Biomoléculas y Células - Science - PDF

1ro Biomolecules and Cells - Science - Ing. Andrea Vaca MSc. Table of contents 01 02 03 Biomoléculas Carbohidratos Lípidos 04 05 06 Proteinas ADN y ARN Activit...

1ro Biomolecules and Cells - Science - Ing. Andrea Vaca MSc. Table of contents 01 02 03 Biomoléculas Carbohidratos Lípidos 04 05 06 Proteinas ADN y ARN Activities You can describe the topic of the section here  Introduction Las biomoléculas son el fundamento de la vida y cumplen funciones imprescindibles para los organismos vivos. -C-  01 Biomoleculas Introdución a las Macromoléculas CHONFA Gran peso molecular  02 Carbohidratos Carbohidratos (CH2O)n Tipos - H Mono - OH Di - De 3 a 9 C Poli - Siempre hay un grupo Carbonilo y puede ser aldehído (-CHO) o cetónico (-CO-). Caracteristicas Constituye unos de los tres principales grupos Se encuentran en químicos. alimentos de origen Moléculas orgánicas de vegetal. almacenamiento de energía. Sufren reacciones. Compuestas por C- H-O. Tiene enlaces químicos Solubles en covalentes. agua. Se encuentran en los Aportan 4Kcal- seres vivos. gramo. Carbohydrates Estructura química de monosacáridos  Gliceraldehid Triosas Importante o No se hidrolizan -Eritrosa Tetrosas -Treosa Aldosas -Ribosa Pentosas -Xilosa -Glucosa Hexosas -Galactosa Monosacáridos Triosas Dihidroxiacet ona Tetrosas Eritrulosa Cetosas -Ribulosa Pentosas -Xilulosa Hexosas -Fructosa Lactosa = glucosa + galactosa Maltosa = glucosa + glucosa Disacáridos Hasta medio millón de unidades de glucosa A picture always reinforces the concept Images reveal large amounts of data, so remember: use an image instead of a long text. Your audience will appreciate it  03 Lípidos Lípidos Qué son? - Son biomoléculas compuestas por C, H, O(en menor medida); también pueden tener P,S,N - Solventes (éter, cloroformo, alcohol) Lípidos: Funciones Reserva Biocatalizadora 1gr grasa= 9,4 Kcal + Rx. Químicas (oxidación) Vit, hormonas, Prostaglandinas Estructural Transportadora Bicapas lipídicas de Transporte las membranas mediante emulsión  LIPIDOS Lípidos LÍPIDOS LÍPIDOS Diferencia entre grasa y aceite? SAPONIFICABLES INSAPONIFICABLES TERPENOS SIMPLES: COMPLEJOS: ESTEROIDES CÉRIDOS O FOSFOLÍPIDOS ÁCIDOS GRASOS ACILGLICÉRIDOS CERAS PROSTAGLANDINAS SATURADOS SEBOS GLUCOLÍPIDOS INSATURADOS MANTECAS Acidos grasos Diferencia entre grasa y aceite? Saturados Insaturados C—C C═C Todos los hidrógenos Flexibles Son rectas No se compactan Se agrupan Aceites hidrogenados Acetilglicéridos Estructura Estructura Ceras Las ceras son ésteres formados por la unión de un alcohol y un ácido graso (14 a 16 C). No tenemos enzimas para degradarlas  Lípidos complejos CONSTITUYEN LA DOBLE CAPA LIPÍDICA DE LA MEMBRANA SON MOLÉCULAS ANFIPÁTICAS Fosfolípidos  Glucolípidos Formados por una ceramida unida a un glúcido Se hallan en las bicapas lipídicas de todas la membranas celulares y abundan en el tejido nervioso INSAPONIFICABLES Esteroles: Colesterol y vitaminas D ESTEROIDES sexuales y Hormonas esteriodeas: suprarrenales TERPENOS Son moléculas lineales o cíclicas Molécula básica constituida por 20 PROSTAGLANDINAS átomos de carbono (ciclopentano) y 2 cadenas alifáticas