Quiz sobre aminoácidos

Configuración y Propiedades de los Aminoácidos

• A pH neutro, el estado de ionización de un aminoácido en disolución es una mezcla de iones zwitteriónicos (con carga interna) y formas neutras.

Configuración Absoluta de los Aminoácidos

• Según el sistema D-L (Fisher), los aminoácidos naturales tienen configuración L (levógiro).

Conformaciones de los Aminoácidos

• Los aminoácidos L presentan una conformación levógiro (izquierda) y los aminoácidos D presentan una conformación dextrógiro (derecha).

Centro Quiral Asimétrico

• El átomo de carbono 𝛼 (C𝛼) es asimétrico en los aminoácidos, excepto en la glicina.

Nombrar Carbonos en los Aminoácidos

• El sistema para nombrar a los carbonos en los aminoácidos es el sistema de numeración α, β, γ, etc.

Excepción al Centro Quiral

• La glicina no presenta un centro quiral asimétrico en su C𝛼.

Configuración Absoluta en el Sistema D-L

• La configuración absoluta de los aminoácidos en el sistema D-L (Fisher) es L (levógiro).

Configuración alrededor del Centro Quiral

• En el sistema RS, la configuración alrededor del centro quiral es R (dextrógiro) o S (levógiro).

Enantiómeros

• Los enantiómeros ópticos desvían el plano de luz polarizada en direcciones opuestas.