Papilles Linguales PDF - UEI 2 : Appareil Digestif

UNIVERSITE MUSTAPHA STAMBOULI -MASCARA- FACULTE DES SCIENCES DA LA NATURE ET DE LA VIE ANNEXE DE LA FACULTE DE MEDECINE 2EME ANNEE MEDECINE UEI 2 : APPAREIL DIGESTIF...

UNIVERSITE MUSTAPHA STAMBOULI -MASCARA- FACULTE DES SCIENCES DA LA NATURE ET DE LA VIE ANNEXE DE LA FACULTE DE MEDECINE 2EME ANNEE MEDECINE UEI 2 : APPAREIL DIGESTIF L'APPAREIL DIGESTIF INTRODUCTION C'est l'ensemble des organes qui participent aux fonctions de digestion et d'absorption des aliments, ainsi qu'à l'évacuation des déchets. L'appareil digestif assure également des fonctions endocrines et des fonctions de défense. Il est divisé en 2 parties : - Un tube : assure le transport, la transformation, l'absorption des aliments et l'évacuation des déchets. Il comprend successivement la cavité buccale, le pharynx, l'œsophage, l'estomac, l'intestin grêle, le gros intestin et le canal anal. - Des glandes annexés : contribuent à la digestion par leurs sécrétions exocrines. Certaines sont situées dans la paroi même du tube. Les autres, plus volumineuses sont en dehors du tube : les glandes salivaires, le pancréas et le foie. LES PAPILLES LINGUALES La langue est un organe musculo-conjonctif, aplati, de forme triangulaire. A la face supérieure, Le chorion de la muqueuse adhère aux muscles striés sous-jacents, sans interposition de sous-muqueuse. Les muscles sont au nombre de 17 (8 muscles pairs et 1 muscle impair). ❖ Sur les 2/3 antérieurs de la face supérieure, la muqueuse est rugueuse en raison de la présence des papilles linguales. On en décrit 3 types chez l'homme : - Les papilles filiformes : ce sont les plus nombreuses. Elles mesurent environ 0.5 mm de haut et ont une forme conique ou pyramidale. Elles sont disposées en avant du "V lingual" sur toute la surface et sont constituées par un axe conjonctivo-vasculaire recouvert d'un épithélium buccal. - Les papilles fongiformes : elles sont dispersées isolément entre les papilles filiformes. Elles sont plus nombreuses au niveau de la pointe et des bords de la langue. Ces papilles mesurent 0,7 mm de haut et de large. Elles ont une forme de massue aplatie ou d’un champignon. L'axe conjonctif, bien vascularisé, est ramifié formant des axes secondaires. L'épithélium renferme, sur les faces latérales, des bourgeons du goût. - Les papilles caliciformes : elles sont volumineuses (1 mm de hauteur sur 2mm de diamètre). Il en existe 9 ou 11, disposées suivant un "V" à pointe postérieure, le "V" lingual. Elles sont entourées d'un fossé de 1 à 2 mm de profondeur, le vallum. 1 L'épithélium contient au niveau des flancs du vallum de nombreux bourgeons du goût (jusqu'à 200 par papille). Au fond du vallum s'abouchent des glandes salivaires séreuses du chorion, les glandes de Von Ebner. ❖ Au niveau du tiers postérieur de la face supérieure, la surface est bosselée. La muqueuse est infiltrée par des formations lymphoïdes, présente des cryptes et constitue l'amygdale linguale. La langue a un rôle mécanique dans la mastication et la déglutition. Elle intervient dans la phonation, ainsi que dans la gustation grâce aux bourgeons du goût de l'épithélium. Elle participe aux défenses de l'organisme par l'intermédiaire de l’amygdale linguale. 2