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Questions and Answers
¿Cuál es el porcentaje de leche en polvo añadido durante el tratamiento preliminar de la leche?
¿A qué temperatura se realiza la incubación en tanque?
¿Cuál es la temperatura máxima para el batido?
¿Qué porcentaje de azúcar se utiliza en el almíbar de fruta durante el proceso de frutado?
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¿Cuál es la temperatura de enfriamiento final para el producto terminado?
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¿Cuál es la temperatura de incubación en tanque durante el proceso de frutado?
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¿Cuál es el rango de tiempo para la incubación en tanque?
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¿Cuál es el porcentaje de azúcar utilizado en el proceso de pasteurización?
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