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Questions and Answers
¿Cuál es el objetivo principal de la dieta pochiléctia?
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En qué consiste una dieta hipocolórica?
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¿Cuál de las siguientes características se relaciona con una dieta astingente?
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¿Qué tipo de dieta se recomienda para pacientes diabéticos?
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Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta sobre la dieta pala chabéticos?
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¿Cuál de los siguientes macroelementos se considera importante para el equilibrio ácido-base en el organismo?
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¿Cuál de los siguientes microelementos es esencial para la producción de hemoglobina?
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¿Qué tipo de fibra se disuelve en agua y forma un gel, ayudando a reducir el colesterol?
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¿Cuál es la función más importante del cromo en el organismo?
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¿Qué tipo de fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento?
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¿Qué mineral es esencial para la síntesis de linfocitos y el sistema inmunológico?
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¿Cuál de los siguientes es un oligoelemento que regula el sistema nervioso central?
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¿Qué tipo de fibra se refiere a la que no se disuelve en agua y aumenta el volumen de las heces?
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¿Cuál es el porcentaje recomendado de carbohidratos en una dieta equilibrada?
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¿Qué componente se considera parte del Gasto Energético Total (GET)?
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En la Rueda de Alimentos EDALNU, ¿cuál de los siguientes grupos es considerado regulador?
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Según la Pirámide Alimenticia 2017 SENC, ¿cuál es el consumo recomendado de frutas y verduras diariamente?
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En la dieta bosal, ¿cuál es la cantidad calórica recomendada diaria?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la dieta esencial es correcta?
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¿Qué representa la Acción Dinámica de los Alimentos (ADE) en el Gasto Energético Total?
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En una dieta equilibrada, ¿cuál es el porcentaje recomendado de grasas?
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¿Cuál de las siguientes condiciones puede estar indicada por una dieta pobre en purinas?
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¿Qué dieta es recomendada para pacientes con insuficiencia renal?
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¿Cuál es un síntoma asociado con el uso de digoxina que puede afectar el gusto?
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La dieta hipopática tiene como uno de sus enfoques evitar el consumo de:
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En una dieta hiposódica, ¿cuál es la cantidad máxima de sodio recomendada por día?
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¿Qué tipo de alimentación se realiza mediante una sonda colocada en el estómago?
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¿Qué condición puede resultar de un metabolismo anormal de aminoácidos?
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¿Cuál es la función de una dieta sin gluten en relación con la dermatitis?
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¿Cuál es la función principal de la nutrición nasopoštreatérica?
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¿Qué tipo de infusión permite la administración continua durante 24 horas?
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¿Cuál de los siguientes nutrientes se considera como poliéster si se compara con una dieta normal?
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¿Qué método es más adecuado para la infusión de grandes volúmenes de nutrientes?
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¿Cuál es una indicación de uso para la sonda Levin?
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¿Qué característica tienen los líquidos administrados por la alimentación nosopástica?
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¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre dietas péptidas es correcta?
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¿Qué tipo de bomba se utiliza comúnmente para la infusión enteral?
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Study Notes
Vitaminas y Minerales en la Vejez
- Existen diversas vitaminas esenciales como vitamina A, B, C, ácido fólico y D.
- Los minerales son importantes para el correcto funcionamiento del organismo.
- La oligoterapia utiliza minerales con fines terapéuticos.
- Los minerales se clasifican en macroelementos y oligoelementos (o microelementos).
Macroelementos
- El sodio (Na) se encuentra en frutas, verduras y otros alimentos, en cantidades de 0.2 a 0.5 gramos.
- El potasio (K) está presente en vegetales, frutas secas y legumbres, entre otros.
- El calcio (Ca) es crucial para los huesos, músculos y tejidos.
- En una dieta adecuada, se deben incluir cantidades adecuadas de potasio, sodio, calcio.
Oligoelementos (o Microelementos)
- Hierro (Fe) : forma parte de la hemoglobina, esencial para la formación de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno; rango 10-15 mg.
- Zinc (Zn): importante para el sistema inmunológico y la síntesis de proteínas; rango 12-15 mg.
- Flúor (F): esencial para el mantenimiento de huesos y dientes; rango de 1 a 2 mg.
- Yodo (I): esencial para la función de la glándula tiroides; rango de 150 mcg.
- Magnesio (Mg): participa en reacciones químicas importantes para el organismo; rango entre 2 y 9 mg.
Oligoelementos Traza
- Litio (Li): regula el Sistema Nervioso Central (SNC); niveles de 1-3-15mg.
- Selenio (Se): antioxidante; niveles de 55-70mcg.
- Cobre (Cu): esencial para la formación de glóbulos rojos; niveles de 1.3 a 15mg.
Fibra
-
La fibra se clasifica en soluble e insoluble.
-
La fibra soluble absorbe agua y forma un gel en el estómago e intestino delgado, mejorando la digestión de los alimentos.
-
La fibra insoluble aumenta el volumen de las heces y mejora el tránsito intestinal.
-
Tipos de fibra soluble: pectinas, gomas, mucílagos, y otros.
-
Tipos de fibra insoluble: celulosa, hemicelulosa, lignina, etc.
Gasto Energético Total (GET)
- GET es la suma del gasto energético basal (GB) más el gasto energético asociado a la actividad física (GAF) y el gasto energético termico de los alimentos (ADE)
- ADE es el efecto térmico de la ingestión de alimentos.
Dietas
- La dieta basal es generalmente una dieta hospitalaria de 2500 a 3000 calorías diarias.
- Se debe controlar la masticación y no incluir alimentos con alto contenido de sal.
Dietoterapia
-
Las dietas terapéuticas son dietas especiales para tratar diferentes enfermedades; se adaptan a las necesidades y condiciones de salud del paciente.
-
Existen diferentes tipos de dietas terapéuticas, cada una con objetivos y requerimientos nutricionales específicos.
-
Ejemplos de dietas terapéuticas: baja en colesterol, baja en proteínas específicas, baja en sodio, baja en glucosa, sin gluten.
-
Tipos de dietas: hipocolórica, hipercalórica, cetogénica, vegetariana, vegana, etc.
Textura de las Dietas
- Los tipos de consistencia dietaria son: absoluta (NPB), líquida, semilíquida y blanda.
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Description
Este cuestionario explora la importancia de las vitaminas y minerales en la dieta de las personas mayores. Se analiza la clasificación de macroelementos y oligoelementos, así como sus funciones esenciales en el organismo. Comprender estos nutrientes es fundamental para una salud óptima en la vejez.
