Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα. Υπάρχει τελικά κίνδυνος για την υγεία

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: Yπάρχει τελικά κίνδυνος για την υγεία; Αρτεμησία Ντονά Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας Παν/μιου Αθηνών Email: [email protected] Τι είναι η Γενετική Τροποποίηση...

Γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα: Yπάρχει τελικά κίνδυνος για την υγεία; Αρτεμησία Ντονά Αναπληρώτρια Καθηγήτρια Ιατροδικαστικής και Τοξικολογίας Παν/μιου Αθηνών Email: [email protected] Τι είναι η Γενετική Τροποποίηση Με τη γενετική τροποποίηση εισάγεται ένα γονίδιο από ένα είδος στο ίδιο ή σε διαφορετικό είδος ΓΤ καλαμπόκι ΜΟΝ 810 που περιέχει ένα γονίδιο από ένα βακτήριο του εδάφους το Bt το οποίο είναι προγραμματισμένο να σκοτώνει τα έντομα. Ηδη υπάρχουν ενδείξεις ότι τα έντομα αναπτύσσουν ταχύτατα ανθεκτικότητα στην τοξίνη του μεταλλαγμένου φυτού ΓΤ καλλιέργειες με Bt Γιατί είμαστε κατά της χρήσης βάκιλλου της θουριγγίας (Bt) στις ΓΤ καλλιέργειες όταν έχει χρησιμοποιηθεί στις βιολογικές καλλιέργειες για δεκαετίες και κανένας δεν έφερε αντίρρηση; Στις ΓΤ καλλιέργειες με Bt το δραστικό τμήμα της βακτηριακής τοξίνης κωδικοποιείται ΓΤ καλλιέργειες με Bt Στις βιολογικές καλλιέργειες ο ψεκασμός με το βακτηριο βάκιλλο της θουριγγίας γίνεται μόνο όταν έχει προσβληθεί η καλλιέργεια από έντομα Στις βιολογικές καλλιέργειες βρίσκεται μόνο στην επιφάνεια του φυτού, αυτοαποικοδομείται και αυτοδιασπάται, απομακρύνεται με το νερό Στις ΓΤ καλλιέργειες με Bt κάθε κύτταρο εκφράζει την τοξίνη Πως παράγεται ένα Γ.Τ. είδος; επιθυμητό γονίδιο DNA βακτηρίου ή ιού γονίδιο αντίστασης σε αντιβιοτικό Αντιβιοτικό Είδος που επιθυμώ να μεταλλάξω Γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί (ΓΤ) Είναι μια νέα τεχνολογία που έχει μια διαφορά Στον ηλεκτρισμό, ακόμη και στην πυρηνική ενέργεια μπορεί να κλείσεις το διακόπτη Τα ΓΤ αυτοαντιγράφονται, δεν κλείνει κανένας διακόπτης και δεν υπάρχει γνωστή μέθοδος εξαφάνισης του γονιδίου (Arpad Pusztai, 2005) Τάκος και ΓΤ καλαμπόκι Starlink Πως μπορεί ένα φυτό να είναι και καινούργιο και «το ίδιο»; Aρχή της στοιχειώδους ισοδυναμίας Αν ένα νέο τρόφιμο βρεθεί ισοδύναμο με το συμβατικό τρόφιμο ως προς την - σύνθεση και - τα διατροφικά χαρακτηριστικά τότε θεωρείται ασφαλές ως προς το συμβατικό τρόφιμο (SOT, 2003). Μια αγελάδα με σπογγώδη εγκεφαλοπάθεια είναι ισοδυναμη με μια υγειή αγελάδα  Το να δείξεις ότι στο ΓΤ υπάρχουν νέες τοξίνες και αλλεργιογόνα με χημικές μεθόδους είναι εξαιρετικά δύσκολο. Δεν μπορούμε να προσδιορίσουμε κάτι που δεν ξέρουμε ότι βρίσκεται εκεί και υπάρχει. ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΓΤ ΤΡΟΦΙΜΩΝ να εκδηλωθούν πλειοτρόπες ενέργειες και να ενσωματωθούν γονίδια Να αυξηθούν οι αντιδιατροφικές ουσίες και να έχουν επιπτώσεις στην υγεία Να εκφρασθούν νέες πρωτεϊνες να υπάρχουν επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία που οφείλονται στη χρήση ιικού DNA στα φυτά ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟΤΗΤΑ ΤΩΝ ΓΤ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Να μεταφερθούνγονιδίων αντίστασης στα αντιβιοτικά στα βακτήρια που βρίσκονται στο γαστρεντερικό και να συμμετέχουν τα ΓΤ τροφίμα στις αλλεργικές αντιδράσεις. Επιδράσεις στα ζώα και στην ανθρώπινη υγεία από την αύξηση των αντιδιατροφικών ουσιών Θερμοανθεκτικές αντιδιατροφικές ουσίες όπως φυτοοιστρογόνα προβλήματα στη γονιμότητα στα πρόβατα και στα βοοειδή αλλεργικές αντιδράσεις και δέσμευση του φωσφόρου και του ψευδαργύρου, με αποτέλεσμα αυτά να μην είναι πια διαθέσιμα για το ζώο Έκφραση νέων πρωτεϊνών καθώς και ήδη υπαρχουσών σε αυξημένες ποσότητες στα ΓΤ τρόφιμα Στο ΓΤ καλαμπόκι παρατηρήθηκε έκφραση της αφυδρογονασης της γλυκόζης και της ριβιτόλης που δεν υπάρχει στο μη μεταλλαγμένο καλαμπόκι. Επίσης παρατηρήθηκε υπερέκφραση μιας ισομεράσης. Η εισαγωγή του γονιδίου γλυκίνη στο ΓΤ ρύζι μετέβαλε τις ποσότητες των πρωτεϊνών και της βιταμίνης B6 και των λιπαρών οξέων. Έκφραση νέων πρωτεϊνών καθώς και ήδη υπαρχουσών σε αυξημένες ποσότητες στα ΓΤ τρόφιμα Οι πρωτεΐνες που υπερεκφράζονται στα ΓΤ μόνο προϊόντα έχουν ελλιπές ιστορικό ασφαλούς χρήσης. Πιθανές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία που οφείλονται στη χρήση ιικού DNA στα φυτά ιός της ελαιοκράμβης (cauliflower) 35S (CaMV35S) ως προαγωγέα για την ενεργοποίηση του εισηγμένου γονιδίου να μεταδοθεί οριζόντια και να προκαλέσει ασθένειες, καρκινογένεση, μεταλλαξεογένεση καθώς και ενεργοποίηση των ιών που βρίσκονται σε λανθάνουσα κατάσταση ή τέλος ακόμη και δημιουργία νέων ιών Υπάρχει πιθανότητα μεταφοράς γονιδίων αντίστασης στα αντιβιοτικά στα βακτήρια που βρίσκονται στο γαστρεντερικό; Ναι, in vitro μπορεί να συμβεί. Για να ενσωματωθεί στο γονιδίωμα του βακτηρίου θα πρέπει το γονίδιο να έχει ομόλογες σειρές με το γονιδίωμα του βακτηρίου. η καναμυκίνη χρησιμοποιείται ως ιχνηθέτης στις ΓΤ καλλιέργειες δημιουργία ανθεκτικότητας των βακτηρίων στην καναμυκίνη ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο φάρμακο στην καταπολέμηση της φυματίωσης να καταστεί ανενεργό. απορρόφηση γονιδίων ΓΤ από το γαστρεντερικό ΓΤ καλαμπόκι λευκά αιμοσφαίρια και στο γάλα των βοοειδών ΓΤ σόγια ιστούς των πουλερικών και των μυών ΓΤ καλαμπόκι ΜΟΝ 810 στο γαστρεντερικό, στο ήπαρ, το σπλήνα, τους νεφρούς και το αίμα χοίρων Ανησυχούμε για την απορρόφηση γονιδίων του ΓΤ από το γαστρεντερικό; μικρή ποσότητα από το DNA που έχει ληφθεί από το στόμα δεν διασπάται με τη φυσιολογική διαδικασία της πέψης το διαγονίδιο από τη ΓΤ σόγια επέζησε κατά τη διάβασή του από το λεπτό έντερο ατόμων που είχαν υποστεί τομή του ειλεού. Φοβόμαστε για τον κίνδυνο ενσωμάτωσης των γονιδίων των ΓΤ στο γενετικό υλικό του καταναλωτή; το DNA θα διασπαστεί μέσα στο κύτταρο μπορεί να διασπαστεί σε ασθενείς με σοβαρές παθήσεις του γαστρεντερικού; Πιθανή συμμετοχή των ΓΤ στην αλλεργιογόνο αντίδραση επικίνδυνες ανοσολογικές αντιδράσεις, όπως αντιδράσεις υπερευαισθησίας ΓΤ σόγια που εκφράζει τη μεθειονίνη από τα Βραζιλιάνικα καρύδια ΓΤ καλαμπόκι (Starlink)που έχει τροποποιηθεί έτσι ώστε να παράγει μια Bt ενδοτοξίνη, την cry9c Eμφανίστηκαν αλλεργικές αντιδράσεις σε άτομα που πιθανό να είχαν καταναλώσει το καλαμπόκι Starlink; από το αίμα που εληφθη από τα άτομα αυτά δεν υπήρξαν στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι οι αντιδράσεις αυτές σχετίζονταν με την υπερευαισθησία στην πρωτεΐνη cry9c. η απουσία ομάδας ελέγχου με υπερευαισθησία και η χαμηλή ειδικότητα και ευαισθησία της μεθόδου που χρησιμοποιήθηκε δεν μπορεί να αποκλείσουν με βεβαιότητα το ενδεχόμενο αυτό. Γιατί είναι απαραίτητη η μακροχρόνια διατροφή με υψηλές ποσότητες ΓΤ τροφίμων στα πειραματόζωα; μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή του διατροφικού ισοζυγίου είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο μπορεί να αποκαλυφθεί η τοξικότητα οποιασδήποτε ουσίας. Επίδραση στο βάρος και στην καρδιά βάρος ΓΤ καλαμπόκι Μεταβολή Mon 863 και σωματικού βάρους ΓΤ ρυζι καρδιά ΓΤ καλαμπόκι Αύξηση του βάρους NK603 της καρδιάς κατά 11%. Επίδραση ΓΤ στο στόμαχο ΓΤ τομάτα FlavrSavr διάβρωση του βλεννογόνου του στομάχου και νέκρωση ΓΤ πατάτες που εκφράζουν τη Διαφοροποίηση των κυττάρων του λεκτίνη GNA στομάχου ΓΤ καλαμποκιού Roundup ΝΚ Νεκρωτικές εστίες στο στόμαχο 603 ( αρσενικά) ΓΤ αγγούρι Δυσκολία στην πέψη των ινών Γτ ρεβύθι Δυσκολία στην πέψη των πρωτεϊνών του ρεβυθιού Επίδραση ΓΤ στο λεπτό και παχύ έντερο ΓΤ πατάτες Bt τοξίνη Ρήξη, δημιουργία πολλών πυρήνων, οίδημα, αύξηση αποδόμησης επιφανειας κυττάρων ειλεού ΓΤ πατάτες λεκτίνη GNA Αύξηση διαφοροποίησης σε λεπτό και παχύ έντερο ΓΤ σόγια Roundup Μέτρια φλεγμονή Cry1Ac Σύνδεση με επιφανειακούς υδατάνθρακες δωδ/κτυλου ΓΤ καλαμπόκι Roundup Παθολογικές βλάβες στο λεπτό έντερο ΝΚ 603 ΓΤ ρύζι TIC-1 Cry1Ac Μεταβολή βακτηριακής χλωρίδας (ελάττωση bifidobacteria)  Επίδραση ΓΤ στο ήπαρ ΓΤ σόγια Αναστρέψιμη μεταβολή κυτταρικής δομής και λειτουργίας ήπατος (μύες) ΓΤ σόγια Μεταβολές σε ιστομορφολογία και πρωτεϊνικό προφιλ ήπατος (σολωμού) ΓΤ σόγια 40-3-2 Μεταβολές ηπατικών ενζύμων ΓΤ ρύζι λεκτίνη GNA Μεταβολές ηπατικών ενζύμων ΓΤ ρυζι με αναστολέα Μείωση της ALT (ηπατικού της θρυψίνης ενζυμου) ΓΤΒt με φυτική (VIP) Μεταβολές ηπατικών ενζύμων εντομοκτόνο πρωτεΐνη Επίδραση ΓΤ στο ήπαρ ΓΤ καλαμπόκι 1507 Μεταβολές ηπατικών ενζύμων ΓΤ καλαμπόκι ΝΚ603 + Πρώιμη γήρανση ήπατος Roundup και στα 2 φύλα Μεταβολές σε ηπατικά ένζυμα λιγότερο έντονες στα θηλυκά, Διαταραχές σε μεταγραφή βλάβες στη δομή του πυρήνα των κυττάρων Αύξηση λείου ενδοπλασματικού Επίδραση ΓΤ στο πάγκρεας H ΓΤ σόγια επηρεάζει το πάγκρεας των μυών, στο οποίο προκαλεί μεταβολές των παγκρεατικών εκκριτικών κυττάρων Κατά συνέπεια μπορεί να προκαλέσει σημαντικές μεταβολές στο μεταβολισμό των τροφών. Επίδραση ΓΤ στους νεφρούς ΓΤ καλαμπόκι 1507 μείωση του μεγέθους των νεφρών ΓΤ καλαμπόκι MΟΝ μείωση της αποβολής του φωσφόρου και του 863 νατρίου των ούρων μικρές αυξήσεις στην εμφάνιση εστιακής φλεγμονής και στην πρόκληση σωληναριακών εκφυλιστικών μεταβολών ΓΤ καλαμπόκι ΝΚ 603 πρώιμη γήρανση της φυσιολογίας των νεφρών, όπως εκφυλιστικές αλλοιώσεις, φλεγμονώδεις περιοχές Αύξηση Να, Cl, ουρίας ούρα Μείωση Να, Cl, ουρίας, P, K, Ca στον ορό Μείωση κρεατινινης ούρων Επίδραση ΓΤ στους νεφρούς ΓΤ ρύζι λεκτίνη GNA αύξηση της συγκέντρωσης κρεατινίνης του πλάσματος ΓΤ σόγια αύξηση δραστικότητας λυσοζύμης των νεφρών και όξινης φωσφατάσης(σε σολωμούς) Επίδραση ΓΤ σε βιοχημικές παραμέτρους ΓΤ καλαμπόκι ΜΟΝ 863 Αύξηση τριγλυκεριδίων κατά 40% ΓΤ ρύζι λεκτίνη GNA Αύξηση τριγλυκεριδίων και χοληστερίνης, HDLD Μείωση της γλυκόζης ΓΤ ρυζι με αναστολέα της Μείωση της γλυκόζης θρυψίνης Μείωση της ALT ΓΤ ρύζι TIC-1 Cry1Ac Αύξηση TP(ολικών πρωτεϊνών ορού), κρεατινίνης και γλυκόζης ΓΤ ρύζι double antisense Μεταβολές ηπατικών starch branching enzyme ενζύμων (μείωση) Επίδραση ΓΤ σε αιματολογικές παραμέτρους ΓΤ καλαμπόκι 1507 μείωση ερυθρών αιμοσφαιρίων και του αιματοκρίτη ΓΤ καλαμπόκι Mon 863 Μείωση ώριμων ερυθρών αιμοσφαιρίων και μεταβολές στη βιοχημεία του αίματος Bt με το γονίδιο που εκφράζει τη VIP μείωση αιμοπεταλίων, εντομοκτόνο πρωτεΐνη μονοκυττάρων και αύξηση κοκκιοκυττάρων ΓΤ ρύζι που εκφράζει τον αναστολέα αύξηση μονοκυττάρων της θρυψίνης αύξηση ερυθρών αιμοσφαιρίων αύξηση αιμοσφαιρίνης ΓΤ ρύζι με ένζυμο double antisense αύξηση μονοκυττάρων και πτώση branching αιματοκρίτη Επίδραση ΓΤ στο ανοσοποιητικό ΓΤ καλαμπόκι αύξηση της παραγωγής της ειδικής cry9C IgG και IgG1 CBH351 ΓΤ καλαμπόκι MΟΝ αύξηση των λευκών αιμοσφαιρίων 863 ΓΤ ρυζι KMD1 μείωση του αριθμού των λευκών αιμοσφαιρίων cry1Ab ΓΤ καλαμπόκι μεταβολές στο ποσοστό των Τα και Β κυττάρων και ΜΟΝ810 των υποπληθυσμών τους στο έντερο και σε περιφερικά σημεία αύξηση ορισμένων ιντερλευκινών (IL-6, IL-13) ΓΤ καλαμπόκι 1507 μείωση ηωσινόφιλων ΓΤ ρύζι λεκτίνη διόγκωση των λεμφαδένων, GNA μείωση του βάρους της μεσεντέριας αρτηρίας μείωση του βάρους των λεμφαδένων μείωση του βάρους του φλοιού των επινεφριδίων Ανίχνευση τοξίνης cry1Ab στον άνθρωπο Η πρώτη σημαντική μελέτη για το ΓΤ καλαμπόκι στον άνθρωπο έδειξε ότι η τοξινη cry1Ab ανιχνεύεται στο αίμα εγκύων και μη γυναικών καθώς και σε δείγματα αίματος από το έμβρυο. Επίδραση ΓΤ στην ανάπτυξη και στην αναπαραγωγή ΓΤ καλαμπόκι cry34Ab1 και Αύξηση βάρους της μήτρας cry35Ab1 ΓΤ σόγια Προσωρινή μείωση της ωρίμανσης του mRNA στα εμβρυϊκά κύτταρα ΓΤ καλαμπόκι ΝΚ603 και Μείωση του μεγέθους και του βάρους των MON810 νεογνών 3ης και 4ης γενιάς Διαφορές σε μεταβολικές οδούς νεογνών όπως μεταβολές ιντερλευκινών, βιοσύνθεση χοληστερίνης, πρωτεϊνών ΓΤ σόγια Roundup υψηλή θνησιμότητα στα νεογνά (56%) η γενιά που επέζησε παρουσίασε περιορισμένη ανάπτυξη ΓΤ ρύζι Χα21 αύξηση του σωματικού βάρους και μήκους στα έγκυα πειραματόζωα και στα έμβρυα ΓΤ ρύζι που εκφράζει τον αύξηση του μήκους των αρσενικών αναστολέα της θρυψίνης Επίδραση ΓΤ στην ανάπτυξη και στην αναπαραγωγή ΓΤ σόγια μεταβολές στα κύτταρα Sertoli σε νεογέννητους επίμυες (αύξηση του αριθμού των κοκκίων περιχρωματίνης) Καρκινογόνος δράση ΓΤ καλαμποκιού ΝΚ603 3πλασιοι όγκοι μαστού Νωρίτερη εμφάνιση 4-7 μήνες δεν επαρκεί το μοντέλο των 90 ημερών για την ανιχνευση πιθανης καρκινογονου δρασης. Αδενώματα και καρκινωματα λόγω πολύ μεγάλου μεγέθους δυσκολία σε αναπνοή και διάσπαση Photograph: Tous des cobayes/J+B Sequences τροφών και αιμορραγίες Όγκοι στην υπόφυση Επίδραση ΓΤ στη θνησιμότητα ΓΤ ντομάτες οι 7 από τους 40 επίμυες πέθαναν (17%) ΓΤ καλαμπόκι ΝΚ603 Πρόωροι θάνατοι (2-3πλασιο ποσοστό νεοπλασιών)  Εργασίες με ΓΤ που καταλήγουν ότι είναι απολύτως ασφαλή Food Chem Toxicol. 2006 Jul;44(7):1092-9. Epub 2006 Feb 17. Results of a 90-day safety assurance study with rats fed grain from corn borer-protected corn. Hammond BG, Dudek R, Lemen JK, Nemeth MA. Monsanto Company, Product Safety Center,  Εργασίες με ΓΤ που καταλήγουν ότι είναι απολύτως ασφαλή Food Chem Toxicol. 2004 Jun;42(6):1003-14. Results of a 13 week safety assurance study with rats fed grain from glyphosate tolerant corn. Hammond B, Dudek R, Lemen J, Nemeth M. Monsanto Company,  Εργασίες με ΓΤ που καταλήγουν ότι είναι απολύτως ασφαλή Food Chem Toxicol. 2007 Apr;45(4):551-62. Epub 2006 Oct 4. Thirteen week feeding study with transgenic maize grain containing event DAS-Ø15Ø7-1 in Sprague-Dawley rats. MacKenzie SA, Lamb I, Schmidt J, Deege L, Morrisey MJ, Harper M, Layton RJ, Prochaska LM, Sanders C, Locke M, Mattsson JL, Fuentes A, Delaney B. DuPont Haskell Laboratory Γιατί δεν παρατηρούνται ανεπιθύμητες ενέργειες σε ορισμένες μελέτες με ΓΤ τροφιμα; στο εξαιρετικά χαμηλό ποσοστό του ΓΤ τροφιμου στη διατροφή τους, το οποίο δεν επιτρέπει να αποκαλυφθούν οι ανεπιθύμητες ενέργειες Στη μελέτη μικρού αριθμού πειραματόζωων (10 από τα 20 ανά ομάδα) Γιατί δεν παρατηρούνται ανεπιθύμητες ενέργειες σε ορισμένες μελέτες με ΓΤ τροφιμα; Στη χρήση τεράστιου αριθμού πειραματοζώων ως ομάδα ελέγχου σε σχέση με αυτά που χορηγήθηκε μόνο ΓΤ καλαμπόκι. 320 πειραματόζωα στην ομάδα ελέγχου έναντι των 80 στην ομάδα με τα ΓΤ (και από αυτά τα 80 μόνο 40 μελετήθηκαν ) Στη χρήση πειραματοζώων με μη αποδεκτή απόκλιση αρχικού βάρους πριν την έναρξη του πειράματος. Γιατί δεν παρατηρούνται ανεπιθύμητες ενέργειες σε ορισμένες μελέτες με ΓΤ τροφιμα; Μόνο 2 από τις 7 δόσεις που χορηγηθήκαν στις ομάδες ελέγχου ήταν ισοδύναμες με τα ΓΤ. Αυτές δεν αρκούν για να φανεί η σχέση δόσης - αποτελέσματος.  Ερωτηματικά ως προς την αξιοπιστία των αποτελεσμάτων των βραχυχρόνιων δοκιμασιών τοξικότητας μόνο 90 ημερες στους επίμυες των ΓΤ καλαμποκιών ΜΟΝ 810, ΜΟΝ 863 και ΝΚ 603 τα οποια έχουν τροποποιηθεί ώστε να είναι ανθεκτικά στο ζιζανιοκτόνο roundup ή παράγουν τη Bt τοξίνη; Αντίρρηση 1η Η Monsanto που διενήργησε τη μελέτη θεωρεί στατιστικώς σημαντικές τις διαφορές όταν παρατηρούνται και στα δύο φύλα στον ίδιο βαθμό. Η άποψη αυτή είναι εσφαλμένη δεδομένου ότι οι χρόνιες παθολογικές βλάβες και οι ενδοκρινικές διαταραχές καθώς και ορισμένοι καρκίνοι συνήθως σχετίζονται με το φύλο και όχι με τη δόση της καρκινογόνου ουσίας που ελήφθη.  Αντίρρηση 2η Η χρόνια προοδευτική νεφροπάθεια που παρατηρήθηκε με το ΓΤ καλαμπόκι ΜΟΝ 863 κατά τη Monsanto δεν ήταν σημαντική γιατί παρατηρείται συνήθως στους μεγάλους στην ηλικία επίμυες του είδους Sprague-Dawley. Tα πειραματόζωα που χρησιμοποιήθηκαν στη μελέτη αυτή ήταν μόλις 5 μηνών κατά την έναρξη του πειράματος και δεν πρόλαβαν να γεράσουν μέσα στους 3 μήνες της μελέτης. Αντίρρηση 3η Όταν βρεθούν στις δοκιμασίες τοξικότητας των ΓΤ διαφορές σε σύγκριση με την ομάδα των μαρτύρων τότε αυτές τις απορρίπτουν διότι τις θεωρούν ότι βρίσκονται εντός των φυσιολογικών ορίων για το είδος του πειραματοζώου. Το ερώτημα που γεννάται είναι γιατί χρειάζεται τότε να περιλαμβάνει η μελέτη και την ομάδα μαρτύρων. Aμφισβήτηση Η αμφισβήτηση της ερμηνείας των αποτελεσμάτων των δοκιμασιών τοξικότητας είναι ο συνήθης τρόπος για να υπάρξει πρόοδος στην επιστήμη. Mακροχρόνιες δοκιμασίες ( 2 χρόνια) τοξικότητας και προσβάσιμα αποτελέσματα απαραίτητο να γίνουν μακροχρόνιες δοκιμασίες ( 2 χρόνια) τοξικότητας τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμασιών να είναι προσβάσιμα σε όλους τους ερευνητές και ανοιχτά σε συζήτηση για το καλό της ανθρωπότητας. Θεωρείται το ΓΤ καλαμπόκι ΝΚ603 ορμονικός διαταράκτης; επίπεδο οιστρογονικων ισοφλαβονων φυσιολογικό → δεν προκαλεί διαταραχή σε ορμονικό επίπεδο επίπεδο φερουλικού οξέος → μειωμένο → μείωση προστατευτικής του δράσης ενάντια στην δημιουργία όγκων. Ζιζανιοκτόνο Roundup όχι τόσο ακίνδυνο Το σκεύασμα περιέχει και άλλες ουσίες Η συνέργεια των ουσιών κάνει το σκεύασμα 1000 φορές τοξικότερο από τη δραστική ουσία glyphosate μόνη της. Η ADI (Μέγιστη ημερήσια προσλαμβανόμενη Δόση) δεν έχει λάβει υπόψη αυτή τη συνέργεια Για τον καταναλωτή Ποια τρόφιμα υποχρεούνται να φέρουν την επισήμανση ΓΤ όλα τα τρόφιμα και τα συστατικά τους που προέρχονται από Γ.Τ. (όπως ζάχαρη, έλαιο ή άμυλο)[έτοιμα φαγητά, ψωμί, γλυκά και αναψυκτικά] Γ.Τ. τροφές για ζώα όλα τα τρόφιμα που περιέχουν Γ.Τ. συστατικά σε ποσοστό > 0,9% Για τον καταναλωτή Ποια τρόφιμα δεν υποχρεούνται να φέρουν την επισήμανση ΓΤ όλα τα προϊόντα που προέρχονται από ζώα που έχουν τραφεί με Γ.Τ. τροφές (π.χ. Γάλα (σοκολάτες), κρέας) όλα τα τρόφιμα που περιέχουν Γ.Τ. συστατικά σε ποσοστό < 0,9% Glyphosate και Λευχαιμία Αποτελέσματα Έκθεση των πειραματοζώων σε χαμηλές δόσεις εμπορικών σκευασμάτων του glyphosate κάτω από τη NOAEL προκάλεσε στατιστικώς σημαντική δοσοεξαρτώμενη αύξηση της λευχαιμίας, η οποία είναι μια εξαιρετικά σπάνια κακοήθεια στους Sprague – Dawley επίμυες. Σημαντικό είναι επίσης ότι το 50% των θανάτων από λευχαιμία που παρατηρήθηκαν στην ομάδα των εκτεθειμένων πειραματοζώων στο glyphosate και στα εμπορικά σκευάσματα που περιείχαν glyphosate καταγράφηκαν ήταν μικρότερα του έτους. Καμία περίπτωση λευχαιμίας δεν καταγράφηκε σε αυτή την ηλικία στα 1600 πειραματόζωα που μέχρι σήμερα έχουν χρησιμοποιηθεί ως ομάδα ελέγχου σε μελέτες καρκινογόνου δράσης που έχουν. Πως παρουσιάζει η εταιρεία τα στοιχεία; Ο ιστότοπος της εταιρείας αναφέρει: “Σε μια μελέτη βρέθηκε συσχέτιση μεταξύ non Hodgkin λεμφώματος και glyphosate αλλά το εύρημα αυτό δεν αναπαράχθηκε σε μια μεταγενέστερη μελέτη από την ίδια ομάδα ερευνητών ".Η πρώτη μελέτη που αναφέρθηκε (Hardell et al. 2002) διαπίστωσε πράγματι αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης λεμφώματος non-Hodgkin για άτομα που εκτέθηκαν στο glyphosate, όπως ακριβώς αναφέρει ο ιστότοπος Glyphosate Facts. Όμως, σε πλήρη αντίθεση με τον δεύτερο ισχυρισμό του ιστότοπου, η δεύτερη μελέτη που αναφέρεται (Eriksson et al. 2008) επιβεβαίωσε στην πραγματικότητα τη συσχέτιση μεταξύ του λεμφώματος non-Hodgkin και του glyphosate που διαπιστώθηκε στην προηγούμενη μελέτη Βιβλιογραφία http://www.gmwatch.org Edited version of comments submitted to EFSA's 'Open consultation on Starch potato EH92-527-1', December 2006. C.Cloaninger,Melissa Greene, S.Martineau  Βιβλιογραφία http://www.ers.usda.gov/Emphases/Harmony/fft/sld003.htm http://www.ers.usda.gov/briefing/biotechnology/ http://www4.nas.edu/onpi/webextra.nsf/web/ web_extra_crops?OpenDocument http://news.bbc.co.uk/hi/english/special_report/1999/02/99/ food_under_the_microscope/newsid_280000/280868.stm http://www.comm.cornell.edu/gmo/crops/eating.html http://www.comm.cornell.edu/gmo/traits/traits.html