Welche Säuren entstehen durch die Fermentation von Pyruvat nach 2-5 Tagen?
Understand the Problem
Die Frage fragt nach den Säuren, die durch die Fermentation von Pyruvat über einen Zeitraum von 2-5 Tagen entstehen. Die möglichen Antworten umfassen verschiedene Säuren, die typischerweise in Fermentationsprozessen vorkommen.
Answer
Laktat (Milchsäure).
Die durch die Fermentation von Pyruvat entstehenden Säuren sind hauptsächlich Laktat (das Anion der Milchsäure).
Answer for screen readers
Die durch die Fermentation von Pyruvat entstehenden Säuren sind hauptsächlich Laktat (das Anion der Milchsäure).
More Information
Bei der Fermentation von Pyruvat durch milchsäurebildende Bakterien wird Laktat produziert, ein gängiges Verfahren in der Lebensmitteleindustrie zur Herstellung von Lebensmitteln wie Joghurt und Sauerkraut.
Tips
Ein häufiger Fehler ist die Annahme, dass verschiedene Säuren in signifikanten Mengen entstehen. Der Hauptprodukt im vorgestellten Prozess ist jedoch Laktat.
Sources
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