Vitamin B1-Thiamine Functions and Deficiency

Vitamina B1 - Tiamina

• La forma activa de la tiamina es el pirofosfato de tiamina.
• Es excepcional en dosis parenterales.
• Interviene en el metabolismo de macronutrientes y ácidos.
• Es necesaria para la dificultad respiratoria, la transmisión nerviosa y la interconversión de azúcares.
• La deficiencia de tiamina puede provocar beriberi, neuropatía periférica y debilidad muscular.
• El requerimiento diario es de 0.4 mg por 1000 kcal.
• La tiaminasa actúa como antinutriente.

Vitamina B2 - Riboflavina

• Es una coenzima importante para el metabolismo de macronutrientes y ácidos nucleicos.
• La deficiencia de riboflavina puede provocar anemia microcítica, debilidad y anorexia.
• El requerimiento diario es de 0.6 mg por 1000 kcal.
• La deficiencia puede provocar arriboflavinosis, dermatitis seborreica, anemia, fotofobia y ulceración corneal.

Vitamina B3 - Niacina-PP

• La forma activa de la niacina es el dinucleótido de adenina nicotinamida (NAD) y el dinucleótido de adenina fosfato (NADP).
• Interviene en la síntesis de lípidos y proteínas.
• La deficiencia de niacina puede provocar pelagra, cefalea, prurito y hiperuricemia.
• El requerimiento diario es de 4-20 equivalentes por día.
• 1 equivalente de niacina es igual a 1 mg de niacina o 60 mg de triptófano.

Vitamina B5 - Ácido pantoténico

• Es un constituyente de la coenzima A.
• Interviene en la degradación y síntesis de lípidos y en muchas áreas del metabolismo celular.
• La deficiencia de ácido pantoténico puede provocar un fallo metabólico generalizado y progresivo en la piel, el sistema nervioso, el hígado, etc.
• El requerimiento diario es de 3-7 mg.

Vitamina B6 - Piridoxina

• Es un cofactor enzimático.
• Interviene en la formación hormonal y la señalización nerviosa.
• La deficiencia de piridoxina puede provocar irritabilidad, insomnio, debilidad, anemia microcítica hipocrómica y alteraciones inmunitarias.
• El requerimiento diario es de 1.6-1.8 mg por día, dependiente de la ingesta de proteínas.

Vitamina B8 - Biotina

• Es un cofactor enzimático en la síntesis y oxidación de ácidos grasos, metabolismo de hidratos de carbono y proteínas.
• Interviene en la carboxilación y el crecimiento y replicación celular.
• La deficiencia de biotina puede provocar anorexia, glositis, depresión, alopecia, dermatitis y problemas oculares.
• El requerimiento diario es de 30-300 μg.

Vitamina B9 - Ácido fólico

• Es un coenzima que interviene en el metabolismo de aminoácidos y ácidos nucleicos.
• Interviene en la formación eritrocitaria y leucocitaria, y en la división celular.
• La deficiencia de ácido fólico puede provocar malformaciones congénitas, anemia y alteraciones inmunitarias.
• El requerimiento diario es de 400-600 μg por día.

Vitamina B12 - Cianocobalamina

• Interviene en la síntesis proteica y la degradación de aminoácidos y ácidos grasos.
• Interviene en la maduración eritrocitaria y afecta la formación de mielina.
• La deficiencia de cianocobalamina puede provocar anemia megalobástica, glositis, hipospermia y alteraciones en la mielina.
• El requerimiento diario es de 2.4 μg.

Vitamina C - Ácido ascórbico

• Es un antioxidante que interviene en la síntesis de colágeno, la cicatrización y el potenciamiento del sistema inmunológico.
• Aumenta la absorción de hierro.
• La deficiencia de ácido ascórbico puede provocar escorbuto, carencias subclínicas por enfermedad gastrointestinal y alcoholismo.
• El requerimiento diario es de 75-90 mg, mayor en fumadores.