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Questions and Answers
¿Cuál es la definición de la carta en el contexto de la oferta gastronómica?
¿Cuál es la definición de la carta en el contexto de la oferta gastronómica?
- Los platos del día
- Una lista de sugerencias del chef
- La máxima oferta que se hace a los clientes (correct)
- Los platos agrupados por tipos o categorías
¿Qué factores se deben tener en cuenta al planear la oferta gastronómica?
¿Qué factores se deben tener en cuenta al planear la oferta gastronómica?
- La tendencia de la competencia
- La popularidad de los platos entre los clientes
- La ubicación del restaurante
- La capacidad de almacenamiento (correct)
¿Cuál es la función de las 'Sugerencias' en la carta de un restaurante?
¿Cuál es la función de las 'Sugerencias' en la carta de un restaurante?
- Ofrecer platos a un precio más bajo
- Sustituir los platos principales
- Destacar los platos más vendidos
- Presentar opciones especiales fuera del menú estándar (correct)
¿Cuál es la diferencia principal entre 'Pastas y arroces' y 'Legumbres' en la carta de un restaurante?
¿Cuál es la diferencia principal entre 'Pastas y arroces' y 'Legumbres' en la carta de un restaurante?
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¿Por qué es importante considerar la capacidad económica de compra al planificar la oferta gastronómica?
¿Por qué es importante considerar la capacidad económica de compra al planificar la oferta gastronómica?
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