Analyse de la Valeur - Cours ENSAT 2020 PDF

02/11/2020 Chapitre 1 : Présentation générale de l’analyse de la valeur 6 Boumane ENSAT 2020 6 1. Généralités 7 Boumane ENS...

02/11/2020 Chapitre 1 : Présentation générale de l’analyse de la valeur 6 Boumane ENSAT 2020 6 1. Généralités 7 Boumane ENSAT 2020 7 1. Historique  Apparue dès 1947 aux USA  Mise en œuvre par Lawrence D. Miles chez ‘’General Electric’’ « Si je ne peux pas obtenir le produit, je dois obtenir les fonctions de ce produit »  Besoin ------→produit -------→ fonctions (utiles+ non utiles)  Besoin ------→ fonctions utiles-------→produit 8 Boumane ENSAT 2020 8 1  02/11/2020 9 Boumane ENSAT 2020 9 1. Historique  Mise en application, de manière efficace, de l’AV au Japon dés les années 50  Apparition des Normes  Développement du Management par la Valeur vers 1995 10 Boumane ENSAT 2020 10 2. Domaine d’application L’application de l’analyse de la valeur concerne toutes les entreprises de divers secteurs économiques afin de concevoir :  Un produit matériel ou immatériel  Un produit existant ou nouveau 11 Boumane ENSAT 2020 11 2  02/11/2020 3. A quel moment utiliser l’AV? En amont de toute décision managériale: ▪ les choix de conception d'un produit industriel, ▪ les possibilités d'investissement d'une entreprise, ▪ les différentes possibilités d'organisation d'un service ou département, ▪ les choix de marketing, ▪ les prises de décision politique… 12 Boumane ENSAT 2020 12 4. Objectifs de l’AV  Réduire ou maîtriser les coûts  Améliorer la qualité et les services rendus  Innover, conquérir de nouveaux marchés  S'adapter aux évolutions externes  Assurer la compétitivité durable 13 Boumane ENSAT 2020 13 2. Les concepts clés de l’AV 14 Boumane ENSAT 2020 14 3  02/11/2020 2.1. L’analyse de la valeur L’analyse de la valeur est une méthode de compétitivité organisée et créative, visant la satisfaction du besoin de l’utilisateur par une démarche spécifique de conception à la fois fonctionnelle, économique et pluridisciplinaire. Norme : NF X 50-150 15 Boumane ENSAT 2020 15 2.1. L’analyse de la valeur  Démarche fonctionnelle : le produit est considéré comme un ensemble de fonctions, et non pas comme un ensemble de pièces ou de composants. Démarche économique : un grand soin doit donc être apporté à l’évaluation des coûts et au choix des solutions optimales. 16 Boumane ENSAT 2020 16 2.1. L’analyse de la valeur  Démarche pluridisciplinaire : l’AV fait intervenir de manière simultanée toutes les compétences nécessaires : concepteurs, gestionnaires, fabricants, vendeurs… 17 Boumane ENSAT 2020 17 4  02/11/2020 2.1. L’analyse de la valeur  Analyse de la Valeur - Value Analysis pour la re-conception ou la rationalisation de produits existants  Ingénierie de la Valeur - Value Engineering pour la conception de produits nouveaux et pour l'innovation 18 Boumane ENSAT 2020 18 2.1. L’analyse de la valeur  Management par la Valeur - Value Management pour la performance globale d'un organisme 19 Boumane ENSAT 2020 19 2.2. Le produit Le produit est ce qui est fourni à un utilisateur pour répondre à son besoin. 20 Boumane ENSAT 2020 20 5  02/11/2020 2.2. Le produit Types de produit :  Matériel  Processus : industriel (usinage d’une pièce), administratif (demande passeport).  Service 21 Boumane ENSAT 2020 21 2.3. Le besoin La nécessité ou le désire éprouvé par un utilisateur 22 Boumane ENSAT 2020 22 2.3. Le besoin Besoin Existentiel : nourriture Protection communication Plaisir : goût, sensoriel, esthétique,.. Ergonomique : effort minimum sécurité Boumane absence de nuisance ENSAT 2020 23 23 6  02/11/2020 2.4. La fonction La fonction est l’action d’un produit ou de l’un de ses constituants exprimée exclusivement en terme de finalité. N F X 50-150 24 Boumane ENSAT 2020 24 2.4. La fonction Exemples : ❑ La fonction d’un aspirateur:  aspirer  nettoyer  dépoussiérer ❑ La fonction d’une photocopieuse :  photocopier  reproduire 25 Boumane ENSAT 2020 25 2.4. La fonction ▪ La fonction est formuler par un verbe à l’infinitif suivi d’un ou plusieurs compléments. ▪ La formulation de la fonction doit être indépendante des solutions susceptibles de la réaliser. 26 Boumane ENSAT 2020 26 7  02/11/2020 27 Boumane ENSAT 2020 27 2.5. Le coût Le coût est la charge ou la dépense supportée par un intervenant économique par suite de la production ou de l’utilisation d’un produit ou de l’ensemble des deux. 28 Boumane ENSAT 2020 28 2.6. La qualité La qualité est l’ensemble des propriétés et caractéristiques d’un produit ou service qui lui confère l’aptitude à satisfaire des besoins exprimés ou implicites. NF X 50-120 29 Boumane ENSAT 2020 29 8  02/11/2020 2.7. La valeur Jugement porté sur un produit sur la base des attentes et des motivations de l’utilisateur, exprimé par une grandeur qui croit lorsque la satisfaction du besoin de l’utilisateur augmente et/ou que la dépense afférente au produit diminue. 30 Boumane ENSAT 2020 30 2.7. La valeur Approches 1) Approche additive valeur = bénéfice - dépenses (unités identiques) 2) Approche ratio Valeur = bénéfice / risques (unités différentes) Valeur = satisfaction (qualité, fonction) coût 3) Approche valeur = f (bénéfices, risques, sacrifices, multicritère intérêt) 31 Boumane ENSAT 2020 31 2.7. La valeur  Souvent, la définition de la valeur est réduite à la notion de prix de vente.  Plus la satisfaction augmente, plus la valeur perçue augmente 32 Boumane ENSAT 2020 32 9  02/11/2020 2.7. La valeur ▪ Valeur d’utilité: se définit en comparant les «utilités» de chaque objet ▪ Valeur de rareté: la rareté nous fait privilégier certains objets et cette caractéristique a une influence certaine sur le prix ▪ Valeur d’échange: possibilité d’échanger un bien contre un autre bien de même nature ou de nature différente, 33 Boumane ENSAT 2020 33 2.7. La valeur ▪ Valeur d’estime: valeur subjective accordée par l’utilisateur à un produit ou service, indépendamment de sa valeur de coût ou d’usage. ▪ Valeur d’usage: attente du consommateur couverte par le produit acheté. 34 Boumane ENSAT 2020 34 2.8. La contrainte La contrainte est la limitation à la liberté du concepteur- réalisateur du produit 35 Boumane ENSAT 2020 35 10  02/11/2020 3. Les caractéristiques et les principes de l’AV 36 Boumane ENSAT 2020 36 3.1. Caractéristiques de l’AV L'Analyse fonctionnelle Le plan de Caractéristiques Le travail travail de l’AV de groupe L'approche économique globale 37 Boumane ENSAT 2020 37 3.1. Caractéristiques de l’AV L'Analyse fonctionnelle : ▪ elle constitue le cœur de la méthode d’AV, ▪ le produit correspondant au besoin du client est défini en termes de fonctions. 38 Boumane ENSAT 2020 38 11  02/11/2020 Le plan de travail Phase Orientation de l'action AV 1 Phase Recherche des informations 2 Analyse du produit, des fonctions et des coûts Phase Validation des besoins et des objectifs 3 Phase Recherche d’idées et de voies de solutions 4 39 Boumane ENSAT 2020 39 Étude et évaluation des solutions Phase 5 Bilan prévisionnel, présentation des solutions Phase Décision 6 Réalisation et suivi Bilan définitif Phase 7 40 Boumane ENSAT 2020 40 3.1. Caractéristiques de l’AV Le travail de groupe : ▪ un groupe pluridisciplinaire de 6 à 8 personnes, ▪ véritable structure opérationnelle de l'action d’AV, ▪ intervention d’autres acteurs : - le décideur, - l'animateur AV, - les services opérationnels. 41 Boumane ENSAT 2020 41 12  02/11/2020 Groupe Services N° Phases Décideur Animateur de opération- travail nels 1 Orientation de l’action AV o 2 Recherche d’informations o 3 Analyse des fonctions et des o coûts Validation des besoins et des objectifs 4 Recherche d’idées et de voies o de solutions 5 Etude et évaluation des o solutions 1 Bilan prévisionnel 6 2 présentation des solutions 3 Décision o 1 Application o 7 2 Suivi et coordination o 3 Bilan définitif o 42 Boumane ENSAT 2020 42 3.1. Caractéristiques de l’AV L'approche économique globale : ▪ Trouver un compromis optimal entre le coût et les fonctions d'un produit. ▪ Assurer un niveau de qualité nécessaire et suffisant. 43 Boumane ENSAT 2020 43 3.2. Principes de l’AV organisationnel management technique Principes de l’AV culturel économique 44 Boumane ENSAT 2020 44 13  02/11/2020 3.2. Principes de l’AV ▪ Principe technique ▪ Clarifier les objectifs ▪ Délimiter l’étude ▪ Raisonner en fonctions à remplir avant de raisonner en solutions ▪ Analyser les risques stratégiques, techniques, économiques 45 Boumane ENSAT 2020 45 3.2. Principes de l’AV ▪ Principe économique ▪ Quantifier les enjeux ▪ Calculer les coûts des fonctions, des solutions ▪ Chiffrer la valeur apportée 46 Boumane ENSAT 2020 46 3.2. Principes de l’AV ▪ Principe culturel ▪ Remettre en question l’organisation, les méthodes de travail, la manière de penser ▪ Utiliser les capacités créatives du groupe et des individus ▪ Raisonner en termes de système et d’échanges entre sous- systèmes et environnement ▪ Traiter les problèmes le plus en amont possible 47 Boumane ENSAT 2020 47 14  02/11/2020 3.2. Principes de l’AV ▪ Principe de management ▪ Travailler en équipe ▪ Utiliser les synergies issues des différences de culture et de compétences ▪ Animer les actions ▪ Favoriser l’appropriation des solutions par les membres du groupe, donc leur implication 48 Boumane ENSAT 2020 48 3.2. Principes de l’AV  Principe organisationnel  Capitaliser les expériences  Travailler avec des méthodologies structurantes 49 Boumane ENSAT 2020 49 15