Quiz sobre Gestión de Brotes de Enfermedades Transmitidas por Alimentos

Gestión de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el sistema de salud

1. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son brotes de especial importancia en salud pública debido a su alta morbilidad y mortalidad a nivel mundial.
2. La definición del Ministerio de Salud (MINSAL) establece que un brote de ETA ocurre cuando dos o más personas enferman después de consumir el mismo alimento o agua, y la evidencia epidemiológica sugiere que estos fueron la causa de la enfermedad.
3. Para ser considerado un brote de ETA, debe cumplir al menos uno de los criterios establecidos, como una magnitud mayor o igual a 10 casos, casos hospitalizados o fallecidos, o sospecha de un agente presente en el agua de consumo.
4. Los brotes de ETA deben ser notificados de forma inmediata a la autoridad sanitaria regional, y el proceso de notificación varía según si la atención médica se realizó en un prestador individual o institucional.
5. La investigación epidemiológica de un brote de ETA comienza con la identificación del caso índice y la toma de muestras para estudio etiológico, seguido de la notificación inmediata a la unidad de epidemiología de la SEREMI de salud respectiva.
6. La unidad de epidemiología de la SEREMI de salud es responsable de notificar al nivel central y, en caso de retraso en la notificación por parte del establecimiento de salud, puede iniciar un sumario sanitario.
7. La investigación epidemiológica y ambiental se lleva a cabo para identificar la causa del brote, descartar un brote de ETA si no se encuentra un factor de exposición común, y tomar medidas de control, como educación sanitaria o inspección a instalaciones de alimentos.
8. Si la exposición y la pérdida de inocuidad del alimento ocurrieron en un ambiente domiciliario, se realiza educación sanitaria al grupo afectado; si ocurrió en una instalación de alimentos, se inicia una investigación ambiental.
9. La unidad de alimentos de la SEREMI realiza una inspección a la instalación de alimentos relacionada con el brote en un plazo máximo de 72 horas desde la recepción de la información.
10. Las medidas de control y prevención de un brote de ETA dependen de la gravedad del brote, el alimento contaminado y el agente causal, y se dividen según donde ocurrió la pérdida de inocuidad, incluyendo educación sanitaria y comunicación de riesgos.
11. La gestión de brotes de ETA involucra la colaboración entre profes

Gestión de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el sistema de salud

1. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son brotes de especial importancia en salud pública debido a su alta morbilidad y mortalidad a nivel mundial.
2. La definición del Ministerio de Salud (MINSAL) establece que un brote de ETA ocurre cuando dos o más personas enferman después de consumir el mismo alimento o agua, y la evidencia epidemiológica sugiere que estos fueron la causa de la enfermedad.
3. Para ser considerado un brote de ETA, debe cumplir al menos uno de los criterios establecidos, como una magnitud mayor o igual a 10 casos, casos hospitalizados o fallecidos, o sospecha de un agente presente en el agua de consumo.
4. Los brotes de ETA deben ser notificados de forma inmediata a la autoridad sanitaria regional, y el proceso de notificación varía según si la atención médica se realizó en un prestador individual o institucional.
5. La investigación epidemiológica de un brote de ETA comienza con la identificación del caso índice y la toma de muestras para estudio etiológico, seguido de la notificación inmediata a la unidad de epidemiología de la SEREMI de salud respectiva.
6. La unidad de epidemiología de la SEREMI de salud es responsable de notificar al nivel central y, en caso de retraso en la notificación por parte del establecimiento de salud, puede iniciar un sumario sanitario.
7. La investigación epidemiológica y ambiental se lleva a cabo para identificar la causa del brote, descartar un brote de ETA si no se encuentra un factor de exposición común, y tomar medidas de control, como educación sanitaria o inspección a instalaciones de alimentos.
8. Si la exposición y la pérdida de inocuidad del alimento ocurrieron en un ambiente domiciliario, se realiza educación sanitaria al grupo afectado; si ocurrió en una instalación de alimentos, se inicia una investigación ambiental.
9. La unidad de alimentos de la SEREMI realiza una inspección a la instalación de alimentos relacionada con el brote en un plazo máximo de 72 horas desde la recepción de la información.
10. Las medidas de control y prevención de un brote de ETA dependen de la gravedad del brote, el alimento contaminado y el agente causal, y se dividen según donde ocurrió la pérdida de inocuidad, incluyendo educación sanitaria y comunicación de riesgos.
11. La gestión de brotes de ETA involucra la colaboración entre profes

Gestión de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el sistema de salud

1. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son brotes de especial importancia en salud pública debido a su alta morbilidad y mortalidad a nivel mundial.
2. La definición del Ministerio de Salud (MINSAL) establece que un brote de ETA ocurre cuando dos o más personas enferman después de consumir el mismo alimento o agua, y la evidencia epidemiológica sugiere que estos fueron la causa de la enfermedad.
3. Para ser considerado un brote de ETA, debe cumplir al menos uno de los criterios establecidos, como una magnitud mayor o igual a 10 casos, casos hospitalizados o fallecidos, o sospecha de un agente presente en el agua de consumo.
4. Los brotes de ETA deben ser notificados de forma inmediata a la autoridad sanitaria regional, y el proceso de notificación varía según si la atención médica se realizó en un prestador individual o institucional.
5. La investigación epidemiológica de un brote de ETA comienza con la identificación del caso índice y la toma de muestras para estudio etiológico, seguido de la notificación inmediata a la unidad de epidemiología de la SEREMI de salud respectiva.
6. La unidad de epidemiología de la SEREMI de salud es responsable de notificar al nivel central y, en caso de retraso en la notificación por parte del establecimiento de salud, puede iniciar un sumario sanitario.
7. La investigación epidemiológica y ambiental se lleva a cabo para identificar la causa del brote, descartar un brote de ETA si no se encuentra un factor de exposición común, y tomar medidas de control, como educación sanitaria o inspección a instalaciones de alimentos.
8. Si la exposición y la pérdida de inocuidad del alimento ocurrieron en un ambiente domiciliario, se realiza educación sanitaria al grupo afectado; si ocurrió en una instalación de alimentos, se inicia una investigación ambiental.
9. La unidad de alimentos de la SEREMI realiza una inspección a la instalación de alimentos relacionada con el brote en un plazo máximo de 72 horas desde la recepción de la información.
10. Las medidas de control y prevención de un brote de ETA dependen de la gravedad del brote, el alimento contaminado y el agente causal, y se dividen según donde ocurrió la pérdida de inocuidad, incluyendo educación sanitaria y comunicación de riesgos.
11. La gestión de brotes de ETA involucra la colaboración entre profes

Conceptos clave sobre brotes epidémicos y clasificación de casos

1. La trascendencia de las enfermedades infecciosas permite considerar brote epidémico la aparición de un solo caso en ciertas zonas, como sucedió con el covid-19 y el ébola.
2. La endemia se refiere a la presencia estable y predecible de una enfermedad en una región, mientras que la epidemia representa un aumento inusual de casos en una población específica en un período dado.
3. La pandemia es una epidemia extendida por varios países o todo el mundo, como ocurrió con el covid-19, declarado pandemia en marzo de 2020 por la OMS.
4. La definición de caso en un brote incluye variables epidemiológicas como tiempo, lugar y persona, además del diagnóstico clínico y de laboratorio.
5. La clasificación de casos en un brote incluye primario (primer caso real), secundario (casos posteriores al primario) e índice (primer caso notificado a autoridades sanitarias).
6. Los casos pueden ser clasificados como autóctonos (infección en el territorio de estudio) o importados (contraídos en otro territorio).
7. Un caso puede ser considerado en más de una clasificación, pero no puede ser confirmado y sospechoso a la vez, ni primario y secundario simultáneamente.
8. Los indicadores epidemiológicos de un brote permiten comprender la ocurrencia del evento y su representación gráfica.
9. Es crucial conocer quién es el afectado, cuándo ocurre el evento y dónde se presenta, considerando factores como sexo, edad y raza.
10. La viruela del mono, una enfermedad zoonótica viral, muestra un perfil de casos principalmente en hombres participantes en redes sexuales extendidas.
11. Algunas enfermedades tienen cierta periodicidad en su ocurrencia.
12. La comprensión de los indicadores epidemiológicos es fundamental para abordar y controlar los brotes epidémicos.

Conceptos clave sobre brotes epidémicos y clasificación de casos

1. La trascendencia de las enfermedades infecciosas permite considerar brote epidémico la aparición de un solo caso en ciertas zonas, como sucedió con el covid-19 y el ébola.
2. La endemia se refiere a la presencia estable y predecible de una enfermedad en una región, mientras que la epidemia representa un aumento inusual de casos en una población específica en un período dado.
3. La pandemia es una epidemia extendida por varios países o todo el mundo, como ocurrió con el covid-19, declarado pandemia en marzo de 2020 por la OMS.
4. La definición de caso en un brote incluye variables epidemiológicas como tiempo, lugar y persona, además del diagnóstico clínico y de laboratorio.
5. La clasificación de casos en un brote incluye primario (primer caso real), secundario (casos posteriores al primario) e índice (primer caso notificado a autoridades sanitarias).
6. Los casos pueden ser clasificados como autóctonos (infección en el territorio de estudio) o importados (contraídos en otro territorio).
7. Un caso puede ser considerado en más de una clasificación, pero no puede ser confirmado y sospechoso a la vez, ni primario y secundario simultáneamente.
8. Los indicadores epidemiológicos de un brote permiten comprender la ocurrencia del evento y su representación gráfica.
9. Es crucial conocer quién es el afectado, cuándo ocurre el evento y dónde se presenta, considerando factores como sexo, edad y raza.
10. La viruela del mono, una enfermedad zoonótica viral, muestra un perfil de casos principalmente en hombres participantes en redes sexuales extendidas.
11. Algunas enfermedades tienen cierta periodicidad en su ocurrencia.
12. La comprensión de los indicadores epidemiológicos es fundamental para abordar y controlar los brotes epidémicos.

Gestión de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) en el sistema de salud

1. Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son brotes de especial importancia en salud pública debido a su alta morbilidad y mortalidad a nivel mundial.
2. La definición del Ministerio de Salud (MINSAL) establece que un brote de ETA ocurre cuando dos o más personas enferman después de consumir el mismo alimento o agua, y la evidencia epidemiológica sugiere que estos fueron la causa de la enfermedad.
3. Para ser considerado un brote de ETA, debe cumplir al menos uno de los criterios establecidos, como una magnitud mayor o igual a 10 casos, casos hospitalizados o fallecidos, o sospecha de un agente presente en el agua de consumo.
4. Los brotes de ETA deben ser notificados de forma inmediata a la autoridad sanitaria regional, y el proceso de notificación varía según si la atención médica se realizó en un prestador individual o institucional.
5. La investigación epidemiológica de un brote de ETA comienza con la identificación del caso índice y la toma de muestras para estudio etiológico, seguido de la notificación inmediata a la unidad de epidemiología de la SEREMI de salud respectiva.
6. La unidad de epidemiología de la SEREMI de salud es responsable de notificar al nivel central y, en caso de retraso en la notificación por parte del establecimiento de salud, puede iniciar un sumario sanitario.
7. La investigación epidemiológica y ambiental se lleva a cabo para identificar la causa del brote, descartar un brote de ETA si no se encuentra un factor de exposición común, y tomar medidas de control, como educación sanitaria o inspección a instalaciones de alimentos.
8. Si la exposición y la pérdida de inocuidad del alimento ocurrieron en un ambiente domiciliario, se realiza educación sanitaria al grupo afectado; si ocurrió en una instalación de alimentos, se inicia una investigación ambiental.
9. La unidad de alimentos de la SEREMI realiza una inspección a la instalación de alimentos relacionada con el brote en un plazo máximo de 72 horas desde la recepción de la información.
10. Las medidas de control y prevención de un brote de ETA dependen de la gravedad del brote, el alimento contaminado y el agente causal, y se dividen según donde ocurrió la pérdida de inocuidad, incluyendo educación sanitaria y comunicación de riesgos.
11. La gestión de brotes de ETA involucra la colaboración entre profes