التغذية السليمة أثناء الحمل PDF

**التغذية السليمة أثناء الحمل** **محتويات الموضوع:** 1. التعريف. 2. أهمية التغذية السليمة أثناء الحمل. 3. الاحتياجات الغذائية للمرأة الحامل. 4. أهم الفيتامينات التي تحتاجها الأم الحامل. - **السعرات الحرارية** : عدة يحتاج الجسم يومياً الي ٢٢٠٠ - ٢٥٠٠ سعر حراري من أجل الطاقة وبناء الأن...

**التغذية السليمة أثناء الحمل** **محتويات الموضوع:** 1. التعريف. 2. أهمية التغذية السليمة أثناء الحمل. 3. الاحتياجات الغذائية للمرأة الحامل. 4. أهم الفيتامينات التي تحتاجها الأم الحامل. - **السعرات الحرارية** : عدة يحتاج الجسم يومياً الي ٢٢٠٠ - ٢٥٠٠ سعر حراري من أجل الطاقة وبناء الأنسجة ولكن بالنسبة للمرأة الحامل فهي تحتاج زيادة بنسبة %۱۵-۲۰ أي حوالي ۲۷۰۰ -- ۳۰۰۰ سعر حراري يوميا والأهم نوعية الغذاء الذي يتناوله وليس كميته. - **البروتين (٣ -- ٤ حصص):** **المصادر الغذائية**: اللبن -- البيض -- الجبنة -- منتجات الصويا -- اللحوم الحمراء -- الأسماك -- اللحوم البيضاء (الدجاج) -- البقوليات مثل: الفول والعدس وغيرها -- والخضروات بأنواعها. - **فوائده** 1. مهم في تكوين الجنين. 2. مهم في تموين المشيمة. 3. بناء أنسجة الأم. 4. زيادة حجم الدم بالنسبة للأم. 5. تكوين السائل الأميني 6. يكون مخزون في الجسم - **نقص البروتين يسبب** 1. نقص الطاقة. 2. مقاومة ضعيفة للمرض. 3. نمواً بطيئا للجنين. 4. يسبب فقر الدم. 5. يسبب الأوديما (الورم أو انتفاخ الأنسجة) - **الفوائد**: 1. شرب 8 أكواب يمنع الإصابة بالإمساك. 2. تساعد علي ترطيب الجسم وبقاء الجلد أكثر صحة. 3. تقلل الشعر بالغثيان في الصباح. 4. تساعد علي تدفق المواد الغذائية من دم الأم إلى الجنين. 5. تغسل الجسم وتساعد على التخلص من الصوديوم الزائد وتقلل الإصابة بأمراض المسالك البولية. 6. شرب المياه في الثلاث شهور الأخيرة يقتل من احتمال الولادة المبكرة - **النقص يسبب :** 1. جفاف الجلد ونقص السوائل في الجسم. 2. تراكم السموم في الجسم. 3. عدم كفاية السائل الأميني المحيط بالجنين. 4. تزايد الإصابة بالإمساك. - **الكربوهيدرات (۹ -- ۱۱ حصة)** **المصادر الغذائية :** الحبوب الكاملة الغير مقشورة مثل القمح -- الأرز -- المكرونة -- الشعير) والحبوب المقشورة المعدمة مثل البسكويت -- الحلويات وتوجد أيضا في الخبز والباستا وبعض الخضروات مثل البطاطس والفاكهة المعلبة والمجمدة. -. **الفوائد**: 1. تتكسر الكربوهيدرات ليكون سكر الدم. 2. مصدر للطاقة للأم 3. يحتاجها الجنين بسبب النمو السريع حيث توفر كميات كبيرة من الطاقة علي شكل جلوكوز جاهز للجنين في كل الأوقات **النقص يسبب**: 1. ضعف التركيز 2. التهيج 3. انخفاض نسبة السكر بالدم 4. انخفاض الطاقة والتعب والإمساك وفي بعض الحالات غيبوبة والموت المحتمل. - **الدهون** **المصادر الغذائية** : دهون مشبعة ( منتجات الألبان -- اللحم -- البيض) -- دهون غير مشبعة ( زيت الزيتون -- عباد الشمس -- البندق) - **فوائده** 1. مهمة لإنتاج بعض المركبات الشبيهة بالهرمونات. 2. مصدر هام للفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامين أ، د، هـ، ك. 3. تساعد على امتصاص هذه الفيتامينات في الأمعاء. 4. تساعد الجسم علي الاستفادة من البروتينات والكربوهيدرات وتعطي الجسم كمية كافية من الطاقة وتخزن الزائد في الأنسجة الدهنية. 5. تعمل كوسادة داعمة للأعضاء الداخلية وتحافظ علي درجة حرارة الجسم و امتصاص الصدمات. - **نقص الدهون يسبب** 1. إضطرابات في درجة حرارة الجسم 2. تقلل الطاقة الموجودة في الجسم. 3. تقلل مقاومة الجسم للصدمات. 4. تسبب النقص في امتصاص فيتامينات أ، د، هـ، ك **أهم الفيتامينات التي تحتاجها الأم الحامل** **فيتامين (أ):** - **المصادر الغذائية** اللبن المدعم بالفيتامينات -- الخضروات الخضراء والبرتقالية مثل الجزر -- البيض -- الجبنة -- الكبدة -- زيت السمك. - **الفوائد**: 1. يحافظ علي صحة العيون 2. مضاد للأكسدة 3. يحمي الخلايا من التلف 4. أساسي لنمو صحة الأعضاء والجلد والشعر. - **نقص فيتامين (أ) يسبب** 1. تأخر النمو 2. جفاف الجلد 3. تساقط الشعر 4. عدم القدرة على مقاومة الأمراض **فيتامين (د):** **المصادر الغذائية** اللبن المدعم بالفيتامينات ويحتاج هذا الفيتامين لضوء الشمس لكي يتم تفعيله. - ا**لفوائد:** 1. يساعد على امتصاص الكالسيوم 2. يساعد في تكوين العظام والأسنان. 3. يساعد في أداء الجهاز العصبي والعضلات لوظائفها - **. نقص فيتامين (د) يسبب** 1. إصابة الأطفال بالكساح 2. إصابة البالغين بلين العظام وسهولة كسرها - **فيتامين (هـ):** - **المصادر الغذائية** زيوت نباتية - مكسرات - بذور القمح -. **الفوائد** (١) يعمل كمضاد للأكسدة. (٢) يلعب دورا في تكوين خلايا الدم - **. نقص فيتامين (هـ) يسبب**: 1. فقر الدم 2. سقوط الشعر 3. عدم القدرة علي مقاومة الأمراض 4. التهابات جلدية - **فيتامين (ك):** - **الفوائد:** أساسي لإنتاج البروتينات التي تسمح بتجلط الدم عوامل ٩،٧،٣ - **نقص فيتامين (ك) يسبب** الإدماء الغزير ( سيولة الدم) بمجرد جرح الجسم. - **فيتامين (ب ۱):** **المصادر الغذائية:** البقوليات - البذور - المكسرات - الحبوب المدعمة بالفيتامينات واللبن. **الفوائد** ١) يحول الطعام إلى طاقة (۲) مهم لوظيفة العضلات والجهاز العصبي **. نقص فيتامين (ب١) يسبب** (۱) الإصابة بمرض البري بري Beri Beri وهو مرض يصيبالجهاز العصبي (إمساك، تورم الجسم وتضخم الكبد والطحال والارهاق، وسرعة النسيان وتنميل باليدين والقدمين. **فيتامين (ب۲)** **المصادر الغذائية** للبن الحليب - اللبن الزبادي - اللحوم - الخبز الأسمر - الخضروات الورقية - وجبات الحبوب.. **الفوائد**: (۱ يساعد على إطلاق الطاقة من الطعام (٢) يحافظ علي صحة العيون والجلد والوظائف العصبية. (٣) ينظم الهرمونات. **. نقص فيتامين (ب ٢) يسبب** \(1) اضطراب النمو (۲) فقر الدم وشحوب اللون (۳) سقوط الشعر. (٤) جفاف الجلد. ( ٥) حساسية العين للضوء **فيتامين (ب):** **. المصادر الغذائية**: اللحوم -- الأسماك -- بقوليات -- مكسرات -- الحبوب الكاملة -- وجبات الحبوب -- والغذاء المدعم -- بالفيتامينات.. **الفوائد**: 1. تحويل الطعام إلى طاقة 2. تكوين كريات الدم الحمراء. 3. يساعد على صنع البروتينات. 4. مكافحة الأمراض والتقليل من تصلب الشرايين **. نقص فيتامين (ب (۳) يسبب** - حدوث اضطرابات عصبية ( التهابات الأمعاء : القيء) **فيتامين (ب ٦):**. **المصادر الغذائية:** دجاج -- أسماك -- بيض -- خضروات ورقية -- أرز بني -- حبوب القمح الكاملة - **الفوائد** 1. تكوين كرات الدم الحمراء. 2. يساعد في صنع البروتينات. 3. ضروري لإستخدام الجسم و انتفاعه بعض الهرمونات **نقص فيتامين (ب ٦) يسبب** 1. تليف الجلد والجهاز العصبي. 2. نحافة الجسم. **فيتامين (ب۱۲):** **المصادر الغذائية:** لحوم -- أسماك -- دواجن -- بيض -- لبن حليب.. **الفوائد:** 1. تكوين كريات الدم الحمراء. 2. يحافظ علي الجهاز العصبية 3. يقلل الإصابة بتصلب الشرايين. **نقص فيتامين (ب۱۲) يسبب** 1. فقر الدم 2. تلف في الجهاز العصبي **فيتامين ج :**. **المصادر الغذائية** الفواكه الحمضية (الموالح مثل البرتقال الليمون -- الخضروات الورقية -- الحبوب المدعمة بالفيتامينات.. **الفوائد**: 1. مضاد للأكسدة 2. حماية الجلد 3. ينظم عملية التمثيل الغذائي أثناء الضغوط والأمراض. **نقص فيتامين ج يسبب** 1. نقص فيتامين ج عامل خطورة مساوياً ارتفاع ضغط الدم فيما يتعلق بالسكتات الدماغية القاتلة 2. نزيف اللثة. **حمض الفوليك (فولات)**. **المصادر الغذائية:** الخضروات الورقية الداكنة -- الفاكهة -- البقوليات -- خبز الخميرة -- وجبات الحبوب المدعمة -- جنين حبة القمح.. **الفوائد**: 1. يساعد علي تصنيع خلايا الجيم الجديدة. 2. منع تشوهات الجنين 3. تكوين كرات الدم الحمراء 4. يقتل الإصابة بتصلب الشرايين. **. نقص فيتامين حمض الفوليك يسبب** **للأم:** فقر الدم **للجنين:** تشوهات جنينية **أهم المعادن التي تحتاجها الأم الحامل**: **الكالسيوم** **المصادر الغذائية** اللبن ومنتجاته -- خضروات ورقية -- السردين -- السلمون -- عصير البرتقال -- التوفو (الصويا).. **الفوائد** 1. ضروري لتكوين العظام والأسنان والمحافظة عليها. 2. يساعد في تجلط الدم. 3. يدعم وظائف الأعصاب. 4. انقباض العضلات (مثل عضلة القلب) 5. يقلل الإصابة بسرطان القولون **نقص الكالسيوم يسبب:** 1. الكساح ولين العظام وسهولة كسرها لأنه يتم سحب الكالسيوم. 2. يمكن أن يسبب تخثر الدم. 3. ضعف العضلات والأعصاب. **الحديد**: **. المصادر الغذائية** مصادر حيوانية الكبدة -- الكلي -- اللحوم الحمراء -- الدواجن السمك -- البيض -- مصادر نباتية البزلاء -- الفاصوليا -- المكسرات -- الفواكه المجففة -- الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ و الباذنجان -- الحمص \_ العدس -- البلح. يجمع الخبراء والأطباء علي ضرورة تناول المزيد من الأطعمة والمكملات الغذائية التي تحتوي علي الحديد أثناء الحمل لضمان صحة الأم وينصح بضرورة تناول مكملات الحديد في الأشهر الوي من الحمل إذا كانت الأم تعاني من نقص في الحديد أما بالنسبة إلي الأمهات اللاتي لا يعانين من هذا النقص فعليهن البدء بتلك المكملات منذ الشهر الثالث. **الفوائد**: 1. نقل الأكسجين في الدم. 2. ضروري لتكوين الهيموجلوبين وكريات الدم الحمراء. 3. فيتامين ج مهم لامتصاص الحديد **. نقص فيتامين الحديد يسبب :** 1. فقر الدم وبالتالي الضعف والارهاق السري 2. صعوبة التركيز والصداع. 3. إكتئاب الحمل. 4. حدوث تشوهات للجنين. **. أعراض فقر الدم:** 1. الإحساس بالدوار أو الدوخة. 2. الشحوب والضعف وخاصة في أظافر اليد. 3. شحوب بالجفن السفلي للعين والشفاه. 4. سرعة ضربات القلب. 5. قصر التنفس 6. مشاكل في التركيز. **نصائح لتحقيق امتصاص أفضل للحديد** 1. يمكنك زيادة نسبة امتصاص الحديد في الجسم عبر تناول الغذية التي تحتوي علي فتامين ج كالحمضيات بأنواعها مثل: البروكلي والفلفل الأخضر والتفاح والفراولة. 2. الابتعاد عن المواد التي تحتوي علي الكافيين مثل الشاي والقهوة والمشروبات الغازية لأنها تقلل من امتصاص الحديد. 3. الطهي في أواني من الحديد. 4. التقليل من الكالسيوم والأطعمة التي تحتويه أو تناوله بين الوجبات لأنها تسبب عدم كفاءة إمتصاص الحديد. 5. عدم الإفراط في تناول الحديد لأنه يؤدي إلي اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والغثيان وينصح الطبيب بأخذ جرعات من الفيتامينات بها حديد أقل. **الزنك:** **. المصادر الغذائية** اللحوم -- الدواجن -- البيض -- المكسرات -- البقوليات -- الحبوب الكاملة - اللبن الزبادي -- المحار. **الفوائد**: 1. ضروري للنمو وانتاج الطاقة 2. يساعد في وظائف المناعة وتجلط الدم. **. نقص الزنك يسبب** 1. فقد الشهية. 2. تقليل الخصوبة. 3. ولادة مبكرة. 4. ضعف جهاز المناعة مما يؤدي إلى الإصابة بالأمراض. **الصوديوم**. **المصادر الغذائية:** ملح الطعام -- الخضروات -- المياه المعبأة -- الأطعمة الجاهزة **الفوائد :** 1. يحتفظ بالسوائل داخل الجسم. 2. نقل الإشارات العصبية وانقباض العضلات 3. التحكم بإيقاع عضلة القلب. **. نقص الصوديوم يسبب:** 1. الإصابة بارتفاع ضغط الدم. 2. إخفاق نقل الإشارات العصبية. 3. ضعف العضلات. **الأيودين**:. **المصادر الغذائية:** ملح الطعام المدعم بالأديوين **. الفوائد:** يساعد في إنتاج هرمونات الغدد الدرقية الذي يتحكم بعمليات التمثيل الغذائي **. نقص الأيودين يسبب:** 1. تضخم الغدة الدرقية. 2. نقص إفراز الهرمونات. **ارشادات مهمة للأم الحامل** 1. عدم التعرض لدخان السجائر لأن له مخاطر كثيرة على الأم والجنين منها صغر وزن الجنين وتشوهات خلقية، ولادة مبكرة يمكن أيضا أن يؤدي إلى الإجهاض والحمل العنقودي وغيرها. 2. يجب عليها التقليل من شرب الشاي والقهوة لأنهم يحتوون على الكافيين الذي يؤدي إلى تقليل امتصاص الحديد مما يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم والجفاف والاامساك 3. سوء استخدام الدوية أثناء الحمل يؤدي إلى مخاطر على الأم والجنين. 4. تناول الغذاء الصحى المتوازن والابتعاد عن كل ما نيه. 5. تأكل وجبات صغيرة كل ٤ ساعات ويمكن أن تلجأ إلى الحلويات أحيانا ولكن المهم أن يكون عنصر طبيعي مثل زبادي الفاكهة والعصائر. 6. أكثري من تناول الفاكهة أثناء فترة الحمل لأنها توفر لكي مصدرا جيدا للمعادن والفيتامينات. 7. اغسلي جميع الفواكه والخضروات والسلطات جيدا قبل الأكل. **مثال أو نموذج للغذاء المتوازن اليومي للمرأة الحامل**: 1. **قبل الافطار** :في السرير من واحد إلى ثلاث تمرات (تمر) أو نصف ثمرة تفاحة أو ٣ حيات فواكه مجففة لمنع حدوث فيء أو غثيان. 2. **وجبة الافطار** : كوب لبن منزوع الدسم + جبنة قريش + سلطة خضراء مع زيت زيتون أو ٣ ملاعق فول مدمس بالزيت والليمون + سلطة خضراء + ربع رغيف بلدي. 3. **بين الوجبات** : كوب عصير طماطم او شرائح خيار وجزر + برتقالة أو ثمرة فاكهة + زبادي. 4. **وجبة الغداء**: سمكة مشوية + ٢ ملعقة أرز + طبق سلطة خضراء أوربع فرخة مشوية + شوربة خضار + ٢ ملعقة أرز + طبق سلطة خضراء. 5. **وجبة العشاء** جبنة قريش + طماطم وخيار أو قطعة فرع عسل ومرشوش علية عسل أبيض كوب زبادي.