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Tipos de servicio y legislación en restaurantes

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Tipos de servicio y legislación en restaurantes

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Questions and Answers

¿Cuál es la definición de la carta en el contexto de la oferta gastronómica?

Los platos del día

Una lista de sugerencias del chef

La máxima oferta que se hace a los clientes (correct)

Los platos agrupados por tipos o categorías

¿Qué factores se deben tener en cuenta al planear la oferta gastronómica?

La tendencia de la competencia

La popularidad de los platos entre los clientes

La ubicación del restaurante

La capacidad de almacenamiento (correct)

¿Cuál es la función de las 'Sugerencias' en la carta de un restaurante?

Ofrecer platos a un precio más bajo

Sustituir los platos principales

Destacar los platos más vendidos

Presentar opciones especiales fuera del menú estándar (correct)

¿Cuál es la diferencia principal entre 'Pastas y arroces' y 'Legumbres' en la carta de un restaurante?

<p>La clasificación de los alimentos</p> Signup and view all the answers

¿Por qué es importante considerar la capacidad económica de compra al planificar la oferta gastronómica?

<p>Para ajustar los precios de los platos</p> Signup and view all the answers

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¿Cuál es la definición de la carta en el contexto de la oferta gastronómica?

¿Qué factores se deben tener en cuenta al planear la oferta gastronómica?

¿Cuál es la función de las 'Sugerencias' en la carta de un restaurante?

¿Cuál es la diferencia principal entre 'Pastas y arroces' y 'Legumbres' en la carta de un restaurante?

¿Por qué es importante considerar la capacidad económica de compra al planificar la oferta gastronómica?

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