Lipide Verdauung und Transport
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Questions and Answers

Welche Substanzen sind notwendig für die Verdauung von Triacylglycerinen (TAG)?

  • Pepsin
  • Gallensalze (correct)
  • Co-Lipase (correct)
  • Casein

    • Wo erfolgt die Absorption der Lipide im Körper?

  • Dickdarm
  • Ileum
  • Jejunum (correct)
  • Magen

    • Was passiert mit den Bestandteilen der Micellen im Enterozyten?

  • Sie bleiben in der Dünndarmschleimhaut.
  • Sie gelangen direkt ins Blut.
  • Sie werden in Gallensalze umgewandelt.
  • Sie diffundieren und werden re-verestert. (correct)

    • Wie verhalten sich kurzkettige Fettsäuren bei der Lipidabsorption?

    <p>Sie werden direkt zur Leber transportiert.</p> Signup and view all the answers

    Wie werden Gallensalze im Körper recycelt?

    <p>Durch enterohepatischen Kreislauf</p> Signup and view all the answers

    Was ist die Hauptfunktion der Chylomikronen nach einer Mahlzeit?

    <p>Abtransport von TAG und Cholesterin zu peripheren Geweben</p> Signup and view all the answers

    Wie gelangen die Chylomikronen in die Peripherie nach einer Mahlzeit?

    <p>Über das Lymphsystem</p> Signup and view all the answers

    Welcher Bestandteil wird nicht in Chylomikronen transportiert?

    <p>Wasser</p> Signup and view all the answers

    Wie gelangen Chylomikronen-Remnants zurück zur Leber?

    <p>In Form von stark verkleinerten Partikeln</p> Signup and view all the answers

    Welches Ziel verfolgt der Rücktransport der Chylomikronen-Remnants zur Leber?

    <p>Um die Leber von überschüssigen TAG zu entlasten</p> Signup and view all the answers

    Wo werden Bilirubin und Gallensäuren produziert?

    <p>In der Leber</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Verbindungen sind primäre Gallensäuren?

    <p>Chenodesoxycholsäure</p> Signup and view all the answers

    Welches Enzym ist für die Synthese von primären Gallensäuren verantwortlich?

    <p>Cholesterin-7α-hydroxylase</p> Signup and view all the answers

    In welcher Form liegen Gallensalze bei der Verdauung vor?

    <p>Als dissoziierte Anionen</p> Signup and view all the answers

    Wie werden primäre Gallensäuren hydrophiler gemacht?

    <p>Durch Konjugation mit Taurin oder Glycin</p> Signup and view all the answers

    Was sind sekundäre Gallensäuren?

    <p>Sie entstehen bakteriogen aus primären Gallensäuren</p> Signup and view all the answers

    Welches Molekül ist nicht an der Bildung von Gallensäuren beteiligt?

    <p>Triacylglycerine</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Aussagen ist korrekt?

    <p>Enzyme benötigen die Micellenform zum Lipidabbau.</p> Signup and view all the answers

    Welche Substanzen sind an der intestinalen Lipidaufnahme beteiligt?

    <p>Gallensäuren und Phospholipide</p> Signup and view all the answers

    Wie werden lipophile Substanzen im Blut transportiert?

    <p>Durch Emulgierung mit Gallenflüssigkeit</p> Signup and view all the answers

    Welche der folgenden Aussagen über Triacylglycerine (TAG) ist korrekt?

    <p>Sie sind lipophil und benötigen spezielle Transportmechanismen.</p> Signup and view all the answers

    Welche Bestandteile sind in der Gallenflüssigkeit enthalten?

    <p>Gallensäuren und Phosphatidylcholin</p> Signup and view all the answers

    Welche Funktion haben Lipoproteine im Körper?

    <p>Sie sind für den Transport lipophiler Substanzen verantwortlich.</p> Signup and view all the answers

    Was ist der Hauptbestandteil der Gallenflüssigkeit?

    <p>Wasser</p> Signup and view all the answers

    Warum sind lipophile Substanzen problematisch für den Körper?

    <p>Sie können nicht effizient im Blut transportiert werden.</p> Signup and view all the answers

    Welche Rolle spielen Enzyme bei der Verdauung von Lipiden?

    <p>Sie sind hydrophil und bauen lipophile Substanzen ab.</p> Signup and view all the answers

    Was sind mögliche Folgen einer gestörten Fettabsorption?

    <p>Fettstühle</p> Signup and view all the answers

    Welche Faktoren können eine gestörte Fettabsorption verursachen?

    <p>Mangel an Pankreaslipase</p> Signup and view all the answers

    Welche Lipoproteine werden im Menschen hauptsächlich unterschieden?

    <p>Chylomikronen und VLDL</p> Signup and view all the answers

    Wie werden nicht absorbierte Lipide im Dickdarm abgebaut?

    <p>Durch bakterielle Fermentation</p> Signup and view all the answers

    Was ist die Hauptfunktion von Lipoproteinen im Blut?

    <p>Transport von Lipiden</p> Signup and view all the answers

    Was ist ein Symptom einer unzureichenden Micellenbildung?

    <p>Durchfall</p> Signup and view all the answers

    Warum können fettlösliche Vitamine bei Alkoholabusus nicht ausreichend aufgenommen werden?

    <p>Mangel an Gallensalzen</p> Signup and view all the answers

    Welche Lipoproteine sind für den Transport von Cholesterin verantwortlich?

    <p>VLDL und LDL</p> Signup and view all the answers

    Was sind die Hauptfunktionen der Apo(lipo)proteine in Lipoproteinen?

    <p>Verbessern die Wasserlöslichkeit des Lipidkomplexes</p> Signup and view all the answers

    Welches der folgenden Apoproteine wird häufig in Chylomikronen gefunden?

    <p>Apoprotein A</p> Signup and view all the answers

    Welcher Bestandteil ist entscheidend für den Transport von Nahrungslipiden vom Darm zu den Körpergeweben?

    <p>Chylomikronen</p> Signup and view all the answers

    In welchem Prozess werden Lipide von der Leber zu den Zielgeweben transportiert?

    <p>Endogener Lipidabbauweg</p> Signup and view all the answers

    Was sind die Chylomikronen-Reste?

    <p>Die Überreste von Chylomikronen nach dem Lipidtransport</p> Signup and view all the answers

    Welche Apoproteine sind die Hauptakteure im Cholesterinrücktransportsystem?

    <p>Apoprotein A und E</p> Signup and view all the answers

    Wie groß sind die Lipoproteine im Durchmesser im Durchschnitt?

    <p>100 Å</p> Signup and view all the answers

    Was ist die Funktion von Apo(lipo)proteinen in Bezug auf Rezeptoren?

    <p>Sie dienen als Andockstellen für Rezeptoren</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Lipidverdauung und -transport

    • Lernziele: Die Studierenden sollen die an der intestinalen Lipidaufnahme beteiligten Substanzen kennen und die Bedingungen für die Verdauung und Resorption von Nahrungslipiden beschreiben. Sie sollen die wichtigsten Arten von Lipoproteinen kennen, deren Zusammensetzung und Funktionen beschreiben können, sowie den dreiteiligen Transport der Lipide im Körper erklären. Schlüsselenzyme und wichtige Moleküle werden beim ersten Auftreten mit einem gelben „P“ markiert.

    • Verdauung von Nahrungslipiden: Triacylglycerine (TAG) sind überwiegend lipophil, während das Blut als Transportmedium hydrophil ist. Enzyme sind ebenfalls hydrophil. Daher wird die Emulgierung mit Gallenflüssigkeit benötigt, um lipophile Substanzen in einem wässrigen Medium (Blut) zu transportieren und die Enzyme an die TAG heran zu bringen, um sie abzubauen.

    Gallenflüssigkeit

    • Zusammensetzung: Gallenflüssigkeit besteht hauptsächlich aus Wasser (ca. 80%), Gallensäuren (ca. 12%), Phospholipiden (ca. 4%), Cholesterinestern (0.7%), anorganischen Ionen (Na+, K+, Cl-, HCO₃⁻) und Gallenfarbstoffen (z.B. Bilirubin).

    • Produktion: Die Leber produziert 500-1000 ml Gallenflüssigkeit pro Tag.

    Lösung: Emulgieren mit Gallenflüssigkeit

    • Funktion: Gallensäuren und Cholesterin bilden mit Triacylglycerinen Micellen, die eine wichtige Rolle bei der Lipidverdauung spielen. Enzyme können Lipide nur in Micellenform abbauen.

    Lösung 2: Verpacken zum Transport und Abbau

    • Funktion: Gallensäuren und Cholesterin bilden zusammen mit Triacylglycerinen Micellen. Enzyme können Lipide nur in der Micellenform abbauen, an der Grenzfläche zwischen Lipid und Wasser.

    Gallensäure-Synthese

    • Primäre Gallensäuren: Die primären Gallensäuren sind Cholsäure und Chenodesoxycholsäure.
    • Sekundäre Gallensäuren: Desoxycholsäure und Lithocholsäure entstehen bakteriogen aus prim. Gallensäuren und gelten als Endotoxine.

    Verdauung von Triacylglycerinen (TAG)

    • Notwendige Substanzen: Für die Verdauung von Triacylglycerinen (TAG) sind Co-Lipase, Ca²⁺-Ionen, Gallensalze (z.B. Cholat, Chenodesoxycholat) und Pankreaslipase P nötig. Co-Lipase wird durch Trypsin aktiviert und Pankreaslipase durch Co-Lipase, Ca²⁺ und Gallensalze.

    Absorption und Re-Veresterung der Lipide

    • Absorption: Die Absorption der Lipide geschieht im Jejunum (oberer Dünndarm). Gemischte Micellen zerfallen am Enterozyt (Dünndarmschleimhautzelle). Die Bestanteile (außer Gallensalzen) diffundieren in die Enterozyten.

    • Re-Veresterung: Im Enterozyt findet die Reveresterung zum TAG beziehungsweise Cholesterinester statt.

    • Transport: Sie werden über das Lymphsystem abtransportiert. Eine Ausnahme sind kurzkettige Fettsäuren, die direkt über die Pfortader zur Leber transportiert werden.

    Recycling im Enterohepatischen Kreislauf

    • Funktion: Die Gallensalze werden recycelt. 95% der Gallensalze gelangen zurück in die Leber.

    Wie entstehen Gallensteine?

    • Ursache: Emulgieren der Gallenflüssigkeit funktioniert nicht mehr, abhängig von der Konzentration der beteiligten Stoffe (z.B. Cholesterin, Gallensäuren, Lecithin)

    Mögliche Folgen einer gestörten Fettabsorption

    • Fettstuhl: Mögliche Ursachen sind gestörte Micellenbildung, Mangel an Pankreaslipase/Colipase und Mangel an Gallensalzen.
    • Blähungen und Durchfall: Durch nicht absorbierte Lipide, die im Dickdarm zu kurzkettigen Säuren abgebaut werden, was zu osmotisch bedingtem Durchfall führen kann. Gase (CO₂, H₂, CH₄) entstehen.
    • Vitaminmangel: Fettlösliche Vitamine können aufgrund unzureichender Micellenbildung nicht aufgenommen werden.

    Transport der Lipide im Körper – der Lipoproteinstoffwechsel

    • Lipoproteine: Aggregate aus verschiedenen Molekülen. Sie ermöglichen den Transport von Lipiden im Blut. Sie bestehen aus einem lipophilen Kern und einer amphiphilen Hülle, in die Apo(lipo)proteine (Proteinanteil des Lipoproteins) eingelagert sind.

    Welche Lipoproteine gibt es?

    • Klassifikation: Je nach prozentualem Anteil an Triglyceriden und verschiedenen Proteinen unterscheidet man Chylomikronen, Chylomikronen-Remnants, VLDL, IDL, LDL und HDL. Weitere Lipoproteine werden im Modul AE (3. Semester) behandelt.

    Eigenschaften der Lipoproteine

    • Eigenschaften: Die Tabelle zeigt die wichtigsten Eigenschaften der unterschiedlichen Lipoproteine (z.B. Durchmesser, Form, Inhalt, Apoproteine etc.)

    Was sind Apo(lipo)proteine?

    • Funktion: Verschiedene Proteine, in Lipoproteinen eingebaut. Sie liegen zwischen den Phospholipiden der äussersten Schicht des Lipoproteins und verbessern die Wasserlöslichkeit des Komplexes. Sie fungieren als Andockstellen für Rezeptoren (z.B. für den LDL-Rezeptor) oder Enzymaktivatoren.

    Welche (wichtigsten) Apo(lipo)proteine gibt es?

    • Liste: Die wichtigsten Apo(lipo)proteine sind A, B48, B100, C und E.

    Wie werden Lipide im Körper aufgenommen und verteilt?

    • Drei Wege: Der Lipidtransport im Körper erfolgt über drei Wege:
      • Exogener Lipidabbauweg (Nahrungslipide) : Vom Darm über Lymphe, Ductus thoracicus zu den Geweben, Leber (Chylomikronen) und Chylomikronen-Remnants zur Leber.
      • Endogener Lipidabbauweg (Lipide von der Leber): Transport von Lipiden von der Leber zu den Zielgeweben in Form von Lipoproteinen.
      • Cholesterinrücktransportsystem: Transport von Cholesterin aus den Zielgeweben zur Leber (HDL).

    Cholesterin im Körper

    • Abbau und Ausscheidung von Cholesterin: Cholesterin kann nicht abgebaut werden, daher muss es aus dem Körper ausgeschieden werden. Dies geschieht über den Stuhl oder in der Leber werden aus Cholesterin Gallensäuren und Steroidhormone gebildet.

    Cholesterin-Rücktransport zur Leber

    • HDL ist wichtig beim Cholesterin-Rücktransport zur Leber.
    • Funktionen HDL: HDL nimmt Cholesterin aus den Geweben auf und bringt es zurück zur Leber.

    Störungen im Fettstoffwechsel, die atherosklerotische Plaque

    • Plaque-Bildung: Hohe LDL-Spiegel führen zu einer Anreicherung und Oxidation von LDL in der Gefäßwand. Makrophagen nehmen LDL auf und werden zu Schaumzellen. Diese platzen und setzen Lipide frei, die einen Lipidkern bilden (= Plaque). Die Plaque platzt und somit zu gefährlichen Verengungen.

    Warum bezeichnet man LDL als „böse" und HDL als gut?

    • LDL: Hohes LDL führt zu einer Anreicherung und Oxidation von LDL in der Gefäßwand, was zu Entzündungen und Plaquebildung führt.
    • HDL: HDL transportiert Cholesterin aus den Geweben zur Leber, was die Plaquebildung entgegenwirkt.

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    Testen Sie Ihr Wissen über die Verdauung von Triacylglycerinen und die Rolle der Chylomikronen im Körper. Erfahren Sie, wie Lipide aufgenommen werden und welche Funktionen die unterschiedlichen Substanzen dabei haben. Dieses Quiz deckt wichtige Aspekte der Lipidabsorption und des Transportmechanismus ab.

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