UE3 : Nutrition et Métabolisme - Intro Partie 1
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UE3 : Nutrition et Métabolisme - Intro Partie 1

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Questions and Answers

Quelle est la définition correcte de la dépense énergétique totale (DET) ?

  • La quantité d'énergie que le corps peut stocker sous forme de graisse.
  • La dépense comprenant le métabolisme de base, la thermogenèse et l'activité physique. (correct)
  • La somme de l'énergie dépensée seulement lors de l'activité physique.
  • La dépense énergétique d'un individu, sans prendre en compte ses besoins individuels.

    • Les apports nutritionnels conseillés (ANC) sont principalement liés à quoi ?

  • À la quantité de calories dépensées au cours de la journée.
  • À la quantité de nutriments à consommer pour satisfaire les besoins énergétiques. (correct)
  • À la vitamine D exclusivement, nécessaire pour la santé osseuse.
  • À la consommation de graisses saturées uniquement.

    • Quels nutriments sont classés comme macronutriments ?

  • Vitamines, minéraux et antioxydants.
  • Glucides, protéines et lipides. (correct)
  • Enzymes et hormones.
  • Acides gras essentiels et fibres solubles.

    • Quelle affirmation concernant les micronutriments est correcte ?

    <p>Ils sont essentiels mais consommés en quantités plus faibles que les macronutriments.</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce qui influence le calcul de la dépense énergétique totale ?

    <p>Des facteurs tels que le poids, l'âge et la grossesse.</p> Signup and view all the answers

    Quels sont les besoins en glucose du cerveau par jour ?

    <p>120g minimum pour maintenir l'activité cérébrale.</p> Signup and view all the answers

    Qu'est-ce que la thermogenèse dans le contexte de la dépense énergétique ?

    <p>Les réactions chimiques qui produisent de la chaleur dans le corps.</p> Signup and view all the answers

    Quel énoncé décrit le mieux la relation entre la DET et l'activité physique ?

    <p>Elle contribue à augmenter la DET en fonction de son intensité et de sa durée.</p> Signup and view all the answers

    Quelle caractéristique des ANC est fausse ?

    <p>Ils ne tiennent pas compte des régimes alimentaires spécifiques.</p> Signup and view all the answers

    Pourquoi est-il important d'adapter les apports nutritionnels ?

    <p>Pour répondre aux variations des besoins individuels.</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Dépense Énergétique Totale (DET)

    • La DET est la somme de l'énergie dépensée par un individu sain en une journée.
    • Comprise en trois secteurs : Métabolisme de Base, Thermogénèse, et Activité Physique.
    • Adaptation nécessaire des apports énergétiques en fonction des variations individuelles (poids, taille, âge, sexe, etc.).
    • Évaluation personnalisée de la DET selon différents paramètres, tels que grossesse ou pratique sportive.

    Apports Nutritionnels Conseillés (ANC)

    • Les ANC, étiquetés sous « AJR » sur les produits alimentaires, sont désormais désignés en Europe comme « Repères de Consommation Alimentaire ».
    • Indiquent la quantité de nutriments recommandée pour répondre aux besoins énergétiques quotidiens.
    • Exemple : Le cerveau nécessite 120g de glucose chaque jour ou des substrats pour le cycle de Krebs.

    Macronutriments vs Micronutriments

    • Macronutriments :

      • Incluent glucides, protéines, et lipides, consommés en quantités supérieures à 1g par jour.
      • Fournissent les substrats nécessaires pour la production d'ATP, répondant aux besoins énergétiques de la DET.

    • Micronutriments :

      • Comprennent les minéraux, vitamines et antioxydants, ingérés en plus petites quantités.
      • Essentiels au métabolisme et à la santé, même à faibles doses.

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    Description

    Ce quiz d'auto-évaluation porte sur l'introduction à la nutrition, en mettant l'accent sur le métabolisme et la dépense énergétique totale (DET). Vous explorerez les différents secteurs de la DET, y compris le métabolisme de base et l'impact de l'activité physique. Testez vos connaissances sur ces concepts essentiels en nutrition.

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