Resumen de Bioquímica (UAG) PDF

FACULTAD DE MEDICINA MISIÓN Somos la Facultad de Medicina que forma médicos generales íntegros, con capacidades y competencias para enfrentar los retos de la salud personal y comunitaria, mediante la transmisión del conocimiento, la generación de habilidades, la inves=gación y el fomento de los val...

FACULTAD DE MEDICINA MISIÓN Somos la Facultad de Medicina que forma médicos generales íntegros, con capacidades y competencias para enfrentar los retos de la salud personal y comunitaria, mediante la transmisión del conocimiento, la generación de habilidades, la inves=gación y el fomento de los valores TRASCENDENTES, enfocados a la promoción de la salud, la prevención de las enfermedades, sus diagnos=co oportuno y tratamiento adecuado, en el contexto nacional e internacional, en un ambiente de rendición de cuentas y par=cipación social. VISIÓN Nuestros alumnos son reconocidos por su excelente calidad académica, su liderazgo y trabajo comprome=do con la sociedad. A 100 años de su fundación nuestra Universidad es iden=ficada por su aportación al Sector Salud Nacional e Internacional. Tema 8.1: INTRODUCCIÓN: CONOCIMIENTO DE LAS PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS PRESENTES EN EL ORGANISMO HUMANO Dra. Eliza Julia Pedraza Brindis [email protected]  Bases Cien)*cas de la Medicina Unidad 8 LA CÉLULA COMO UNIDAD FUNCIONAL: QUIMICA Y METABOLISMO OBJETIVOS DE APRENDIZAJE ü Iden%ficar las biomoléculas más importantes en el humano: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. ü Conocer las reacciones bioquímicas que ocurren en la célula. ü Definir el concepto de metabolismo celular. PREVALORACIÓN Son las biomoléculas más importantes en el cuerpo humano: Corresponden a las biomoléculas que con8enen grupos alcohol y carbonilo: ¿Cuáles son las biomoléculas que forman el Código gené8co? Son aquellas reacciones que sinte8zan moléculas de mayor complejidad a par8r de moléculas más simples: INTRODUCCIÓN La célula es la unidad estructural y funcional de todos los organismos vivos. Es el si%o donde %enen lugar las múl%ples reacciones bioquímicas que le confieren la vida (movimiento, reproducción, adaptación y capacidad de respuesta a esFmulos externo). Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  INTRODUCCIÓN Los organismos vivos están compuestos por diferentes 3pos de moléculas inorgánicas y orgánicas. El agua puede cons3tuir del 50- 95% en peso del contenido de una célula. Las moléculas orgánicas se componen principalmente de: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre, y con3enen trazas de ciertos elementos metálicos y otros elementos no metálicos. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 BIOMOLÉCULAS Se forman a par%r de moléculas orgánicas y son: carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Son considerados derivados de hidrocarburos. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 GRUPOS FUNCIONALES EN LAS BIOMOLÉCULAS Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 BIOMOLÉCULAS PEQUEÑAS Empleados en la síntesis de moléculas más grandes Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS Con$ene un grupo amino y un grupo carboxilo. Los aminoácidos se clasifican como α y β. Las propiedades químicas de cada aminoácido, están determinadas por las propiedades de su cadena lateral (R). Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS Los aminoácidos se unen por enlaces pep:dicos (enlaces amida que se forman en una reacción de sus$tución nucleo?lica) para formación de polipép$dos que dan lugar a las proteínas. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  CARBOHIDRATOS Los carbohidratos con$enen grupos funcionales alcohol y carbonilo. Se describen en función del número de carbonos y el grupo carbonilo. Los que poseen un grupo aldehído se denominan aldosas, y los que poseen un grupo cetona se denominan cetosas. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  CARBOHIDRATOS Los monosacáridos se unen con otros monosacáridos a través de enlaces o- glucosídicos para formar polisacáridos. Los polisacáridos biológicamente más importantes son: Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 ÁCIDOS GRASOS Y LÍPIDOS Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos que con$enen un número par de átomos de carbono. Se representan por la fórmula química R─COOH, en la que R es un grupo alquilo que con$ene átomos de carbono e hidrógeno. Existen dos $pos de ácidos grasos: Ø Saturados Ø Insaturados Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  ÁCIDOS GRASOS Y LÍPIDOS Los ácidos grasos son componentes de varios $pos de moléculas de lípidos. Los lípidos son un grupo diverso de sustancias que son solubles en solventes orgánicos como el cloroformo o la acetona, e insolubles en agua. Ej. Triacilglicerol o fosfolípidos. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS Cada nucleó$do con$ene tres componentes: un azúcar de cinco carbonos (ribosa (ARN) o desoxirribosa (ADN)), una base nitrogenada (anillos aromá$cos heterocíclicos) y uno o más grupos fosfato. Las bases nitrogenadas se dividen en dos: Ø Purinas bicíclicas Ø Pirimidinas monocíclicas Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS El ácido desoxirribonucleico (ADN) es el código gené$co de un organismo. Consiste en dos hebras de polinucleóIdos anIparalelos enrolladas entre sí para formar una doble hélice dextrógira. Los nucleó$dos se encuentran unidos por enlaces fosfodiéster. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS El ácido ribonucleico (ARN) es un polinucleó$do monocatenario, con$ene ribosa en lugar de desoxirribosa y el uracilo como base en lugar de $mina. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 REACCIONES BIOQUÍMICAS En la célula ocurren diversas reacciones químicas relacionadas con la producción de energía, síntesis y degradación de los principales componentes celulares. Las principales son: Ø Sus$tución nucleo?lica Ø Eliminación Ø Adición Ø Isomerización Ø Oxidación-reducción Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47 REACCIONES BIOQUÍMICAS Hidrólisis Eliminación Oxidación-reducción Adición Isomerización Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47  METABOLISMO CELULAR El metabolismo es el conjunto de las reacciones catalizadas por las enzimas en un organismo vivo. Estas se organizan en vías metabólicas: Ø Vías anabólicas (biosinté$cas). Sinte$zan moléculas complejas a par$r de precursores más pequeños. Ø Vías catabólicas. Las moléculas complejas grandes se degradan en productos más pequeños y simples. Estas vías pueden liberar energía que es empleada para iniciar reacciones anabólicas. Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47. Rodwell V.W., & Bender D.A., & Botham K.M., & Kennelly P.J., & Weil P, (2023). Harper. Bioquímica ilustrada, 32e. McGraw Hill; cap 15. CONCLUSIÓN Ø Las biomoléculas se forman a par$r de moléculas orgánicas y corresponden a carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Ø Las proteínas están integradas por una cadena de aminoácidos, unidos por enlaces pepTdicos. Ø Los carbohidratos o sacáridos con$enen grupos alcohol y carbonilo. Los monosacáridos se unen a otros monosacáridos por enlaces O-glucosídicos para formar polisacáridos. Ø Los ácidos grasos son ácidos monocarboxílicos, que forma varios $pos de moléculas de lípidos. Ø Los ácidos nucleicos están integrados por nucleó$dos unidos por enlaces fosfodiéster, forman el código gené$co. Ø Metabolismo es el conjunto de reacciones químicas catalizadas por las enzimas en un organimo vivo.  POSTVALORACIÓN ¿Cuáles son las biomoléculas de menor tamaño? ¿Es el 8po de enlace que presentan los sacáridos? ¿Biomolécula que es insoluble en agua y altamente soluble en solventes orgánicos? ¿Es la reacción química en la cual se incorporan dos moléculas para formar una sola? Referencias y/o Bibliogra2a ⭐ Rodwell V.W., & Bender D.A., & Botham K.M., & Kennelly P.J., & Weil P, (2023). Harper. Bioquímica ilustrada, 32e. McGraw Hill; cap 14. pp:133. ⭐ Trudy McKee and James R. McKee (2020). Bioquímica. Las bases moleculares de la vida, 7e. Mc Graw Hill; cap 1. pp: 1-47.