Tema 3: Aparatos Digestivo y Respiratorio

Study Notes

El tema abarca la nutrición humana, el aparato digestivo (incluyendo la digestión y el proceso digestivo), el aparato respiratorio (vías respiratorias, intercambio de gases y ventilación pulmonar), y la salud de ambos aparatos.

Las células de todos los organismos necesitan nutrientes para crecer y funcionar.
Los seres humanos, como organismos heterótrofos, obtienen nutrientes de los alimentos que consumen.
Los seres humanos procesan los alimentos para obtener los nutrientes necesarios.

Tubo Digestivo: Mide aproximadamente 8 metros, con diferentes secciones (cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso, ano).
- La mucosa (capa interna) está protegida por moco.
- Capas musculares realizan movimientos peristálticos para mover el alimento.
Glándulas Digestivas:
- Glándulas gástricas (estómago): producen jugo gástrico.
- Glándulas intestinales (intestino delgado): producen jugo intestinal.
- Glándulas salivales: segregan saliva a la boca.
- Hígado: segrega bilis al intestino delgado (duodeno).
- Páncreas: segrega jugo pancreático al intestino delgado (duodeno).

Ingestión e Insalivación: La ingestión inicia la producción de saliva, un líquido acuoso producido por glándulas salivales.
Insalivación:
- La saliva contiene amilasa para iniciar la digestión del almidón.
- Contiene lisozima para destruir bacterias.
- Contiene mucina para facilitar el paso del alimento.
- Los movimientos de la lengua facilitan la masticación y mezclan los alimentos con la saliva.
Masticación:
- Proceso mecánico de trituración de los alimentos en trozos más pequeños por los dientes (incisivos, caninos, premolares y molares).
- Los primeros dientes son llamados dientes de leche y se sustituyen por dientes permanentes.
- El alimento triturado y mezclado con la saliva se llama bolo alimenticio.
Deglución: Proceso de tragar el bolo alimenticio. Las tres fases son: (1) Voluntaria, (2) Faríngea, (3) Esofágica
El bolo alimenticio pasa al esófago mediante contracciones musculares (movimientos peristálticos).

El bolo alimenticio permanece en el estómago de 3 a 4 horas, mezclándose con el jugo gástrico.
El jugo gástrico contiene pepsina (para digerir proteínas) y ácido clorhídrico (para activar la pepsina y destruir bacterias).
El bolo alimenticio se transforma en una masa líquida llamada quimo.
El quimo pasa al intestino delgado a través del píloro.

El intestino delgado (unos 6-7 metros) es donde ocurre la mayor parte de la digestión.
Se divide en duodeno, yeyuno e íleon.
El quimo se mezcla con el jugo intestinal, la bilis y el jugo pancreático (para digerir carbohidratos, grasas y proteínas).
Los productos de la digestion (azúcares simples, glicerina, ácidos grasos y aminoácidos).
Se produce el proceso de absorción a través de vellosidades epiteliales.
El hígado produce bilis que ayuda a digerir grasas.
El páncreas produce hormonas que regulan el nivel de azúcar en la sangre.

Los residuos no digeridos pasan al intestino grueso a través de la válvula ileocecal.
El intestino grueso se divide en ciego, colon y recto.
El colon alberga bacterias simbióticas que producen algunas vitaminas (B12 y K), como las que intervienen en la flora intestinal.
El intestino grueso absorbe agua y sales minerales, compactando los residuos en heces.

Vías Respiratorias: Fosas nasales, faringe, laringe, tráquea, bronquios y bronquiolos.
Pulmones: Órganos donde ocurre el intercambio de gases (oxígeno y dióxido de carbono).
Intercambio de gases: El oxígeno del aire pasa a la sangre y el dióxido de carbono de la sangre pasa al aire.
Ventilación pulmonar:
- Inspiración: Entrada de aire a los pulmones.
- Espiración: Salida de aire de los pulmones.
Los músculos intercostales y el diafragma son cruciales en este proceso.

Salud Digestivo:
- Mastica despacio para triturar los alimentos.
- Cepíllate los dientes.
- Consume alimentos con fibra.
- Evita las comidas muy calientes y picantes, y bebidas alcohólicas.
- Lávate las manos.
Salud Respiratorio:
- Evita los cambios bruscos de temperatura.
- Realiza ejercicio físico.
- Evita la exposición a contaminantes.
- No fumes.