Fiche 3a - La Membrane Plasmique 1 - FS - PDF

De la cellule aux tissus 3a LA MEMBRANE PLASMIQUE 1 FS Se...

De la cellule aux tissus 3a LA MEMBRANE PLASMIQUE 1 FS Semaine et jour : S3 – 25/09/23 RB : CHELLY Eden Professeur : Pr. COHEN CM : SELVARATNAM Sayahi et COUTANT Maelis Plan du cours I. COMPOSITION CHIMIQUE.................................................................................................. 2 A. Généralités................................................................................................................................... 2 B. Les lipides.................................................................................................................................... 2 1. Phospholipides.................................................................................................................... 2 2. Glycolipides......................................................................................................................... 3 3. Cholestérol.......................................................................................................................... 3 II. ORGANISATION MOLECULAIRE........................................................................................ 3 A. Organisation moléculaire............................................................................................................ 3 B. Propriétés de la bicouche lipidique............................................................................................ 4 ©Tutorat Paris XII 2023/2024 – La cellule : N°3A – Ce document n’est pas le support officiel Page 1 sur 4  I. COMPOSITION CHIMIQUE A. GENERALITES La membrane plasmique est en interaction avec la matrice extracellulaire et les cellules qui l’entourent. Elle assure le contrôle des échanges entres le milieu extra et intra cellulaire ainsi que la réception de signaux des cellules proches ou lointaine en les transmettant au noyau. 5 caractéristiques communes à toutes les membranes biologiques : o Structure : bicouche lipidique = lipides organisés en double couche fluide o Membrane contenant des macromolécules de nature protéique ou glycoprotéique o Composition hétérogène : modèle de la mosaïque fluide o Organisation asymétrique o Continuité transitoire avec le système endomembranaire (RE et Golgi) Fonctions majeures de la membrane plasmique : o Protection autour des cellules o Maintien de l’intégrité cellulaire = forme cellulaire o Communication intercellulaire : la membrane reçoit + transmet des informations o Adhérence des cellules entres elles et à la matrice o Transport au travers de la cellule (échanges entre les milieux intra- et extra-cellulaires) o Motilité cellulaire B. LES LIPIDES Représentent 50% de la masse des membranes animales 3 sortes de molécules lipidiques majoritaires, en proportions variables o Sont toutes amphiphiles = avec une extrémité hydrophile polaire et une extrémité hydrophobe apolaire. 1. Phospholipides Lipides membranaires les plus nombreux. Tête polaire : résidu phosphate Queue apolaire : 2 chaînes hydrocarbonées d’acide gras, dont une insaturée avec des courbures 5 phospholipides majeurs : o 4 phosphoglycérides : - Phosphatidyléthanolamine : neutre - Phosphatidylcholine : neutre - Phosphatidylinositol : négatif - Phosphatidylsérine : négatif → Son exposition sur la couche externe entraîne l’apoptose o Sphingomyéline : neutre →= Céramide + phosphorylcholine →Céramide = acide gras + sphingosine ©Tutorat Paris XII 2023/2024 – La cellule : N°3A – Ce document n’est pas le support officiel Page 2 sur 4  2. Glycolipides Quelques % de l’ensemble des molécules lipidiques. Tête polaire : résidu(s) glucidique(s) (= partie sucré) Queue apolaire : 2 chaînes d’acide gras (= partie céramide) Produits presque toujours à partir de céramide (donc appartenant au groupe des sphingolipides) Glycolipides neutres : les plus simples ont un seul résidu glucidique et sont appelés les cérébrosides Gangliosides : complexes ; chaîne glucidique ramifiée contenant des acides sialiques négatifs ; uniquement dans la monocouche externe ; abondants dans la membrane plasmique des neurones. 3. Cholestérol Tête polaire : groupement hydroxyle OH Queue hydrophobe : structure cyclique + courte queue hydrocarbonée Molécule de stérol la + répandue chez les animaux → diminue la perméabilité de la membrane o S’intègre entre les phospholipides et les glycolipides II. ORGANISATION MOLECULAIRE A. ORGANISATION MOLECULAIRE En milieu aqueux : assemblage spontané des molécules de lipides amphiphiles, avec région hydrophobe enfouie vers l’intérieur : o Assemblage en micelles sphériques ou en doubles couches lipidiques (se referment et forment des vésicules/liposomes) o Assemblage stabilisé par des liaisons hydrogènes o Les phospholipides et glycolipides membranaires forment spontanément des doubles couches : Monocouche externe Monocouche interne Phosphatidylcholine Sphingomyéline Glycolipides (en exclusivité) Phosphatidyléthanolamine Phosphatidylsérine Lipid Rafts où les glycolipides Phosphatidylinositol (dans les 2 couches, s’associent entre eux mais ++ interne) → zones avec cholestérol ++ et protéines liées par glycosylphosphatidylinositol ++ ©Tutorat Paris XII 2023/2024 – La cellule : N°3A – Ce document n’est pas le support officiel Page 3 sur 4  B. PROPRIETES DE LA BICOUCHE LIPIDIQUE Propriété physique : bicouche fluide o Diffusion latérale des lipides + rotation autour de leur grand axe o Rare passages d’une monocouche à l’autre SAUF cholestérol car groupement polaire de petite taille o CE QUI MODIFIE LA FLUIDITÉ : - Chaînes hydrocarbonées : + elles sont courtes, + la membrane est fluide - Température : l’élévation de la température rend la membrane + fluide - Les doubles liaisons : plus il y en a, plus la membrane est fluide - Cholestérol membranaire : il diminue la fluidité de la membrane Propriétés fonctionnelles : o Solvant pour les protéines membranaires (=son rôle structural) o Rôle dans l’activité enzymatique - La kinase C, après avoi reçu un signal extracellulaire, est activée que par interaction avec un phosphatidylsérine et se lie à la face cytologique de la membrane. o Transmission des infos - Phosphatidylinositol, présente sur la face cytologique, est clivé en inositol-3-phosphate et diacylglycérol par des enzymes spécifiques (phospholipase C). L’inositol-3-phosphate va induire par ouverture de canaux calcique la libération de calcium par le réticulum endoplasmique. Le calcium et le diacylglycérol associé à la protéine kinase C induisent une voie de signalisation. o Glycolipides comme récepteurs - Toxine du choléra se fixe sur ganglioside GM1 - Molécules normales - Adhésion des cellules entre elles ou à la MEC (matrice extra-cellulaire) o Déclenchement de l’apoptose - Clivage sphingomyéline en céramide par des sphingomyélinases. La céramide est capable de déclencher la mort par apoptose de la cellule - Exposition externe de la phosphatidylsérine déclenche l’apoptose Pour toute erreur retrouvée dans la fiche, merci d’envoyer un mail à l’adresse suivante : [email protected] ©Tutorat Paris XII 2023/2024 – La cellule : N°3A – Ce document n’est pas le support officiel Page 4 sur 4