¿Cuál es la función principal de la manteca de cacao en una ganache?
Understand the Problem
La pregunta está pidiendo identificar la función principal de la manteca de cacao en una ganache, lo que implica conocer los efectos de este ingrediente en la textura y conservación del producto final.
Answer
Aporta brillo y textura fundente al chocolate.
La función principal de la manteca de cacao en una ganache es aportar brillo y ayudar a lograr la textura fundente del chocolate.
Answer for screen readers
La función principal de la manteca de cacao en una ganache es aportar brillo y ayudar a lograr la textura fundente del chocolate.
More Information
La manteca de cacao es esencial para mantener el chocolate suave y brillante, mejorando así la calidad del producto final.
Sources
- Léxico del Chocolate - Valrhona - valrhona.com
- Manteca de cacao: la grasa vegetal multifuncional - Chocmod - chocmod.com
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