Vitaminas y su Importancia en la Alimentación
78 Questions
3 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition
Chat to lesson

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

¿Cuál es la principal función de la vitamina A?

  • Aumentar la síntesis de energía
  • Mejorar la absorción de calcio
  • Ayudar en la coagulación sanguínea
  • Proteger la piel y la visión (correct)
  • La hipovitaminosis se refiere a:

  • Desbalance en la absorción de minerales
  • Exceso de vitamina en el organismo
  • Deficiencia parcial de vitamina (correct)
  • Deficiencia total de vitamina
  • ¿Cuáles son las vitaminas liposolubles mencionadas?

  • Vitamina C, B12, E, K
  • Vitamina B1, C, D, A
  • Vitamina A, K, B12, C
  • Vitamina A, D, E, K (correct)
  • ¿Qué sustancia se obtiene de la exposición al sol que es clave para la vitamina D?

    <p>Calciferol</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto del déficit de vitamina D?

    <p>Descalcificación</p> Signup and view all the answers

    La hipervitaminosis se refiere a:

    <p>Exceso de vitamina en el organismo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué vitamina es conocida por ayudar en la buena calcificación ósea?

    <p>Vitamina D</p> Signup and view all the answers

    La vitamina que se asocia a menudo con la salud ocular es:

    <p>Vitamina A</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto de la deficiencia de vitamina A?

    <p>Ceguera</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipos de vitaminas son susceptibles a la temperatura?

    <p>Vitaminas hidrosolubles</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la vitamina E?

    <p>Promueve la reproducción animal.</p> Signup and view all the answers

    Se obtiene vitamina K de varios alimentos. ¿Cuál de los siguientes es una fuente adecuada de vitamina K?

    <p>Hígado de bacalao.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué deficiencia de vitamina se asocia con el beriberi?

    <p>Vitamina B1.</p> Signup and view all the answers

    La deficiencia de vitamina C puede causar:

    <p>Escorbuto.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el efecto de la deficiencia de vitamina B5?

    <p>Fatiga y apatía.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene la vitamina B2 en el organismo?

    <p>Mejora la piel y las uñas.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué vitamina está involucrada en la formación de protrombina, esencial para la coagulación?

    <p>Vitamina K.</p> Signup and view all the answers

    La deficiencia de niacina está asociada a:

    <p>Pelagra.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones de la vitamina C en el organismo?

    <p>Aumenta la absorción de hierro.</p> Signup and view all the answers

    ¿De qué alimentos se obtiene vitamina B6?

    <p>De todos los alimentos.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes vitaminas participa en la síntesis de ácidos grasos?

    <p>Vitamina B8 (Biotina)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto tiene la deficiencia de ácido fólico en el organismo?

    <p>Anemia</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes vitaminas es esencial para la formación de ADN y glóbulos rojos?

    <p>Vitamina B12 (Cobalamina)</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de ácido nucleico tiene una estructura de doble hélice?

    <p>ADN</p> Signup and view all the answers

    ¿Cómo están agrupados los virus cilíndricos?

    <p>Tienen forma alargada</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal del ARN mensajero (ARNm)?

    <p>Copiar la información del ADN</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué nucleótido se encuentra exclusivamente en el ADN?

    <p>Timina</p> Signup and view all the answers

    Cuál es el principal componente de los ácidos nucleicos?

    <p>Nucleótidos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica define al ciclo lítico de los virus?

    <p>La célula huésped se destruye debido a la replicación viral</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre los virus?

    <p>Dependiendo de un huésped vivo para replicarse</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el primer paso que un virus realiza al invadir una célula?

    <p>Fijación</p> Signup and view all the answers

    En el ciclo lisogénico, ¿qué sucede después de la integración del ácido nucleico del virus en el ADN de la célula?

    <p>Multiplicación del prófago</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes características corresponde al ácido nucleico del virus?

    <p>Es una cadena que constituye el genoma</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de virus se considera un prófago o provirus?

    <p>El que se integra al ADN del organismo sin causarle daño</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el proceso mediante el cual el virus elimina sus cubiertas proteicas?

    <p>Desnudamiento</p> Signup and view all the answers

    En el ciclo de replicación viral, ¿qué sucede durante la fase de ensamblaje?

    <p>Se forman los viriones listos para salir</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes estructuras no está presente en todos los virus?

    <p>Envoltura membranosa</p> Signup and view all the answers

    En la fase de penetración, ¿qué realiza el virus?

    <p>Inyectar su ácido nucleico</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por eclipse o síntesis vírica en el ciclo del virus?

    <p>El virus comienza la producción de componentes víricos</p> Signup and view all the answers

    La vitamina que se asocia con la protección de la piel y la visión es:

    <p>Vitamina A</p> Signup and view all the answers

    El efecto de déficit asociado con la vitamina D es:

    <p>Descalcificación</p> Signup and view all the answers

    La hipovitaminosis se refiere a:

    <p>Falta parcial de vitaminas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes vitaminas se obtiene principalmente de fuentes animales?

    <p>Vitamina D</p> Signup and view all the answers

    La vitamina que ayuda en la buena calcificación y absorción de calcio y fósforo es:

    <p>Vitamina D</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre las vitaminas liposolubles?

    <p>No se pueden sintetizar en el organismo</p> Signup and view all the answers

    El déficit de vitamina A puede provocar:

    <p>Ceguera nocturna</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se entiende por avitaminosis?

    <p>Falta total de vitaminas</p> Signup and view all the answers

    La vitamina K es importante para:

    <p>La coagulación de la sangre</p> Signup and view all the answers

    La hipervitaminosis se asocia generalmente con:

    <p>Exceso de vitaminas en el organismo</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una forma de penetración del virus en la célula?

    <p>Fusión con la membrana</p> Signup and view all the answers

    En el ciclo lisogénico, ¿qué ocurre después de que el ácido nucleico se integra al ADN de la célula?

    <p>El virus se convierte en prófago o provirus</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la fase de eclipse o síntesis vírica?

    <p>La célula produce componentes víricos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes efectos es consecuencia del déficit de vitamina E?

    <p>Degeneración muscular</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué significa que un virus se considere un prófago?

    <p>El virus se integra al ADN celulár</p> Signup and view all the answers

    La liberación de nuevos viriones de la célula puede ocurrir de qué manera?

    <p>Gradualmente, sin dañar la membrana</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función principal cumple la vitamina K en el organismo?

    <p>Participa en la coagulación sanguínea</p> Signup and view all the answers

    En la estructura interna del virus, ¿qué componente constituye el genoma?

    <p>Ácido nucleico</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un efecto notable del déficit de vitamina C?

    <p>Mala cicatrización de heridas</p> Signup and view all the answers

    La vitamina B1 (tiamina) es crucial para qué proceso en el cuerpo humano?

    <p>Metabolismo de glúcidos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es un requisito para que el prófago se replique?

    <p>El ADN celular debe replicarse</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué característica distingue a un virus con envoltura de uno sin envoltura?

    <p>La envoltura membranosa alrededor del virus</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué alimentos son una fuente rica en vitamina D?

    <p>Pescados grasos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el primer paso del ciclo lisogénico?

    <p>Fijar el virus a la célula</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto del déficit de vitamina B3 (niacina) se conoce como las tres D?

    <p>Dermatitis, Diarrea, Demencia</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se espera durante el ensamblaje en el ciclo del virus?

    <p>Los viriones se ensamblan en la factoría viral</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué vitamina es esencial para la formación de colágeno?

    <p>Vitamina C</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes alimentos no es una buena fuente de vitamina B2 (riboflavina)?

    <p>Frutas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene la vitamina B5 (ácido pantoténico) en el cuerpo?

    <p>Convertir glucidos y lípidos en energía</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es uno de los efectos del déficit de vitamina B12?

    <p>Anemia perniciosa</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene el ácido fólico (vitamina B9) en el organismo?

    <p>Formación de glóbulos rojos</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una característica distintiva del ARN transferente (ARNt)?

    <p>Transporta aminoácidos al ribosoma</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de estas afirmaciones sobre los ácidos nucleicos es incorrecta?

    <p>Los nucleótidos están compuestos por bases nitrogenadas y un ácido graso.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de virus se considera un virus complejo?

    <p>Bacteriófagos</p> Signup and view all the answers

    ¿En qué fase del ciclo lítico ocurre la liberación de nuevos virus?

    <p>Liberación</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la función principal de la vitamina B8 (biotina)?

    <p>Facilitar la síntesis de ácidos grasos</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué base nitrogenada se encuentra exclusivamente en el ARN?

    <p>Uracilo</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué estructura es crucial para el enlace de los ácidos nucleicos?

    <p>Enlace fosfodiéster</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué resulta de la combinación de adenina y timina en el ADN?

    <p>Un par de bases</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Vitaminas

    • Término acuñado por C. Funk. Importantes para procesos metabólicos, no aportan energía, pero son esenciales para el equilibrio de funciones vitales.
    • Clasificación: Liposolubles (no actúan como enzimas) e Hidrosolubles (actúan como enzimas).

    Vitaminas Liposolubles

    • Vitamina A (Retinol):

      • Función: Protección de la piel y visión.
      • Fuentes: Bacalao, leche, espinacas, carotenoides.
      • Deficiencia: Ceguera, conjuntivitis, ojos secos.
    • Vitamina D (Calciferol):

      • Función: Ayuda en la calcificación, absorción de calcio y fósforo.
      • Fuentes: Sol, leche, yema de huevo, aceite de pescado.
      • Deficiencia: Descalcificación, raquitismo, alteraciones musculares.
    • Vitamina E (Tocoferol):

      • Función: Ayuda a la reproducción y previene abortos espontáneos.
      • Fuentes: Germen de trigo, hojas verdes, yema de huevo, mantequilla.
      • Deficiencia: Degeneración muscular, atrofia testicular.
    • Vitamina K (Filoquinona):

      • Función: Promueve la síntesis de protrombina, importante para la coagulación.
      • Fuentes: Hojas verdes, hígado de bacalao, huevos, tomate.
      • Deficiencia: Hemorragias nasales, problemas digestivos y urinarios.

    Vitaminas Hidrosolubles

    • Vitamina C (Ácido ascórbico):

      • Función: Mejora la cicatrización, transporta oxígeno, antioxidante.
      • Fuentes: Vegetales frescos.
      • Deficiencia: Escorbuto, mala cicatrización, encías blandas.
    • Vitamina B1 (Tiamina):

      • Función: Funciona en el sistema nervioso, desintegra glúcidos.
      • Fuentes: Carnes, hígado, cereales, legumbres.
      • Deficiencia: Beriberi, trastornos cardiovasculares.
    • Vitamina B2 (Riboflavina):

      • Función: Parte de FAD y FMN, mejora piel y uñas.
      • Fuentes: Todos los alimentos.
      • Deficiencia: Resequedad de labios.
    • Vitamina B3 (Niacina):

      • Función: Metabolismo de glúcidos y proteínas.
      • Fuentes: Hígado, carnes, granos.
      • Deficiencia: Pelagra (dermatitis, diarrea, demencia).
    • Vitamina B5 (Ácido pantoténico):

      • Función: Convierte glúcidos y lípidos en energía.
      • Fuentes: Vísceras, levadura de cerveza.
      • Deficiencia: Fatiga, apatía.
    • Vitamina B6 (Piridoxina):

      • Función: Metabolismo de proteínas.
      • Fuentes: Todos los alimentos.
      • Deficiencia: Seborrea, dermatitis.
    • Vitamina B8 (Biotina):

      • Función: Participación en síntesis de ácidos grasos.
      • Fuentes: Yema de huevo, bacterias intestinales.
      • Deficiencia: Dermatiti, dolores musculares.
    • Vitamina B9 (Ácido fólico):

      • Función: Síntesis de ácidos nucleicos, formación glóbulos rojos.
      • Fuentes: Hígado, hojas verdes.
      • Deficiencia: Anemia, mal desarrollo de glóbulos rojos.
    • Vitamina B12 (Cobalamina):

      • Función: Formación de glóbulos rojos y ADN.
      • Fuentes: Músculos, huevos, lácteos.
      • Deficiencia: Anemia, desórdenes neurológicos.

    Ácidos Nucleicos

    • Macromoléculas compuestas de C,H,O,N y P involucradas en la conservación y expresión de información genética.
    • Descubiertos por Miescher. Compuestos de nucleótidos que consisten de nucleósidos y un ácido fosfórico.
    • Se clasifican en ribonucleótidos y desoxirribonucleótidos.
    • Bases nitrogenadas clave: Citosina en ADN y ARN, Timina solo en ADN, Uracilo solo en ARN.

    Clasificación de Ácidos Nucleicos

    • ADN (Ácido desoxirribonucleico):

      • Forma de doble hélice, compuesta de desoxirribonucleótidos con bases nitrogenadas adenina, timina, guanina y citosina.
      • A se une con T y G con C.
    • ARN (Ácido ribonucleico):

      • Cadena simple de ribonucleótidos con 3 tipos:
        • ARN mensajero (ARNm): Copia información del ADN.
        • ARN ribosómico (ARNr): Parte de los ribosomas.
        • ARN transferencia (ARNt): Transporta aminoácidos al ribosoma.

    Virus

    • El término virus fue nombrado por Beijerinck, significa “veneno” en latín.
    • Son agentes infecciosos pequeños que requieren un huésped vivo para replicarse.
    • Tienen 5 formas distintas:
      • Icosaédricos (ej. adenovirus)
      • Cilíndricos (ej. rabia)
      • Complejos (ej. bacteriófagos)
      • Con envoltura (ej. gripe)
      • Bastón (ej. Ébola)

    Estructura de los Virus

    • Clasificación de Baltimore para clasificar por ácido nucleico y otros factores.
    • Ciclo Lítico: Célula huésped es destruida, tiene 6 fases: fijación, penetración, desnudamiento, eclipse, ensamblaje y liberación.
    • Ciclo Lisogénico: Integración del virus a ADN del huésped sin matarlo, tiene fases de fijación, penetración, integración y multiplicación.
    • Estructura interna: ácido nucleico rodeado por una cápside; la envoltura membranosa de la célula huésped no está presente en todos los virus.

    Vitaminas

    • Término acuñado por C. Funk. Importantes para procesos metabólicos, no aportan energía, pero son esenciales para el equilibrio de funciones vitales.
    • Clasificación: Liposolubles (no actúan como enzimas) e Hidrosolubles (actúan como enzimas).

    Vitaminas Liposolubles

    • Vitamina A (Retinol):

      • Función: Protección de la piel y visión.
      • Fuentes: Bacalao, leche, espinacas, carotenoides.
      • Deficiencia: Ceguera, conjuntivitis, ojos secos.
    • Vitamina D (Calciferol):

      • Función: Ayuda en la calcificación, absorción de calcio y fósforo.
      • Fuentes: Sol, leche, yema de huevo, aceite de pescado.
      • Deficiencia: Descalcificación, raquitismo, alteraciones musculares.
    • Vitamina E (Tocoferol):

      • Función: Ayuda a la reproducción y previene abortos espontáneos.
      • Fuentes: Germen de trigo, hojas verdes, yema de huevo, mantequilla.
      • Deficiencia: Degeneración muscular, atrofia testicular.
    • Vitamina K (Filoquinona):

      • Función: Promueve la síntesis de protrombina, importante para la coagulación.
      • Fuentes: Hojas verdes, hígado de bacalao, huevos, tomate.
      • Deficiencia: Hemorragias nasales, problemas digestivos y urinarios.

    Vitaminas Hidrosolubles

    • Vitamina C (Ácido ascórbico):

      • Función: Mejora la cicatrización, transporta oxígeno, antioxidante.
      • Fuentes: Vegetales frescos.
      • Deficiencia: Escorbuto, mala cicatrización, encías blandas.
    • Vitamina B1 (Tiamina):

      • Función: Funciona en el sistema nervioso, desintegra glúcidos.
      • Fuentes: Carnes, hígado, cereales, legumbres.
      • Deficiencia: Beriberi, trastornos cardiovasculares.
    • Vitamina B2 (Riboflavina):

      • Función: Parte de FAD y FMN, mejora piel y uñas.
      • Fuentes: Todos los alimentos.
      • Deficiencia: Resequedad de labios.
    • Vitamina B3 (Niacina):

      • Función: Metabolismo de glúcidos y proteínas.
      • Fuentes: Hígado, carnes, granos.
      • Deficiencia: Pelagra (dermatitis, diarrea, demencia).
    • Vitamina B5 (Ácido pantoténico):

      • Función: Convierte glúcidos y lípidos en energía.
      • Fuentes: Vísceras, levadura de cerveza.
      • Deficiencia: Fatiga, apatía.
    • Vitamina B6 (Piridoxina):

      • Función: Metabolismo de proteínas.
      • Fuentes: Todos los alimentos.
      • Deficiencia: Seborrea, dermatitis.
    • Vitamina B8 (Biotina):

      • Función: Participación en síntesis de ácidos grasos.
      • Fuentes: Yema de huevo, bacterias intestinales.
      • Deficiencia: Dermatiti, dolores musculares.
    • Vitamina B9 (Ácido fólico):

      • Función: Síntesis de ácidos nucleicos, formación glóbulos rojos.
      • Fuentes: Hígado, hojas verdes.
      • Deficiencia: Anemia, mal desarrollo de glóbulos rojos.
    • Vitamina B12 (Cobalamina):

      • Función: Formación de glóbulos rojos y ADN.
      • Fuentes: Músculos, huevos, lácteos.
      • Deficiencia: Anemia, desórdenes neurológicos.

    Ácidos Nucleicos

    • Macromoléculas compuestas de C,H,O,N y P involucradas en la conservación y expresión de información genética.
    • Descubiertos por Miescher. Compuestos de nucleótidos que consisten de nucleósidos y un ácido fosfórico.
    • Se clasifican en ribonucleótidos y desoxirribonucleótidos.
    • Bases nitrogenadas clave: Citosina en ADN y ARN, Timina solo en ADN, Uracilo solo en ARN.

    Clasificación de Ácidos Nucleicos

    • ADN (Ácido desoxirribonucleico):

      • Forma de doble hélice, compuesta de desoxirribonucleótidos con bases nitrogenadas adenina, timina, guanina y citosina.
      • A se une con T y G con C.
    • ARN (Ácido ribonucleico):

      • Cadena simple de ribonucleótidos con 3 tipos:
        • ARN mensajero (ARNm): Copia información del ADN.
        • ARN ribosómico (ARNr): Parte de los ribosomas.
        • ARN transferencia (ARNt): Transporta aminoácidos al ribosoma.

    Virus

    • El término virus fue nombrado por Beijerinck, significa “veneno” en latín.
    • Son agentes infecciosos pequeños que requieren un huésped vivo para replicarse.
    • Tienen 5 formas distintas:
      • Icosaédricos (ej. adenovirus)
      • Cilíndricos (ej. rabia)
      • Complejos (ej. bacteriófagos)
      • Con envoltura (ej. gripe)
      • Bastón (ej. Ébola)

    Estructura de los Virus

    • Clasificación de Baltimore para clasificar por ácido nucleico y otros factores.
    • Ciclo Lítico: Célula huésped es destruida, tiene 6 fases: fijación, penetración, desnudamiento, eclipse, ensamblaje y liberación.
    • Ciclo Lisogénico: Integración del virus a ADN del huésped sin matarlo, tiene fases de fijación, penetración, integración y multiplicación.
    • Estructura interna: ácido nucleico rodeado por una cápside; la envoltura membranosa de la célula huésped no está presente en todos los virus.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Description

    Este cuestionario se centra en el estudio de las vitaminas, moléculas orgánicas cruciales para los procesos metabólicos. Aprenderás sobre su función en el equilibrio de las funciones vitales y por qué son esenciales en la alimentación. Se explorarán sus características, síntesis y carencias.

    More Like This

    Vitamins in Medical Biochemistry
    36 questions

    Vitamins in Medical Biochemistry

    WellRoundedRooster7984 avatar
    WellRoundedRooster7984
    Biochemistry Vitamins and Minerals Quiz
    22 questions
    Use Quizgecko on...
    Browser
    Browser