaar oplossen is een emulsie. ### Indampen - Filtreren en bezinken zijn geen geschikte methode om opgeloste vaste stoffen uit een vloeistof te halen. - Bij filtratie van een suikeroplossing gaat de opgeloste suiker ook door het filtreerpapier. - Het is wel mogelijk een oplossing te verwarmen zodat de vloeistof verdampt. - De vaste stof blijft dan over als residu. Deze scheidingsmethode heet indampen. - Indampen berust op verschil in kookpunt. De vloeistof heeft een lager kookpunt dan de vaste opgeloste stof. ### Destilleren - Het nadeel van indampen is dat de vloeistof altijd verdampt en dus weg is. - Als het de bedoeling is om drinkwater te maken uit zeewater, is indampen geen geschikte scheidingsmethode. - In landen waar veel zon is, gebruikt men een andere scheidingsmethode om drinkwater te maken. Deze methode heet destillatie (figuur 1.6).