Vitaminas y Minerales en la Vejez
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Questions and Answers

¿Cuál es el objetivo principal de la dieta pochiléctia?

  • Fomentar el aumento de peso
  • Reducir el consumo de carbohidratos
  • Prevenir la aparición de enfermedades (correct)
  • Aumentar el consumo de fibra

    • En la dieta hipocolórica, ¿cuál es el rango de calorías típicamente recomendado?

  • 3000-3500 calorías
  • 500-1000 calorías
  • 1000-1500-2000 calorías (correct)
  • 2000-2500 calorías

    • ¿Qué tipo de dieta es indicada para apoyar la curación?

  • Dieta lacoste
  • Dieta astingente
  • Dieta hipocolórica
  • Dieta paliotia (correct)

    • ¿Qué características tiene la dieta hipere?

    <p>Ricas en proteínas cocinadas hipera</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes es una característica de la dieta astingente?

    <p>Pobre en residuos y fibra</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes minerales es considerado un macroelemento?

    <p>Sodio</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué función tiene la fibra soluble en el sistema digestivo?

    <p>Absorbe agua y forma un gel</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes es un microelemento esencial para la producción de hemoglobina?

    <p>Hierro</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué efecto prebiótico se asocia a la fibra soluble?

    <p>Estimula el crecimiento de bacterias sanas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué mineral se considera un oligoelemento que regula el sistema nervioso central?

    <p>Litio</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una de las funciones del magnesio en el cuerpo humano?

    <p>Colaborar en la asimilación de la vitamina C</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes opciones describe mejor la fibra insoluble?

    <p>Aumenta el volumen de las heces</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el mineral que contribuye a la síntesis de proteínas y la producción de linfocitos?

    <p>Zinc</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el porcentaje recomendado de carbohidratos en una dieta equilibrada?

    <p>50-60%</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué factores contribuyen al Gasto Energético Total (GET)?

    <p>GB, GAF, ADE</p> Signup and view all the answers

    Cuántas raciones diarias de frutas y verduras se recomiendan según la Pirámide Alimenticia 2017 SENC?

    <p>2-3 raciones</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué grupo de alimentos se considera regulador en la Rueda de Alimentos EDALNU?

    <p>Hortalizas y verduras</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es una característica de la dieta esencial?

    <p>Se basa en el tratamiento de condiciones médicas</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué se recomienda respecto al consumo de bebidas fermentadas en adultos?

    <p>Consumo opcional y moderado</p> Signup and view all the answers

    En una dieta equilibrada, ¿cuál es el rango más apropiado de aporte calórico diario?

    <p>2500-3000 kcal</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes componentes no forma parte del Gasto Energético Total (GET)?

    <p>Consumo total de grasas</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones describe mejor la dieta hiposódica?

    <p>Recomienda reducir la ingesta de sodio a entre 250-300 mg/día.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué condición es una indicación para seguir una dieta pobre en purinas?

    <p>Gota e hiperuricemia</p> Signup and view all the answers

    En una dieta hipopática, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

    <p>Es recomendable evitar el gluten en celiacos y dermatitis.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es el propósito principal de la nutrición enteral según el contenido?

    <p>Administrar nutrientes directamente al tracto intestinal.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de dieta se recomienda en caso de edema e hipertensión arterial?

    <p>Dieta hiposódica.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes trastornos está relacionado con la reducción de tiromina y dopamina en la dieta?

    <p>Formas de depresión.</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué es lo que indica la dieta laxante según el contenido?

    <p>El objetivo principal es combatir el estreñimiento.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el disgeusia es correcta?

    <p>Se refiere a la alteración del sentido del gusto y puede asociarse con hiposia.</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre la nutrición nasoenteral es correcta?

    <p>Puede incluir dietas poliméricas con carbohidratos complejos.</p> Signup and view all the answers

    En el goteo intermitente, ¿cuál es el rango adecuado de tiempo y volumen?

    <p>15-30 minutos, máximo 350 ml</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál de los siguientes tipos de infusión se considera la mejor opción para la nutrición continua en un paciente?

    <p>Infusión continua</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué tipo de dieta se caracteriza por su baja respuesta del sistema digestivo y su fácil digestión?

    <p>Dieta péptidica</p> Signup and view all the answers

    En el contexto de sondas de alimentación, ¿cuál de las siguientes sondas se utiliza principalmente para la aspiración de contenidos digestivos?

    <p>Sonda Salem Sump</p> Signup and view all the answers

    ¿Cuál es la recomendación adecuada sobre la temperatura de los nutrientes en la nutrición enteral?

    <p>Deben estar tibios o refrigerados.</p> Signup and view all the answers

    En el método de administración por jeringa, ¿cuál es el volumen máximo recomendado para una administración segura?

    <p>100 ml</p> Signup and view all the answers

    ¿Qué problema médico se relaciona con la imposibilidad de digerir rápidamente los nutrientes, causando síntomas como dolor de cabeza y palpitaciones?

    <p>Síndrome de dumping</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Vitaminas y minerales en la vejez

    • Las vitaminas importantes en la vejez son A, B, C y ácido fólico (folato).
    • Los minerales son importantes para la salud en la vejez y se utilizan en la oligoterapia.
    • La oligoterapia utiliza minerales con fines terapéuticos.
    • Los tipos de minerales incluyen macroelementos y microelementos/oligoelementos.
    • Los macroelementos son sodio (NA), potasio (KA), y calcio (Ca), estos deben ser ingeridos en cantidades especificas, y se encuentran en los alimentos.

    Macroelementos

    • El sodio (Na) se encuentra en frutas, verduras, y algunas bebidas.
    • El potasio (K) está presente en vegetales, frutas secas, y legumbres.
    • El calcio (Ca) lo podemos encontrar en productos lácteos, en alimentos con mucha proteína, y en algunos vegetales como la espinaca, o las acelgas.

    Microelementos

    • El hierro (Fe) es importante para la hemoglobina y la función de la vitamina B.
    • El zinc (Zn) participa en la función de los linfocitos y en la síntesis de proteínas.
    • El flúor (F) es esencial para los huesos y dientes.
    • El yodo (I) es importante para la función tiroidea.
    • El manganeso (Mn) funciona como un cofactor en las enzimas.

    Oligoelementos traza

    • El litio (Li) regula el Sistema Nervioso Central (SNC) y puede prevenir la mania.
    • El selenio (Se) es un antioxidante.
    • El níquel (Ni) está involucrado en la función del sistema inmunológico.
    • El silicio (Si) tiene un rol estructural en los tejidos conectivos.
    • El cobre (Cu) es esencial para la formación de glóbulos rojos, y para la función tiroidea.
    • El molibdeno (Mo) es importante para la formación de las proteínas.

    Fibra

    • Hay fibra soluble y no soluble.
    • La fibra soluble ayuda a absorber los químicos. Funciona en el estómago y en el intestino delgado. Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
    • La fibra no soluble ayuda a mejorar el tránsito intestinal.
    • Los tipos de fibra no soluble incluyen celulosa, hemicelulosa y lignina.
    • Hay que tener una dieta equilibrada, en proporción al consumo de hidratos de carbono, grasas, proteínas y fibra.

    Gasto Energético Total (GET)

    • El GET son las necesidades energéticas diarias de una persona.
    • Se calcula a partir de la suma del gasto energético basal (GB), el gasto energético por la actividad física (GAF) y el efecto térmico de los alimentos (ADE).
    • El GB es el gasto energético en reposo.
    • El GAF depende de la actividad física de la persona.
    • El ADE es el gasto energético para digerir y absorber los alimentos.

    Ruedas de Alimentos

    • Clasificación de grupos de alimentos en la rueda, basándose en compuestos nutricionales.

    Dietas

    • Una dieta basal es una dieta hospitalaria con 2500-3000 calorías diarias.
    • La dieta basal es alta en proteínas y en macronutrientes, sin restricción ni en la cantidad de sal.

    Dietas Terapéuticas

    • Las dietas terapéuticas son dietas modificadas para tratar enfermedades o condiciones médicas específicas.
    • Algunas dietas terapéuticas, incluyen, la dieta esencial, dieta para celíacos, diabéticos, o hipoglucémicos, entre otras.

    Dietas por consistencia y textura

    • Se clasifican en absoluta, líquida, semilíquida, blanda, hiperproteica.
    • Hay tipos de dietas con consistencia absoluta, por ejemplo, N.P.B., se usa en las etapas iniciales de un hospital o cuidado intensivo.

    Dietas hipoenergéticas/hipocalóricas

    • Estas consisten en una reducción significativa de las calorías consumidas.
    • Se utiliza en casos de obesidad.
    • La reducción varía entre 1000 y 1500 -2000 calorías al día.
    • Otros componentes como la fibra dietética, se incluye para mejorar la digestión.

    Dietas astringentes/pobres en fibra

    • Énfasis en una reducción de alimentos fibrosos.
    • Se usan en casos de inflamación o irritación en el tracto gastrointestinal.

    Dietas con restricción de minerales (ejemplo, sodio)

    • Se aplican, por ejemplo, en casos de insuficiencias renales.
    • Se reducen cantidades de sodio en la dieta.
    • La restricción de sodio puede ser parte de una dieta para controlar la presión arterial.

    Sondas de alimentación

    • Hay sondas nasogástricas, nasoentericas, y otras modificaciones, cada una tiene un volumen específico, método de alimentación, y tiempos establecidos.

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    Description

    Este cuestionario explora la importancia de las vitaminas y minerales en la salud de los ancianos. Se destaca el papel de los macroelementos como sodio, potasio y calcio, así como de los microelementos como hierro y zinc. Además, se discute la oligoterapia y su relevancia terapéutica.

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