Sistema Digestivo: Funciones y Procesos

Sistema Digestivo: Perspectiva Médica y Fisiológica

• El sistema digestivo descompone y absorbe nutrientes esenciales para el metabolismo, crecimiento y reparación.
• Mantiene la homeostasis regulando líquidos, electrolitos y pH.

1.1. Función General del Sistema Digestivo

1. Ingestión y Preparación de los Alimentos

• Ingestión: Introducir alimentos y líquidos en el cuerpo, comenzando en la boca.
• Masticación: Los dientes fragmentan los alimentos aumentando la superficie para una digestión eficiente.
• Salivación: La saliva, con enzimas como la amilasa salival, humedece y comienza la digestión de carbohidratos.

2. Digestión Mecánica y Química

• Digestión Mecánica: Movimientos peristálticos y contracciones musculares en el estómago e intestino delgado reducen el tamaño de los alimentos.
• Digestión Química: Enzimas digestivas específicas descomponen macronutrientes (proteínas, carbohidratos, grasas) en unidades más pequeñas, absorbibles por el intestino. La pepsina en el estómago, la amilasa pancreática, lipasa y proteasas en el intestino delgado son ejemplos de estas enzimas. La bilis también ayuda a la emulsificación de las grasas.

3. Absorción de Nutrientes

• Absorción: La absorción principal ocurre en el intestino delgado, donde monosacáridos, aminoácidos y ácidos grasos son transportados al torrente sanguíneo y sistema linfático.
• Mecanismos de Transporte: Difusión pasiva, transporte activo y cotransporte; influenciados por factores hormonales y locales. Las vellosidades e microvellosidades aumentan el área de superficie para una absorción eficiente.

4. Eliminación de Desechos

• Formación de Heces: Los componentes no absorbibles de los alimentos, junto con células epiteliales muertas, forman las heces.
• Defecación: Expulsión de las heces, regulada por un complejo mecanismo reflejo, involucrando los esfínteres anal interno y externo.

1.2. Relación del Sistema Digestivo con la Homeostasis

• Balance Energético: El sistema digestivo provee los nutrientes para obtener energía. Disfunciones pueden alterar este balance.
• Regulación de Líquidos y Electrolitos: El intestino delgado y grueso absorben agua y electrolitos, manteniendo el balance hídrico y electrolítico
• Mantenimiento del pH Sanguíneo: El estómago secreta HCl para la digestión de proteínas y la neutralización de patógenos, mientras que el páncreas secreta bicarbonato para controlar el pH.
• Defensas Inmunológicas: El sistema digestivo alberga células inmunitarias que protegen el organismo de infecciones. Disfunciones pueden afectar la respuesta inmune.

II. Órganos del Tubo Digestivo y sus Glándulas Anexas

2.1. Estructura y Función de los Órganos Principales del Sistema Digestivo

1. Boca (Cavidad Oral)

• Estructura: Labios, mejillas, dientes, lengua, paladar, glándulas salivales.
• Función: Ingestión, masticación, mezcla con saliva, y formación del bolo alimenticio.

2. Faringe

• Estructura: Conducto muscular que conecta boca y esófago; dividida en nasofaringe, orofaringe y laringofaringe.
• Función: Dirige el bolo alimenticio hacia el esófago y protege las vías respiratorias.

3. Esófago

• Estructura: Tubo muscular que conecta la faringe con el estómago.
• Función: Transporta el bolo alimenticio al estómago mediante movimientos peristálticos.

4. Estómago

• Estructura: Órgano muscular y expandible, dividido en diferentes regiones.
• Función: Mezcla y almacena el bolo alimenticio, comienza la digestión química (ácido clorhídrico (HCl) y pepsina) del bolo.

5. Intestino Delgado

• Estructura: dividido en duodeno, yeyuno e íleon.
• Función: Digestión y absorción principal de nutrientes.

6. Intestino Grueso (Colon)

• Estructura: ciego, colon ascendente, transverso, descendente, sigmoide y recto.
• Función: Reabsorción de agua y electrolitos; formación y almacenamiento de las heces.

7. Ano

• Estructura: Abertura terminal del tracto digestivo.
• Función: Expulsión de las heces.

2.2. Glándulas Anexas del Sistema Digestivo

1. Glándulas Salivales

• Estructura: Glándulas exocrinas que secretan saliva en la cavidad bucal.
• Función: Producción de saliva, que contiene enzimas para iniciar la digestión de carbohidratos.

2. Hígado

• Estructura: Órgano interno más grande, situado en la parte superior derecha del abdomen.
• Función: Produce bilis para la emulsificación de grasas; metabolismo de nutrientes, almacenamiento de glucógeno y detoxificación.

3. Páncreas

• Estructura: Glándula mixta con funciones exocrinas y endocrinas.
• Función: Secreta enzimas digestivas (amilasa, lipasa, proteasas) y bicarbonato para neutralizar el ácido gástrico.

4. Vesícula Biliar

• Estructura: Órgano pequeño situado debajo del hígado.
• Función: Almacena y concentra la bilis; libera bilis al intestino delgado para la digestión de las grasas.

Este cuestionario ofrece una perspectiva médica y fisiológica sobre el sistema digestivo. Explora la ingestión de alimentos, la digestión mecánica y química, y cómo estos procesos son esenciales para la absorción de nutrientes y la homeostasis. Prepárate para responder preguntas sobre el funcionamiento integral de este sistema.