Vitaminas y Minerales en la Vejez
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Relacione cada tipo de vitamina con su función principal:

A = Visión y piel C = Antioxidante y sistema inmunológico D = Absorción de calcio B = Metabolismo energético

Match the following minerales con sus funciones:

Hierro = Produce hemoglobina Zinc = Producción de linfocitos Magnesio = Función muscular y nerviosa Fósforo = Formación de huesos

Asocie cada macronutriente con su tipo:

Sodio = Macroelemento Hierro = Microelemento Litio = Olipoelemento Magnesio = Macroelemento

Relacione cada fibra con su característica:

<p>Fibra soluble = Absorbe agua y forma gel Fibra insoluble = No se disuelve en agua Fibra fermentable = Alimenta bacterias sanas Fibra no fermentable = Aumenta el volumen de las heces</p> Signup and view all the answers

Asocie cada microelemento con su función:

<p>Zinc = Síntesis de proteínas Yodo = Función tiroidea Flúor = Previene caries Manganeso = Activa enzimas</p> Signup and view all the answers

Relacione los tipos de oligoelementos con sus ejemplos:

<p>Selenio = Antioxidante Cromo = Transporte de proteínas Níquel = Función metabólica Silicio = Colágeno</p> Signup and view all the answers

Match each función de la fibra soluble con su efecto:

<p>Reduce el colesterol = Efecto prebiótico Mejora el tránsito intestinal = Aumenta el volumen de las heces Controla el azúcar en sangre = Reduce el peso digestivo Absorbe agua = Forma un gel</p> Signup and view all the answers

Asocie cada macroelemento con su fuente principal:

<p>Potasio = Frutos secos Cloro = Elimina toxinas Azufre = Células del cabello y piel Magnesio = Verduras de hoja verde</p> Signup and view all the answers

Relaciona los tipos de dieta con su objetivo principal:

<p>Dieta hipocolórica = Reducir peso y controlar la obesidad Dieta paliotia = Apoyo a la curación Dieta astingente = Pobre en residuos y fibra Dieta pola chabéticos = Controlar niveles de glucosa en sangre</p> Signup and view all the answers

Empareja las condiciones de salud con la dieta adecuada:

<p>Hipertensión = Dieta hipocolórica Intolerancia a la lactosa = Dieta sin lactosa Diabetes mellitus = Dieta pola chabéticos Obesidad = Dieta hipocolórica</p> Signup and view all the answers

Relaciona las características de la dieta con su definición:

<p>Dieta hiperenerpética = 3500 calorías y 4 comidas al día Dieta discontinua = Ejemplo de ayuno intermitente Dieta líquida = Se centra en la hidratación y líquidos Dieta baja en fibra = Objetivo de reducir la actividad intestinal</p> Signup and view all the answers

Asocia los tipos de alimentos con sus respectivas dietas:

<p>Cereales y legumbres = Dieta pola chabéticos Líquidos claros = Dieta ligrida Alimentos blandos = Dieta blonda Verduras y hortalizas = Dieta astingente</p> Signup and view all the answers

Relaciona los grupos de alimentos con su composición predominante:

<p>Grupo I = Hidratos de carbono Grupo III = Proteínas de lácteos Grupo V = Hortalizas y verduras Grupo II = Lípidos</p> Signup and view all the answers

Asocia los elementos de la dieta equilibrada con su porcentaje correspondiente:

<p>Hidratos de carbono = 50-60% Grasas = 25-30% Proteínas = 10-15% Fibra = 3%</p> Signup and view all the answers

Empareja las necesidades energéticas con su definición:

<p>GB = Gasto energético basal GAF = Gasto energético por actividad física ADE = Acción dinámica de los alimentos Ade = Termogénesis</p> Signup and view all the answers

Asocia las dietas con sus respectivas restricciones o características:

<p>Dieta pobre en presa = ΔC Hidratos Dieta hipopática = Pobre en tiromina y dopamina Dieta hiposódica = Restricción de sodio 450 mg/día Dieta laxante = Indicada para estreñimiento</p> Signup and view all the answers

Relacione las dietas con sus características:

<p>Dieta bosal = 2500-3000 calorías al día Dieta esencial = Elimina o incluye alimentos según condiciones médicas Dieta terapéutica = Destinada a enfermedades específicas Dieta libre = Sin restricciones específicas</p> Signup and view all the answers

Asocia los indicadores médicos a sus respectivas condiciones:

<p>Indicador para colitis ulcerosa = A Vitamnas y minerales Indicador para hipertensión arterial = Reducción de sodio 250-300 mg/día Indicador para enfermedad coronaria = Ipsol pse ertengescleloris Indicador para insuficiencia renal = Restricción de líquidos</p> Signup and view all the answers

Match the food guidelines with their recommendations:

<p>Bebidas fermentadas = Consumo moderado de 2-3 al día Verduras y frutas = 5 raciones cada día Cereales = 3-4 raciones al día Leche = Consumo ocasional de 1-3 al día</p> Signup and view all the answers

Asocia los tipos de nutrición enteral con sus descripciones:

<p>Nutrición nasogástrica = Tubo colocado en el estómago Nutrición enterostómica = Colocación de un catéter en el tracto intestinal Nutrición duodenostómica = Tubo directo al duodeno Nutrición yeyunostómica = Tubo directo del yeyuno</p> Signup and view all the answers

Relacione los componentes de una dieta equilibrada con sus descripciones:

<p>Suplementos nutricionales = Vitamina D, folatos Fraccionar la ingesta = 3-5 comidas al día Actividad física = 60 minutos según grado de actividad Equilibrio emocional = Mantener estilos de vida saludables</p> Signup and view all the answers

Asocia los trastornos con sus efectos o consecuencias:

<p>Hipopatía = Trastorno del metabolismo de aminoácidos Gota = Hiperuricemia Desnutrición = Falta de nutrientes esenciales Dieta hiposódica = Efecto en edemas</p> Signup and view all the answers

Asocia los compuestos con sus consideraciones dietéticas:

<p>Gluten = Celíacos y dermatitis Purinas = Efecto en la gota Fibras = Mejora del tránsito intestinal Sodio = Relación con la hipertensión arterial</p> Signup and view all the answers

Asocia los términos sobre dieta con su descripción adecuada:

<p>Celulosa = Polímero de glucosa que forma parte de la fibra Lignina = Compuesto utilizado para la estructura de las paredes celulares Hemicelulosa = Carbohidrato presente en las paredes celulares de las plantas Alubias blancas = Fuente de proteínas vegetales</p> Signup and view all the answers

Relacione los elementos de la rueda de alimentos con su grupo:

<p>Grupo IV = Carne, pescado, huevos, legumbres Grupo VI = Frutas Grupo III = Lácteos Grupo I = Cereales y azúcares</p> Signup and view all the answers

Asocia las formas de presentación de la dieta con su formato:

<p>Dieta líquida = Calorías líquidas en 10 liendos Dieta blanda = Comida fácil de masticar Dieta normal = Sin restricciones significativas Dieta para restricción calórica = Reducción de 250-500 mg de sodio</p> Signup and view all the answers

Asocia las condiciones médicas con sus descripciones relevantes:

<p>Insuficiencia cardiaca = Baja ingesta de sodio Colitis ulcerosa = Requiere A Vitamnas y minerales Hiperuricemia = Puede causar gota Anemia = Puede resultar en fatiga crónica</p> Signup and view all the answers

Asocia los componentes con sus deficiencias asociadas:

<p>Tiromina = Pobre en tiromina y dopamina Sodio = Puede causar hipertensión Proteínas = Contribuyen al desgaste muscular Gluten = Petición en celíacos</p> Signup and view all the answers

Empareja los tipos de infusión con su descripción:

<p>Infusión en bolos = Administración de 200-400 ml en 15 min Goteo intermitente = Administración en 15-30 min, max 350 ml Goteo continuo = Administración a lo largo de 24 horas Infusión cíclica = Administración por la noche entre 8-10 horas</p> Signup and view all the answers

Asocia los métodos de administración con su método correspondiente:

<p>Jeringa = 100 ml a mano Sistema de potos = Gotas por minuto Nutribomba = Administración en ml/hora Bomba de infusión = Automatiza el goteo contínuo</p> Signup and view all the answers

Relaciona los tipos de dietas con su descripción:

<p>Poliméricas = Dietas que son similares a una dieta normal Peptídicas = Dietas que no contienen estonap Especiales = Dietas para patologías de Dumping Hidrolizadas = Estos son nutrientes en formas más simples</p> Signup and view all the answers

Empareja las sondas de alimentación con sus características:

<p>Sonda Nasogástrica = Luz 1, indicada para nutrición estoval Sonda Levin = 90-120 cm, usada para alimentar Sonda Salem Sump = Luz 2, indicada para aspiración Sonda Foucher Ewald = Luz 1, permite aspiración postural</p> Signup and view all the answers

Asocia los componentes nutricionales con su categoría:

<p>HC: disacáridos = Carbohidratos complejos Lípidos: triglicéridos = Grasas de cadena larga Proteína: dipéptidos = Proteínas de bajo peso molecular Vitaminas = Micronutrientes esenciales</p> Signup and view all the answers

Relaciona los efectos secundarios de la alimentación nosopástica:

<p>Dolor de cabeza = Síntoma relacionado con el dumping Sudoración = Reacción al contenido alimenticio rápido Palpitaciones = Manifestación de mala digestión Náuseas = Efecto de la sobrecarga alimentaria</p> Signup and view all the answers

Empareja los tipos de infusión con su durabilidad:

<p>Infusión continua = 24 horas Infusión en bolos = 15 minutos Goteo intermitente = 15-30 minutos Infusión cíclica = 8-10 horas</p> Signup and view all the answers

Asocia los dispositivos de administración con su propósito:

<p>Jeringa = Para administrar pequeñas cantidades Sistema de potos = Para una entrega más controlada Nutribomba = Para infusiones programadas Bomba de infusión = Para administraciones continuas</p> Signup and view all the answers

Flashcards

Dieta hipocolórica/hipoenergética

Una dieta baja en calorías (1000-2000 kcal), con 5 comidas al día, para tratar la obesidad.

Dieta hipoglucémica

Dieta para personas con problemas de absorción de nutrientes, con bajo índice glucémico y 1000-3000 calorías dependiendo del estado, menor a 2000 kcal normal.

Dieta astringente

Dieta baja en fibra, usada para calmar el intestino. Prioriza cereales y derivados.

Dieta policética

Una dieta para prevenir enfermedades, enfocada en la salud cardiovascular, como la hipertensión y la hiperlipidemia.

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Tipos de consistencia dietética

Clasifica las dietas según firmeza y textura: Absoluta, Líquida, Semilíquida, Líquida, Hiperlíquida. Cada una tiene un propósito.

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Grupos de alimentos

Clasificación de alimentos según su composición nutricional principal.

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Gasto Energético Total (GET)

Suma del Gasto Energético Basal (GB), Gasto Energético de la Actividad Física (GAF) y Acción Dinámica de los Alimentos (ADE).

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Dieta Equilibrada

Dieta que aporta los nutrientes necesarios en las cantidades correctas para cubrir las necesidades del cuerpo.

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Hidratos de Carbono

Nutriente principal para obtener energía.

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Pirámide Alimenticia 2017

Guía visual que muestra las recomendaciones de consumo de diferentes grupos de alimentos.

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Grasa

Nutriente que proporciona energía y participa en diversas funciones corporales.

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Proteínas

Nutrientes necesarios para crecimiento y reparación de tejidos.

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Dieta Terapéutica

Dieta diseñada para tratar enfermedades o condiciones médicas específicas.

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¿Qué son los macroelementos?

Elementos minerales necesarios en cantidades mayores para el crecimiento y correcto funcionamiento del cuerpo.

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Función del magnesio

El magnesio es esencial para el sistema nervioso central, y se asimila con la vitamina C. Participa en 300-400 mg diarios.

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Función del hierro

Mineral que produce hemoglobina y participa en procesos metabólicos con la vitamina B, dosis diaria 10-15 mg.

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Función del zinc

Mineral que participa en el sistema inmunológico y en la síntesis de proteínas. Dosis diaria 12-15 mg.

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¿Qué es la fibra soluble?

Tipo de fibra que absorbe agua, formando un gel en el intestino delgado, reduciendo el peso digestivo y teniendo un efecto prebiótico.

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Función de la fibra insoluble

Aumenta el volumen y peso de las heces, mejorando el tránsito intestinal y previniendo el estreñimiento.

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Tipos de fibra en la dieta

Fibra soluble e insoluble, con diferentes efectos en la salud digestiva y metabólica.

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Función del yodo

Es esencial para la función de la glándula tiroides, y la deficiencia puede causar bocio (hinchazón del cuello). La ingesta recomendada es de 150 mcg.

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Dieta pobre en proteínas - D

Una dieta con bajo contenido de proteínas. Indicada para personas con problemas renales o con alteraciones en el metabolismo de proteínas.

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Dieta hiposódica - D

Una dieta baja en sodio, indicada para personas con hipertensión arterial, insuficiencia cardiaca o edema.

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Dieta laxante - D

Una dieta rica en fibra, que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a combatir el estreñimiento.

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Dieta blandita

Una dieta suave y fácil de digerir, recomendada para personas con problemas digestivos o en recuperación.

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Disgeusia

Pérdida del gusto o alteración en la percepción del sabor.

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Nutrición enteral

Administración de nutrientes a través del tracto digestivo, por medio de un tubo o sonda.

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Insuficiencia cardíaca

Una condición en la que el corazón no puede bombear sangre de manera eficiente.

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Nutrición nasopoštreatérica

La administración de nutrientes a través de una sonda nasogástrica. Se realiza cuando la persona no puede comer por vía oral.

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Tipos de infisión

Hay tres tipos: continua (cíclica), intermitente y en bolos. Se diferencian por la frecuencia y la forma de administración.

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Métodos de odministración

Se puede hacer con jeringa, sistemas de goteo o bombas de infusión

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Fórmulas poliméricas

Fórmulas completas, con proteínas, hidratos de carbono y lípidos en su forma más compleja, similar a una dieta normal.

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Fórmulas peptídicas

Fórmulas con proteínas ya 'predigeridas' para facilitar la absorción, especialmente en caso de problemas digestivos.

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Sonda nasogástrica

Un tubo flexible que se inserta por la nariz hasta el estómago, permitiendo la administración de nutrientes y el drenaje de contenido gástrico.

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Tipos de sondas nasogástricas

Existen diferentes tipos de sondas nasogástricas con distintas funciones, como Levin, Salem Andasen, Foucher Ewald, Segstones, Bolón esolésico y Linton Nochlas

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Indicaciones de sondas nasogástricas

Se utilizan para la nutrición enteral, el drenaje de contenido gástrico, el lavado gástrico, la aspiración de contenido gástrico y la descompresión gástrica.

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Study Notes

Vitaminas en la Vejez

  • Se mencionan vitaminas A, B1, C y el ácido fólico (folacto)

Minerales y Oligoterapia

  • La oligoterapia usa minerales con fines terapéuticos.
  • Se distinguen macroelementos y microelementos/oligoelementos.
  • Macroelementos:
    • Sodio (Na): se encuentra en frutas, verduras y lácteos (0.2-0.5 g).
    • Potasio (K): presente en frutos secos, frutas, verduras y legumbres.
    • Calcio (Ca): esencial para huesos y músculos.
  • Microelementos/oligoelementos:
    • Hierro (Fe): forma la hemoglobina y ayuda a la función de la vitamina B.
    • Zinc (Zn): importante para linfocitos, sistema inmunológico y síntesis de proteínas (12-15 mg).
    • Flúor (F): esencial para dientes y huesos (1-2 mg).
    • Yodo (I): vital para la función de la glándula tiroidea (150 mcg).
    • Manganeso: es un cofactor en enzimas (2-9 mg).

Oligoelementos Traza

  • Litio (Li): regula el SNC y está relacionado con la manía.
  • Selenio (Se): importante en antioxidantes y en la menopausia.
  • Níquel (Ni): participa en procesos enzimáticos.
  • Silicio (Si): se relaciona con el tejido conectivo.
  • Cobre (Cu): participa en procesos metabólicos (1,3-15 mg)
  • Molibdeno (Mo)
  • Rodio (Rh)

Fibra

  • Se clasifica en soluble e insoluble.
  • Fibra soluble:
    • Absorbe agua y forma un gel en el estómago e intestino delgado.
    • Reduce el colesterol.
    • Tiene un efecto prebiótico.
  • Fibra insoluble:
    • No se disuelve en agua.
    • Aumenta el volumen de las heces.
    • Mejora el tránsito intestinal
    • Tipos de fibra insoluble: celulosa, hemicelulosa, lignina.

Gasto Energético Total (GET)

  • GET = GB + GAF + ADE.
  • GB: Gasto energético basal.
  • GAF: Gasto energético de la actividad física.
  • ADE: Acción dinámica de los alimentos.
  • El consumo de mucha energía en periodos termogénicos

Dietas

  • Dieta basal: normalmente entre 2500-3000 calorías con consistencia normal.
  • Dieta terapéutica: tratamientos específicos para enfermedades, como la prevención de osteoporosis, la diabetes, hiperlipidemias, y otros. Incluye dietas sin gluten, bajas en proteínas, bajas en sodio, etc.
  • Dieta hipocalórica: con menos de 1000 a 1500-2000 calorías al día.
  • Dieta hipercalórica con más de 3500 calorías al día
  • Dieta para diabéticos o hipoglucémicos: con bajo contenido en hidratos de carbono y consumo de fibra.

Dietas por consistencia

  • Absoluta: sin sólidos (líquidos).
  • Semiblanda: algo de sólidos.
  • Blanda: algo más de sólidos.
  • Hipertónica: con mucha fibra.
  • Ascendiente: con alto contenido en residuos.
  • Las dietas por consistencia se basan en la textura y facilidad de masticación e ingestión.

Sondas de alimentación

  • Tipos

    • Nasal/bucal.
    • Gástrica.
    • Yeyunales.
    • Duodenales.
  • Indicaciones para utilizar sondas.

  • Características de las sondas (diámetro, longitud, material, tipo de conexión).

Otros datos

  • Se mencionan las sondas nosogásticas, sus dimensiones, y las indicaciones de su uso.
  • También se mencionan cantidades de líquidos (ml.) para sondas y tipos de sondas.
  • Se incluyen diversas dietas relacionadas a patologías como: • Hepatitis. • Insuficiencia renal. • Cirrosis hepática. • Osteoporosis. • Obesidad. • Otras.

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Description

Este cuestionario explora el papel de las vitaminas y minerales en la vejez. Se analizan componentes clave como la vitamina A, B1, C y oligoelementos esenciales para la salud de los ancianos. Además, se detalla el uso de minerales en oligoterapia y su impacto terapéutico.

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