La fructosa es considerada más dulce que la sacarosa. ¿Cuántas veces más dulce es por gramo?
Understand the Problem
La pregunta está pidiendo la comparación de la dulzura entre la fructosa y la sacarosa, específicamente cuántas veces más dulce es la fructosa por gramo en comparación con la sacarosa.
Answer
1.2-1.8 veces más dulce.
La fructosa es de 1.2 a 1.8 veces más dulce que la sacarosa por gramo.
Answer for screen readers
La fructosa es de 1.2 a 1.8 veces más dulce que la sacarosa por gramo.
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La fructosa es un monosacárido presente de manera natural en las frutas, la miel y algunos vegetales. Se considera el azúcar natural más dulce y tiene el beneficio adicional de tener un bajo impacto en los niveles de glucosa en sangre.
Tips
Es importante no confundir la dulzura relativa de la fructosa con su contribución calórica, que es similar a la de otros carbohidratos.
Sources
- ¿Qué es la fructosa? - Spanish Food Insight - spanish.foodinsight.org
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