photo.jpg

# Biologiczne znaczenie wybranych białek ## Albuminy * występują m.in. w osoczu krwi * regulują objętość poszczególnych płynów ustrojowych * transportują wiele substancji nieorganicznych (np. Ca,Mg), organicznych (np. kwasy tłuszczowe, witaminy) ## Histony * występują w jądrze komórkowym * tworzą...

# Biologiczne znaczenie wybranych białek ## Albuminy * występują m.in. w osoczu krwi * regulują objętość poszczególnych płynów ustrojowych * transportują wiele substancji nieorganicznych (np. Ca,Mg), organicznych (np. kwasy tłuszczowe, witaminy) ## Histony * występują w jądrze komórkowym * tworzą chromatynę wraz z DNA * bogate w argininę i lizynę, co nadaje im dodatni ładunek elektryczny * wiążą się z ujemnie naładowanymi cząsteczkami DNA ## Fibrynogen * składnik osocza krwi * przekształca się w fibrynę (włóknik) * uczestniczy w procesie krzepnięcia krwi * główny składnik skrzepu ## Mioglobina * występuje w mięśniach * magazynuje tlen ## Hemoglobina * znajduje się w erytrocytach * transportuje tlen i niewielką ilość dwutlenku węgla w organizmie ## Globuliny * przeciwciała (immunoglobuliny) * występują głównie w osoczu krwi * biorą udział w procesach odpornościowych organizmu ## Kolageny * składniki substancji międzykomórkowej tkanek łącznych * budują np. skórę, kości, chrząstki i ścięgna * dzięki dużej odporności na rozerwanie nadają tkankom wytrzymałość mechaniczną ## Keratyny * składniki skóry, włosów, łusek, piór, dziobów, paznokci, pazurów, kopyt oraz rogów * chronią organizm przed niekorzystnymi czynnikami zewnętrznymi ### Funkcje białek: * regulują objętość krwi * transportują różne substancje * wspólnie z DNA tworzą chromatynę * uczestniczą w procesie krzepnięcia krwi ### Schemat: * **Albuminy:** * małe cząsteczki o kształcie owalnym * 3 cząsteczki * **Histony:** * cylindryczne cząsteczki * 4 cząsteczki * 2 cząsteczki DNA przyłączone do histonew * **Fibryna:** * gęsto upakowane struktury o nieregularnym kształcie * liczne cząsteczki * **Mioglobina:** * okrągła cząsteczka z widocznym rdzeniem * w środku znajdują się włókna mioglobinowe * **Hemoglobina:** * 4 cząsteczki o kształcie elipsy * w środku znajduje się krwinka czerwona * **Globuliny:** * okrągła cząsteczka z mniejszymi cząsteczkami wokół * w środku znajduje się wirus