Tema 4. Proteïnes i Aminoàcids
45 Questions
0 Views

Choose a study mode

Play Quiz
Study Flashcards
Spaced Repetition

Podcast

Play an AI-generated podcast conversation about this lesson

Questions and Answers

Quins dels següents elements formen part de la composició dels principis immediats orgànics formats per C, H, O i N?

  • Carboni, Hidrogen, Oxigen, Sodi
  • Carboni, Hidrogen, Oxigen, Potassi
  • Calci, Hidrogen, Oxigen, Nitrogen
  • Carboni, Hidrogen, Oxigen, Nitrogen (correct)

    • Quina és la funció de la proteïna?

    Les proteïnes tenen una gran varietat de funcions, com ara la construcció i reparació de teixits, el transport de substàncies, la regulació de processos cel·lulars i la defensa contra infeccions.

    Quants aminoàcids formen part de la subunitat?

    20

    Les proteïnes es sintetitzen als ribosomes.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents opcions NO és un exemple de proteïna?

    <p>Midó</p> Signup and view all the answers

    Quina és la unitat bàsica de les proteïnes?

    <p>Els aminoàcids</p> Signup and view all the answers

    Els aminoàcids són les úniques unitats que formen les proteïnes.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quina és la funció dels enzims?

    <p>Catàlisi de reaccions químiques</p> Signup and view all the answers

    Quins són els tres grups funcionals que formen part de la estructura dels aminoàcids?

    <p>Grup carboxil (-COOH), grup amino (-NH2) i cadena lateral (grup R)</p> Signup and view all the answers

    Quin tipus d'isomeria presenten els aminoàcids?

    <p>Isomeria òptica</p> Signup and view all the answers

    Tots els aminoàcids tenen isomeria òptica.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quins enantiòmers dels aminoàcids formen part de les proteïnes?

    <p>Enantiòmers L</p> Signup and view all the answers

    Alguns antibiòtics contenen D-aminoàcids.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents propietats defineix els aminoàcids que tenen grups R apolars alifàtics?

    <p>Hidrofòbics</p> Signup and view all the answers

    Quin aminoàcid és el més senzill?

    <p>Glicina</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents característiques defineix els aminoàcids que tenen grups R polars amb càrrega neta?

    <p>Hidrofílics</p> Signup and view all the answers

    Fes coincidir cada grup d'aminoàcids amb la seva càrrega neta a pH fisiològic:

    <p>Grups R apolars alifàtics (hidrofòbics) = Sense càrrega neta Grups R polars amb càrrega positiva = Càrrega positiva Grups R polars amb càrrega negativa = Càrrega negativa Grups R polars sense càrrega neta = Sense càrrega neta</p> Signup and view all the answers

    Els aminoàcids modificats són diferents dels 20 aminoàcids proteinogènics estàndards.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quina és la funció dels aminoàcids modificats?

    <p>Els aminoàcids modificats tenen funcions específiques en la proteïna, com ara la estabilització de la seva estructura o la interacció amb altres molècules.</p> Signup and view all the answers

    Els aminoàcids actuen com a àcids i bases.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Els aminoàcids en dissolució aquosa formen ions dipolars, anomenats zwitterions.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Els zwitterions poden actuar com a àcids o bases.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quin és el punt isoelèctric d'un aminoàcid?

    <p>El punt isoelèctric (pI) és el pH al qual un aminoàcid té una càrrega neta de 0.</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents característiques defineix la càrrega neta d'un aminoàcid a un pH superior al seu pI?

    <p>Càrrega neta negativa</p> Signup and view all the answers

    Què és un pKR?

    <p>El pKR es refereix al pKa del grup R d'un aminoàcid.</p> Signup and view all the answers

    Els aminoàcids amb cadenes laterals amb grups ionitzants tenen corbes de titulació amb 3 pKs.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quin aminoàcid té capacitat amortidora a pH fisiològic?

    <p>Histidina</p> Signup and view all the answers

    Què és l'enllaç peptídic?

    <p>L'enllaç peptídic és un enllaç covalent que s'estableix entre el grup carboxil d'un aminoàcid i el grup amino d'un altre aminoàcid.</p> Signup and view all the answers

    L'enllaç peptídic s'establix amb una reacció de condensació.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Què és un dipèptid?

    <p>Un dipèptid és una molècula formada per dos aminoàcids units per un enllaç peptídic.</p> Signup and view all the answers

    Què és un polipèptid?

    <p>Un polipèptid és una cadena llarga d'aminoàcids units per enllaços peptídics.</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents descripcions NO és correcta per a un pèptid?

    <p>Sempre tenen més de 40 aminoàcids</p> Signup and view all the answers

    Fes coincidir cada terme amb la seva definició:

    <p>Oligopèptid = Pèptid amb un nombre baix d'aminoàcids Polipèptid = Pèptid amb un nombre alt d'aminoàcids Grup amino-terminal = Extrem inici del pèptid amb un grup amino Grup carboxi-terminal = Extrem final del pèptid amb un grup carboxil</p> Signup and view all the answers

    Quins són alguns exemples de pèptids d'interès biològic?

    <p>Alguns exemples de pèptids d'interès biològic inclouen l'aspartam, el glutatió, l'oxitocina, la vasopressina, la insulina i el glucagó.</p> Signup and view all the answers

    Totes les proteïnes es poden classificar com simples o conjugades.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Quines són les característiques de les proteïnes fibroses?

    <p>Cadenes polipeptídiques esteses, formant fibres, insolubles</p> Signup and view all the answers

    Quins tipus de proteïnes són solubles?

    <p>Les proteïnes globulars</p> Signup and view all the answers

    Les proteïnes monomèriques són formades per una sola cadena polipeptídica.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Què són els protómers?

    <p>Els protómers són les subunitats que formen les proteïnes oligomèriques.</p> Signup and view all the answers

    L'electroforesi és una tècnica que permet separar proteïnes segons la seva càrrega i mida.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Com es pot desnaturalitzar una proteïna?

    <p>Una proteïna es pot desnaturalitzar per canvis en les condicions del seu entorn, com ara canvis en el pH, la temperatura, la presència d'urea o detergents.</p> Signup and view all the answers

    Totes les proteïnes desnaturalitzades es poden renaturalitzar.

    <p>False</p> Signup and view all the answers

    Quina de les següents descripcions defineix la estructura primària d'una proteïna?

    <p>Seqüència d'aminoàcids que formen la proteïna</p> Signup and view all the answers

    Quina estructura es defineix com la disposició tridimensional completa de la proteïna?

    <p>Estructura terciària</p> Signup and view all the answers

    La estructura quaternària es basa en la interacció entre les subunitats de la proteïna.

    <p>True</p> Signup and view all the answers

    Study Notes

    Tema 4. Proteïnes

    • Les proteïnes són macromolècules formades per C, H, O i N (i en alguns casos S i Se).
    • Són les molècules més abundants a les cèl·lules.
    • Hi ha moltes proteïnes diferents amb funcions diferents.
    • Estan formades per 20 aminoàcids (AA).
    • Els AA són les unitats bàsiques de les proteïnes i s'uneixen per enllaç covalent.
    • La combinació dels 20 AA crea una gran varietat de proteïnes.
    • Els AA representen aproximadament el 15% del pes sec d'una cèl·lula.
    • Cada AA té una estructura bàsica amb un grup carboxílic (-COOH) i un grup amino (-NH2) i una cadena lateral variable (grup R).
    • El grup R confereix propietats químiques úniques a cada AA.
    • Els AA es classifiquen segons les propietats del seu grup R, dividint-se en 5 grups principals.

    Aminoàcids (AA)

    • Estructura: grup carboxílic (-COOH), grup amino (-NH2), i cadena lateral (R).
    • 20 aminoàcids bàsics.
    • Classificació dels AA: segons les propietats del grup R (apolars alifàtics, polars sense càrrega, polars amb càrrega positiva, polars amb càrrega negativa o aromàtics) a pH fisiològic (7.4).

    Aminoàcids Modificats

    • Són diferents dels 20 AA bàsics, i resulten de modificacions químiques als AA primaris.
    • Exemples: 4-hidroxiprolina, 5-hidroxilisina, 6-N-metillisina i selenocisteïna.

    Isomeria

    • Els AA, excepte la glicina, tenen un carboni asimètric o quiral (C*), en el qual s'uneixen el grup carboxil i el grup amino.
    • Això genera dos enantiòmers: D i L.
    • Les proteïnes en els éssers vius només estan compostes per l'enantiòmer L.
    • Els enzims tenen estereoespecificitat.

    Enllaç peptídic

    • Enllaç entre l'aminoàcid 1 i l'aminoàcid 2.
    • S'elimina una molècula d'aigua.
    • Es forma un enllaç covalent.

    Pèptids

    • Cadenes lineals d'AA units per enllaços peptídics.
    • Oligopèptids: cadenes curtes d'AA (fins a 40).
    • Polipèptids: cadenes llargues d'AA (més de 40).
    • Els pèptids tenen un extrem amino-terminal (N-terminal) i un extrem carboxi-terminal (C-terminal).

    Pèptids d'interès biològic

    • Alguns pèptids tenen diferents funcions biològiques: edulcorants, reguladors de funcions hormonals, reaccions metabòliques, components de paret bacteriana, etc.
    • Exemples: aspartam, glutació, oxitocina, vasopressina, etc

    Proteïnes Segons Composició

    • Holoproteïnes: només contenen AA.
    • Heteroproteïnes: contenen AA i altres components (grps prostètics). Exemple: lipoproteïnes, glucoproteïnes i metalloproteïnes.

    Proteïnes Segons la Forma i Estructura

    • Proteïnes fibroses: cadenes polipeptídiques llargues i esteses. Tenen una sola estructura secundaria i són insolubles en aigua.
    • Proteïnes globulars: cadenes polipeptídiques plegades, fent formes esfèriques. Són solubles en aigua.

    Proteïnes Segons el Nombre de Cadenes Polipeptídiques

    • Monomèriques: una sola cadena polipeptídica.
    • Oligomèriques: més d'una cadena polipeptídica.

    Electroforesi

    • Tècnica per separar proteïnes per mida i càrrega en un gel.

    Nivells d'Estructura de les Proteïnes

    • Estructura Primària: seqüencia d'AA.
    • Estructura Secundària: plegament local de la cadena polipeptídica (hèlix alfa, conformació beta).
    • Estructura Terciària: estructura tridimensional completa d'una cadena polipeptídica.
    • Estructura Quaternària: estructura tridimensional d'una proteïna composta per diverses cadenes polipeptídiques.

    Activitat Amortidora

    • La capacitat amortidora d'un AA es dona al voltant del seu pKa.
    • La histidina té una capacitat amortidora a pH fisiològic degut al seu pKa.

    Desnaturalització

    • Pèrdua de la conformació nativa d'una proteïna.
    • Factors que contribueixen a la desnaturalització: elevades temperatures, canvis de pH, detergents, urea, etc
    • La desnaturalització afecta les funcions de la proteïna.
    • La desnaturalització pot ser reversible o irreversible.

    Renaturalització

    • Alguns tipus de proteïnes, quan es redueixen els factors que produeixen la desnaturalització, poden recuperar la seva conformació i funció.

    Studying That Suits You

    Use AI to generate personalized quizzes and flashcards to suit your learning preferences.

    Quiz Team

    Related Documents

    Tema 4. Proteïnes - Apunts PDF

    Description

    Aquest qüestionari explora les proteïnes i els aminoàcids, centrant-se en la seva estructura, composició i classificació. Aprendràs sobre la importància dels diferents aminoàcids i com es combinen per formar diverses proteïnes amb funcions específiques. És essencial per a qualsevol estudi que busqui entendre les bases de la biologia molecular.

    More Like This

    Use Quizgecko on...
    Browser
    Open
    Browser
    Browser